關於 西班牙 北部 飲食 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「食譜書和歷史一樣，都是由勝利者撰寫的。當來自歐洲北部和東部的日耳曼民族於西元第四和第五世紀佔領羅馬帝國時，便徹底改變了當地的烹飪習慣。以動物性脂肪取代了帝國的橄欖油。

讓希臘羅馬人的飲食不再是麵包、葡萄酒、橄欖油三寶，取代的是肉、啤酒和動物脂肪」
-失去貞操的橄欖油
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我自己做過一個實驗，就是分別去義大利跟德國生活三個月看看，吃喝按造當地人的生活模式走，運動方式也是一樣的，結果我從兩個國家回來台灣後量體重
義大利：瘦了2公斤，體脂肪降低
德國：胖了3公斤，體脂肪上升

你吃進去什麼東西真的是直接的影響到身體
就算要騙自己也完全沒辦法
數字就是最好的證明！
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我好像的確是去了一趟義大利之後發現，為什麼明明只是隨便的一道番茄義大利麵，還沒有台灣慣有的培根、海鮮、蔬菜等奢華的裝飾，卻比台灣的好吃十倍？或是只是單純的一個沙拉，也可以很好吃？
後來發現因為義大利人非常講究食材的選用
一頓好的餐點，絕對從最最最最基本的食材開始、從油開始、從種植地乾不乾淨開始

然後我就買了這一本很可怕的書
#你看完就會很想把家裡櫃子裡的油全部丟掉
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

這本書就是在講橄欖油的故事，市面上有一堆畫著義大利國旗的特級處女橄欖油，但價格稱雌不齊，有的高有的低到底哪個好

看完書我才知道原來橄欖油不像葡萄酒有非常嚴格的法律把關，有很多「通過認證」的油都是拿來做燈油的劣等油用工業加工變色變味道做出來再裝到義大利國旗的玻璃瓶裡

整罐裡面的油
沒有用到義大利的橄欖（很多西班牙希臘的
沒有用到義大利橄欖油壓榨技術（用工廠化學加工
沒有義大利特級橄欖油標準（橄欖田農民說：我喝到就想吐
只有瓶身的義大利三個字跟國旗是義大利的

我以前還不相信，真的覺得有差嗎我就吃便宜的
結果真的有，不管是味道還是色澤，你一喝絕對馬上知道！！尤其是來自義大利橄欖油幾千年的故鄉Puglia那個辛辣感跟橄欖的香氣濃郁到你絕對吃過之後喝烈等橄欖油會想吐出來哈哈哈哈哈😂
#Puglia就是有馬泰拉跟蘑菇村的那一省
#我之前隨便在巴里認識人都是橄欖油或葡萄酒老闆

我當時開車在這個省份繞的時候，看見那維持千年的橄欖樹田，真的是莫名的感動，就好像我們宜蘭跟花東的稻穗田一樣的美

如果說，盤子裡的菜你都知道要買有機的無毒的在地小農的，那為什麼淋在菜上的油卻用隨便的？
#這本書裡真的很多金句
看了之後你會很想買Puglia的橄欖油哈哈哈哈哈哈哈😂我九月中會開團請大家最近先把家裡的油清一清，拍胸脯保證這個油的品質真的好的上天堂🫒🫒🫒
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失去貞操的橄欖油書👉🏻 https://bit.ly/3z7RofX

😍 復古西班牙酒館設計! 好啱打卡呀!
🇪🇸 餐廳: #Rubia
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🍽菜式介紹:
❝ Spanish Red Prawns $285 ❞ 🔸4/5
❝ Black Angus Rib Eye $280 ❞ 🔸4.3/5
❝ Warm cheesecake $70 ❞ 🔸4/5
❝ Baker hot chocolate $70 ❞ 🔸4/5
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📍餐廳地址: #中環 荷李活道35-37號泉威中心UG樓-1樓
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🔻菜式分類: #foodieyanyan外國菜
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🔻地區分類: #foodieyanyancentral
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🔴Yanyan食評:

位於中環的 Rubia🔸，是一間傳統Tapas西班牙餐廳。餐廳主打優質牛扒，選用來自西班牙🇪🇸北部加利西亞最上乘的品種，保證令牛魔王們情深滿意稱心滿意。餐廳由同一集團的Pica Pica😳的專業團隊主理，質素方便有信心保證唷~

店內裝潢非常有特色😍，復古西班牙酒館設計，昏暗燈光，胡桃木色為主調，四處都是打卡位唷～我特別喜歡吧枱區和二樓的卡位，都很適合大家拍拍照📷哦~

首次光顧，我們試試餐廳最新推出的Platos Combinados🌟。大廚說，除了人氣漢堡包🍔外，其他菜式會每不定期更換，滿足大家的胃口呀!

