#屋諾強的台中美食推薦
在你心中，有沒有一種食物
當你吃進嘴裡的時候
會浮現滿滿的回憶跟人生跑馬燈？
台中的豐仁冰
就是我心中的人生跑馬燈之一
小時候在台中住到國中一年級
後來還有再到台中工作10個月
對台中的印象就是在清楚跟模糊之間
畢竟年紀小，活動範圍不大
就只有上課下課的路線很熟
晚上或假日，坐著爸爸的車
載著全家人四處吃著地方小吃
一中豐仁冰，這是一碗充滿回憶的冰
這是一碗伴隨著我年幼時的童年記憶
可能現在的人比較不知道到豐仁冰是什麼了
但，這真是一碗無可取代的冰品
在一中商圈裡面
以前去中友百貨打電動的時候
就會去一中買甘梅薯條還有豐仁冰
以前還是路邊攤的椅子
現在算比較有個店的感覺了
一碗豐仁冰35圓
二顆蘇打口味的冰淇淋
非常親切不會太酸的酸梅冰
微粗帶一點口感嚼勁的剉冰
再淋上有點Q有點綿的密大豆
這三個東西組合在一起
雖然非常平淡無奇
但，它就是這麼的特別
冰淇淋讓酸梅碎冰更加柔和
而且增添了綿密的口感
甜而不膩的密大豆
讓酸梅的酸感，豐富了起來
可以分開吃，也可以混著吃
慢慢吃著，就想起了許多以前的回憶
一中豐仁冰，並沒有很了不起
但是它卻有著我年幼的青春回憶
店家資訊
店名：一中豐仁冰
地址：台中市北區育才街3巷4-6號
營業時間：1000-2230
Be a Hero , We are X
豐仁冰是什麼 在 [食記] 台中一中豐仁冰VS豐仁冰創始店 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
一中豐仁冰VS豐仁冰創始店
冬天吃冰的瘋人圖文網誌
https://www.wretch.cc/blog/QQmelon/5275186
前言
豐仁冰是屬於我高中時的回憶。
位於台中一中對面的豐仁冰，第一次接觸是在高中的時候，
那時到水利大樓補習，彷彿來到美食的國度，每樣東西都很吸引我，
豐仁冰讓我留下很深刻的印象(那時正流行杯裝的酸梅剉冰)。
直到後來友人告訴我更好吃的豐仁冰在孔廟對面~
好奇心驅使下(其實是因為貪吃)當然要前往一探究竟，實在驚為天人，
現在就趕緊為兩間店做一下介紹和比較吧。
正文
店家資訊
１.攤位名稱：一中豐人冰
２.地址：台中市北區育才街三巷4-6號(台中一中正門口斜對面)
３.電話：04-22230522
４.營業時間：AM10:00~PM10:30
５.消費方式：豐人冰每杯30元
６.賞味日期：2010.09
<一中豐仁冰，30元>
位在一中斜對面的豐仁冰，是一間不知道有幾十年歷史的老店，
由來是因為在冬天吃冰很像瘋子，取其諧音叫"豐仁冰"，他們就只賣豐仁冰，
酸梅冰是基底，搭配綠豆製成的冰淇淋和蜜花豆，很奇妙的組合。
內用的地方就是鐵皮屋，搭配很簡陋的桌椅，很有吃老店小吃的感覺。
<酸梅+綠豆冰淇淋+蜜花豆>
酸梅冰味道不重，口味淡淡的，帶有酸味，
冰淇淋味道香中帶甜，一直以為是香檳口味，後來一問之下才知道是綠豆做成的，
綠豆口味的冰淇淋搭配酸梅冰十分適合，甜味跟酸味可以互相中和。
而蜜紅豆的甜味十分搶味(也就是非常甜)，
口感鬆軟，甜味會在口中擴散，最後會有花豆的特殊香氣。
想必一定有很多人討厭吃蜜紅豆。一開始我也不喜歡，但是搭配酸梅冰倒是不錯。
三種食材分開吃都很普通，但是結合在一起卻能迸出美妙的火花。
店家資訊
１.餐廳名稱：豐仁冰創始店
２.地址：台中市北區雙十路二段15號(孔廟斜對面)
３.電話：04-22257611
４.營業時間：AM8~PM10
５.消費方式：冰30~50元
６.賞味日期：2010.09
<豐仁冰創始店店門口>
這間豐仁冰的店名的由來是創始人叫做陳豐仁，他發明的冰就叫做豐仁冰，
典故有一點不太一樣。
<店內菜單>
這間店賣的東西可多了，果汁、燒仙草、冰沙、珍珠奶茶...，
但我可是衝著他的豐仁冰來的，
稍微研究一下，發現他們家的豐仁冰的剉冰有三種口味，
酸梅、鳳梨、紅茶，不愛吃酸梅冰的人真的有福了。
<綜合鳳梨豐仁冰，40元>
綜合的意思是會有好幾種配料，多了芋圓、地瓜圓、珍珠...等配料。
(如果選單品，就是剉冰+冰淇淋+花豆的組合)
挫冰有鳳梨的香氣，偏甜比較沒有酸味，可惜不是那種古早味鳳梨冰(ex.豐原)。
搭配QQ的配料，還有香草冰淇淋，真的十分豐富，
冰淇淋跟帶有酸味的剉冰真的有互相加持的作用，讓味道更加圓潤。
<冰淇淋特寫>
冰淇淋就是一般的香草冰淇淋，
相較之下一中豐仁冰的冰淇淋是香氣特殊的綠豆口味，口味上就更勝一籌。
<水果冰，50元>
這裡除了豐仁冰，另一個招牌就是水果冰了，
當下就點了一碗來吃，吃冰都吃飽了。
下面鋪的是挫冰，可以三選一，水果的部份則是依照時節，
不同產季會有不同的當令水果，
當時品嚐裡頭有西瓜、哈密瓜、水梨、芒果、奇異果、葡萄、火龍果，
加上一大坨的珍珠，實在是太豐富了，
沒想到單一個水果冰就可以大費周章的準備這麼多種水果，實在是太用心了。
(不過這時用的芒果是凱特，口味偏酸，沒有愛文那麼香甜)
<水果冰近照>
水果冰的水果是品嘗原味，所以挑水果的功力就相當重要了，
好不好吃的成敗就在於水果本身，建議先從酸的水果吃到甜的，
就會十分滿足。這時候就會想要來一些煉乳滋潤一下。
也可以加價補上幾球冰淇淋，那一定可以吃得更過癮。
心得
一中豐仁冰的酸梅剉冰我總覺得口味上有變淡，
蜜紅豆煮得雖然好吃，但偶爾會吃到幾顆偏硬的壞豆(店家：我們沒有電腦可以挑花豆)，
最值得推薦也最令人印象深刻的就是那綠豆口味的冰淇淋。
口味單一，純粹酸梅剉冰+冰淇淋+蜜紅豆達成巧妙的平衡，
光是這樣就可以闖蕩一中街，屹立不搖。
但相對的喜歡的人喜歡，不敢吃其中一種配料的人絕對碰也不碰。
用餐環境和餐具方面，總覺得會有一些衛生的疑慮。
而豐仁冰創始店有店面，冰品種類選擇較多樣化，鳳梨冰好吃!!
配料也十分豐富，有增加口感的QQ珍珠和芋圓，可以依個人喜好調整這一點大勝，
加上不惜重本的水果冰，又可以吸引許多愛吃水果冰的人。
用餐環境明亮乾淨，湯匙還可以選擇喜歡的顏色(用來騙小朋友)。
兩間店都各有優缺，如果有機會來到一中街，不訪來品嚐比較看看。
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