✎ Taipei 台北
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如果有看到我早期的發文的人,
就知道這家我是二訪。
睽違三年多來還是一樣的氛圍、一樣的味道,
雖然當時台北外面陰雨綿綿,
但這次多了份暖意。
# 泰式奶茶千層 180元
一樣不變的味道,
還是跟我三年多前吃的的一樣,
軟綿口感、不會太乾太濕的皮,
加上泰式奶茶的微澀茶感,
奶香味在口中蹦出。
# 費雪南 45元
充滿堅果香氣,
越攪越香,
越簡單越單純的小糕點也有迷人的地方
# 焦糖鮮奶茶 170元(ice)
店家使用錫蘭紅茶、鮮奶及自治焦糖,
鮮奶茶奶泡上有淋一層焦糖,
真的很香,
甜度味道都剛好合我口味
# 蜂蜜檸檬氣泡飲 170元
裡面有蜂蜜、奇亞籽、奇異果、檸檬汁、氣泡水,
我不是很怕酸的的人,
但對我來說有點偏酸,
但整體香氣很清新。
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#有機會還是想要再回訪
#適合給想要安靜的空間的人⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀
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⚲ 好休咖啡⠀⠀⠀⠀
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【線上課程】《時間駕訓班》~
學會提升效率,擺脫瞎忙人生,做自己時間的主人
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第一講免費試聽:https://youtu.be/flfm52T6lE8
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以下為本段內容文稿:
如果你現在想要寫一個重要的企劃案,或者是明天就有一個重要的會議簡報;你直覺的可能會想說,我找一個完全杜絕任何噪音的環境來完成工作,這應該是最好的選擇。
但如果喔,你是這樣想的話,你知道嗎?這樣是錯的!
因為科學研究告訴我們喔,相對於安靜無聲的空間,那些有一點混亂、吵雜的環境,反而能夠讓我們的大腦集中所有的能量,關注在最重要的任務,而且對於記憶力還有很大的幫助。
那你知道喔,剛剛那一段描述,你可能會覺得對啦!就算你說的是對的,可是好模糊喔,什麼叫做混亂吵雜?到底多混亂、多吵雜是OK的?
其實按照直覺來說的話,太吵雜它一定是沒有辦法幫助我們專注的嘛;所以呢,客觀的標準喔,在研究告訴我們營造大概70分貝的環境,工作效率是最好的。
它是美國的伊利諾大學做的研究,它讓很多參與者,在不同的噪音水平底下,去進行創業思考的測試。
這些噪音的水平,分別是0分貝、50分貝、70分貝跟85分貝,並且檢驗他們的表現;結果發現喔,彼此之間的表現雖然差異沒有想像中的大。
但是呢,只有在70分貝的狀況,也就是接近我們在咖啡廳裡面的聊天背景的這一個群組,表現會遠超過其他群組的表現。
這個原因是什麼呢?因為啊,我們在極度安靜的環境底下,我們的神經會變得異常的敏感。
所以這個時候,如果有適當、自然的背景噪音,反而會讓我們產生更專心的狀態。甚至於,可以打破我們慣性的思考模式,這樣的現象就是一種「分心式的專心」。
而進一步的研究呢,在倫敦大學的心理學家~尼利.拉維提,他也提出一個叫做「負荷理論」。
他認為呢,大腦在任何時段底下,能夠處理的外界訊息都是很有限的;所以一旦大腦的知覺空間都被填滿,就會啟動注意力的系統,來決定哪些該關注,而哪些是可以忽略的?
所以呢,他就建議最好不要在寂靜無聲的環境裡面工作,它會讓我們的大腦,彷彿每一件事情都是重要的。
如果你選擇稍微有一點吵、70分貝,就像咖啡廳的背景,這樣的一個地方呢,我們的知覺其實會被佔據;而大腦就會開始自動的篩選,去集中所有的能量,去關注那些你真正重要的事情。
但是呢,你可能想到,啊我的工作性質很難移動到別的環境,或者是我附近剛好就沒有適合的咖啡廳,那有沒有其他的替代方案呢?
