關於 豬肉有腥味原因 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 公豬異味- 維基百科，自由的百科全書

產生原因[編輯] ... 公豬異味是由兩種化合物- 雄酮和糞臭素- 在公豬的脂肪中蓄積形成的。 雄酮（一種雄性信息素）在雄性豬隻性成熟時在睪丸內產生，而糞臭素（腸道菌的副產物 ...

#12. 我吃豬肉經常感覺到一股臭味，不是壞了的臭，為什麼？

2、豬肉記憶體在著氨氣，氨氣含量過多，豬肉的肉腥味就會過重，另外，豬肉上也不排除帶有尿騷味，綜合這些原因，才是豬肉的肉腥味產生的原因；.

#13. 我吃猪肉经常感觉到一股臭味，不是坏了的臭，为什么？ - 知乎

2020年3月29日 — 吃猪肉经常感到臭，还不是腐烂那种臭，主要有三个可能的原因： 一、猪肉问题剔除腐烂变质因素，猪肉有臭味正常，腥臭本来是猪肉的品质，只是吃的多了 ...

#14. 豬肉的臭味... - Mobile01

我家煮的豬肉料理都會有一種味道不太舒服不知道是肉新鮮度還是料理法有問題不知是否有人能夠 ... 白豬肉吧，腥味很恐怖，吃下去會很想吐出來去買黑豬肉就知道差很大了.

#15. 絞肉去腥

使用的是電磁爐, 沒有用油鍋+蒜頭爆香, 而是直接用豬絞肉本身的油把蒜頭拌熟以上, 請幫忙分析豬絞肉有腥味的原因還有要如何避免及去除, ...

#16. 猪肉有腥味是什么原因 - 魔法网

猪肉有腥味 是因为猪肉里面冯脂肪放置时间太长而产生的臭味，在挑选猪肉的时候，就要通过它的外观来判断猪肉是否新鲜，不新鲜的猪肉很容易产生腥味。

#17. 猪肉为什么会有腥味？_蛋白 - 搜狐

猪肉 是中国人最常使用的食材之一，但未处理的猪肉总有一股淡淡的腥味。 猪肉自身新陈代谢的氨（氨有强烈的刺激性味道）也是腥味儿的来源之一。

#18. 爲什麼國外豬肉這麼腥?原因讓人哭笑不得……

豬肉 去腥豬肉的腥臊味是因爲血水及淋巴的殘留造成絕大部分的人是用蔥、姜、酒來處理。可是請仔細想想，那只是壓味而已。壓贏了，肉味也沒了；壓輸了，更臭 ...

#19. 美國豬冷凍且有腥味「嘸好呷」入台無競爭力 - Yahoo TV

另外將絞肉捏成肉丸子油炸，這道紅燒獅子頭更是台灣人最愛，餐廳選用的都是台灣本土豬肉，不用進口豬的原因，主廚說口感差很大，飯店港點主廚黃朝陽表示，「它味道上會比較 ...

#20. 豬肉腥味重是壞豬肉嗎- 健康養生 - 時髦谷

2、除開豬本身的原因以外，如果宰割時，豬是被刀直接捅死的，則肉腥味會 ... 接著就是聞豬肉的氣味，雖然豬身上的確有腥味，不過一般壞豬肉的腥味要 ...

#21. 如何去肉腥味

若肉品仍存有腥味，可依本篇「跑活水」的方式進行去腥。 ... 焯水的作用，猪肉，出水，要让肉当中的一些血水还有异味都要慢慢的渗出来，千万别用热水 ...

#22. 为什么现在猪肉腥味大 - 百度知道

还有一种原因就是现在的猪都是圈养，活动量非常少不利于将身体里的各种毒素排出，也会使猪肉有股腥味，还有的就是杀猪的方法没有用以前传统的一刀刺到 ...

