#王志伯ChihpoWang無餐館執照違法營業3年原蔬èlèment餐廳
合作解除相關事證物證公開檢驗:
#王志伯ChihpoWang
王志伯於2019年9月他親口告知Vicky,請把原蔬2個字拿掉,否則吃肉的人不會來等語,並於同年9月3日欣喜認同接受POLO名廚父親自美來台擔任主廚,並於2019.11.5同意墊付暫借款項助成行。又於2020.1.7參與人員正式會議中同意以餐廳換取10%股份。但後來卻無預警突然2020.1.18於群組公告餐廳參與人員,他聽從他岳母(非餐廳股東及參與人員,我們也不認識及從未見面)指示,決定做回他原本的原蔬素食,後又於2020.1.29在群組發出公開信,並表示對他公開信內容擔負法律責任。後來,王志伯變聲,躲在幕後不實爆料的王志伯,刻意牽扯這麼多無辜的名人朋友,自稱債權人的王志伯除了不出面處理合作解除事宜,對帳務清算避不見面,更封鎖與Vicky的聯繫窗口,並在合作群組中,讓委任律師出面加入群組,以領導人之姿發言,並憑他個人的認知來框限設定我黃大煒和POLO的事業安排。王志伯遮臉鬼祟爆料,內容多變,陳述故事有多種版本,媒體平台取得委任律師徐仕瑋出面背書,像個難得有機會和諸多名人同框曝光的藝人般,公開接受訪問,不但以專業法律人士公開來為王志伯謊言背書同時還多次擅自代表我黃大煒,公開我黃大煒向林家鍵借款是為了投資餐廳???且已有本票ㄧ張等不實言論,餐廳???哪個餐廳呢???因為我黃大煒於法來說還未正式有餐廳合作項目,因為直到現在仍未拍板定案,也沒有看到合法執照,尤其是我們的合作最終被王志伯推翻決定做回原蔬素食餐廳,趕我們離開。
王志伯再於2020.2.14用騙我們的那個餐館業,資本額100萬的假資料在網路公開徵聘廚師,服務員,調酒師等員工,我們於3月2日再請會計師查詢,確定原蔬場地空間不符合申辦餐館執照。而徐仕瑋律師在沒有出示餐館執照及合作契約等文件便公開表示我黃大煒投資餐廳確定,直接以他專業律師身份,用法律框架逼迫我黃大煒認同???且公開代替我認同願意無照違法合作???
更別提我黃大煒向同樣是股東的林家鍵借錢幫他投資違法餐廳?因為林家鍵除了墊付分攤房租,並無支付任何費用,所以我黃大煒拿我在台灣深耕30年的名聲及家族背景,來冒險參加無照違法餐廳合作???且還卑賤地向合作股東林家鍵借款幫林家鍵投資同樣的違法餐廳??? 這麼荒謬的說詞,請徐律師提出證據,包括不存在的本票,原蔬餐館業執照,我確定幫林家鍵投資送給林家鍵股份的正式文件證據。
徐仕瑋律師公開表示針對我臉書公開聲明中明指他的當事人林家鍵James Lin(侵佔罪名),林家鍵引薦的電影及餐廳投資金主林士閔(證劵交易法及智慧財產侵權洩密等刑事,民事被起訴,王志伯無餐館執照違法營業3年,多年黑市匯兌,在台工作卻無稅籍資料等違法事實,指控我罵人,恐嚇???
卻公開我黃大煒和POLO大陸存款無法提領,甚至公開我們從未告知王志伯,與餐廳合作無關的存款金額,又公開說我大陸有存款,怎麼會在台灣到處欠錢等言論!!!
完全沒有根據,又關徐仕瑋律師何事,刻意模糊焦點,讓大家忘記餐廳執照憑證ㄧ事,我黃大煒大陸存款從未告訴王志伯,更不可能告訴這位惡檢律師,也與餐廳及借款毫無關係,我們能理解徐仕瑋律師因他的當事人王志伯習慣黑市匯兌,所以沒辦法相信和接受我們不用黑市的事實,所以我黃大煒必需為了滿足徐仕瑋的不懂,不明白為何不用黑市的狀況來犯法用黑市嗎?
太離譜了!台灣司法怎麼了,什麼時候ㄧ個惡檢律師能有權力來強行干涉我的私人財產,及我的意志和行為???若台灣司法針對這樣的律師沒有任何公權力限制其違反職業道德及違法行為,還任由他用法律來設限逼我同意,那麼我應該要退出台灣演藝圈,因為我並非台灣人,卻因愛台灣留在台灣,而身為演藝人員的結果是如此不受尊重和壓迫,台灣司法讓我無法合法做事,工作,以徐仕瑋律師的論點,Vicky也將無法為我代表對外溝通窗口,所以Vicky這20多年來,無私無酬勞費心為我安排工作事業,每一句話溝通過程討論的話都可以認證是合約?徐律師不懂我們的事業特質沒關係,但自以為是,認為律師高高在上,任意用法律框架強逼我黃大煒,我不可能接受!!!
難道我黃大煒深耕台灣,努力這麼多年,是為了30年後來違法經營餐廳和騙王志伯這個沒有錢,一直向我們借錢請求幫忙的人的63萬台幣???
徐仕瑋律師自編自導自演,還得意的公開發言確定,請問徐仕瑋律師,您是我老闆嗎???就算你是我老闆都沒有權力代表我,因為我的事業不是你或任何人可以代表的,你不能代表我上台演出,你不能代表我說話,你不能代表我決定人生,你不能代表我寫歌,你徐仕瑋律師可以被取代,但黃大煒只有一個,沒有人可以成為黃大煒,除了我自己....懂嗎?你的專業法律常識還需多加強!!
我們念在王志伯癌逝老婆死者為大,隱忍了1年多,但看著王志伯和徐仕瑋律師及沒露臉的林家鍵,囂張橫行,想置我們於死地?公開用我黃大煒名義,傷害無辜,濫用我黃大煒的平台公開說謊,我們若再沉默,就是苟同,對不起支持愛護我們的知音朋友們了....
我們近日即將盡快公開所有內容,
包括對話錄音檔案,王志伯語音求助借款等事實真相將證明ㄧ切,
2020/6/11鏡週刊及2021/2/26東森新聞 #王志伯ChihpoWabg變聲躲藏幕後惡意不實爆料
目前不實爆料新聞內容已下架撤除...