其實是有的,你可以借由什麼呢?播放音樂、試著創造聲音略微吵雜的環境,不過前提是你要挑對音樂的類型。
因為有不少的研究認為,當我們聽古典音樂的時候,是能夠幫助我們大腦掌控記憶,和學習的部位,會相對的比較活化。
美國的加州大學,就曾經進行過一個實驗。他們發現喔,聽古典音樂能夠提高記憶力;而且還發現莫扎特的音樂,有顯著的效果。
研究者呢,就讓大學生分別去聽莫扎特的鋼琴曲,以及其他輕鬆的節拍音樂。
最後發現哦,那些聽莫扎特的鋼琴曲10分鐘的學生,他們的空間想像力的測試成績,上升了62%;而聽輕鬆的節拍音樂的學生,成績只上升了14%。
科學家們把這樣的一個效應,稱為「莫扎特效應」。
所以呢,說到這裡回到我自己身上,我在手機裡面就有一系列,我經過反覆測試能夠幫助我專心,而且更有創意的音樂清單。
有些呢是水晶音樂、有些呢是大自然的聲音。比如說,像我個人就特別鐘情於海浪的聲音。
那如果回到你身上,我也很鼓勵你,可以發揮一些實驗的精神,去找到那些能夠幫助你記憶、學習、思考,甚至於是發揮創意的背景音樂。
那當然了,如果時間、行程安排允許,我也很喜歡到咖啡廳裡工作。特別是喔,我自己在口袋名單裡,有幾間我個人覺得,每一次都能夠引發我非常好的創意思考的Starbucks。
那關於這些部分,可能就容許我保留一點隱私吧!
我真正想要告訴你的,就是發揮實踐精神;我相信你一定能夠找到,那些能夠幫助你記憶、思考,跟工作的背景音。
然而如果更深入來看,所謂「分心式專心」,這也呼應了我在線上課程裡,【時間駕訓班】裡面談到的「換檔」。
其實呢,我們常常會直覺的以為,好像工作要有效率,就一路專注到底。但是喔,我們的專注力就像我們的肌肉一樣;你一直不斷的去使用它,它是會累、它是會疲乏的。
如果你要讓你的肌肉效率,達成最好的表現,適時的休息、適時的換擋、適時的讓你的肌肉,能夠有恢復的空間;這樣子你才能夠有最好的表現。
肌肉是如此,我們的心智更是如此。所以如果你想要更進一步的學習,怎麼樣幫助自己心智換擋、怎麼樣發揮自己在專注,跟發散之間的一個最佳平衡,找到你的效率的關鍵。
那麼我很歡迎你,你可以加入【時間駕訓班】的學習。但比較重要的一點是哦,不管你會不會加入我的線上課程。
我都希望你,在我們的真實生活裡面,如果你想要過得更好,學習是不可或缺的。
就如同如果你今天沒有聽到這一段內容,可能你面對明天重要的工作的時候,你還會有一個迷思,叫做你要找到一個絕對安靜的空間。
我常常說喔,如果你找到一個絕對安靜的空間,你也把網路…等等的干擾都拔掉,你以為你真的就會專心嗎?你可能在進入專心之前,你會先發瘋的!
希望今天的分享,能夠帶給你一些啟發與幫助,我是凱宇。
如果你喜歡我製作的內容,請在影片裡按個喜歡,並且訂閱我們的頻道。別忘了訂閱旁邊的小鈴鐺,按下去;這樣子你就不會錯過我們所製作的內容。
然而如果你對於啟點文化的商品,或課程有興趣的話;如同今天所提到的【時間駕訓班】,我們在每一段影片的說明裡,都有相關的連結。
很期待你跟我們一起加入學習,謝謝你的收聽,我們再會。
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⇢ 影片中行程分享
DAY ONE
第一天因為他們剛下飛機所以這天的行程比較簡單
主要是在我們住宿附近景點吃吃走走逛逛
△行程
▲Santa Monica Pier
經典的碼頭必朝聖!有興趣也可以玩玩遊樂園的設施~
▲Third street promenade
很美很舒服的戶外逛街區有很多流行的店~
逛累推薦吃Bruxie炸雞鬆餅!
△餐廳
(推薦滿分為五顆星)
‣Mama Hong's Vietnamese Kitchen
推薦程度:4顆星
越南河粉跟其他餐點都表現優秀的餐廳
乾的涼拌河粉 Bún Tôm Thit Nuong Cha Gio也很推!
‣Elephante
推薦程度: 4顆星
是一間環境跟氛圍都很美的餐廳兼bar
戶外區能看到海夕陽時候非常漂亮
食物是義式料理披薩義大利麵都好吃很道地
份量不大可以多點幾道前菜跟主食大家一起分享!
很適合跟姐妹小酌的地方
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DAY TWO
△行程
▲Lido village
很夢幻充滿白色矮房的一個區域
就在newport beach旁邊
可以在等船前來這邊吃飯逛街喝咖啡
▲Duffy electric boats
來newport beach必體驗的行程!
