親愛的妳，生日快樂。
好友生日，選了一個自己喜愛的口味，讓我完成她的生日蛋糕。每次被交付如此重責大任時，我都很擔心自己做不好而讓對方失望。或許天性使然，覺得自己好像永遠都做不夠好，不管什麼事都害怕讓人失望。
抱歉，我又自卑了，這絕對不是謙虛。
熟識我的人都知道我手殘，好像都做不出美麗的東西，雖然我堅持的其實也是好吃比好看重要非常多，我只想做出好吃的東西，好不好看是其次。但，裝飾蛋糕這回事，我想還是必須要美美的，畢竟總是為了慶祝某個開心的時光才會訂鮮奶油蛋糕。所以，我不輕易畫蛋糕，擔心讓別人的驚喜變驚嚇，而壞了興致。
至此，親朋好友們總是願意信任我的手殘，把重要的蛋糕交付給我。每一顆蛋糕雖然我無法掌握他的外型，在味道上卻是斤斤計較，都需要花一段時間好好思考並準備。因為，我想讓吃的人都感覺到幸福。
上次好友嚐了芒果檸檬茶香鮮奶油蛋糕很喜歡，這次又再度欽點檸檬口味，並搭配新鮮水果，喜愛的芒果與草莓雖然不在當季，選了新鮮藍莓做搭配。剛好有一瓶用有機鳳梨、百香果、蘋果與檸檬做成，富含果肉的多果醬，也一起作為夾層。透著佛手柑清香的伯爵戚風，刷上蘭姆酒糖液，前一天完成的檸檬蛋奶醬拌入鮮奶油做成的檸檬香緹，輕輕抹上覆蓋，再鋪上多果醬的果肉，並鑲上滿滿的新鮮藍莓，厚厚疊起。最後再以蜂蜜香緹與檸檬香緹裝飾，藍莓點綴，刨上像被風捲起吹落的檸檬細絲.....
啊，我這次好像過度抽象了一些。
#果香檸檬伯爵鮮奶油蛋糕
#伯爵戚風
#檸檬蛋奶醬
#檸檬香緹
#蜂蜜香緹
#新鮮藍莓
#有機多果醬
#給好友的生日驚喜變驚嚇了
#謝謝每一個包容我手殘的人們
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