#在醋與不是醋之間 #與黑松露齊名的傳奇食材
#米其林主廚愛用神秘明星商品最低6折
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都自己煮了，一定要用好的食材才會安心❤️
這陣子大多數時候都在家裡開伙
家裡幾十種調味料也算是正常
【Terra Del Tuono巴薩米克醋】
才打開瓶蓋，撲鼻而來的
是一股 #濃醇的葡萄果酸香氣
也是餐廳絕對不會告訴你的祕密武器
#巴薩米克醋 非常頻繁的被使用在義式料理當中
彷彿熟悉卻又陌生的調味料
#第一次嘗到似醋非醋的果酸香氣
#就被勾得令人魂牽夢縈😌😌😌
和中式的白醋烏醋截然不同
特殊的果香酸氣，還帶有一絲甜味
加入中式菜肴、西式排餐、烘焙料理
冰淇淋、燉飯、沾麵包、奶酪
各式料理都毫無違和感
巧妙的將所有香味完美交織
融合成層次豐富的精緻料理
Terra Del Tuono巴薩米克醋的釀造極為繁複
#把刺激的醋酸感剔除
#讓料理在舌尖上變得更溫和順口！
連再平凡不過的家常料理
也會因為加了一湯匙的巴薩米克醋
搖身變成高級餐廳料理
上次我還試了水餃跟牛肉麵都超厲害的啊！
🌱除了一罐厲害的調味料
『好油』更是料理的基礎
健康飲食就從最基本的好油
你怎麼可以忽略
前幾年看了太多問題油品的新聞
後來在料理時，我都會特別選過
最近愛上用冷壓橄欖油做料理
冷壓初榨新鮮橄欖油
這陣子最喜歡的莫過於
【Reginaterra王后之地】這罐了
#新鮮的橄欖香氣在舌尖上漫開
#帶了一點胡椒般的辛辣氣味
就算是直接食用都是一種享受😌😌😌
『王后之地』是市面上少見的高熔點橄欖油
24小時內摘採製成
60日內寄達台灣的新鮮橄欖油！
好的橄欖油是可以耐得住大火快炒的
甚至可以加入烘焙料理當中取代動物脂肪
減少反式脂肪的攝取
但是不好的油品，可能因為高溫是出毒素
#每天和孩子一起吃飯
#你一定會知道好油的重要性
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💦最後補充一下
我想台灣的飲食習慣
可能會對巴薩米克醋稍微陌生
捲毛順便跟大家分享一些
我對正宗傳統巴薩米克醋認識：
🏵️需經由義大利摩德納I.G.P及歐盟認可
🏵️不可添加色素、濃稠劑、防腐劑
🏵️使用當地的指定品種100%的葡萄汁製成
🏵️一定要在義大利摩德納當地製作
🏵️使用特定的發酵方式，木桶熟成
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開團時間：~6/4以前
【Reginaterra王后之地+Terra Del Tuono巴薩米克醋】
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💁🏻♀️捲毛最推薦
喜歡烘焙甜點：白色金標
喜歡中式＆西式料理：春天紫標/陳年紅標
(記得選大罐的比較划算阿！)
#連水餃都可以華麗轉身
#想成為西餐料高手突然變簡單了