船隻非常好操作是電動的5mi/hr很慢幾乎像放空檔一樣
不需要有證照只要有一般駕照就可以開
而且沒有想像貴一小時一百美金我們四人分才台幣七百多越多人分越划算
租船的網站是這個 https://eboatsrental.com/ 直接網路上填寫即可
我們租的是The pink fantail boat 雖然寫10位乘客
但我覺得大概六人還算舒適再多有點擠~
船上也可以自己帶零食飲料很方便!
▲OC fair
每年夏天七八月在橘郡orange county最有名的園遊會/遊樂園
有很多設施,攤位,表演跟很多高熱量食物蠻值得朝聖的!
不管是朋友,情侶或是親子都很適合來玩~
▲PLUSH karoake lounge
IRVINE這間卡啦ok我覺得環境乾淨食物也好吃而且就在oc附近
樓下的plaza有鮮芋仙,BCD tofu house,85度c,海底撈等等很台的地方!
△餐廳
(推薦滿分為五顆星)
‣Malibu farm
推薦程度:3.5顆星
這是一間在malibu很有名的網紅餐廳的分店
環境跟氣氛很棒而且位置就在海邊很chill~
食物的部分我覺得就中上沒有激好吃
如果想要比較平價跟道地海鮮的話更推bear flag!
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DAY THREE
△行程
▲Melrose (午餐附近)
有很多質感店家的幾條街
很有名的網紅店alfred tea house也在這
可以在附近走走逛逛很有味道!
▲Beverly hills
經典的比佛利山莊不用多加贅述
來這邊就是看看名車,window shopping一下
然後記得要去rodeo drive拍觀光客照!
▲The grove
美式復古風的大型戶外mall像電影裡一樣!
有很漂亮的噴水池,遊園小火車,多家百貨公司
還有farmers market要吃要逛這裡都有~
有時候還會有露天電影院哦!
▲Ktown
LA的韓式真不是一般的好吃
而且很多bar其實都在這區
可以晚餐來吃飯小酌買珍奶!
這邊位子很難停建議uber來比較方便~
▲LACMA
洛杉磯郡立美術館入口最知名的裝置藝術
我個人是覺得晚上來更漂亮也很獨特~
△餐廳
(推薦滿分為五顆星)
‣Urth caffe
推薦程度:5顆星
非常經典必吃的LA人健康餐
沙拉,三明治,早午餐等不容易踩雷
用的食材都很新鮮料理方式簡單但就是可口!
‣Umami burger
推薦程度:5顆星
我人生吃過最好吃的漢堡!(我平常不吃
一定要點松露口味的雖然很貴但真的極好吃
松露薯條也是香到不行吃過絕對難忘~
‣Sun nong dan
推薦程度:4.5顆星
ktown最知名的牛骨湯餐廳
6,7號還有galbi jjim必點!
24小時營業但隨時都很多人
不建議假日去不然就是要避開熱門時段
少0.5顆是因為我個人不是牛骨湯粉
還是喜歡喝紅色辣辣的湯哈哈
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DAY FOUR
△行程
▲Westfield century city
這裡有點像美國mall的旗艦店
斥資超多億打造的一個度假風戶外mall
在附近的話很推薦來逛逛美到不行!
裡面餐廳也很多還有鼎泰豐
△餐廳
(推薦滿分為五顆星)
‣Killer noodle
推薦程度: 4.5顆星
Sawtelle這區我跟姊姊最愛吃的麻辣麵
他有點像日式結合中式擔擔麵
辣度麻度都可以自己調整我通常都吃正常辣麻
我覺得乾的downtown style超好吃
喜歡吃麻醬的可以點tokyo style
但總之我覺得乾的麵體更Q更推乾麵!
‣Blockheads
推薦程度: 5顆星
我在台灣都很少吃綿綿冰但這家真的超好吃
一定要點紅豆抹茶口味的然後淋煉乳
三四個人吃的話可以加點一份麻糬
喜歡芝麻的人黑芝麻口味的綿綿冰也很讚!
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DAY FIVE
△行程
▲DISNEY LAND
基本上迪士尼我會安排一整天
因為就算一個園區也有很多要玩要逛
尤其又要看遊行跟煙火的話
我們的票是在官網上買的
一定要加錢買max pass哦!
才可以直接用手機抽fast pass超划算
△餐廳
(推薦滿分為五顆星)
‣Boiling crab
推薦程度:5顆星
來LA必吃的手抓海鮮的超人氣始祖店!
比台灣的便宜又非常好吃
必點炸花枝,蝦,還有銷魂的玉米
店家不會給手套喔可以自已帶!