前菜有雞肝醬小吐司，吐司香脆，配醬鹹香，配上一杯酒更好。

Spanish Red Prawns ◢

Black Angus Rib Eye ◢

Platos Combinados意思是把不同種類的Small Bites☺️組合在一起，個人認為有點像西式的All Day Breakfast 啦~食物種類同樣豐富，款式同樣多元化。

我很喜歡吃西班牙紅蝦🦐，雖然體積不大，但肉質鮮味，蝦香濃郁，好好吃哦! 天婦羅三文魚🐟，魚肉鮮嫩，配上墨魚汁，配搭特別。而黑安格斯肉眼扒🥩，則非常軟腍，肉味濃郁，質素同樣不錯呀~

Warm cheesecake ◢

招牌的軟芝士蛋糕🍰，面層燒焦，內餡半溶，流出軟心，配威士忌雪糕很特別呢。

Baker hot chocolate ◢

熱辣辣的焗朱古力榛子蛋糕🍫，配上雪糕後也好吃。
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanRubia
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#西班牙時事【#JusticiaParaSamuel 🌈】

很久沒寫時事了。從前在《英語島》雜誌會寫些與社會和文化有關的議題，這兩年先是在寫那未能出版的馬德里旅遊書、後來攝影工作又忙碌起來，加上西班牙前輩與新血都很努力在寫，我就乾脆讓賢，一年頂多寫個一兩篇特有興趣的飲食新訊。

但是今天我想簡短分享一則震撼全國、令人心痛的新聞。

今天早上我還在喝咖啡收email，阿卡從廚房走出來低沈地說，有很黑暗的事情發生了。

—

剛過的週六凌晨，馬德里還在慶祝同志族群LGBTQ+驕傲活動，西班牙北部加利西亞自治區寧靜的城市A Coruña，一位在養老院擔任看護、年僅24歲、善良開朗的男孩Samuel，正與女性好友一起開心night out，卻在和另一位好友通視訊電話時，被走在後頭的一對情侶找麻煩。

他們說：不要錄我們。
Samuel：誤會了，我沒有在錄你們。
他們說：你不停止錄影的話，我就殺了你，娘炮(Maricón)！
Samuel：娘炮什麼！

情侶中的男子開始毆打Samuel，Samuel的好友和旁邊的路人趕緊把他倆拉開，並帶著受傷的Samuel到別處休息。就在Samuel請好友回到暴力現場找他被打掉的手機時，那位施加暴力的男子，帶著12位朋友回來圍毆Samuel，把他活活打死、遺留在街頭。

他們一邊毆打Samuel，Samuel的好友在不遠處聽到他們喊：「狗屎娘炮！」等到好友趕回現場時，她知道Samuel已經撐不下去了。當天凌晨，Samuel在A Coruña的醫院離世。

—

整個上午，我們的情緒都被這則新聞深深打擊。午間邊看電視報導邊吃午餐，看到Samuel所任職的養老院同事和老人們集體向他致哀、好友們在案發現場傷痛掉淚，我和阿卡也邊吃飯邊流眼淚。

警方目前還在調查，內政部長也尚未鬆口認證，這起暴力殺人事件是否與 #恐同 #homophobia 相關。

情感上，我真心希望這13個殺人兇手直接去死一死。理性上，卻也知道，仇恨只會帶來仇恨，我們需要更多更大更強的愛來消彌仇恨；需要政府努力立法保障LGBTQ+族群法律上的權益，需要更多元的社會教育讓大眾的共識能夠進化，需要更開放的學校教育和家庭教育來培育真正理解「自由與平等」、自然而然擁抱「多元價值」的下一代。

