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沒錯！就是全台最美的cama 🎋
地點就在陽明山上的文化大學斜對面，除了有大片竹林可以散步，坐在日式的房屋裡，窗戶旁也有池塘小魚
整個造景顯得相當愜意，下次應該穿武俠裝來照相，應該很有fu，哈哈哈！
餐點除了咖啡飲品，也有簡單的早午餐、蛋糕、義大利麵可以選擇，我們點了買一送一的芭樂奶蓋紅茶，清爽好喝，一不小心我整杯喝完耶☺️
缺點就是蚊子炸多！！我們還沒飽，就把蚊子餵飽了～～
聽說假日一位難求，建議還是平日來訪，可以訂位，人也不多，才能好好享受這難得的寂靜（遠目）
ℹ️ 豆留森林
CAMA COFFEE ROASTERS
地址：台北市士林區格致路70號
開放時間：
週一~週五10:00–20:30
週六~週日09:00–20:30
存在口袋名單很久的豆留森林
一進去想說為什麼叫CAMA
CAMA不是連鎖咖啡店嗎？
原來豆留森林是Cama Cafe 品牌旗艦店啊🤣🤣
超有味道的這裡，保留日式老宅建築
坐在裡面喝咖啡看外面的竹林造景好Chill
建議大家先訂位，平日來這邊也是客滿狀態啊⋯⋯
身上的碎花洋裝整個好春天🌺
小碎花很可愛一點也不老氣喔
腰間還有抽繩馬甲設計可以加強曲線
現在微涼的天氣搭件牛仔外套就可以嘍
My outfit ⬇️快加入社團看商品
https://m.facebook.com/groups/1563672763668166?ref=share
本來是上來玩空拍機的
因為實在太喜歡這邊的感覺
忍不住停車走進去享受咖啡與樹香
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這間是cama café的陽明山品牌旗艦店
由歷史建築改建而成
室內因為喜歡的位子都被坐走了就沒拍了，不過跟外觀一樣很日式
戶外佔地很大，可以免費進入，但不能將餐點拿到外面吃喔!
所以假日的人潮要塞進去的話通常候位都需要一段時間
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
庭院前面與側邊是竹林，乍看跟日本嵐山很像
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個人覺得環境很棒，跟陽明山這邊許多美式風格不同
有一種安靜通透的純淨感，非常喜歡!
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❤️CAMA COFFEE ROASTERS 豆留森林
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🧡台北市士林區格致路70號
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💛02 - 28611218(可以訂位的!)
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💚一 - 四09:00 - 19:30，五 - 日09:00 -20:00
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
💙低消$250/人，用餐2hrs
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跟著主廚進修去!和陳偉裕廚師一起做泰風味打拋豆末佐生菜 ft. 御蓮齋無添加吃到飽餐廳
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這次真的非常榮幸也非常的感恩, 可以受邀和御蓮齋陳偉裕廚師一起來做菜,
來和主廚學習低碳無添加料理,
也趁這次機會趕快和主廚請教一些網友們時常會問我的問題,
說真的, 我是因為這次才深入了解到甚麼是低碳無添加料理,
簡單說就是從食材的產地到餐桌上, 這段過程是可以減少排放二氧化碳的,
也或是說少吃肉, 既可達到減少二氧化碳的排放,
因為地球上的大片森林被砍筏掉為了飼養牲畜,
宰殺後需要放入冰箱, 直到運送到市集, 每一個環節都在大量的製造二氧化碳,
所以少吃肉可以減少排放二氧化碳, 可以讓地球的綠意增加, 壽命更長, 也更加環保~
前陣子環保署主張低碳飲食生活,
他是說在兼顧營養價值及環境生態的條件下, 來建立一種低碳無添加飲食的生活態度。
*另一方面, 低碳無添加料理在火侯上的控制也很重要, 不能再像傳統的大火快炒~
而無添加這點讓他們在調味料及醬料上非常把關,
御蓮齋全部使用的醬料都是非市售醬料, 而是他們親自手工製熬煮的,
舉凡辣椒醬、芝麻醬、番茄醬都是如此,
像是番茄醬就是使⽤新鮮聖女⼩番茄搭配橄欖油所熬煮出來,
市售蕃茄醬的原料是糖漿、粉、香料,
醬油及醬油膏則是與丸莊醬油直接合作, 使⽤非基改黑豆,
並以傳統古法經過半年釀造⽽成, 無任何化學添加物~
這一切的一切轉變, 從蔬食轉變成低碳無添加料理的烹調方式,
陳偉裕廚師說出真心話者轉變的過程非常辛苦,*
來一起看看影片, 聽聽陳偉裕主廚的心聲吧!