迪士尼附近就有一家可以安排在同一天
幾乎每家都要排建議要馬五點去要馬八點後再去~
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DAY SIX
△行程
▲HOLLYWOOD WALK OF FAME
經典好萊塢大道有點像在時代廣場的fu
喜歡電影的可以來踩點~
▲HOLLYWOOD &HIGHLANDS CENTER
其實我們本來有打算去爬山看hollywood sign
但後來發現在這可以直接看到就懶得去了哈哈
不只看得算清楚還可以用望遠鏡看個仔細
▲Dave & buster
美國版的豪華成人版湯姆熊!
其實我真的覺得裡面的遊戲都蠻好玩又有創意
一群朋友的話可以在裡面玩幾個遊戲
▲Manhattan Beach
每次在LA都至少去個三次的地方
海邊走道寬敞乾淨房子每個都美到目不暇給
周邊也很多好的海鮮餐廳海灘本身乾淨沙子也算細軟
總之是LA等級蠻高的海邊非常舒適~
▲Del amo fashion center
這個我沒在裡面打出來
但是晚餐的鼎泰豐我們是在這裡吃的
這間也是開兩三年的新mall蠻好逛也漂亮
但位子比較不在中心所以可以避開鼎泰豐人潮
△餐廳
(推薦滿分為五顆星)
‣The Original Hoy-Ka Hollywood
推薦程度:3.7顆星
基本上好萊塢旁邊就是thai town
這間其實也有中上而且環境新也乾淨
只是期望太高所以多扣了0.5顆星
duck noodle, sneaky pork,打拋豬都好吃
不推薦瑪莎曼咖哩就是了
‣鼎泰豐
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DAY SEVEN
△行程
▲abbot kinney
這條街完美詮釋LA的風格很有味道
整條都是可愛的小店跟咖啡廳還有素食店
很多人也喜歡來這邊拍塗鴉
▲venice beach
這個海邊算是LA海邊裡面級數比較低的
會常常有人在路上賣大麻或塞CD給你
建議可以多幾個人一起去不要落單
但venice仍舊是非常經典的海邊
有海邊健身房,滑板場,籃球場等等
可以大概逛一下然後記得拍venice sign!
▲venice canals
算是我私心推薦的隱藏版景點
這裡像是跟其他地方隔絕一樣非常靜謐
房子真的像威尼斯都在水上還有小船
而且每一棟都很有特色天氣好的時候極~美
可以吃飽過來走走或是夕陽時也很迷人!
*以上這幾個行程都能一個下午完成
建議可以像我們一樣租電動滑板車
幾種車款只要註冊app或用uber就可以租
我記得只有bird會要駕照其他品牌不用
但venice海邊跟canals是不能騎進去的喔
這一年規定變蠻多一些要再注意一下~
△餐廳
(推薦滿分為五顆星)
‣in-n-out
推薦程度:4顆星
我不吃他們的漢堡所以問我不準哈哈
但無論如何這都是要朝聖一下的
我能確定的是animal fries是好吃的啦!
‣Paradise bowls
推薦程度:5顆星
我覺得最好吃的acai bowl店!
一定要點GAUCHO然後請他多加蜂蜜
GUAVA SUNRISE也好吃這兩個我們最常點~
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⇢ 影片中住宿分享
我們這次考量到預算所以選擇住airbnb
下面連結是我們住的這間
https://www.airbnb.com.tw/rooms/21093636?source_impression_id=p3_1566966473_bWQ5kEHbDV26C%2FjZ
但因為房東還有很多其他同地方的房源
所以in case我們住的訂不到了我也把房東連結放這裡
https://www.airbnb.com.tw/users/show/125558867
這間我個人是覺得很滿意推薦程度五顆星
整個房子的屋況都很新一切都是全自動密碼鎖
到了以後就自己按密碼不用麻煩房東
房間是公共空間跟他人共用(但好像也只有我們在用
四人的話是更好因為房內有廁所2人的話廁所在外面
房間廁所床鋪都很乾淨而且每天早上都會看到房東來洗
還會再請一個人來打掃所以讓人很安心
位置在一個蠻安靜的住宿區中離sawtelle開車大概5-10分鐘
離down town的各式景點跟機場都半小時內可到
來LA要有覺悟就是30分鐘內到的了都叫近
而且每兩個小時就會塞一次車所以時間控制很重要
我們沒有租車是因為25以下租車會被charge一個費用
所以後來才決定到處uber但四個人分其實也蠻划算
而且我們坐到最後因為搭太多趟潘潘的uber直接給他75折!