經查證,2019年3月16日,王志伯在與Vicky毫無聯繫8-9個月後,突然臉書簡訊Vicky,告知他開了個素食餐廳,請Vicky有空去餐廳找他,他想請Vicky吃飯,Vicky客氣回覆好的,但可能太忙,完全忘了,於是同年5月28日,王志伯又主動聯繫Vicky,並詢問Vicky是不是也罹患胃癌?(事後王志伯告訴Vicky,是他老婆陳筱娟看了雜誌報導得知Vicky胃癌,且狀況很好,請王志伯找Vicky....
王志伯告知Vicky,他老婆已是癌末,且前年(2017年)便已擴散到結腸,並已切除10多公分,去年(2018年)又發現腹部積水,情況很糟,且有腸黏膜很麻煩...
王志伯問了Vicky狀況後,說只有像Vicky 這樣的癌友才懂他和老婆的辛苦經歷,希望Vicky能見見他老婆,給她鼓勵,Vicky 當然很樂意,並且非常心疼王志伯及老婆的處境,讓她回想到過去自己的經歷過程,於是非常的積極安排時間去探望王志伯老婆,尤其知道陳筱娟在北醫治療,而王志伯當時不知道為何已知道我們住家,他主動告知他住忠駝國宅,離我們很近,很方便見面,且似乎對我們的動向非常清楚....
2019年5月30日,在我們忙著我演唱會安排,錄音配唱,電影籌備等多項事業規劃進行同時,Vicky終於在5月30日和王志伯約在北醫星巴克見面,這是第一次見面,當天並沒有見到陳筱娟,王志伯一見面便馬上告知Vicky,他很累很辛苦,快撐不下去了,老婆因為赴日本治療,費用很高,另外,餐廳因老婆住院,無法打理,生意慘淡,因為餐廳是老婆的最愛,精神支柱,餐廳經營困難讓他老婆很擔心,嚴重影響癌症病情。
我們聽了很難過,問我們能幫忙什麽,王志伯問可有現金借他週轉。Vicky直接回覆,我的工作都在大陸,現金存款都在大陸,我是美籍,因法令限制,而我們從未用過黑市匯兌,所以現金很難自由運用,在台灣現金有限,我們自己都常向朋友借款應急了,若日後現金方便時,我們很樂意借款幫忙。
當天除了借款,王志伯自稱常關注Vicky臉書,知道我們認識成龍大哥,開口詢問Vicky成龍大哥窗口,他朋友投資的電影,想邀成龍大哥合作,Vicky馬上提供並聯繫Joe Tam(成龍大哥經紀人),將王志伯與Joe Tam2人微信號互換,自行聯繫。
我們雖然非常忙碌,卻經常問候關心王志伯和老婆。
而Vicky和王志伯老婆只見過2次面,而我們和王志伯雖認識20年,卻極少互動聯繫,於公於私從未合作過。
因Vicky也是胃癌患者,也曾經歷過打電話借錢籌措醫藥費狀況,我陪伴多年,我們都將心比心,感同深受心疼他和老婆辛苦。
而這時根本還未有他餐廳營運合作等相關事宜...
我黃大煒與POLO大陸等帳戶有否凍結和凍結金額實在和王志伯及餐廳合作都根本無關,而且事關我們個人隱私資料,Vicky從未告知王志伯大陸存款金額,針對這點,雖然Vicky曾告知過很信任但無公事合作密友,至於是哪一位密友透露,我們會調查清楚,到底是誰如此不道德枉顧我們信任交心洩露隱私???而王志伯與徐仕瑋律師至今仍未針對王志伯的原蔬èlèment餐廳的營業執照給予正面回覆。
認識我們的朋友應該都知道我們很少讓人請客買單,我們生性大方,沒豪宅名車,但對朋友真心誠意相待,對於王志伯恩將仇報,所有的不實指控,除了傻眼,令人感歎傷心,同時也證明了刻意隱瞞無餐館執照的詐騙行為。
另外,我們體諒他老婆(也是 #原蔬丰和日利有限公司負責人陳筱娟)病痛苦楚,還要擔憂醫藥費及餐廳營運困難,尤其赴日就醫急需現金,我們當時雖然能力不足,卻仍努力向朋友借款給王志伯,告訴他救老婆的性命最重要!
甚至在我演唱會團隊群組中請團隊成員借款幫忙。
我們當時已因忙著準備我黃大煒1010台北演唱會焦頭爛額的同時還要忙著湊錢救他老婆姓命,安慰他,借錢不順利居然還和他道歉,而我們仍不放棄,我們不放棄的是王志伯和他老婆,不是沒執照的餐廳。
再,Vicky因罹癌,自認隨時會離世,所以沒有財產沒有銀行帳戶,
所有款項是我黃大煒帳戶及POLO經手,Vicky 從頭到尾沒碰過任何錢,何來不當得利???
後續談及餐廳合作可能性時,Vicky也不是餐廳股東,而我黃大煒是親身參與,安排試菜公關多次(絕對比王志伯付出多了)付出金錢心力,並非僅是掛名,因為若只是冠名代言廣告,王志伯應該沒有能力支付我的代言費,我黃大煒ㄧ生至今從未接過商業產品廣告代言,因為我不會為了賺取酬勞錢財為不清楚的產品保證,我能拍胸脯保證的只有我的音樂。
夜店?
請別幻想,除了我們從未想過,王志伯的原蔬餐廳連餐館業執照都沒有,還妄想開夜店?
而王志伯想要Vicky做的,是因為Vicky 過去曾經營與好友共同經營”OD”, 是600萬資本額,是與秋吉串燒合作持有餐酒館業執照。”Room18 “是資本額2400萬,持有合法舞場營業執照。而”Eden”則是資本額2000萬,合法持有飲酒店業執照。
而至今仍是王志伯癌逝老婆陳筱娟掛名負責人的原蔬èlèment餐廳(丰和日利有限公司),經查證是30萬資本額的飲料店執照,不能合法供餐,原蔬èlèment餐廳場地,並於2020年3月2日經會計師查詢確認後,才確認原蔬èlèment 因場地空間限制,是無法取得餐館業執照的。
我們當時是因原蔬èlèment餐廳已經營業三年,口碑不錯,且王志伯是圈內小有知名度的MV導演及提供網路徵人的資本額100萬,餐館業的假執照取得我們的信任。
且王志伯告知我們,原蔬èlèment餐廳平均年營業額一千萬。(均為台幣)我們將匯整資料ㄧ併提報國稅局,查證是否屬實?是否虛報營業額或是非法逃漏稅?
