關於 郵票 買 東西 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今年year6的哥哥會跟隨學校老師去5天4夜的宿營
老師說year6的同學們會在這幾天有密集的群體活動
也會有關於他們需要學習的課題
所以鼓勵全體year6的同學參加
上年的year6因遇上停課
學校還特地把宿營延期至今年5月讓同學們能夠參與
可以看出來學校對於這個活動也很重視

話說回來
哥哥非常喜歡和我們待在一起
從小便對於要獨自在外留宿是十分抗拒
唯一的例外是外公外婆家
他和細佬很喜歡一起到外公外婆家留宿了幾天
可以盡情吃盡情玩

而自從7月我們收到通告告知有這個宿營後
哥哥便開始擔憂起來
不時向我們表達他絕對不會參與
我們都不停向他灌輸正面的想法和鼓勵他
直至9月回學校
老師把行程細節向他們講解
也把他們分好6人一組
哥哥好像也漸漸接受了他要參與這宿營
態度也軟化了一點
但每晚到睡覺時間他便又會胡思亂想起來
我們都盡力去安撫他

前幾天開始我便著他慢慢收拾行李
把要帶的所有東西都放到行李箱旁讓我們一起檢查一次
然後才把行李打包
結果到昨天4時他才忽然想起他要自備郵票來寄信
我們家裡沒有郵票
幸好附近有小型超市還沒有關門
Ray便立即開車去把郵票買回來
老師說他們可以寫一封信寄給我們
期待他的這封信
細佬還特地請哥哥也把信寫給他🥺

萬事俱備
昨天我們如常玩樂嬉戲直至要睡覺的時間
哥哥忽然大哭了起來
然後細佬也一起大哭
場面幾乎不受控制
我和Ray都忍不住對視而笑😂
安撫～分散注意力～鼓勵再鼓勵～總之就是把渾身解數都拿出來
最後再附上全家福一張以慰籍哥哥想念我們的心情
他們才終於肯到床上睡覺
然後哥哥竟然忘了把剛剛的全家福放到哪裡🤣
於是爸爸去把它找到再放到他的背包裡

集合時間是今早的7時半
比平常上課的時間早了一個小時
本來想細佬能夠睡多一點
不要那麼早出門
但他堅持要我把他也叫醒
我說如果叫不醒便不等他
他還叫我要把他搖醒☺️
哥哥本來叫我在早上5時把他叫醒
我說太早了～😂
我才是要早起一點來預備午餐給兩兄弟帶去吃
於是在早上6時45分才叫他們
兩人都立即起床梳洗整理吃早餐
7時15分開車
未到7時半我們便去到學校了～

細佬全程依依不捨
我們送哥哥入學校後大家一起擁抱
然後哥哥便忍不住流眼淚
我們又來分散他的注意力
著他到洗手間洗臉冷靜一下
為免令他情緒波動
我們便離開了學校範圍
躲在遠遠的地方來觀察他
反正細佬也還有一段時間才要到學校
看見哥哥開始和同學們嬉戲
我們都放心一點
其實他很快便發現了躲著的我們
因為細佬都沒有在躲
還靜靜地在哥哥揮手😂
最後還在沿路目送哥哥上旅遊巴士
細佬還衝了到哥哥身旁來了一次擁抱
然後細佬便入學校上課
我們則站著和哥哥揮手道別
直至他乘坐的旅遊巴士起行我們才去開車回家

雖然對於哥哥第一次隨學校外宿有點擔心
但相信這個活動對於哥哥來說會是一個很好的挑戰
也會是他一個很特別的體驗
希望他能夠好好享受這幾天
也期待他回來和我們分享這趟旅程的經歷

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更多照片在卡文媽媽的網頁
https://ukmama.raycar.net/rocco-outing-day1/
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#英國學習
#哥哥第一次跟學校去5天4夜的宿營
#其實我比他還緊張
#細佬終於可以獨霸爹地媽咪

＃2020回憶錄代購開團囉
＃有分拆卡與不拆卡團
＃藍光版一律不拆卡
＃SET也只拆20年的
＃運送方式請選國內外運費二補

大家久等了～我們來了！
前天消息一出來就好多阿米私訊我們有沒有要代購
當然會啊～
現在我們能為大家做的就只剩這些小事了
期待早日能飛韓國去現場幫大家搶購更多東西呀～

