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是我最愛的甜點❤️
雖然防疫在家不能出門下午茶
但是冷凍宅配還是可以的～
PAUL Taiwan 的蛋糕真的是美到不行
一次給他訂了兩款「覆盆子夏洛特」、「經典提拉米蘇」
覆盆子酸酸甜甜還有濃濃的奶香
提拉米蘇跟一般吃到的完全不一樣，有蘭姆酒香
我都超愛，在家也需要儀式感享受一下下午茶
台北新竹的朋友也可以外送早午餐哦✨
其他縣市可以跟我一樣新鮮宅配蛋糕麵包唷🥰
人生最不能被辜負的就是愛和美食
這是最近追劇看到的一句話
所以我也不能辜負這麼美妙的食物
來自PAUL Taiwan 的覆盆子夏洛特
幸福就是這麼簡單🥰
因為疫情沒辦法出門就先來做做甜點吧🍰
這兩款都是覆盆子系列的甜點 吃起來酸酸甜甜的😋
也是少女們最愛的粉色系甜點 看起來非常夢幻很適合送禮💕
內含食譜.作法與影片教學
#by佩佩
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🔴覆盆子夏洛特蛋糕/母親節蛋糕:https://aaa22034381.pixnet.net/blog/post/38359510
🔴覆盆子玫瑰瑪德蓮:https://aaa22034381.pixnet.net/blog/post/38358784
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手指餅乾：
蛋白4顆
糖125g
蛋黃4顆
中粉125g
覆盆子慕斯：
覆盆子果泥100g
糖25g
吉利丁5g
鮮奶油150g
糖15g
覆盆子鮮奶油：
鮮奶油200g
糖20g
覆盆子果泥適量
-烤箱預熱160度-
手指餅乾
1.蛋白分次+糖打至硬性發泡,分次加入蛋黃用切拌方式拌勻,分次加入過篩的中筋麵粉用切拌方式輕輕拌勻.
2.烤盤上鋪上烤盤紙擠成長條形(約10個一條)與圓形的形狀,灑上兩次糖粉.
3.烤箱160度烤15分鐘左右.
4.出爐後放涼再輕輕撕下烤盤紙,切成需要的形狀與大小即可.
覆盆子慕斯
1.果泥+糖加熱拌勻,吉利丁泡軟後加入拌勻,放涼備用
2.鮮奶油+糖打至六分發左右,再將放涼的果泥拌入即可.
覆盆子鮮奶油
1.鮮奶油+糖打至八分發左右.
2.加入適量的覆盆子果泥拌勻,試試看味道不夠在加即可.
最後組合起來就完成了~~~~~