以上有關原蔬èlèment及丰和日利有限公司相關資料皆來自於網路,可供公開查詢合法取得。
#王志伯無餐館執照原蔬element餐廳 之參照網路可查詢真假營業執照等相關公開資料:
https://documentcloud.adobe.com/link/track?uri=urn%3Aaaid%3Ascds%3AUS%3A8cab3db0-5bfe-4d28-9fa7-a81d38876edb
#ChihpoWang王志伯,我們ㄧ直體諒你癌逝老婆,你又告訴我們大家,你在老婆生前經常外遇偷吃所以很內疚(在場同事都可作證),很想自殺去找她,我們以為你傷心,處處體諒忍讓,我們也擔心,想安慰你,盡量帶著你在身邊,所以才和你分享我們所有的美事...
而現在看起來,是我們錯了...
Vicky雖只見你老婆2次,可能還比你傷心不捨...
而我雖未曾與你老婆謀面,我仍撥空出席參加她的告別式,送她最後一程,給你支持....
王志伯好友共犯,也是無餐館執照原蔬èlèment餐廳股東
#林家鍵JamesLin 侵佔罪名確定資料
請參照網路及新聞可查詢
#侵佔罪犯林家鍵JamesLin
#台灣知名汽車皮帶代理商瑞峯貿易董事長林守志先生的長子
#林家鍵JamesLin’s Court Case
https://law.judicial.gov.tw/LAW_MOBILE/FJUD/data.aspx?ty=JD&id=TPDM,107%2c%e6%98%93%2c985%2c20191120%2c1
#林家鍵JamesLin’s Case News
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20180831004572-260402?chdtv
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20180831/1421548/
而期間林家鍵James Lin刻意說謊並自稱被恐嚇來瞞騙其侵佔罪事實,負責與王志伯溝通,協助執照更換或成立新公司,及與王志伯合作方式等事項,都是林家鍵負責執行。經過4-5個月,完全沒有進展,也從未與會計師聯繫,讓大家空等數個月,浪費寶貴時間,耗費我們的金錢,王志伯與林家鍵2人因早知餐廳沒有餐館業合法執照,故刻意拖延執照及公司成立等事項,在王志伯突然決定做回素食餐廳並於2020/1/29發公開信不實言論正式合作破局後,我們要求大家出面清算帳務,好聚好散, 林家鍵與王志伯皆故意避不見面,不處理,封鎖Vicky聯繫平台...
林家鍵部分,甚至連電影計企劃案,經由團隊總策劃要求交還其內容檔案多次,均刻意拖延不理會,
電影未經授權是不應該公開的,更別提用這種糟蹋的方式公開!
無論如何,你們都侵權了!
再,林家鍵30年好友金主 #林士閔MaxLin 證券交易法,智慧財產權侵權刑事訴訟已被起訴,資料及新聞報導
Max Lin 林士閔
https://tw.appledaily.com/local/20191107/VM6VI35H4J4RQHZPNWEMZ4HW6U/
https://cdn.fbsbx.com/v/t59.2708-21/175784041_335868051220860_6063598938276884336_n.pdf/%E8%87%BA%E7%81%A3%E5%A3%AB%E6%9E%97%E5%9C%B0%E6%96%B9%E6%B3%95%E9%99%A2110%E5%B9%B4%E8%81%B2%E5%AD%97%E7%AC%AC350%E8%99%9F%E5%88%91%E4%BA%8B%E8%A3%81%E5%AE%9A.pdf?_nc_cat=110&ccb=1-3&_nc_sid=0cab14&_nc_ohc=0NGzeIDAd18AX9wv811&_nc_ht=cdn.fbsbx.com&oh=7ab58dee60a11201101222cb4a51b523&oe=608DA727&dl=1
經最後查詢後才確認王志伯,林家鍵,林士閔3人共同委任都是同一位律師徐仕瑋
#白帽駭客惡檢徐仕瑋
【民報】轉任律師照樣辦他!監察院今彈劾前「惡檢」徐仕瑋
https://www.peoplenews.tw/news/20326ca9-2107-414f-a233-0bb9741add4e
【影片】怠忽職守、規避處分:徐仕瑋
https://follaw.tw/f03/9349/
https://youtu.be/ry0DBMkKZjI
我們不會因爲你們這些人而改變我們的堅持和原則態度,我們不後悔,還是會繼續相信人性....
我們受騙,但心安理得,坦然自在,我們也不打小人,我們不回擊,但凡走過必留下痕跡,我們就將事實還原,真相大白,保護無辜人士。
在此感謝所有支持我們,相信我們,愛護我們的朋友們!
我們會越來越好,更加努力!
樂觀正面勇敢面對!
待續....
【公開聲明稿
https://www.facebook.com/146132552142758/posts/2903516059737713/?d=n 】
【https://www.facebook.com/146132552142758/posts/3010416912380960/?d=n 】
#變聲配音爆料者台灣知名MV導演攝影師王志伯
#王志伯原蔬餐廳無餐館業執照
#林家鍵JamesLin侵佔案件判刑確定
#白帽駭客惡檢稱號徐仕瑋律師StevenHsu
#0316wwww
#0630wwww
#wangchihpo
#element_image
「調酒師職業傷害」的推薦目錄:
- 關於調酒師職業傷害 在 黃大煒 (Huang Dawei) Facebook 的精選貼文
- 關於調酒師職業傷害 在 DJ 芳翎 Facebook 的精選貼文
- 關於調酒師職業傷害 在 Findit平台 Facebook 的最佳貼文
- 關於調酒師職業傷害 在 Re: [問題] 調酒自學或上課好呢? - 看板Wine 的評價
- 關於調酒師職業傷害 在 有人把調酒師當作終生職嗎? - 餐飲業 的評價
- 關於調酒師職業傷害 在 這個職業不能嫁!小S被「開背」緊張問:45歲可以嗎?與調酒 ... 的評價
- 關於調酒師職業傷害 在 中原大學產業加速器暨育成中心- #IAIC活動大聲公WOW❗有 ... 的評價
- 關於調酒師職業傷害 在 調酒師證照怎麼考的推薦與評價,YOUTUBE - 最新趨勢觀測站 的評價
- 關於調酒師職業傷害 在 調酒師職業傷害 - 農藥百科 的評價
調酒師職業傷害 在 DJ 芳翎 Facebook 的精選貼文
【04/07 星期二 絕對音樂】
「人生就像馬拉松,獲勝的關鍵不在於瞬間,在於途中的堅持。很多時候,成功就是
多堅持一分鐘,這一分鐘不放棄,下一分鐘就會有希望。只是我們不知道,這一分
鐘會在什麼時候,只要堅持走下去,屬於你的風景終會出現…」
so~~很多事情都是水到渠成的,急不得,躁不得。任何美好的狀態都不會輕易降臨。
等吃夠了當下的苦,未來的甜才會順理成章地來,你也才能心安理得地享受!