#23. 豬肉有腥味，是含有瘦肉精？闢謠 - 每日頭條

有些人知道，有些人也許不知道。其實主要原因有兩點：一、味道仔豬閹割就是為了防止雄烯酮和糞臭素化合物引起的公豬膻味。

#24. 肉的腥味重是什麼原因，地磚有腥味是什麼原因？ - 懂安網

這是脂肪產生的油臭味，是氨氣造成的，豬正常的新陳代謝會分解一些蛋白質，蛋白質徹底分解後會產生水、二氧化碳和氨氣而存在肌肉內，氨主要通過血液收集， ...

#25. Re: [食材] 豬肉很臭腥味很重

... 我從來不曾覺得豬肉腥味很重: 但這幾年我開始自己煮飯之後，尤其是在福利熊超市， ... 光媽媽煎豬肉片的香味就讓人受不了了: 為什麼現在這麼容易買到有腥味的豬肉.

#26. 豬肉有臭味、豬肉去腥米酒在PTT/mobile01評價與討論

在豬肉腥味PTT這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者kiowa12345也提到各位水水、前女友、小三、準媽媽打給後！ 是這樣的啦我要等5點去買麥噹噹的早餐肥肥我這輩子還沒有 ...

#27. 我愛全聯-好物老實説| #更 - Facebook

第一次讓我吃到有腥味的肉片大概就是解凍肉吧！ ... 更：上次買火鍋豬（豬里肌解凍肉）但煮完有豬腥味呢！ ... 豬里肌比較沒有油脂只要不要煮過熟就不會老也好吃.

#28. 豬肉高湯有腥味的原因 - 喬木的部落格- 痞客邦

豬骨高湯如果覺得腥味重有可能的情況： 首先白毛豬的肉會比黑毛豬的肉具有腥味。 再來豬骨頭最好水滾後放入會比較好。

#29. 「豬肉腥味原因」情報資訊整理

愛呷宜花東「豬肉腥味原因」相關資訊整理- 2020年12月26日— 豬肉的腥味主要是由宰殺過程中殘留的血水以及淋巴的殘留造成的。屬於正常現象，可以放心食用，不必擔心。

#30. 猪肉怎么去腥味的技巧 - 聚餐网

平时购买猪肉多做会有一些腥味，这是肉类本身就具有的气味，很多人不习惯这个味道，在问如何才能把猪肉的腥味给去掉，下面给大家分享三款猪肉去腥味的技巧， ...

#31. 給豬肉肉餡的去腥最佳方案是什麼？ - GetIt01

其實豬肉腥臭原因來自血水和淋巴殘留物造成的，好了，找到這個源頭，我們的方案 ... 基本上按照以上方式來製作肉餡就不會有腥味了，而且還能保證不失豬肉本身的肉味濃 ...

#32. 为什么超市的没臭味，菜市场的一股腥味？以后别挑错！ - 新闻

我们最常买的肉食就是猪肉，我们经常去超市或者菜市场买肉食蔬菜等等， ... 还有一方面，超市里的猪肉没有臭味，而菜市场的猪肉摊上总有一股腥味。

#33. 【伊比利豬腥味】美豬口感如何？專家：腥味重... +1 | 健康跟著走

標籤; 豬騷味原因 · 伊比利豬腥味. 文章 參考資訊. 美豬口... 美豬口感如何？專家：腥味重難接受- 中天但如果真進口了，有沒有可能改做成肉乾掩蓋腥味呢？

#34. 肉類解凍後飄腥味？型男主廚：冷凍前多1招，美味不打折

豬肉 常備的會有五花肉、梅花肉跟松阪肉；雞肉則有腿排跟雞胸肉；至於羊肉用到的機會不多，需要用到時再買就好。 刻意採買不同部位的原因是可以把口感與 ...

#35. 為什麼炒豬肉都會有一點點腥味，放薑絲也不行？ - 冇問題

美食 · 1，首先買肉注意看，母豬肉容易腥味大！ · 2，炒肉前，油熱放蔥薑蒜爆香，放辣椒，或者花椒，再放豬肉炒，出油放料酒！ · 3，如果還有味，教你個最 ...

