「土地之於人情 ，一如文字之於詩篇。」
有個朋友說他因體質關係，沒喝過啤酒頭的酒，但卻愛極了節氣系列：「看朋友喝節氣啤酒， 酒酣耳熱，看著看著，竟忍不住想到家人。」或許這就是蘇先生筆下 「明月幾時有，把酒問青天。 不知天上宮闕，今夕是何年？ 」那種及時行樂、思鄉悵然之情。
以書法連結出啤酒的深厚底蘊，是我們的用意。認真釀酒，獻上以「小雪、小暑、立夏、清明、夏至」和「吟芳杯」的啤酒頭春滿花開-五酒一杯禮盒。用深厚酒香，體會最貼近家鄉土地的味道。
＃台灣安好 ＃天佑洄瀾
現階段鋪貨店家更新如下，有興趣的店家朋友請與我們聯繫：
♬ 台北市
欒樹下書房 -台北市大安區溫州街24號
光點珈琲時光SPOT CAFE 華山 -台北市中正區八德路一段一號(中六電影館光點咖啡時光咖啡廳)
達文西咖啡 -台北市中正區和平西路一段77號
Japjapbikinicafebar -台北市中正區忠孝西路一段72號之26
♬ 新北市
瑪可緹 -新北市中和區中山路三段122號1樓（瑪可緹）
Two little monkey -新北市板橋區國光路174號
♬ 台中
學學堂文創 -台中市西區五權路2-98號
遊牧餐桌 -台中市西區忠勤街184號
♬ 台南
啤酒瘋高雄 -台南市安平區安平路370巷3弄23號
新營曬書店 -台南市新營區中山路93-2號2樓
♬ 苗栗
東海咖啡 -苗栗縣苗栗市日新街一號
More café -苗栗縣苗栗市民族路68-2號
♬ 高雄
啤酒瘋高雄 -高雄市三民區博愛一路200號
振昌 -高雄市鼓山區明誠三路640號
[ 禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障 ]
達文西咖啡中和 在 達文西咖啡｜細啜土耳其壺帶渣咖啡濃厚滋味｜古亭- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：達文西咖啡
消費時間：2020/11
地址：台北市中正區和平西路一段77號
電話：02-2343-5776
營業時間：12:00-20:00
每人平均價位：300
可否刷卡：不確定
有無包廂：無
[*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/538089709 ]
最近好少開發新的咖啡廳或是下午茶店，多半還是窩在「覺旅咖啡」跟「黑露咖啡館」K
書或是寫文章，但這兩間我都還沒有時間寫。
一方面是不想人擠人，一方面就是待在自己喜歡的空間要比踩雷好太多了。
而這間「達文西咖啡」算是近期印象滿深刻的咖啡廳，已有二十餘年歷史的它，在咖啡界
中算小有名氣。
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「達文西咖啡」位於捷運古亭站步行約五分鐘，從八號出口出站，沿著和平西路一段直直
走就能抵達，交通算是挺便利。
起初是咖啡跟單車的複合工作室，2017年才重新規畫店面空間，以紅黑為主色調，既大氣
又隨意。
「達文西咖啡」不僅有販售咖啡飲品跟甜點，而對於改機和烘豆頗有研究的品牌總監
Yuing，也在咖啡知識傳播及技術教學不遺餘力，烘豆、手沖、拉花等等課程都會不定期
舉辦。
如果想品嘗達人所烘出的咖啡豆，在店裏頭也能買到，造訪當天也看到不少客人是專程為
了購買咖啡豆而前往。
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▲日曬 古吉 野櫻花（土耳其壺） $250
這是我土耳其壺初體驗，除了嗅覺、味覺之外，又多了視覺的美感。
粗獷有歷史的黃銅器具像是藝術品般，是比手沖壺、虹吸壺、摩卡壺還要來得古老的咖啡
壺。
由於沒有接觸過，所以便希望店員推薦最適合土耳其壺的咖啡，於是選擇了日曬野櫻花。
土耳其壺沖泡方式是在壺內加入水，置於酒精燈或瓦斯燈上加熱至沸騰。
再加入咖啡粉至沸水中，待煮開後攪拌，咖啡液沸騰上升後離火，以上重複兩三次即可倒
出。
對於這新鮮的事物讓我看得目不轉睛，很是有趣，不得不說這杯具頗具異國風情，和這杯
咖啡很匹配。
由於是直接加入咖啡粉且沒經過濾，所以從咖啡口感較為濃稠，且帶些沙沙的細渣，和以
往所喝的流暢順口感差異非常大。
帶花果香氣及酸味的野櫻花，在直接且強烈的土耳其壺煮法下更為綻放。
喝到最後杯底有超過一公分厚的咖啡渣，在土耳其更是孕育其神秘的咖啡占卜。
但對消費者而言，其實一杯能喝到的咖啡有限，僅能細細品味，讓人有種意猶未盡的感受
，論價位來說是偏高些。
▲可可酒香拿鐵 $200
茶酒喝過不少，但咖啡酒到是沒有嘗試過。
在咖啡中加入莫札特巧克力酒，帶有巧克力及香草的甜香，及奶油的濃郁感，整體豐富和
諧。
具酒感但不厚重，咖啡增添了輕盈度，但扣除冰塊後杯量真的不多，對我來說稍嫌可惜。
▲橙香巧克力甘納許 $120
相較起咖啡，這裡的甜點價位稍親民些，而滋味也比想像中好。
濃郁搶眼的巧克力滋味，搭配滑順甚至入口即化口感，帶些邪惡的甜膩，再細啜一口土耳
其壺咖啡，就是這麼的剛剛好。
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