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台南市｜中西區
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🐟#乾煎鮭魚炊飯 NT.140
🐓#香煎腿排炊飯 NT.125
🐖#日式炒豬炊飯 NT.110
🥦#原味炊飯 NT.100
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輕輕飯盒改版2.0了！主打日式炊飯，有雞腿、豬肉、鮭魚等選項。食材以少油、少鹽的方式烹調，讓外食族吃得健康無負擔。
店家的米飯是日式炊飯+紅藜麥，有著淡淡的香氣，會越吃越涮嘴。乾煎鮭魚吃起來酥香，帶有椒鹽香氣；香煎腿排的肉質鮮嫩多汁。如果不知道做何選擇，還有海陸綜合炊飯，可以一次吃到雞、豬、魚！
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#輕輕飯盒
📍台南市中西區府前路一段168號
⏰11:00-13:30、16:30-19:00
☎️06-2226439
❌週六、週日
🏷️ #波動拳吃台南
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#台灣 #台南 #中西區 #盒飯 #輕食 #便當 #美食
#台南美食 #台南便當 #台南健康餐 #健康餐盒
前陣子香港很流行電熱飯盒，最近網上又有類似的新產品冷鮮真空飯盒。最特別的是它有一個真空泵可把飯盒抽真空至-0.04Mpa，官方指可幫助食物保鮮。飯盒還附贈一個保溫袋、真空泵的充電線、醬料盒及飯盒分隔格。
冷鮮飯盒設計
整個飯盒的玄機基本上在蓋子中，飯盒蓋較一般的厚身，因為當中有保冷劑，因此最理想是使用前要先把飯盒蓋放進冰箱。另外便是飯盒上的小蓋子，它有一個氣孔配合真空泵使用，官方也指這個位置可用於放置餐具，不過空間有點小，未必真的可以存放餐具。
至於飯盒的質料是普通的PP塑膠，官方指可放進微波爐及加上飯盒蓋擺放入雪櫃。另外，容量雖然看起來好像很小，但的確有800ml，不過記者實試過大約只能放下100g的沙律。
真空泵用法
飯盒的重點是好像很厲害的真空泵，當飯盒中存放了食物，其實只要蓋上食物蓋，然後打開上方的小蓋子，便可把真空泵的氣孔對着蓋子的氣孔，按掣後真空泵便會自行操作，夠鐘後真空泵便會自動停定。
拿開後可看見凸起的氣孔已經變凹了，這個時候即使只拿着蓋子活動，飯盒也不會掉；即使想要強行拉開飯盒蓋也不容易。因此當真的想要打開飯盒時，便要輕輕拉開氣孔，當氣孔凸起便代表釋放了氣壓，然後便可以輕易打開飯盒蓋。
蘋果氧化測試
先以容易氧化的蘋果測試其真空功能，為了公平起見，除了真空飯盒，還有普通膠盒、密實袋、玻璃飯盒及普通的碟子，然後便把新鮮切開的蘋果放進容器，看看半小時後它們的氧化情況。
結果碟子擺放的蘋果氧化得很厲害，表面都變了黃色，而玻璃飯盒中的蘋果也氧化了，至於密實袋的蘋果的氧化程度更與碟子的差不多，塑膠盒則可能因為它的密封程度頗高，可見蘋果只有輕微氧化，算是可以接受的程度，實驗證明這些保鮮盒和密實袋，難以阻止蘋果氧化。
不過真空飯盒中的蘋果也是氧化了，的確較放在碟子上的蘋果好，但表面還是明顯有氧化的現象，其實與記者預期的情況有點落差，最多只可給它的真空功能6分。
冷凍功能測試
先把這個有保冷劑的飯盒蓋在冰箱冰了一整個晚上，以測溫槍測試其溫度大約在-1至-4°C左右，而測試的方法是分別以半磚新鮮、表面溫度大約在9°C的凍豆腐放進保鮮飯盒加保溫袋、普通塑膠盒加保溫袋、傳統的保溫壺和一隻普通的空碟，然後把它們帶到烈日當空，氣溫30多度的地方曬半小時，看看它們的溫度變化。
結果顯示，在短短的半小時，碟子上豆腐的表面溫度已經直接上升至30°C，而保溫袋加塑膠盒的豆腐也上升至22.6°C。至於傳統的保溫壺的效果比預期中好，表面溫度只上升至15°C，即只是上升了大約6°C；而保鮮飯盒的表現的確不錯，只是上升了大約2-3°C，達11.7°C左右。
我們的實驗結果顯示，的確這個保鮮飯盒可保持豆腐溫度，但其實記者認為不一定要付出三百多元購買這個飯盒，因為理論上以冰種加飯盒和保溫袋也可達至類似的效果。
經過兩輪測試，它的真空功能不太實用，因為最終蘋果還是氧化了，極其量只是比沒有好，但它的保冷功能的確不錯。因此如果你喜歡一件產品有多種功能，也可以考慮一下這個飯盒。
生活元素冷鮮真空飯盒 F70/F75；售價$368。（44 LifeStyle）
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#真空飯盒 #開箱 #電熱飯盒 #生活元素 #保溫壺
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
卡路里超標也好,好味道就好了?