#36. 猪肉腥味重是坏猪肉吗- 健康养生 - 靓范儿

1、猪肉腥味很重有可能是病猪身上的肉，但也有可能是年龄较大的猪身上的肉。 · 2、除开猪本身的原因以外，如果宰割时，猪是被刀直接捅死的，则肉腥味会比较 ...

#37. 有的排骨煮出來有股尿騷味，什麼原因？ - 嘟油儂

把血水清理乾淨基本上就沒什麼腥味了. 5樓：汽車影老師. 可能有以下幾種原因：. 1、肉質不對。商家售賣的肉是老種豬肉或者沒有騸的豬肉。

#38. 豬油有騷味怎麼處理熬的豬油有腥味怎麼辦- 生活知識

豬油有騷味怎麼處理熬的豬油有腥味怎麼辦內容：方法一：等豬油冷卻之後，將維生素E膠囊刺破之後加入到豬油裡；方法二：將有騷味的豬油重新放進鍋裡炸 ...

#39. 為什麼在菜市場買的豬肉回家後就變臭了？有3個原因 - 壹讀

其實，豬肉本身就是帶有腥臭味的，經常吃肉的人不仔細聞不會察覺，但如果是經常吃素的人一下就能聞到豬肉帶著的腥味。但豬肉的味道也不都一樣，這往往也會 ...

#40. 紅燒肉為什麼會有豬腥味？因為焯水前沒有燙皮 - 別眨眼網

紅燒肉是五花肉做成的，五花肉的腥味雖然不重，口感也非常好，但是每一塊五花肉都是有豬皮的，豬皮對於老人而言可能是非常好吃的一種食物， ...

#41. 美國豬冷凍且有腥味「嘸好呷」入台無競爭力 - 民視新聞

另外將絞肉捏成肉丸子油炸，這道紅燒獅子頭更是台灣人最愛，餐廳選用的都是台灣本土豬肉，不用進口豬的原因，主廚說口感差很大，飯店港點主廚黃朝陽表示， ...

#42. 高級餐廳裡不能說的秘密！學會這招「超簡單豬肉去腥法」之後

不知道有沒有人也像小編一樣，對肉的腥味很敏感？我只要一吃到有腥味的肉就會馬上反胃，然後就沒胃口繼續吃了！尤其是一般家庭中常出現的豬肉，那種腥味更讓人難受.

#43. 【江湖一點訣】吃遍各國豬肉豬肉大亨曝台灣豬最好吃原因

接觸豬肉30多年，泰安食品董事長朱榮一最瞭解豬肉大小事， ... 接著他又介紹：「台灣豬有閹割過，大概長到3個禮拜一定會閹掉，豬肉就沒有豬腥味。

#44. 外國豬騷味重的幾種可能@ 喬伊斯@山居的狗日子 - 隨意窩

本著打破沙鍋問到底的精神，我還是很想知道「為何外國豬騷味這麼重」的原因? ... 第一種可能是:台灣豬有被閹割過，外國豬沒有，所以台灣豬比較沒有腥味(那母豬怎麼辦?)

#45. italki - 中文的肉腥味如何翻译成英文比如说用生姜料酒去肉腥味

原因 之一是肉怎么会有腥味，鱼才有腥味啊，你是说肉有点坏了坏了的味道？如果是的话, 就扔了吧，哈哈。 ... 尤其国外的猪肉，他们是电死的，不先放血，所以腥味比较重.

#46. [問題] 好臭的豬絞肉腥味@@ - cookclub - PTT生活資訊討論

... 麵就可以吃茄汁拌麵了不過豬肉臭味還是沒有去除想要檢討一下豬肉有腥味的原因1. ... 而是直接用豬絞肉本身的油把蒜頭拌熟以上, 請幫忙分析豬絞肉有腥味的原因還有 ...

#47. 豬油有騷味怎麼處理熬的豬油有腥味怎麼辦 - 護膚步驟

豬油有騷味怎麼處理熬的豬油有腥味怎麼辦介紹：方法一：等豬油冷卻之後，將維生素E膠囊刺破之後加入到豬油裡；方法二：將有騷味的豬油重新放進鍋裡炸 ...