下午4:00-6:00
「絕對音樂」~~ON AIR))))))
把耳朵借給我,
芳翎和你/妳分享~~
線上收聽快點這裡:
http://fm997.cityfm.tw
*************************
《艾倫狄珍妮:走過業界霸凌與憂鬱症,我終成自己…》
想到艾倫狄珍妮,你會首先想到什麼?短金髮、中性打扮的她,如今不只是全球知名的脫口秀主持人,也常被認為是女同志社群代表人物之一。艾倫今年 60 歲了,卻極少人知道她蜿蜒而戲劇化的生命旅程:做過法律事務所助理與會計、當過油漆工;曾在熱門影集擔綱異性戀女主角;也極少人知道,她曾經深陷憂鬱症。
回顧職涯起始點,艾倫說自己不是讀書的料,大學沒能畢業,18 歲的她決定先進社會再說。她做過文書處理、也在 T.G.I Fridays 端過盤子、當過房屋油漆工、調酒師,二十出頭的她沒有特定目標,換著不同工作,殺時間般地活,也是在這段時間,與不同階層、背景的人們相處接觸,看過百態,也豐富她對社會的理解與想像。
20 歲那年,她在同性戀酒吧認識了當年的女友,兩人同居租屋、一起生活。某日女友在回家路途發生車禍,意外過世,艾倫回家才知道,剛才經過的車禍事故中,出事的是女友。
精神消沈的艾倫,因無法獨自負擔原與女友同租的房子,搬到了陰暗狹小的公寓地下室。新房子什麼都沒有,只有一張破舊床墊,附著跳蚤。她意志低落,時常待在房間,疑惑上帝為什麼選擇帶走她的女友,而像跳蚤這樣無用的生命卻可以繼續存活。「當時我就想,如果可以拿起話筒、播電話給上帝、問問題獲得解答,那不是很棒嗎?」
她哭著哭著,愈發覺得生命荒謬可笑。眼淚擦一擦,她決定找隻筆把經歷寫下來,這一段經歷,成了艾倫著名的脫口秀劇本「撥電話給上帝」(Phone Call to God)。「寫完後我讀了一遍,忍不住覺得『天呀!這太好笑!我一定要在強尼卡森(Johnny Carson,當時天王主持人)的節目中表演這段!並且我要成為節目中第一個被邀請的女來賓!』」
艾倫漸漸振作起來,23歲開始,她在當地的咖啡店表演單人喜劇(standup comedy),沒想到愈來愈受歡迎,開始巡迴表演。28歲那年,她接到節目的邀請,當真成了第一位上《強尼卡森今夜秀》的女性來賓,這也成了她的出道契機,自此,她開始以「單人喜劇」在電視娛樂界發展。
出道之後,還有漫長的職涯耕耘,艾倫在電視喜劇界耐心地踏實地創作與表演,她的幽默機智逐漸擄獲了觀眾的心,34歲時,她終於獲得第一個情境喜劇的出演機會,只是沒想到演出四集後,該節目就因收視率過低而被迫喊卡。
不過,其他製作人看見了她的喜劇潛力,兩年後,為她量身訂製另一齣情境喜劇《Ellen》誕生了。這齣喜劇很受歡迎,ABC 電視台一連續訂了好幾季,不過,隨著艾倫愈來愈成名,媒體也逐漸開始關注她的私人生活,小報開始報導她不與男人約會,推測她其實是同性戀等等。
1997 年,39歲艾倫遭受巨大壓力,她決定在歐普拉的節目上公開出櫃,這場出櫃宣言,她演練千百遍,只為了對自己誠實,鏡頭前她說完就止不住淚。她在情境喜劇《Ellen》飾演的角色,稍後也電視劇中出櫃。
當時,我已經擁有職業上所有我想要的成就了,但我卻不是我自己。因此我決定對自己誠實,也誠實表達我是誰。奇怪的是:那些因為喜歡我的幽默的人,突然間就不喜歡我了,只因為我也想成為我自己
頓時,艾倫成了美國第一位出櫃的女性喜劇演員。《Ellen》影集雖然收視率節節上升,卻也被迫終止。一夜之間,出櫃的她成為所有單口喜劇與節目嘲笑的對象。
因為人們不斷地嘲笑,加上原本的節目被取消,她被業界視為一個巨大的失敗範例。「沒有人想接近我,我沒有任何經紀公司,沒有任何工作機會,我瞬間什麼都沒了。」她的同志身份被大做文章,媒體逐漸失控,簡直無法逃離這惡惡性循環。她雖因勇敢出櫃登上《時代雜誌》封面,輿論沒有放過她,連線上的知名 LGBTQ 知名人士也開始嘲諷她。
「當時就連艾爾頓・強都說『夠了,閉嘴好嗎,我們知道妳是同志了,可以開始搞笑了嗎。』我從未見過他,但我非常訝異,這是來自同為同志的支持?」艾倫在一次受訪時坦白說出業界的霸凌。
她陷入憂鬱症之中,甚至搬離好萊塢所在地洛杉磯。媒體仍不放過她,說她整天在和女友放閃。
一天之中,我擁有那些轉瞬即逝的、美麗而平靜的片刻——而其他的23小時又45 分鐘,我只是個掙扎地努力從這世界生存下來的人。
幾年過去了,情況才逐漸好轉。直到 2001,她決定重返電視娛樂界。為了要重新出現在電視上,她低聲請求無數個電視台經理給她工作機會,電視台認為,因為她已經公開出櫃,人們再也不會收看她的節目了。
她向大家證明,事實絕非如此。2003年,她開啟了《艾倫狄珍妮脫口秀》,節目收視率節節攀升,獲得艾美獎的11項提名,並且拿下當年艾美獎最佳脫口秀大獎。單只是前三季,脫口秀就抱回了25個艾美獎項。
從受業界霸凌,到重新回到舞台上,艾倫說這樣的經歷,使她更具有同理心,也更珍惜她的觀眾。在《艾倫狄珍妮脫口秀》的開場與廣告時段,艾倫狄珍妮總是會起身與她的觀眾一起唱歌或跳舞。
多數的喜劇是立基於取笑、消費他人,而我發現,這不過就是一個巨大的霸凌。因此,我想示範一件事:你可以同時是好笑的、也是善良的,你可以逗人發笑,而不須傷害另一群人的感受。
今年,艾倫狄珍妮六十歲了,她說自己對於生日毫無關心,常常忘記自己已不是青少年。她很驕傲說,這或許是家族遺傳,「我的奶奶從六歲開始,每天就走好幾哩路出門,現在她已經九十幾了,我們還是時常不知道她走到哪裡去了。」年紀永遠不是限制,起步慢,不要緊:好努力卻又失敗了,不要緊;經歷愈多,生命的寶藏愈豐厚。
艾倫狄珍妮的故事,讓我們能夠相信,認真而誠實對待自己與生活,一切都會好的,如果現在不太好,表示還未走到終點,生命正在鍛造一個更好的你,去迎接更豐富的平靜與甜蜜。
(文章來源:https://dq.yam.com/post.php?id=10008)
***************************
調酒師職業傷害 在 Findit平台 Facebook 的最佳貼文
星期五,分享一點輕鬆的職業選擇心理測驗?