材料 :
第1層）icebox：6包Oreo，400克鮮奶油，300克奶油芝士和100克糖
第2層）牛油果牛排飯：西冷排1kg，牛油果1個，蛋絲120g，白飯520g，醬油120ml，水120ml，糖60g，米酒60ml，洋蔥1/2，辣椒粉
第3層）三明治（各2個）
-炸豬排三明治：4片麵包，1湯匙牛油，2湯匙豬排醬汁，2豬排，4湯匙蛋黃醬，2切達干酪片，
-鮭魚三明治：4片麵包，1湯匙牛油，650克鮭魚，200克長葉萵苣，2湯匙奶油乾酪，2湯匙全麥芥末，2湯匙刺山柑，1/3洋蔥
?Oreo icebox?
1.將6包Oreo分成奶油和餅乾。
2.將300g奶油乾酪和50g糖放入碗中，然後鬆開。
3.加入400克鮮奶油並混合。
4.在飯盒底部輕輕塗上奶油，然後撒上奧利奧餅乾。
5.在上面放上奶油，然後重複奧利奧餅乾和奶油。
6.在頂部砸碎奧利奧。
7.在冰箱中存放1小時以上。
?三明治套餐?
1.加入黃油並烤4片麵包。
2.將2湯匙蛋黃醬塗在2片麵包上。
3.在麵包的另一側塗抹1湯匙全麥芥末，在另一側塗抹2湯匙奶油乾酪。
4.在蛋黃醬上放1塊豬排和1切達干酪，並加入1湯匙豬排醬。
5.將100克長葉萵苣放在全麥芥末上，切成薄片的洋蔥，一湯匙刺山柑和650克鮭魚。
6.蓋上每個麵包。
7.用包裹物包裹三明治，然後將其切成兩半。
牛油果牛排飯
1.將鹽，胡椒粉和橄欖油撒在1公斤西冷排上，調味。
2.在碗中放入120ml醬油，120ml水，60g糖，60ml清酒和1/2切碎的洋蔥，然後在微波爐中加熱3分鐘30秒。
3.將食用油倒入鍋中，烘烤肉尖，加入1湯匙黃油並加入香味。
4.烘烤5分鐘30秒後，使其靜置。
5.把烤牛排切片和1個牛油果切片。
6.在飯盒中加入2.5人份白飯，放入洋蔥醬油，再加入120克蛋絲。
7.交替將牛排和牛油果放在其上，並撒上碎辣椒末,完成!
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#簡易食譜 #30分鐘料理
粟米肉粒飯：
港式茶餐廳的碟頭飯必備系列? 不想吃得太濃味，清淡又能下飯，一定就是粟米肉粒飯了? 亦是亞仔午餐飯盒的常餐?方便又快捷，食譜中我用到的雞湯，是我自己淆製的，如沒有雞湯的話就用水代替，我人比較懶，粟米汁我買現成的算了?
?記得關火後才加入蛋液，這樣雞蛋不會老，醬汁會更滑?
?記得不要買錯，因為包裝十分相似的！
❌原粒粟米(Whole Kernel Corn)
⭕️粟米蓉(Sweet Corn Cream Style) ??這才對啊！
材料：
豬排或豬柳 300克
粟米蓉 1盒/罐
雞蛋 1隻
雞湯/水 200毫升
蔥花 隨意
醃料：
胡椒粉、糖、鹽 各少許
芡汁：
生粉 2茶匙
水 1湯匙
1. 將豬排起骨，切掉脂肪，再切成小粒，加入醃料略醃
2. 熱鍋，下油，將豬肉炒至7成熟
3. 加入雞湯、粟米蓉拌勻，煮滾，用少許鹽作最後調味
4. 倒入芡汁 (濃稠程度以個人喜好來調節)
5. 關火，轉圈慢慢地倒下蛋液和蔥花，用筷子輕輕拌勻
6. 加上蓋子燜焗3分鐘，利用餘溫將雞蛋煮熟即可?
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單層便當盒，分別有800ml/1000ml/1200ml可選擇，除了當成裝盛食物的容器外，能直火加熱，亦可當成烹飪鍋具，上蓋邊緣防燙手結構，搭配折疊餐具使用， ... ... <看更多>
輕輕飯盒 在 ️輕輕盒飯-日式輕食弁当-️ | Facebook 的推薦與評價
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