#48. 全聯豬肉腥味在PTT/Dcard完整相關資訊 - 萌寵公園

提供全聯豬肉腥味相關PTT/Dcard文章，想要了解更多豬肉有腥味原因、豬肉腥味ptt、冷凍豬肉去腥味有關寵物文章或書籍，歡迎來萌寵公園提供您完整相關訊息.

#49. 爲什麼炒的肉有腥味 - Neworyp

買回家的肉有腥味怎麼辦？如何將肉減去腥味？ 猪肉为什么有腥味– 猪肉有腥味的原因如下;1、猪的健康与 ...

#50. 豬肉炒出來很腥怎麼辦？3分鐘帶你解決小問題 - 趣關注

炒出來的豬肉很腥、騷原因只有一個：沒有把豬肉的腥味充分去除。 這好似是一句廢話，但它確實是問題的根本。我們知道，豬肉中含有大量的血水，這些 ...

#51. 英國豬肉腥到無法入口？快來看看怎麽解決

英國超市裏大部分豬五花肉是切成條狀賣的，清洗、處理起來都十分方便！ ... 據說導致英國豬肉有腥味的原因有兩個—— 第一個原因：英國殺豬不放血。中國的殺豬方式普遍都 ...

#52. 冷凍豬肉片去腥味 - 財經貼文懶人包

聯豬肉腥味相關文章，想要了解更多豬肉有腥味原因、豬肉腥味ptt、冷凍豬肉去腥味... 椒炒豬肉食譜、作法共47個- 全球最大料理網站- Cookpad包括：糯米椒炒豬肉片, .

#53. 英国猪肉腥到无法入口？快来看看怎么解决！

那么英国猪肉腥臭腥臭的味道到底哪儿来的？ ... 据说导致英国猪肉有腥味的原因有两个——第一个原因：英国杀猪不放血。中国的杀猪方式普遍都是先把猪丢 ...

#54. 为什么我感觉有的猪肉熟了会有股刺鼻到让人想吐的臭味(不...

猪肉 自身新陈代谢的氨（氨有强烈的刺激性味道）也是腥味儿的来源之一。 ... 猪肉氨气味是什么原因: 猪肉有氨水味,说明猪肉不新鲜,储存时间过长,已经变质.

#55. [問卦] 怎樣的豬肉才不會有腥味？ PTT推薦Gossiping

[問卦] 怎樣的豬肉才不會有腥味？ ... 昨天去小碧潭站附近吃一家泰式料理，那個烤松阪豬一入口，味道整個腥臭到剛吃下去的月亮蝦餅都要吐出來。 之前參加 ...

#56. [問題] 好臭的豬絞肉腥味@@ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊

... 裡都是豬肉臭味以前阿嬤煮飯也沒有這種臭味, 聽同事說豬肉有豬肉腥味, ... 吃茄汁拌麵了不過豬肉臭味還是沒有去除想要檢討一下豬肉有腥味的原因1.

#57. 為什麼自己炒出來的肉類都有一股的腥味

2、要買肥肉厚的，肥膘亮白的，有光澤的。 3、是飼料和激素的原因。以前的豬肉都是吃剩飯剩菜米糠野菜長大的，說白了就是純天然 ...

#58. 煮肉白酒怎么去腥味,猪肉怎么去腥味 - 美酒网

今天除了料酒、白酒、黄酒、葱姜蒜可以除去肉腥味，这里我再给大家讲一些用其他的调料除去肉腥味。这时猪肉的腥味可去除90%以上，我们在烹饪肉类的 ...

#59. 去除豬肉腥味的方法 - 蝴蝶問答

眾所周知肉類食物，比如豬肉等由於其中含有諸多氨基酸、蛋白質、卵磷脂等，加之細菌、環境等各方面的原因極有可能會產生一些腥味，當然了正常下是可以 ...

#60. 廚師不會跟你透露的「其實超簡單豬肉去腥法」

雖然我們從肉攤或超市買來的肉多半不會太腥，但有時如果血水內臟沒處理乾淨，或是公豬沒閹乾淨的肉被我們買到，那種豬肉就會有腥味，用辛香料也很難蓋 ...