您適合創新.創業或投資嗎?如果是的話,請持續關注FinDit粉絲團動態喔!
卡米兒塔羅湯屋占卜:你目前生活的狀態散發著什麼樣的振動頻率呢?
現在放鬆你的情緒,調整你的呼吸,然後依直覺從以下圖片中選一個第一眼最吸引你的圖片樣式。如果你有超過一個選擇,依序綜合關於它們的解釋就可以,但是建議不要選超過三個。
這些解釋是關於你「目前」的生活狀態,並不是固定不變的。生活充滿轉變,如果你想要,你總是有能力可以轉變它。當你的生活方式轉變了,它散發的振動頻率自然就會跟著轉變了。
占卜結果:
1 – 單純
生活方式:當你檢視你的生命,你會發現你總是試著看見事物光明的一面,你是屬於看見杯子裡還有半杯水的類型。在不同情境中,你能找到喜悅之處,你有種異想天開的樂觀和單純存在於你之內。生活中的小事物能輕易讓你感動,不論是一株小花、一頓家常飯,還是一個美麗的夕陽。你喜歡與人相處,也喜歡動物、大自然、音樂,你喜歡幾乎一切你所接觸的事物。
職業生涯:你擁有敞開且鼓舞人心的性格,能夠讓其他人感覺被重視。當你透過你的努力和付出讓別人感覺開心,你得到最大的滿足。你很有小孩緣,他們在你身邊會自然地感覺安心。你能夠給予他人支持,很適合在團體中工作,但是你不喜歡帶領別人做事,告訴別人應該怎麼做或該做什麼會讓你感覺不自在。你很適合從事客服、社工、醫護人員或任何與照顧和協助相關的工作。
人際關係:你擁有許多朋友,你喜歡和一群人聚在一起。你善於交際,但是你不會讓別人過度靠近你,你不輕易讓人走入你的內心,也不喜歡讓別人看見你的傷痛或掙扎,也不希望讓別人失望。你情願用逃避的方式來面對困境,也不想正面去處理難題。雖然朋友很多,但是因為你試圖不去接觸任何會你感覺不舒服的事,所以真正讓你敞開心門的人很少,也不容易建立真正的親密關係。
溫馨提醒:有時不那麼快樂是沒關係的,你可以與你信任的朋友分享你的悲傷或難受。與其壓抑你的情緒,練習去釋放傷痛和全面地表達你的情感是更健康的。盡情體驗你的生命,活出各種可能性,別當個逃兵,總是選擇從你不舒服的情況裡逃離,試著慢慢地跨出你的舒適圈,勇敢面對內心的恐懼和擔憂。對生命的經驗保持敞開,看看當中有什麼訊息和禮物。當你越深入探索,你會越有滿足感,也會越享受真正的陪伴。
2 – 控制
生活方式:最近的你特別容易感覺沮喪、焦慮和嚴苛,對於別人怎麼看你、對你有什麼想法,你有很強烈且執著的觀點。你覺得自己必須是對的,因此顯得難以原諒和容易批判。你不想浪費時間在你覺得是「愚蠢的事物」上,多數時候你可能比較容易消極。你常常擔心未來,想像結果會是最糟的狀況,所以總是試圖維持現狀,感覺人生就像一個已經空了一半的杯子,很難提起動力和熱情。
職業生涯:具有權威地位類型的工作特別吸引你,只要看見別人有錯誤,你會忍不住想要糾正對方,因此管理或教學相關的職位很適合你。你相信你比其他人擁有更好的見解和工作熱情,覺得讓你負責管理、營運和統籌的事項會更適合。你能夠與人們一起工作,但是傾向做太多或管太多。你總是設法把工作做好,而且非常注重細節。如果你鍛鍊你的評論技巧,你可以成為很棒的領袖、老師、律師、會計師、實驗室技術人員、建築師或政治家。
人際關係:你很少有時間談感情,也很少單純感覺愛的存在。你的高標準和刀子嘴的性格很容易傷到別人的感受,在你的標準下,似乎沒有什麼人能讓你心動,進而想要交往。當你在關係中,你傾向把自己封閉在恐懼裡,不會讓對方看見任何缺陷或情感的弱點。
溫馨提醒:換個髮型和造型,去做些你覺得好玩的事,單純享受當中的樂趣。並非所有事情都需要一個目的,也不是什麼都要完美才可以。深呼吸、大聲笑、去唱歌!你的線性思考會阻礙你發揮創造力,允許自己放手,重新發現你的內在小孩,在那些「毫無意義」的事情裡,找到喜悅和驚奇。擁有高標準是好的,但是你需要練習與他人共同合作,同時讓自己放鬆一點。
3 – 安全
生活方式:你的生活很美好、很簡單,你清楚接下來的走向大概是如何,沒有太多的高低起伏,你喜歡這種方式。你欣賞有品質與美感的事物,你散發著藝術氣息,傾向花時間創作或從事園藝。
職業生涯:雖然你的工作並不是多彩多姿的形態,你卻能從中得到安全感和舒適感。你喜歡簡單,而非複雜混亂的狀態,然而在你內心深處,你渴望展現更豐富的自己,你知道自己有能力能夠站在舞台上,只是真有嶄露頭角的機會時,又會因為擔心而不敢出頭。最適合你的工作是那些能夠帶給你安全、有規劃且不需要站在人前發表自己意見的類型。
人際關係:你有幾位你很親近且珍惜的好朋友,對於另一半,雖然你希望生命中能有一些驚奇,你會選擇一個沈著、穩定、踏實的對象。你對自己想要的親密關係有很具體的想法,有時可能讓人感覺有些挑剔。你傾向細水長流的感情,而非一個接一個的談戀愛。
溫馨提醒:相較來說,你比較容易獲得你想要的事物,所以在生活中,顯得你不太積極追求。花點時間感激你所擁有的一切美好事物,可以做一些刺激和充滿新鮮感的嘗試。當沒有預期的事情發生,深呼吸,放鬆你的心情。轉變是健康的,那代表你有所成長和不同,試著練習平衡,而非待在舒適圈裡。
4 – 樂趣
生活方式:你總是知道哪裡可以找到樂趣,你很容易相處,喜歡平靜、悠閒的生活方式,你充滿活力,帶給身邊的人許多歡笑聲。許多時候你是輕鬆和快樂的,你順應生命,相信事情會在適合的時候發生,不喜歡過度擔心未來。你通常會盡可能避免做出太大的改變,在你熟悉的狀態下,你會感覺比較舒服和放鬆。
職業生涯:你喜歡從事你覺得有趣,同時又能帶給別人正向影響和貢獻的工作。你很聰明,也充滿創意,比起坐在枯燥乏味的教室裡,學習老掉牙的事物,你更喜歡在能夠自己動手做的環境,嘗試有趣的事物。坐在辦公室的工作會讓你感覺沒有動力,做個令人驚奇的調酒師、活動策劃人、計劃推動者或站在舞台上的藝人會讓你更有活力。如果你從事銷售工作,而且你真心熱愛你的產品,你也十分有機會成為厲害的銷售人員。不論你選擇什麼職業,你都會是個能夠激勵別人的人,你天生有能力讓你的工作環境變得更加有趣和充滿創意。
人際關係:奇怪的是,涉及到人際關係時,你會懷疑你自己。對於承諾你會有所保留,你內心深處會擔心受到傷害,所以不希望自己過於嚴肅看待你的感情,而這些不安全感往往會阻礙你維繫感情或長期的合作關係。
溫馨提醒:你擁有一顆仁慈的心,你渴望帶給人們快樂,帶給這個社會正面的影響。你真實地展現你自己,同時擁有質樸謙虛的品質,人們自然地被你吸引,無須什麼理由,就很信任你。花點時間好好欣賞你自己,你確實是一個很棒的夥伴。給你自己多一些信心,不要過度專注在你的缺點或還不夠好的地方。沒有人是完美的,而你已經非常棒了!