我們對西班牙有這樣的信心嗎？老實說，沒有。已在社會暗處復活的極端主義亡魂，乘著因疫情而吹起的挫敗鬱悶之狂風，到處唱著招魂的歌曲，這一年來仇恨與暴力四起。

—

但是今晚，西班牙各大城市包括馬德里，將為Samuel應得的正義舉行「正義為Samuel」#JusticiaParaSamuel 的街頭遊行🏳️‍🌈

我們本來很想共襄盛舉，但阿卡上週五才打第一劑疫苗、我則週三才要打，擔心群聚感染而作罷。

不過就在剛剛，阿卡成為西班牙紅十字會的長期捐贈者。因為Samuel爸爸向參加遊行的群眾呼籲：請不要帶著任何旗幟和政治立場參與遊行！Samuel生前樂於助人，曾經擔任西班牙紅十字會的義工，如果你想向他致意，請帶著食物到遊行現場、將其捐贈給紅十字會，那麼Samuel在天之靈會很開心。

#大愛
#停止宣揚仇恨
#用行動宣導愛

🔺《世界報》報導暴力事件始末
https://amp.elmundo.es/espana/2021/07/05/60e2aae221efa03a2a8b45f6.html

🔺我2017年在《英語島》雜誌寫的西班牙平權發展
https://www.eisland.com.tw/Mobile/Article.php?stat=a_evm0WIo&mid=6

🔺馬德里台灣鄉民團《Taiwaneses en Madrid》 認真寫的西班牙跨性別法案報導
https://www.facebook.com/411361272256937/posts/4254711811255178

📷圖片來源：Instagram

摩洛哥北部的古城菲斯（Fes）是全國手工藝最有名的城市，想找到最美最齊全的家品，進舊城區（Medina）就對了。舊城區一共有500多個街區、9,400條街巷，就像一個大型迷宮，根本找不到出口，更遑論找到某間餐廳或店舖。所以，在這裏購物，最重要是快狠準，也要懂得鑽窿鑽罅，往小店尋寶。在舊城區行走經常見到驢子，當地人稱他們為Medina Taxi，負責運貨，在迂迴曲折的街巷與驢仔爭路，也是有趣的體驗。經過一整天瘋狂購物，我們覓得以下家品，準備將屋企大變身！
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180413/GTGC7MQNXWUDZZJEPILFBFHTFA/

摩洛哥最令人難忘的是她鮮明的顏色，火紅色的馬拉喀什（Marrakech）、泥黃色的菲斯（Fes）、藍色的舍夫沙萬（Chefchaouen），連清雅如白色的卡薩布蘭卡（Casablanca），也有令人難以抗拒的魅力。摩洛哥曾為法國及西班牙屬地，融合非洲、阿拉伯與歐洲文化，一次感受三種異國風情。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180413/EDTOY2SBZ7UOQD4ZB6TSLHSH2A/

摩洛哥的異國風情，不止於如中世紀般迂迴曲折的街巷，也不限於市集內極富阿拉伯特色的香料、銀器與皮革。走進馬拉喀什（Marrakech）的德吉瑪廣場（Jemaa el-Fnaa），遊走在各式攤檔，把一堆奇怪食物統統塞進肚子，用舌尖去感受異域味道。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180414/TX7GJ6Y7HIQU6I5L4IYCY4WS7I/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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#摩洛哥 #菲斯 #羊毛地毯 #北非 #馬拉喀什
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

藍色，不一定代表憂鬱，在摩洛哥北部的山城舍夫沙萬（Chefchaouen），藍色就是浪漫、夢幻的代名詞。來到這裏，頓覺詞彙貧乏，寶藍、天藍、彩藍、靛藍、紫藍、湖水藍……都不足以形容這裏深淺不一的藍。小鎮化成藍色的故事，要追溯到14世紀，據說當時有大量猶太人從西班牙逃難到摩洛哥，因為舍夫沙萬位處北部，又有天然山勢作屏障，因而成為猶太人的避難所。猶太人視為神聖的藍色，也因而在此遍地開花，從門牌、信箱、外牆、掛飾，都染上一抹藍。

這裏沒有馬拉喀什的混亂，更不像菲斯般使人迷失。走遍細小舊城區，只需約45分鐘，來回走了幾遍，有漸變得熟識的臉孔向我打招呼問好，膽子亦變得越來越大。出發前，我特意搜羅地道香港手信，包括深水埗購入的紅白藍膠袋、「香港製造」小巴站牌及一雙白飯魚。希望介紹香港文化的同時，能交換到有當地特色的紀念品。

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