#61. 黑毛豬腥味 :: 台灣豬豬真好吃

台灣豬豬真好吃，冷凍豬肉去腥味,豬肉有腥味原因,滷肉有腥味,冷凍豬肉片去腥味,美國豬肉去腥,雞肉去腥味,三層肉去腥,豬肉去腥的不傳之秘.

#62. [问答]生猪肉有腥味正常 - 菜谱无忧网

生猪肉有腥味正常_猪肉为什么有腥味. 这是脂肪产生的油臭味，是氨气造成的，猪正常的新陈代谢会分解一些蛋白质，蛋白质彻底分解后会产生水、二氧化碳和氨气而存在肌肉 ...

#63. 为什么英国的猪肉总是臭臭的？内附除臭大法 - 北美生活引擎

这两个原因，也就解释了为什么英国的猪肉会有异味。是不是感觉奇怪的知识点又增加了？ ... @1yricc-：morrison的猪排骨，从来没吃过腥味，tesco能吃到.

#64. 腥肉

猪肉 营养丰富，老少皆宜，但料理之前的一个关键是必须先去腥味。 ... 乾淨，或是公豬沒閹乾淨的肉被我們買到，那種豬肉就會有腥味2017-12-06 如何去除鸡胸肉的腥味19; ...

#65. 英國的豬肉為啥有股腥臭味呢？據說有兩個原因 - 英国邦利

雖然這樣的做法在咱們看來不僅浪費肉而且還影響口味，但是英國人吃豬肉通常都是醃製之後煎或烤，這會大大減輕豬的腥味……所以如果我們煎或者烤着吃英國的 ...

#66. 【料理小撇步】肉品無腥味，汆燙（跑活水）方法您做對了嗎？

很多朋友問阿醜，常看到阿醜食譜中有汆燙的步驟， 到底肉品要如何汆燙呢？ 其實阿醜採用的就是一般餐廳所稱的＂跑活水＂方法， 這個方法乃是用冷水將 ...

#67. 公豬肉和母豬肉有什麼區別？老屠夫：很多人挑錯，難怪肉不 ...

對於豬肉這一道食材，很多喜歡吃肉的人，那可是頓頓都不離口的哦。 ... 種產豬以後的母豬，其富含的免疫球蛋白就會變得更高，口感特別難吃的同時，還會有很大的腥味。

#68. 煮熟的肉，加熱後有油騷味？2妙招3分鐘終結怪味 - 早安健康

家禽肉、豬肉的脂肪組織含有較多不飽和脂肪酸，走味情形較牛肉嚴重。 終結肉品怪味的祕訣 我指導她兩個簡單方法，協助她改善這個狀況。

#69. 沒腥味的豬肉可以去哪買? - 《媽咪愛》育兒問答

懷孕到現在吃什麼都在吐像我婆婆去傳統市場買的豬肉我吃了也會吐有看到網友說香草豬的豬肉沒有腥味是真的嗎? 我是沒有買過蠻想嘗試看看的~.

#70. 一次搞懂豬肉的疑難雜症》美味豬肉聰明買、健康吃 - 信傳媒

豬肉 是國人重要的飲食，但你能確認吃下去的每口豬肉，是否都符合安全、 ... A：國外豬肉有腥味通常有兩個原因，一是因為公豬沒有閹，但為了擔心味道 ...

#71. 滷肉要想口感好、無腥味，生肉的前期處理是非常重要的

腥味 來源，除了上面說的肉裡的血水，剩下的就是動物表皮的汗腺了，什麼是汗腺？就是皮毛下面的小孔，這個位置腥味也很濃，有的地方甚至是很頑固，就像豬蹄 ...

#72. 《食譜》113 如何做好吃沒有腥味的豬血湯

Potato的小孩愛喝豬血湯，但Potato總煮不出那個屬於豬血湯的味道，後來終於弄懂了原因，問題原來出在豬血有腥味，Potato最近看了一個美食節目，其中有 ...

