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潛水已久首PO,請大家多多賜教~
小弟剛從某國立大學夜間部歷史系畢(25歲)
有幸在畢業前三個月找到一份不錯的工作,目前在某酒吧學習調酒中
因緣際會的接觸到這個行業,起初只是想做到畢業就好
但沒想過在這家酒吧中可以學到遠比我能想像的東西還要多
關於~如何與人相處、如何說話得體、如何處事圓融等等
因為小弟的認知是:「懂得與待人接物,做起事來好似會順利很多!」
這家酒吧在業界已有不錯的歷史與名聲,且來的人大多是熟客,什麼階層的人都有
以致於我必須去認識每一位客人,瞭解他們喝酒的習慣,從事哪方面的工作等等
這是這家酒吧的傳統:
「讓每一位朋友來到這都有回到家的感覺!讓每一位朋友都能遺忘一天的疲憊」
小弟進入酒吧兩個多月左右,大多數的常客已喊得出我的名字
而我也記得他們的名字與喝酒習慣,久了真得都變成像朋友一樣,很自然的交談與相處
在這工作真得頗開心的~開了眼界,也結交到許多朋友
但我心中總存在著疑惑,就是「做這行的能做多久?能做到什麼程度?」
畢竟日夜顛倒的調酒師生活能當作一份長期經營的事業嗎?
也跟幾位前輩聊過這類話題~
做了四年多的A前輩說:
「學到你想學的經歷就好,這行不值得待久」
做了八年多的B前輩說:
「在飯店做到30歲後,決定轉成飯店的管理層級。
bartender就只是一位bartender,你對酒的知識很厲害,那又如何!」
做了近二十年的前輩說:
「我對這行是很有興趣才能做這麼久!」
由於小弟是誤打誤撞的接觸到調酒這行
雖然喜歡這份與人相處的工作
但是
調酒師的專業能適用於何處?
也不瞭解這類的工作是否有發展性?
以及是否可以當作事業經營它?
畢竟男怕入錯行……
誠如前述小弟25歲,覺得自己不該再以一、兩年的規劃來設定自己的未來
而是該好好的計畫自己的人生
因為曾聽過一句話:
「25歲以前不作夢的人,這輩子大概很難有出息;
25歲以後還在作夢的人,這輩子大概也不會有出息」
以致於誠惶誠恐的面對目前的工作
搜尋過調酒師的網站,也爬過很多版的文章
關於這份工作的描述真得不多
大多都是「酒類知識」或是「調酒教學」
所以在此發文懇請版友給予建議
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.25.11.127
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