5 – 責任感
生活方式:你具有開朗的性格,很多時候你都顯得很快樂,但是內心深處,其實有許多沈重和焦慮。即使你感覺肩膀上有沈重的負擔,你會選擇用愉悅、輕鬆的包裝紙覆蓋起來。事實上你扛起太多的責任,尤其當事情涉及到你的家人和朋友,你會盡力地為他們解決問題。你擁有強烈的自我意識去做一個照顧者,尋找解決方案帶給你使命感 。你是一個很好的傾聽者,能夠針對每個人的問題和需要,給予實際的建議和協助。然而,你需要確保你不是個冤大頭,吸引只想吐苦水、利用你或要你為他們解決問題的人。
職業生涯:能夠幫助別人的工作是很吸引你的,你希望你的分析或指引能夠改善或提昇他人的生活或意識層次。任何和哲學、心理學、社會學和身心靈整合領域相關的工作都會激發你的熱情,行政助理、圖書館管理員、空姐、財務顧問、諮商師的職業也很適合你。
人際關係:你是一個很棒的朋友,你在的地方總是充滿歡笑和樂趣。你脾氣通常很好,不常發脾氣,人們很容易被你親切與溫和的氣質所吸引。你偏好三五好友的親密友誼,而不是一大群朋友的聚會。在親密關係裡,你傾向與比你弱的對象交往,因為你渴望那種被需要的感覺,也希望自己能夠協助對方實現他們的目標,然而這導致你的親密關係最後會變得有點像合作關係。你在關係裡往往是單方面的付出,給予多於接納。一開始你可能覺得還好,但是最終你會感覺不平衡。你需要練習平衡你與他人之間的互動關係,包括你的愛情生活,因為你和其他人一樣重要。
溫馨提醒:你需要花點時間來考慮你是否想要幫助每一個人,你是否透過給予協助來獲得平靜和成就感?是否每一次的付出和幫忙都帶給你這樣的感受?事實上,不論你是否這麼做,愛你的人依舊會愛你。你需要練習保護你自己,在你感覺遲疑的時候懂得拒絕別人。與能夠照顧你、支持你、愛你的對象在一起是沒有問題的,接受別人的給予或幫助並不代表你就是弱者。
6 – 使命
生活方式:你渴望為這個世界做出貢獻,甚至帶來某種改革和進步,你希望能夠參與志同道合的團體,共同為社會帶來正向的改變,協助人們能夠過得更好。你不見得想成為這股潮流的帶領者,但是你會希望能夠成為重要的貢獻者。
職業生涯:你喜歡冒險、社交場合和戶外活動,也喜歡與人們互動和連結。當你必須做出重要的承諾,尤其和你的事業或工作相關,你會感覺特別緊張和焦慮,因為待在有點模擬兩可的邊界上是你的舒適圈。你或許對當下的處境不滿意,然而關鍵是你確實有能力去改變它。從你目前的位置出發,想想你可以做什麼讓現在的你感覺更快樂、更幸福?如果你每天做些讓你感覺符合你人生使命的小事情,你很快會發現自己擁有更多激發你熱情的機會。你是一個很棒的共事對象,你強大的能量可以激勵自己和其他人一起往前進。
人際關係:與他人連結會讓你充滿熱情,你相信人與人之間的相遇都有原因和意義。你喜歡與人們一起討論想法、計劃和靈感,希望你所做的事情可以為這個社會帶來正向的改變,也因此你很容易吸引致力於推動和改革方面的人靠近。那些有遠大理想和渴望的人對你特別有吸引力,也比較容易發展成戀愛關係,事實上,許多你的關係都是建立在分享觀點和價值觀上,而非純粹的情感牽掛。
溫馨提醒:即使在最平凡的事情裡,你也能找到重要的意義。練習在你的日常生活裡,找出你可以讓這個世界變得更好的方式,即使是給陌生人一個微笑,都會比你以為的還要更有影響力。當你感覺焦慮在增加,你可以做幾次深呼吸,提醒自己你正在實踐你的使命。雖然事情並非如你預期,事情確實是按照更高的秩序在發展。你擁有豐富的面向,花些時間去探索在「理想中的自己」之外,你究竟是誰。
7 – 變動
生活方式:你的生活像是一枚硬幣,若非數字,就是人頭,各占一半的比例。你常常感覺自己是隱形的,但是在你內心深處,你十分渴望被看見。對於躲在人後、像個背景似的生活形態已經累了,你覺得為了從這樣的模式裡跳脫出來,你必須透過功成名就,因此你努力爭取去得到一個可以被看見、被認可、被賞識的舞台。然而這樣的模式並無法帶給你真正的滿足,讓你感覺幸福,因為你很容易因為別人的看法而產生動搖,甚至依照他人的喜好或期望來塑造自己的形象。你非常在意別人的見解,你渴望被接納,這導致你常感覺自己的生活彷彿一團亂,充滿不確定性,頭腦裡總是充滿各式各樣的想法和聲音。
職業生涯:儘管你希望被看見,你只會做讓你感覺自在的事。雖然你想要成功,可是你的不安會阻礙你去採取行動。你對失敗有很大的恐懼,而這份恐懼會將你定格在原地,或是把你推得更遠。你渴望成功,想要感覺與眾不同,你可能會透過想要拿到最完美的成績單或最傑出的成果發表這類的實質認可,來證明你是很棒的。你很適合在聚光燈下工作,公眾演說家、舞蹈家、歌手、演員、主播等能夠站在舞台上展現自己的工作都很適合你去發揮。
人際關係:你不喜歡讓人太靠近你,因為這麼做會讓你感覺自己很容易受傷。你想要營造一種「你已經擁有一切」的形象,如果有人給你建議,你可能會感覺被攻擊或被批評。你傾向避免任何直接面對衝突或對質的情況,若有人試圖這麼做,你會寧可選擇切斷你和對方之間的關係,也不想去溝通。在親密關係裡,你希望對方能以你為主,依照你的想法行事,甚至不太願意給對方自己的空間去做他們想做的事。
溫馨提醒:你脆弱的自我很害怕被拒絕,因此會讓你偏向用比較自私、控制或情緒勒索的方式與人互動。對你來說最重要需要去釐清的問題是:你究竟是誰?你真正的樣子是什麼?什麼是你真正想要的事物?花時間去認識你自己,而非戴著面具維持一種形象,只為了讓別人愛你或接受你。或許你會發現,你真正想要的並不是名利。即使這個事實可能會讓你很難接受,請試著慢慢讓自己柔軟。