這次和陳偉裕廚師學習料理的過程中,
主廚說的這句話一直讓我覺得很有感觸,
「返璞歸真 借外在返璞歸真裡面找到 上天, 它自己本身的原食物原食材, 稍微一點烹調後, 就可以讓它本身的營養呈現出來, 吃到身體裡面才會健康, 才有正能量」
這次我不僅學到了不一樣的烹調方式低碳無添加料理,
也學到了很多人生哲學的大道理,
真的收穫滿滿的回家, 大家一定要抽空看完喔!
御蓮齋試營運優惠價：
即日起至11/5前，平日666/假日766元(均含10%服務費)
訂位連結：https://reurl.cc/MdR6ln
御蓮齋Facebook：
https://www.facebook.com/OmniAmbrosia/
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
乾豆末（非基因改造）100g，炸酥後為200g。
橄欖油 20cc
朝天椒 2g
香茅 20g
檸檬葉 2g
二沙糖 20g
醬油 20cc
醬油膏 12cc
海鹽 1g
奈米水 60cc
收汁後再加入
檸檬汁 50cc
聖女小蕃茄 40g
打拋葉 10g
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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分享素食料理，不管是中式、西式、日式、韓式，還是馬來式，
只要是素食的資訊都可以分享~
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 海苔別再包壽司了，加5朵香菇，不燉不煮不蒸，鮮香美味，好吃到一口接一口，超過癮│素食家常菜料理│Vegan Recipe
https://youtu.be/9j2XHsYRazY
‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
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因台電進行系統作業故將於10/13(三)實施區段性停電豆留森林當日營業時間將調整為11:00-19:30. 若您需確認訂位或任何相關事宜可私訊粉絲專頁或撥打02-2861-1218 ... ... <看更多>
餐廳名字：CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林消費時間：2021/4 地址：台北市士林區格致路70號營業時間：週一至週四9AM-7:30PM / 週五至週日9AM-8PM 每人平均價位：450 有圖 ... ... <看更多>
豆留森林訂位 在 [食記] 台北豆留森林陽明山中的咖啡竹林秘境- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：豆留森林
消費時間：2020年/1月
地址：台北市士林區格致路70號
電話：(02) 2861 - 1218
營業時間：週一至週四 9:00 - 19:30 週五.週末 9:00 - 20:00
每人平均價位：500元/人
可否刷卡：可
網誌圖文版:https://ainycka0815.pixnet.net/blog/post/469482983
去年為了欣賞一年四季的獨特風景，跑了陽明山好幾趟，不論是海芋、繡球花、芒草等等
，都讓陽明山多了與眾不同的面貌，「一年來陽明山的次數雖然大約在5次，可是感覺可
以來10次！」我曾經對朋友這樣說。
前陣子又發現了一間新開的咖啡秘境，日式老屋被包圍在一片鬱鬱蔥蔥的竹林之中，彷彿
是個世外桃源，與其他咖啡廳相比下似乎更顯靜謐，老屋裡昏黃的燈光以及褐色調的木頭
，與陣陣咖啡香氣相融，心情都愉悅柔和了起來，很適合沉浸在這氛圍裡度過一個美好的
午後。
在開車上陽明山時，就一直對朋友說「我其實比較偏愛老宅咖啡，喜歡這些古蹟背後隱藏
的故事。」
豆留森林就是我最喜歡的老宅咖啡樣子，潔白的牆面、灰色的屋瓦、主要保留木建築的古
樸韻味，四周全是綠意盎然，空氣中瀰漫著一種幽靜安逸的氣息。