二補金額照以往19年的經驗～
普通版預估2公斤以內，補款金額$400
藍光版預估1公斤左右，補款金額$200
實際金額還是要等我們收到當時運費去平分喔！
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普通版拆卡 > https://reurl.cc/O0LQ1X
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普通SET > https://reurl.cc/9rL0A8
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確定購買請先詳閱購物須知 > https://goo.gl/YqavcE

｜代購日程｜
預購日期: 2021/07/20 (二)
普通發行日期: 2021/08/3 (二)
藍光發行日期: 2021/08/12 (四)
收單日期 : 普通2021/7/30(五)/藍光2021/8/10(二)中午12點以前
配送工作日先抓15天，大概會在8/15跟8/25開始出貨。

｜售價｜
DVD
不拆卡💰1800
拆卡💰1810
藍光
不拆卡💰2480

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一般不拆卡💰3180
一般拆卡💰3190(只拆2020版本)
藍光不拆卡💰4500
（以上價格需2補國外運費、關稅）

｜內容物｜

普通
1.活頁夾封面
2.寫真
3.CD*7
4.紙相框
5.活頁相片組
6.收藏郵票
7.照片包裝袋
8.2020今日的防彈書
9.小卡*1(7成員隨機1)

藍光
1.外殼
2.CD*7
3.4*6相片Set
4.紙相框
5.小卡*1(7成員隨機1)

｜付款方式｜
🔺郵局帳戶（匯款、無摺存款、跨行手續費$15）
🔺信用卡付款(手續費3%)
🔺虛擬帳號ＡＴＭ付款(手續費1%)
🔺綠界超商代碼繳費（手續費$30，配合超商：全家/萊爾富/OK）

｜國內運費｜
🚛7-11賣貨便貨到付款$35

｜注意事項｜
🔺因疫情關係運費持續調漲，需二補國外運費與關稅
🔺此團有分拆卡與不拆卡
🔺拆卡的時間成本相較花的比較多因此多收$10拆卡費。
🔺拆卡順序都可自己選填，拆卡的優先順序會依照下單並在三日內完成匯款順序排列。
🔺不提供與其他商品合併出貨。

｜版本拆卡說明｜
＃拆卡團不保證會拆到第一順位
請7位成員+團卡全部順序都幫我填表單，拆卡一律都是依照訂單順序排列，每次拆到的成員卡片數量都是不一定的，請相信我們的在下單，避免後續的糾紛。
🔺拆卡時只會把小卡拿起，不會幫忙檢查內容物是否有少或是碰撞損傷，因為拆卡我們已經要承擔可能沒卡的風險了，每次都只能自己吸收，希望大家可以諒解。

有什麼問題都可以直接私訊官方賴喔～
官方Line ID：@hmx5571c （記得 @)
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妍💜

#百分百斯佩爾特全穀啤酒花種帶蓋吐司
#全麥粉烘焙的一些心得
#如何善用手上粗細不同磨法不同的全麥及全穀粉
#自己磨粉好或是買的好?
#發文: http://foodchainunme.blogspot.com/2021/07/100.html

全文轉貼:
其實我覺得這次的吐司在操作的手感上有全穀粉的感覺及狀態. 但是成品及粉的外觀卻沒有100% 全穀粉的樣貌.　
左邊的是這裡附近的磨坊出產的斯佩爾特全穀粉. 右邊的是一個非常有名(貴) 的有機大廠所磨的Grahammehl.
這兩個粉真的都可以是全穀粉嗎?
首先要來談到我在這篇文章中看到的一個關於磨坊主人的留言：
Mit hellem Vollkornmehl gebackene Osterhasen
https://juliefeelsgood.de/2019/04/05/mit-hellem-vollkornmehl-gebackene-osterhasen/
這是一個不只是做烘焙的博主所寫的一個食譜. 目的可以看得出來: 是為了介紹她使用這幾年一個麵粉大廠出現的淡色全穀小麥粉得到的好麵包. 文中她闡述自己都是用全穀粉做麵包. 但每每全穀粉的成品都會比較緊實. 而且不能照抄一般小麥粉烘焙的食譜. 通常她的做法是少一點全麥粉( 這應該是因為吸水量的問題)
其實整篇文就是感覺與廠商合作的置入性行銷.在平常我是不會多看一眼的. 只是這個文章的下方有一個磨坊主人的留言我覺得很值得一看.
他把一般磨坊與自己磨粉的利弊寫得很清楚.
讓我以他的文字用我的口吻做一點翻譯
1. 麵粉新鮮就是好的嗎?
他在這裡用一般好的烘焙結果與麵粉的" 新鮮" 程度做一個很詳細的解釋. 通常, 比較好的烘焙彈性麵粉需要包裝好後儲存在倉庫中幾周等熟成. 這樣的麵粉會比較好處理因為穩定度高. 所以麵包師傅通常都會希望拿到麵粉廠儲存夠時間的麵粉來做麵包. 但站在磨坊的角度則不然. 因為儲存需要空間. 如果能夠一直賣出去當然是最好. 誰都不想有東西放在倉庫中. 而當你在麵粉中加了維他命C 以後. 放置兩天的穩定度就可以跟一般放幾週等成熟的粉一樣穩定. 他還提到, 好的麵粉就像紅酒或牛肉需要熟成一樣. ( 意思就是應該很多麵粉中都會加維他命C)