#73. 雞肉為什麼有腥味（生活） - 酷知吧

雞肉為什麼有腥味推薦：雞肉腥味重的原因是沒有除去雞肉的血水。 ... 韭菜肉餡餃子的調餡方法：韭菜洗淨切碎備用，豬肉三分肥七分瘦剁成肉糜。

#74. 猪肉去除血水和腥膻味的小妙招 - 新浪

华龙网11月6日9时1分讯猪肉会有腥味，通常是因为淋巴和血水的残留，故常见的东坡肉、蒜泥白肉、炸排骨等，就是利用卤或炸的烹调手法...

#75. 豬肉腥味怎麼去除豬肉怎麼醃製又滑又嫩- 飲食指南 - 樂哈養生館

肉類是我們日常飲食中不可缺少的食物，豬肉又是我們吃的最多的一類肉，無論是炒着吃還燉着吃都很美味，但是生豬肉是有腥味的，那麼豬肉腥味怎麼去除呢 ...

#76. 英國豬肉有怪味? 點算好？唔放血？真定假？ - YouTube

如何去除英國 豬肉 羶味?英國 豬肉 怪 味原因.

#77. 臭豬肉

這是高級餐廳去除豬肉腥味的不傳秘方，只要從冷水開始加熱豬肉，用小到不行的火， ... 个可能的原因： 一、猪肉问题剔除腐烂变质因素，猪肉有臭味正常，腥臭本来是猪肉 ...

#78. 【拉麵】淺談豬騷味

所以是什麼原因呢?這是可以推論的阿! ... 3.豬肉不新鮮的臭酸味跟豬腥味是不一樣的... ... 喔對，另外一提，科學研究有統計過，大概有三成左右的人因為缺少某 ...

#79. 豬肉直接用清水洗？內行搖頭曝「2秘訣」：完美去除腥味

《小楊聊美食》也解釋，要用洗米水浸泡的原因，是因為洗米水裡含有大量 ... 血水分離出來，搓洗約十分鐘後，再用清水沖乾淨，這樣豬肉就不會有腥味。

#80. 豬肉餃子餡有腥味怎麼辦？做對4步，餃子鮮嫩好吃無腥味

所有肉類都有腥味，雖然豬肉腥味不重，但如果不去除，照樣影響餃子的味道。豬肉餃子餡去腥 ... 鮮生薑既使切碎了也很硬，這也是有人不喜歡它的原因。

#81. Re: [問題] 豬肉臭味的原因？ - 看板cookclub - PTT美食旅遊區

... 不健康，自然會有一些腥味產生當然推論不一定正確，但是歐洲豬吃起來沒有奇怪的騷味是真的如果有很怕豬味道的板友可以嘗試看看丹麥或西班牙的豬肉應該會有很不同的 ...

#82. 豬肉去腥米酒

5大妙招，去除肉類腥味. 那麼，在烹調時，如何去除肉類的腥味、提升鮮味呢？ 1.飛水. 料酒有助于去肉腥，生粉可使肉感变嫩，所以炒肉这两种必不可少，尤其 ...

#83. 去除肉腥味的調料有哪些 - 極客派

去除肉腥味的調料有哪些,1樓匿名使用者看你做什麼菜了什麼腥味海鮮一般用黃酒，生薑，這些都是標準的去腥味材料。 羊肉要先放清水裡面浸泡兩個小時， ...

#84. 為什麼在菜市場買的豬肉，聞的時候不臭 - 資訊定製

在菜市場買的豬肉，聞的時候不臭，拿回家就臭了，究其原因，可能有三，還要具體 ... 一個原因，可能豬肉本身沒有大問題，也排過酸，就是特有的腥味，讓人聞起來像是有 ...

#85. 猪肉腥味很重是病猪吗，可以食用吗？ - 致富热

猪肉腥味 很重有可能是病猪，但也有可能是年龄较大的猪。猪在正常的新陈代谢过程中会将部分蛋白质分解，产生水、二氧化碳和氨气，存在于肌肉内。

#86. 我吃猪肉经常感觉到一股臭味，不是坏了的臭，为什么？ - 网易

大家都知道，本土猪肉香，引入的洋品种猪肉腥。这个品种问题不好办。我们的本土品种，按着我国养猪历史计算，有了一万年。也就是说，我们的猪品种， ...