豆留森林是Cama café 的旗艦店，自從開幕以來都非常受歡迎，強烈建議一個禮拜前訂
位，由於我們在網路上並沒有順利訂到位，只好到現場碰碰運氣，店員告知需要等待一個
小時，時間到了會打電話通知，也幸好我們有提早到，可以在咖啡廳四周拍照度過這段時
間，還一度拍到忘我沒接到電話差點無法保留位置(笑)。
往咖啡廳的左手邊望去，盡是茂密的竹林，高聳挺拔的穿入天際中，有種不小心誤闖武俠
小說場景的感覺(笑)，咖啡廳還貼心地設立了木牌，告知前來的旅人這裡是最適合拍照打
卡的地點，
我們走進了一旁的竹林小徑，在綠葉之中窺探著這棟日式木造建築，連透明玻璃都印上了
竹林的痕跡，彷彿有著無時無刻置身森林的情境，讓人暫時忘卻都市中煩悶的壓力，就算
不愛爬山的人，想必很難不被大自然的力量給吸引。
豆留森林是臺北市政府文化局「老房子文化運動2.0」的首例，改建自 1937 年歷史建築
，建物址原為台灣省政府「農林廳林業試驗所轄管廳舍」，團隊曾經改造過「四四南村」
、「好樣文房」，重新定義了老房子該有的靈魂。
在城市中的老房子並不少見，尤其將蘊含過去時光記憶的模樣重現在眼前、甚至活化運用
，變成文創商店或是咖啡廳，能讓人更親近感受那些年代的美好。
其中這間白色的彩繪小屋更是吸引了許多人駐足逗留，用簡單的線條繪出森林感，空間裡
似乎多了一點活潑和童趣，「好想把家裡牆壁畫成這樣。」朋友笑著說。
咖啡廳裡販賣了許多各式各樣的產品，像是咖啡豆、濾掛咖啡、泡咖啡的器具、保溫瓶等
等，咖啡，彷彿與生活密不可分了。
在繁忙壓力大的日常中，喝咖啡彷彿是一件非常重要的事情，也是一整天的精神來源，雖
然我不是特別愛喝咖啡，卻可以在其中尋找一個讓人愛上咖啡的理由。
豆留森林打造出「咖啡五感+沉浸式體驗」的烘豆教室，並且由達人帶領之下開設了烘豆
課程，可以讓人體驗一杯咖啡製造的過程，並且製作出最適合自己的咖啡風味，在這個空
間裡可以找到來自世界各地不同品種的咖啡。
咖啡廳的座位並不是很多，卻是坐無缺席，等了許久，我們總算幸運的入坐靠窗的位置，
直接面對被翠綠竹林佔領的庭院，陽光姿意的穿梭在屋內，讓沉靜的木建築多了一點生氣
，即便經歷了歲月的刻畫，這些風景似乎都不曾變過，我們宛如見到當年生活在這棟建築
裡模樣，「愜意」似乎就是這麼一回事。
我很喜歡豆留森林的早午餐和主餐，品項不多但相當精緻，價位平均落在300元以上，雖
不是特別親民，但餐點的表現意外讓我們相當滿意，除此之外也有最著名的咖啡系列、披
薩、鬆餅、特調飲品等等，用餐時間為2小時，每個人低消250元，需再酌收10%的服務費
。(點我看完整菜單)
花園皇后早午餐｜$320 推薦指數★★★★★
生鮭魚和嫩蛋包覆了丹麥吐司，還有生菜沙拉、水果、優格，顏色相當繽紛豐富，切開麵
包放入口中，柔軟綿密的嫩蛋與酥軟的奶香麵包讓人意猶未盡，甜中帶鹹，生鮭魚增添了
滑順的口感，讓原本排斥生魚片的我，找不到任何討厭的理由(笑)。
蘿勒起司雞肉燉米麵｜$350 推薦指數★★★★★
燉米麵是什麼意思？我們當時看了菜單疑惑一下，外觀看似普通不起眼，吃起來的口感像
是義大利麵的原料製成的米飯，更加的Q彈順口，而蘿勒的香氣十足，加了起司後讓奶油
的味道更加濃郁，最上頭的雞肉肉質很細緻柔軟，整體來說這道餐點相當精緻又有層次，
我們非常喜歡。
嚴選帽子拿鐵｜$180
非常多人來到Cama都會點帽子拿鐵，我們也不意外，濃密的奶泡超過了玻璃杯的高度，形
成一頂帽子，店員還附上一杯熱咖啡(原先還以為是焦糖)，可以選擇自己倒入或是請店員
幫忙，當咖啡注入牛奶之中，有如作畫般的讓我驚奇，咖啡色澤慢慢的渲染了牛奶，過程
非常的吸睛，咖啡味香醇濃郁，不過口感就略為普通了。
綜合水果茶｜$180
我非常喜歡點水果茶，散發著淡淡的芳香以及甘甜，聞了水果的香氣可以讓人心情舒爽，
由於這壺水果茶並沒有加糖，很適合來一些蛋糕和甜點。
午後，我們隨意的漫步在竹林一會，望著陽光來來去去，不時將豆留森林照耀成金黃色的
光芒， 彷彿這棟昭和時期的老建築又重新活了過來，是時候放下手邊的一切，來到陽明
山走走，最多距離市區一小時的車程，其實一點也不遠。
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