8 – 磨練
生活方式:你傾向把其他人的需求看得更重,你知道如何討別人歡心,常常扮演開心果的角色。你會盡力去滿足他人的需求,或幫助別人實現他們的目標, 只是你往往會做太多,導致自己筋疲力盡。你常常以犧牲自己來完成別人的夢想,尤其會想要幫助弱者,只是施與受的不平衡很容易影響到自己的精力和健康。
職業生涯:任何能幫助他人的工作,對你來說都是很有吸引力的。你偏向在剛起步的小型公司就職,而非在大規模的企業環境裡尋找機會。你可能已經參與過海外的志工團體,幫助窮困或身患疾病的弱勢族群,或照顧流浪動物等活動。你希望能夠為那些無助的人們發聲,只要能夠改善他們的生活,你會完全的付出你自己。
人際關係:你是一個很棒的朋友,十分誠信,很照顧人,也很為人著想,任何時候朋友需要你,你都會盡可能在身邊陪伴對方。你善於傾聽別人對你訴說心事,很友善,也很容易相處,如果你發現你的朋友被不公正地對待,你會捍衛你的朋友,為他們站出來說話。在親密關係裡,由於你富有同情心,也能夠同理對方的感受,這導致你傾向不顧自己的需要,盡力去滿足對方。
溫馨提醒:你需要在生活裡找到平衡,在付出的同時,也要懂得接受。單方面的付出,往往會適得其反。練習接受別人的協助和給予,別讓自己蠟燭兩頭燒,直到筋疲力竭的地步。開始重視自己的需求,好好疼愛自己。
9 – 滿足
生活方式:你的腦子裡總是很忙碌,你很容易生氣、沮喪和不滿。過去發生的事物仍舊影響著你,尤其是那些你無法改變的部分,讓你的內心充斥著悔恨。你覺得你最好的年華已經不在,彷彿沒有什麼能帶給你滿足。
事業生涯:你覺得每一份你從事的工作都是毫無意義、不具啟發性的,你覺得自己擁有許多才能,卻無法在對的地方得以展現。你甚至不在確定什麼是你真正喜歡做的事,你只是覺得與目前的情況相比,你應該能夠得更好的。
人際關係:儘管你有很好的朋友,你還是會感覺朋友讓你失望或背叛了你。儘管你確實擁有一些美好時光,在你內心深處,你可能還是覺得人都是自私的,只關心他們自己的利益。如果你剛開始與人交往,很可能難以出去超過第二次。在親密關係裡,你最容易深感不滿,你覺得你的另一半對和你無關緊要的事更有興趣,並不真的關心你。
溫馨提醒:放掉過去吧!別再讓它掌控你的未來。花點時間想想你希望的生活是什麼樣子,然後下定決心採取行動去實踐它,而非把精力浪費在後悔和希望事情有所不同上。去做些讓你能經驗更多喜悅的活動,做瑜珈、跳舞或去海邊走走都是不錯的選擇。當你開始行動去體驗快樂,事情就會有所不同。別再抱怨,開始想像一個能讓你快樂的未來吧!
10 – 動力
生活方式:你天生有尋找刺激的傾向,有嘗試極限運動的渴望,你可能會去攀岩、高空彈跳、賽車,甚至與鯊魚游泳。你擁有強烈且令人難以忘懷的性格,你擁有天生的領導能力,講話速度很快,有遠見,而且彷彿有用不完的精力。你對重複性高的日常事務沒有什麼興趣,會盡可能安排去做些冒險的活動。
事業生涯:很顯然你需要一個能夠滿足你冒險精神的工作,而不是坐在辦公室、朝九晚五、制式化的類型。你的領導魅力能夠激勵別人,讓他們將自己最大的潛力發揮出來。適合你的職業包括醫生、網路創業、市場營銷、健身教練或任何形式的領導者。
人際關係:你總是團體中的亮點、聚會中的焦點,你樂於炒熱氣氛,表達自己的感受,也很坦率講出自己的觀點。當你出現,沒有人能忽視你的存在,你能自然地改變一個環境的氣氛。你很友善,喜歡交朋友,只是在關係中,你傾向以自我為中心,沒有發現有人可能會因為你的直言不諱而受傷。在愛情裡,你常常忽略了別人的情緒,導致對方感覺心碎,覺得你不在乎這段感情。你是個非常熱情的人,但是可能不是最有同情心的一個,而這正是你需要找到平衡的地方。
溫馨提醒:花時間注意一下別人的感受,當你表達自己的想法或感受,試著採用較為柔軟的方式與人互動,你會發現人們將更容易接受你的觀點,也會對你更敞開。在日常生活裡尋找啟發的元素,而非將你的待辦事項推開。練習傾聽別人說話,傾聽你的周遭環境,你會獲得很大的幫助。
11 – 好奇心
生活方式:你喜歡探險,常常展開說走就走的旅行。你對各種事情保持敞開,什麼都想至少嘗試一次,而且對於你所經歷的事物,你總能描述得津津有味。你傾向走在界線的邊緣,不喜歡被定位。你認識新朋友,發現新去處,想要感覺自由。你堅強的意志能夠自然地啟發其他人,讓人們對生命充滿熱情。
職業生涯:你這一生中有過許多充實的工作經驗,你總是在成長和學習。你的職業選擇反映了你對生命的熱愛和自由的渴望,你是個天生的領導者,你可以是一個出人意料的企業家、導遊或旅遊作家。
人際關係:你是一個慷慨的朋友和情人,你願意提供你擁有的一切去幫助另個人。你很直腸子,做人處事很坦率,但是也可能給人一種容易發脾氣的感覺。如果有人踩到你的底線,你會確保對方清楚知道,而不會逆來順受。當有人沒有依據地發表意見,你會顯得興趣缺缺,基本上你難以忍受任何程度的胡說八道。你很風趣,展現迷人的人格魅力,不論你在哪裡,都會受人喜歡。在親密關係裡,你很大方,願意為對方付出,你似乎藏不住心事,喜歡與另一半分享自己的情感。
溫馨提醒:當你追求你渴望的事物,你需要有耐心。培養多一點耐心,明白一切都會在最完美的時刻發生。衝動行事很容易造成反效果,甚至把你付出的努力破壞掉喔!