總之我只是想表達到處uber是可行的沒有一定要租車~
⇢ FAQ
‣ 我使用的相機: panasonic GF9
‣ 我使用的影片剪輯軟體: final cut pro
‣ 我的膚質: 混合肌兩頰偏乾
⇢ 來關注更多的我吧!
‣ IG weartoeatiff
‣ FB weartoeatiff
‣ BUSINESS INQUIRIES⇢tiffchen617@gmail.com
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兩餐就吃完一鍋的#清燉鹽漬牛腱蘿蔔湯,湯頭與牛腱用這個做法都變得芬芳濃郁了。
依稀還記得的聲音畫面,小時候媽媽廚房的第一個壓力鍋
全家人緊盯著爐台上發出碩大鳴笛聲的鍋子,像是火車啟動的聲音,來自烹飪指示器發出的戚戚戚聲響,讓那時還是孩子的我看得目不轉睛,又興奮緊張的不明白只是煮個東西,怎麼會有這麼特別的聲音
你們不要靠太近鍋子,以免危險~ 媽媽邊在廚房忙邊警告著我們
此時整個廚房的空間中充斥著尖銳的氣鳴聲,而烹飪指示器也瘋狂不停的旋轉舞動著,而空氣中全是瀰漫著從烹飪指示器傾洩出的濃濃白霧氣,而這一切看在小小年紀的我眼中,實在是太不寫實了~ 這是我和壓力鍋的第一次相遇,是在小時候媽媽的廚房裡。
印象中媽媽以前只要用壓力鍋做菜,好像就會特別的神經質跟緊張(但也特別的有戲),哈哈~
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這次在剛接到WMF的奈彩米快力鍋時,我腦中全浮現當時年紀小時看媽媽在廚房使用壓力鍋的記憶。
所以在第一次試用的時候,我依然期待快力鍋發出鳴笛聲,也依然主動想要離它遠遠的(笑),只是這一切都安靜無聲,一路從我將食材擺放在鍋內一鍋煮到食物煮好完成,快力鍋都以一派優雅地面對我,沒有火車汽笛鳴聲,也沒有瘋狂旋轉的烹飪指示器,有的只是從鍋邊飄出食物熟成的香氣。
我忽然有一種大夢初醒,原來現在的壓力鍋已經跟以前大不相同了,尤其我所使用的WMF的奈彩米快力鍋,也已經是經過不斷的改良到現在,更貼近每一個使用者的使用習慣,讓在使用快力鍋做菜,可以達到名符其實的快速,我說的名符其實的快速不只是燉煮的時間,還包括做完菜後拆卸清洗的快速。
WMF的奈彩米快力鍋不只是做菜的過程中安靜優雅,連最重要的安全性你都沒有WMF想得周到,快拆快組合,把手簡易方便超作,燉煮時間的掌握你更不用費心,全交給WMF的奈彩米快力鍋把手上1跟2的選擇,(1是109度,適合蔬菜或雞肉料理;2是119度,適合久燉或難軟爛的食材),就這樣就搞定了。
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這道 #清燉鹽漬牛腱蘿蔔湯,在事前我沒想到會大受歡迎,之前在我家老劉和兒子都比較喜歡紅燒重口味的,所以我也不打算他們會有多捧場,可是我做完之後居然他們兩人吃得津津有味,兩餐的過程中就把一鍋的牛腱湯吃完,我也覺得意外,後來他們說因為覺得吃起來很有味道,不是無滋無味的。
還有我也在台北跟台中兩場的活動現場親自做給粉絲朋友吃,也真的受到大家的喜愛,不只湯好喝連鍋子都賣得好,(哈哈~自誇一下),我想快力鍋真的是深入每一個家庭,尤其在現在時間都不夠跟家人相處的情形下,我們更希望可以節約每個時間,將時間發揮運用到最大值,所以我覺得廚房裡的常備廚房器具,快力鍋是個重要的選項之一,也絕對值得好好投資。
鹽漬的手法大家也可以將它收在自己的使用清單上,確實是個幫助食材入味保存的好方法,在這道#清燉鹽漬牛腱蘿蔔湯 它真的功不可沒,多了這道手續也讓牛腱在清淡無味中變得芬芳濃郁了。
→奈彩米快力鍋:http://bit.ly/2WYnviz
→WMF全省通路:http://bit.ly/2LSdM7K
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想要 設定某種居家風格,最大的關鍵因素除了壁面就是地板材的選擇了。 ... 地板種類也不相同,例如臥室會選擇溫暖、中性色彩的木地板,帶給人較安靜、溫馨放鬆的氛圍, ... ... <看更多>
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