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透抽內臟透明 在 阿布潘水產 Facebook 的最佳貼文
新鮮冷凍的透抽煮個三杯口味，超下飯❗在家防疫的大家不要再煩惱吃什麼了，看我們教學影片找靈感吧😋
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透抽內臟透明 在 欣儀的營養聊天室 Facebook 的最佳貼文
隨著健康意識抬頭
現在的年菜不像以往的大魚大肉模式
反而越來越重視菜餚的營養價值
除了減少不必要的油脂外
還要有豐富的營養素才稱的上是健康年菜
幫大家整理了六個原則
掌握原則可讓你過年做出好料理也不怕胖
1.減少鹽的用量，降低水腫或血壓上升的機率
2.減少炸食，多用水煮、清蒸、烤、涼拌等低油做法，並攝取堅果健康好油脂
3.增加蔬菜補充纖維質，亦可增加飽足感
4.減少香腸、臘肉等加工品，多選擇低脂肉類如雞肉、魚蝦、透抽、牛腱為佳
5.飯後甜點改吃水果，糖果零食改吃適量堅果(約3-5顆即可)
6.避免甜飲料，改喝無糖飲料或開水
堅果好油特性及多元的營養價值是做料理的好食材
可讓油油膩膩的年菜變身為健康年菜
今天跟大家分享我最常做的2道健康年菜
彩椒腰果蝦仁(4人份)
過年期間大魚大肉，更需要清爽無負擔的健康料理
彩椒腰果蝦仁是一道顏色繽紛又營養豐富的菜餚
起鍋前加入飽滿的大顆腰果，口感爽脆、健康又美味
很適合加入你的年菜菜單中
材料：
蝦仁… 140 克
香菇… 100 克
黃椒… 90 克
紅椒… 90 克
腰果… 40克
青蔥… 20 克
蒜頭… 1顆
鹽… 適量
白胡椒… 少許
作法 :
1.蝦仁洗淨加米酒、鹽、胡椒粉醃10分鐘。
2.香菇洗淨切塊備用。
3. 青蔥洗淨切段，蒜頭洗淨切末，紅黃椒洗淨切成小塊。
4. 取一炒鍋加1茶匙油，炒香蒜末與青蔥，再放入香菇炒至半熟，再放入蝦仁炒至變色，加入紅黃椒翻炒後加入腰果、鹽與白胡椒調味，確認蝦仁熟透即可盛起。
義式中捲燉飯(4人份)
中捲屬於高蛋白低脂肉類
適合做為低油料理的食材
燉飯吸收中捲鮮美的湯汁更是美味
加入喜愛的堅果可增添營養價值
材料：糙米…160克
中捲…2尾(約300克)
肉絲…100克
鮮香菇…100克
蒜末…2茶匙
腰果…40克
雞湯…大約800cc
醬油…少許
鹽…適量
作法：
1. 中捲去頭、內臟與透明薄膜洗淨備用。
2. 鮮香菇洗淨後切絲。
3. 熱鍋，倒入1茶匙油，放入蒜末肉絲炒香，再加入香菇一起炒至半熟，倒入糙米一起翻炒，把半透明的米炒成白色，再加點鹽與醬油翻炒後把米鋪平，加入雞湯把飯剛好蓋過，蓋上鍋蓋以小火將米悶熟即為燉飯，把腰果拌入飯中攪拌均勻。
4. 再把燉飯裝入中卷裡用牙籤封住，再放入烤箱180度中烤10-15分鐘，等中捲熟透時擦上一點烤肉醬，再烤約5分鐘即可食用。
食用前，可用刀切成段方便食用，好吃又好看
過年時最怕不間斷的大餐攻擊
但只要把握健康年菜的原則
還是可以輕鬆吃不怕胖
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#健康飲食
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不確定能不能在這邊問...
google了但是都找不到我說的那種東西
想說這邊的版友們對食材的閱歷豐富XD 希望有人能幫我解答QQ
媽媽買了些小管回來中午燙了3隻，完整地丟下去燙沒有特別做什麼前置處理
通常吃的時候會把像塑膠的東西&黑黑的東西挑出，其他就通通吃掉
但是今天一吃覺得口感怎麼有點沙沙的(?!)
吐出來一看有好多的白色短短線狀物，外層好像還有透明的東西包著?
然後認真的研究了一下小卷內部發現滿滿滿滿的都是阿QQ
然後就跑去廁所漱口一度想要催吐了...
另外兩隻剖開來也是一樣的狀態，
滿滿的都是白色線狀物，排列有點整齊像白色的短毛(?!)
從小到大吃過了這麼多的完整小卷從來沒有看過類似的東西...
請問有版友知道我說的是什麼東西嗎...?
可不可以幫我解惑一下
先謝過各位了QQ
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