#中醫養生 #清明養肝
跟著 彭溫雅醫師 養身體
【清明】
清明掃墓節的「#清明」也是二十四節氣之一，意指花木開始茂盛、水稻進入發芽期，大地萬物「皆潔齊而清明」之意。
清明的雨容易下到令人發霉，再加上正逢掃墓祭拜親人之際，情緒難免有起伏，因此清明宜養肝、安定身心來休養生息。
宜 ✅ 適量吃甘性食物、安定身心
忌 ❎ 吃蝦、羊肉、海鮮等發物
#藥膳補一補 「紅棗銀耳枸杞湯」
可健腦嫩膚、趕走疲勞、明目美白，為煩悶心情帶來些許調劑。
▌材料
銀耳30公克、紅棗20公克、枸杞少許。
▌做法
1. 銀耳泡發過夜、紅棗與枸杞洗淨備用。
2. 泡發後的銀耳去蒂汆燙備用。
3. 將銀耳與紅棗放入水中煮1小時後關火。
4. 放入枸杞，上蓋悶5分鐘後即可食用。
▌功效
銀耳具有滋陰潤肺、補脾開胃之效，能養心、活血、補腦，現代醫理也發現銀耳可促進腸胃蠕動、抗衰老、增強體力、幫助脂肪代謝、養顏美容；紅棗則有「一日吃三棗，一輩子不顯老」的說法，多食紅棗可安神補脾、補中益氣、通九竅。清明多食銀耳、紅棗，可平息肝氣，保持愉悅心情。
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