#87. 純瘦肉包的各種水餃，為什麼有時會有一股很嗆的豬肉腥味兒 ...

3.拌餡料時一定要加老薑，料酒，洋蔥粒，(也可以加個雞蛋黃，一點小蘇打粉，一點麵粉，不過這個不太好弄)其他的隨個人喜好。 4.如果對豬肉腥味比較敏感 ...

#88. 我吃豬肉經常感覺到一股臭味，不是壞了的臭 - CAS產品查詢網

CAS產品查詢網，2021年6月25日— 2、豬肉記憶體在著氨氣，氨氣含量過多，豬肉的肉腥味就會過重，另外，豬肉上也不排除帶有尿騷味，綜合這些原因，才是豬肉的肉腥味產生 ...

#89. 有時候買回來的豬肉在炒煮時會散發出一股尿騷味，是何原因？

幾種情況：1，泔水豬。長期吃泔水的豬有體臭，豬腥味重！ 2，病豬。豬隻要發過熱，豬肉就有豬腥味 ...

#90. 留學日記：吃還是不吃？這是個問題- BBC 英伦网

豬肉 怎麼可能有腥味，你一定是在逗我！ ... 剛開始，豬肉並沒有明顯地表現出來它的boss特質，燒排骨、紅燒肉、炒肉絲、丸子湯，甚至是自製雜醬我都能 ...

#91. 餐廳大廚不傳秘訣：豬肉一下去除腥味！(圖) - 看中国

吃到有腥味的豬肉，真的只有「反胃」兩個字可以形容。這對喜歡下廚的人來說，這可是相當實用的小方法呢！以後就可以在家輕輕鬆松煮出美味的豬肉料理啦 ...

#92. 新鮮豬肉為什麼吃著口感卻很柴？牢記4點，豬肉嫩滑不柴無腥味

“柴”一般是指肉吃起來很乾，很粗糙，口感不細膩，如果明明是新鮮肉那有可能是肉沒有上漿形成保護層，在鍋中炒制時間太久，或者是肉質的原因，下面就從 ...

#93. 美國豬冷凍且有腥味「嘸好呷」入台無競爭力 - 四季線上

另外將絞肉捏成肉丸子油炸，這道紅燒獅子頭更是台灣人最愛，餐廳選用的都是台灣本土豬肉，不用進口豬的原因，主廚說口感差很大，飯店港點主廚黃朝陽表示， ...

#94. 為什麼黑豬肉比白豬肉好吃？這些原因告訴你黑豬肉 ... - 百聞網

風味：黑豬肉質有彈性，口感勁道，肉味醇香。而圈養白豬肉肉質彈性差，食用時口感不勁道，常常有明顯的異腥味，食用後感覺不舒適。

#95. 剛殺的豬有臭味怎麼回事？ - 多多問答

原因 一：豬肉本身的問題. 其實，豬肉本身就是帶有腥臭味的，經常吃肉的人不仔細聞不會察覺，但如果是經常吃素的人一下就能聞到豬肉帶著的腥味。但豬肉 ...

#96. 尿騷味重! 澳洲豬肉飽受嫌棄, 而這背後的真正原因是

當你從超市買回羊肉或者牛肉，可能會覺得它的味道和你自己養的差不多，但如果換做是豬肉的話，你能嘗出來它和自家養的是有差別的。 自從2015年以來，阿德 ...

#97. [問題] 好臭的豬絞肉腥味@@ - 看板cookclub - PTT網頁版

... 麵就可以吃茄汁拌麵了不過豬肉臭味還是沒有去除想要檢討一下豬肉有腥味的原因1. ... 而是直接用豬絞肉本身的油把蒜頭拌熟以上, 請幫忙分析豬絞肉有腥味的原因還有 ...