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因為疫情沒辦法出門就先來做做甜點吧🍰
這兩款都是覆盆子系列的甜點 吃起來酸酸甜甜的😋
也是少女們最愛的粉色系甜點 看起來非常夢幻很適合送禮💕
內含食譜.作法與影片教學
#by佩佩
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🔴覆盆子夏洛特蛋糕/母親節蛋糕:https://aaa22034381.pixnet.net/blog/post/38359510
🔴覆盆子玫瑰瑪德蓮:https://aaa22034381.pixnet.net/blog/post/38358784
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覆盆子玫瑰瑪德蓮：
覆盆子果泥110g
糖75g
蛋2顆
低粉125g
奶油70g
泡打粉4g
黑/白巧克力適量
食用玫瑰花瓣適量
1.蛋+糖拌勻+覆盆子果泥拌勻,泡打粉與低粉過篩後加入拌勻(z字形輕拌避免出筋),奶油溶化後放涼加入拌勻,裝入擠花袋中冷藏一天.
-冷藏一天後 烤箱預熱170度-
2.麵糊先拿出來回溫,模子抹油擠入麵糊約8分滿.
3.烤箱170度烤12分鐘左右.
4.出爐後立刻脫模放涼,敲敲模子就會自動脫離了.
5.巧克力融化沾在瑪德蓮前方,並灑上食用玫瑰花瓣即可.
(此配方約可製作18個瑪德蓮)
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