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辣炒豆乾松阪豬
宥宥廚房小料理
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因為看到網路一個媽媽
即時動態料理….
豬肉炒豆乾感覺不錯…
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然後把之前辣炒松阪豬
多加二個食材,轉變出來
的快速簡單料理🥳
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料理做法🍳
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松阪豬肉,豆乾,糯米椒,杏鮑菇,
各別切成條狀,備料
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鍋內不下油,杏鮑菇先下鍋,
煸出水份後,表面微焦,起鍋備料。
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松阪豬肉下鍋,表面煎至微焦,
肉煎熟,起鍋備料，
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利用鍋內豬油,豆乾下鍋,
煸至表面微焦後,
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加回杏鮑菇,松阪豬肉,
再加入糯米椒,蒜末,
拌炒出香味
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最後加入些許紹興酒,
市售辣椒醬,拌炒均勻,完成。
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備註:
1.
最後下糯米椒,能避免食材受熱太久,
把糯米椒爽脆度煮掉,之前吃外食
我很怕吃到軟爛的糯米椒🙃。
2.
辣椒醬使用： 真記赤醬
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#下酒菜 #便當菜 #辣味松阪豬
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辣炒松阪豬
宥宥廚房小料理
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今天料理是從之前的辣子雞丁,
轉變過來的松阪豬肉版本,
雞肉換成帶有更好嚼勁口感
的松阪豬肉,加上爽脆口感糯米椒,
隨時都能吃的營養又健康🥳。
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料理做法🍳
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鍋內不下油,整塊松阪豬下鍋,雙面
煎至表面微焦,起鍋切成條狀,備料。
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不洗鍋,利鍋內下一匙豆瓣醬,
蒜末,薑末,些許紅糖,煸出香味。
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再加入各一匙紹興酒,加回松阪豬肉,
洋蔥絲,拌炒均勻。
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起鍋前加入糯米椒,乾辣椒,
拌炒稍微收汁,起鍋完成。
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備註:
最後下糯米椒跟乾辣椒,原因是怕
乾辣椒受熱過久返黑,糯米椒爛掉..
之前吃外食我很怕那種狀況發生🙃。
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今天中午吃😋
蒜香辣味松阪豬義大利麵🍝
防疫不出門
在家勤養胎
家有大廚 Chien Yuan Lin
雞獅頭改名為「貪食人」囉❗❗❗
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而且每一隻豬排都還有一份主餐，有直麵、筆尖麵、燉飯，但是，她還不滿足，還加點了【蒜香辣味松阪豬配直麵】、【南瓜鮮蔬松子配燉飯】、【田園蔬果木盆沙拉】以及升級套餐又加點飲料，這樣吃下來應該有4~5公斤了吧😲😲😲
😂老闆都直呼太誇張了吧😂
❤從來沒想到戰斧豬排可以這麼好吃，本來以為肉這麼厚，可能會比較乾柴~
但，但，但…居然好吃到讓我們驚艷啊🤤
不但汁多味美，第一口咬下去居然感受到脆彈感？咦？？？
沒錯，肉就是又嫩又彈牙的感覺，不信你去點一份來吃吃🍗🍗🍗
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地址：高雄市三民區同盟二路33號
電話：07-3228587
營業時間：11:00~14:00，17:00~21:00
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完整食譜：https://www.wecook123.com/titans-world-kitchen-18/
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