12 – 獨立
生活方式:你是一個沈思者,你喜歡學習、閱讀,也喜歡與自己的思緒獨處,甚至你可能渴望一個人生活。任何時候對你來說都可以是個深思的好時機,即使在人潮擁擠的地方,你都可以進入「獨處」狀態。你很少主動想出門,或是把精力放在認識新朋友上,然而你樂於和朋友邊喝咖啡,邊觀察周遭發生的事。你欣賞藝術、音樂,也珍惜一本好書的價值。你可以在書店或圖書館待上好幾個小時也不覺得膩,寫作、記錄或觀察帶給你很大的樂趣。
職業生涯:從事和研究、學習、分析相關的工作特別適合你,你不喜歡跟人們有過多的交流,你偏好安靜的工作環境。你善於自我管理,能夠獨立執行事項,喜歡以自己的方式來完成被指派的任務。古物修復家、教授、研究員、園藝家、科學家、藝術家或個人工作者都很適合你。
人際關係:你特別受不了那些尋求注意力類型的人,你喜歡談論想法、溝通觀點,而不是戲劇化的演出。當你要表達情緒或感受,你不會直接表達,通常會採用隱喻的方式,只是不是每個人都理解你究竟在說什麼。對待朋友和家人,你非常忠誠,也很慷慨。能夠給你空間和時間獨處的對象,會更適合你。如果有人試圖掌控你或催促你,你會感覺很不舒服,甚至會保持沈默,開始與對方疏遠。
溫馨提醒:允許人們有機會可以了解你是安全的,你可以保有清楚的界限,但是別把自己孤立起來,或把別人都趕出你的世界。你有許多智慧可以分享給有共同興趣的人,你的熱衷和熱情能夠感染其他人。對想靠近你或了解你的人,你往往有懷疑的傾向,覺得別人可能有什麼目的或不單純的動機。練習慢慢軟化這個信念,信任與人建立連結是安全的。當你挪出空間給不同的人際關係,與人們分享喜悅和愛,你會發現你的生命變得更豐盛。
調酒師職業傷害 在 有人把調酒師當作終生職嗎? - 餐飲業 的推薦與評價
大家好小妹我在一間酒吧做外場,最近剛好有個機會可以進吧台學習調酒,於是正在考慮要不要轉職成調酒師,但是在我的印象中,好像大部分的調酒師年紀都 ... ... <看更多>
調酒師職業傷害 在 這個職業不能嫁!小S被「開背」緊張問:45歲可以嗎?與調酒 ... 的推薦與評價
這個 職業 不能嫁!小S被「開背」緊張問:45歲可以嗎?與 調酒師 「眼神調情」派翠克嗆:你們在幹麻!【#小姐不熙娣】20230711 完整版EP344 何美小優. ... <看更多>
調酒師職業傷害 在 Re: [問題] 調酒自學或上課好呢? - 看板Wine 的推薦與評價
※ 引述《a77317a (Shiki)》之銘言:
: 前輩們不好意思麻煩各位給予寶貴經驗提點
: 小弟是個對調酒沒什麼概念的初學者,
: 3月底新竹空大將有調酒課程(每週日3小時...共12堂36小...總費用是9600)
: 報名300+學費4800+材料費4500
: 困惑的地方在於上課時間拉很長...約3個月
: 加上會有疑惑...上課所學的效益會比自學好嗎?
: 就是會有那種書中或影片不知道的"眉角"嗎|
: 原本有想去高雄上IBA的課程...不過聽客服解說完...跟預期的不同就打消念頭了
: 懇請各位前輩解惑感謝萬分!!
學習調酒,要先看自己的目標是甚麼。毫無基礎的情形下,有時間去上些不貴的課程
是個很好的選擇,畢竟基礎實力總是要花時間培養的。假設你要培養正統調酒師實力
,還是建議去考國家證照(丙級或乙級飲料調製技術士)會比較好。
不過,不管你決定自學還是去外頭上課,一定要先完全了解甚麼是雞尾酒酒譜。
所謂的雞尾酒酒譜,包含這幾個項目:飲料名稱、成份原料、調製法、杯器皿及裝飾物。
成份原料一般還可細分為會以下幾種:基酒(如:琴酒)、配酒(如:苦艾酒)、無酒精搭配
飲料(如:果汁、汽水、牛奶)、輔料(糖、鹽、胡椒、辣醬、蛋…..等)。一道雞尾酒的
製作程序上,調酒師將依據該飲料名稱,準備應有的成份原料,按照不同的調製法如
:搖盪法、注入法等來調製一道雞尾酒,再將調製後的雞尾酒,倒入到適當的杯器皿
,如:馬丁尼杯、雞尾酒杯。最後再擺上裝飾物(可食用裝飾物及不可食用裝飾物
,如櫻桃及吸管)呈給飲用者,如此才算是完成一道雞尾酒。
調製法上,可以細分成主調製法6種+次調製法2種:
主調製法:
1. 電動攪拌法
2. 搖盪法
3. 攪拌法
4. 直接注入法
5. 注入法
6. 分層法
次調製法:
1. 漂浮法
2. 壓榨法
每個調製法都有其調製力道及耗時差異,調製時要非常小心區別。否則考試或是調給一堆
飢渴的客戶時怎麼死的都不知道。
(有乙級飲料調製技術士證的路人~)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.227.53
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1501884855.A.9F0.html
... <看更多>