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#豆花變鹹豆漿

最近興高采烈的想試試我從臺灣帶來的鹽鹵，它也躺在地下室很久了............

看了鹽鹵使用說明，也買了超市的豆漿，步驟超簡單的，只有3步驟。

其實說明書上有說為了避免失敗，可以先做200ml試試，成功再多做一些，我想說，沒必要吧！我想吃多一點豆花啦！

就整瓶1000ml的冷豆漿加10ml的鹽鹵，攪拌均勻後，放入電鍋蒸25分鐘就好。

我心想馬上可以吃到心心念念的豆花了.........

30分鐘過後，電鍋跳起，我開心的打開鍋蓋，嚇傻我了，變蛋花湯.............

這不是豆花啊⋯⋯⋯⋯⋯⋯我公公還說：這是什麼恐怖料理😱😱😱

我說：豆花啊！但現在它是豆花湯

公公：不管是豆花還豆花湯我都不吃........😅😅

然後他慢慢飄走了！！！

我試了一下味道，還不錯，有點鹹鹹的，我馬上想到我愛吃的鹹豆漿，口感還真像！

立馬加了魚鬆跟自製的XO醬（因為裡面有辣油跟蝦皮），完全復刻鹹豆漿，就差油條了！

就這樣我一個人，一次把1000ml的鹹豆漿（蛋花湯）吃完了！

還真好吃😋

其他人不想吃😂😂😂😂😂😂

我婆婆說買市面上的豆漿容易做不成功，因為不是純豆漿，水質也有差，若不是純磨的豆漿，加鹽鹵都會失敗的。

只好先放棄我的豆花夢了！可能可以做豆花凍..........用我從臺灣帶的寒天粉😌

我們家的德國人對豆腐、豆花、豆漿都不愛😏

上次我不小心整過我公公，我把原本冰箱放牛奶的那個位置，沒注意放進我的豆漿，然後他每天習慣性動作，沒注意看，結果把豆漿加進他的咖啡☕️他一喝..............

說：Dolly...........🤣🤣🤣

然後我就被他唸了！！！🤪🤪🤪我當然是大笑😂😂說：誰叫你不看！😜

#祝福大家平安健康
#家有調皮媳婦跟搞笑公公

#matcha #cookbook #vegan

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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美

年過八旬的長輩把"烤黑豆"當零嘴
沒想到竟長出黑頭髮
這才知曉黑豆真的有"烏髮"的功效😁
便自己烤來嚐看看 還真是香~

材料：
黑豆100gBlack beans * 黒豆

做法：
1.黑豆洗淨 加水浸泡1小時以上至黑豆膨脹
2.瀝乾水份 用紙巾擦乾或風乾
3.倒入烤盤 放入預熱烤箱 200度烤10分鐘
4.稍微攪拌讓黑豆受熱均勻 再烤10分鐘
5.放涼變脆可當零食食用
6.黑豆茶:1大匙烤黑豆加熱水浸泡10分鐘
(泡開的黑豆也可以食用)

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LuLu媽 玩料理 l 豆腐變豆花 湯圓好夥伴✨
❣️湯圓不在孤單，豆花愛相隨❣️
冬至即將到來，趕快學起來嚇唬人😏

🌟一盒煮出來分量約莫市售兩杯量
🌟建議用嫩豆腐比較適合，板豆腐的口感偏硬！
🌟小蘇打粉放一點點就好喔！太多會超鹹（我第一次用放了兩匙根本吃鹽巴啊😵）
🌟煮成豆花狀就可熄火 ，不然一直煮會變豆漿了😆
🌟糖我喜歡黑糖，也可以搭配薑片下去煮～喝完身體都暖起來嚕！
🌟配料都可以依據喜好另外煮放入喔，我們家小孩很愛湯圓🤤尤其芝麻湯圓。