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-令人期待的櫻花季🌸
相信大家都很期待櫻花季的到來吧？對我來說，這個時期的日本，最大的魅力除了粉嫩的櫻花之外，還有各式各樣的櫻花甜點！(可能還有一大部分的人更期待櫻花樹下的啤酒野餐？😆)
從我初次吃到就好喜歡的「櫻餅」、「道明寺餅」，還有櫻花甜甜圈、櫻花冰淇淋、櫻花蛋糕⋯等。
淡淡的香甜放入一點鹹加以點綴，鹹甜剛好、不過於甜膩的感覺，就如櫻花般迷人。❤️
有機會在這個時期到日本玩，記得賞櫻之餘也別忘記品嚐這些季節限定商品喔！
〖#旅飯豆知識 #櫻餅〗「將粉紅色的初戀心情吃進肚子裡」
日本人對於 #櫻花 不是普通熱衷，
在 #櫻花季 推出的 #期間限定商品 琳瑯滿目讓人錢包乾癟。
而日本最早的櫻花季限定商品，
應該可以算是櫻餅了吧？
（可能早星巴克 #櫻花隨行杯 幾百年之類的）
櫻餅主要可以分為兩種。
一種是 #關西風 的 #道明寺餅，
使用一種叫做「#道明寺粉」的糯米粉製作外皮。
外皮是帶有顆粒的大福形狀，
再於其中填入紅豆內餡。
另一種則是 #關東風 的 #長命寺餅，
是以麵粉製作的外皮烤過之後加入紅豆餡捲成圓筒狀而成。
兩種櫻餅都在外面包上鹽漬過的櫻花葉。
因此染上了櫻葉的特殊香氣，引人入迷。
粉紅色的櫻花季節，
搭上粉紅色的櫻餅、和一杯濃茶，
覺得好像可以和緋櫻談一個下午的戀愛。
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（圖片來源│https://goo.gl/XQOuyd http://goo.gl/JtZIDz）
（P）
｜去去高雄｜
Akiko Maeda -「風光明媚的初春」
節氣食旅料理課特別企劃：清明
farm to table project event_Ching Ming
僅 剩 最 後 4 個 名 額。
http://www.chillchillkaohsiung.com/#!blank-1/k3lgp
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道明寺櫻餅。
一款深受日本人喜愛的古老花季甜點。晶瑩軟糯的道明寺餅皮要包上煮得細細的豆餡。覆在餅皮外的是有著獨特幽香的鹽漬櫻葉。淡淡鹹香平衡了豆餡的甜膩，也帶出豐富層次。滋味高雅，彷彿昭告春天的來臨 ！
這次有紀子老師也要挑戰使用高雄的食材和花材，從道明寺粉，豆餡，到鹽漬花葉，和大家一起好好做出這道風雅的春日甜點！
#去去高雄
｜去去高雄 x Akiko Maeda 節氣食旅料理課特別企劃：清明｜
farm to table project event_Ching Ming
道明寺櫻餅。
一款深受日本人喜愛的古老花季甜點。晶瑩軟糯的道明寺餅皮要包上煮得細細的豆餡。覆在餅皮外的是有著獨特幽香的鹽漬櫻葉。淡淡的鹹香平衡了豆餡的甜膩，也帶出豐富層次。滋味高雅，彷彿昭告春天的來臨 ！
這次有紀子老師也要挑戰使用高雄的食材和花材，從道明寺粉，豆餡，到鹽漬花葉，和大家一起好好做出這道風雅的春日甜點！令人期待！
* 更多關於道明寺櫻餅：http://ppt.cc/gO9dM
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chill chill kaohsiung project. x Akiko Maeda
A cooking class eat trip to taste the spring and taste the regions from Miyazaki to Kaohsiung, from farms to tables
★ 報名連結(3/27：晨場已額滿。3/27午後場和3/28都各餘2個名額)：http://ppt.cc/gO9dM
▲ 有關去去高雄 x Akiko Maeda 節氣食旅 計畫：http://ppt.cc/yqHxB
▲ 有關有紀子老師：http://akiko-maeda.com/profile
#去去高雄
#節氣食旅
#清明
#farmtotable
#chillchillkaohsiungproject
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chill chill kaohsiung project. x Akiko Maeda again!
A cooking class eat trip to taste the winter and taste the regions from Miyazaki to Kaohsiung, from farms to tables.
farm to table project special event _ Ching Ming 2016.3.27&28
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◎ chill chill kaohsiung project. 去去高雄:http://www.chillchillkaohsiung.com/
桜の季節はやっぱり桜もち！
ってことで
富澤商店の手作りキットを
ネットショップで購入〜
久しぶりのキッチンライブで
私でもめちゃめちゃ簡単に
そして美味しく出来ました♪
#手作りキット #桜もち #富澤商店
道明寺粉を電子レンジで温めて簡単に本格的なさくら餅が作れます。
春になると食べたくなる和菓子です。
You can easily make full-fledged Sakura mochi by heating Domyoji powder in the microwave.
It is a Japanese sweet that you will want to eat in the spring.
★Subscribe to my channelよろしければチャンネル登録をお願いします。
http://www.youtube.com/channel/UCWxIipMBP9Qw1jSgjkNKq9w?view_as=subscribersub_confirmation=1
【ingredients】
10sheets Salted cherry leaves
180g Domyoji powder
260ml water
50g Granulated sugar
Food coloring a little
10 Strawberry
200g Strained bean paste
【材料】
桜葉の塩漬け 10枚
道明寺粉 180g
水 260ml
グラニュー糖 50g
食紅 少々
いちご 10個
こしあん 200g
【作り方】
①桜の葉をたっぷりの水に1時間漬けて塩を抜きます。(2回水を変えます。)
水から上げてキッチンペーパーで水をふき取っておきます。
②ボウルに入れた道明寺粉にグラニュー糖と水、少量の水で溶いた食紅を加えて20分漬けます。
※色付けは動画やサムネを見て色合いを見てください。
③サランラップをゆるくかけて熱が抜けるようにして600wで2分間温めてゴムベラで混ぜます。
そのあとに再度2分温めてゴムベラで混ぜて、食べてみて芯がなければOKです。
※芯がある場合は30秒ずつ温めては混ぜます。
温かいうちに10個に丸めます。
④こしあんを1個20gに丸めて、へたを取ったいちごを軽く包んでさらに道明寺粉でつつみます。
⑤塩抜きした桜の葉で包みます。
※桜の葉の葉脈(スジ)の方を内側にして包みます。
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▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA
お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0
How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ
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We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
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・桜餅 5個分《材料》
白玉粉 30g
砂糖 10g
薄力粉 30g
水 90cc
こし餡(白)150g
イチゴ 5個
桜の葉 5枚
・道明寺5個分《材料》
道明寺粉 70g
砂糖 7g
熱湯 100cc
食紅 少々
こし餡(黒)120g
桜の葉 5枚
桜の花 5個
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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道明寺餅 在 旬食Studio Shun - 道明寺櫻餅配方與做法分享 ... | Facebook 的推薦與評價
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