2. 自己磨的全穀粉就一定新鮮嗎?
磨坊主認為" 是的" . 但最好現磨現做麵包. 最主要是因為小麥有胚芽. 胚芽一旦被磨開以後容易有油耗產生. 所以當然所謂的" 新鮮" 就是至少2.3天內用完. 磨坊主也樂見很多人喜歡自己磨粉.
另註: 這是我在雜誌中看到的知識點:
自己磨粉的機台選擇通常是要看磨的東西是甚麼樣的材質. 因為如果是鋼材容易生熱. 大家都知道. 生熱就會破壞很多東西. 但主要是如果你煮熟了麵筋也就玩完了! 所以自己用自家小台磨粉機磨粉前都會先冰穀粒一些時間. 當然, 磨粉的時間及細緻度都會影響生熱的程度. 這些就是一般自己磨粉的人應該要注意的課題.

3. 在大型的磨坊中如何讓全穀粉的品質穩定?

我覺得這個很重要! 他回答說. 通常他們會把小麥胚芽先取出. 做一點"處理" 再放回去一起磨成粉. 這個" 處理" 就是添加脂肪酶( Lipase) 讓它去分解小麥胚芽油經過稍微的烘烤後去除這個" 油耗" 氧化的機會. 而且在烘烤這個小麥胚芽時也會烘烤麩皮. 因為麩皮本身也會有小麥胚芽的油脂. 然後再將這個處理過的小麥胚芽及麩皮放回去磨成粉. 就會得到比較穩定並且也好吃的全穀粉.

不過, 如果是商業大量製作的麵包廠當然就不需要買這種比較貴的需要兩道程序的麵粉做全穀麵包. 因為大量買馬上製作. 也不需要有空間先儲存麵粉.

4. 經過兩道程序的全穀粉營養價值還是一樣嗎?

這其實就是在問維他命會不會就因此流失了. 實驗結果是不會的. 跟一般現磨全穀粉並沒有不同. 這是因為不管是不是稍做烘烤或是直接磨的粉. 到最後都會被做成麵團放進去200度烤箱裡烘焙至少30分鐘. 這才是決定對熱敏性維生素分解的主要因素. 例如, 維生素C是唯一對熱敏感的維生素( 即使文獻也認為葉酸也是熱敏感維生素) 完成的成品中. 維生素C會消失不見. 葉酸卻通常不會. 無論它們是用新鮮全麥麵粉烘焙還是用烤過麩皮胚芽全麥麵粉烘焙。

這位磨坊主的結論是如果你是為了" 營養價值" 因素而選擇自己磨粉. 其實在一般麵粉廠的全穀是相同營養價值的.

我並沒有磨粉的機器. 在我的空間儲存中沒有規劃到還要放整顆穀粒. 但我相信現磨現做的全穀麵包一定有它的魅力. 也很可能有像現磨現泡的咖啡那樣的感覺. 我光是用來自各地不同磨法的粉就已經非常多得學. 在磨不同穀類會產生的不同問題( 例如, 既然斯佩爾特比較對熱敏感. 會不會磨它時, 完成溫度得更低? 這些對我而言都是有很多疑問的)

有磨粉機的好處是不限定只能磨小麥粉. 我覺得更便利的是很多市面上沒賣的或超級貴的無麩質穀類. 那些就沒有很大的忌諱. 因為它沒有麵筋. 溫度高一點的磨細跟食譜操作上的程序應該沒什麼不同.

在這包我買來的小麥全穀粉上有很多可以解讀的:

首先: 它是Grahammehl . 這種全穀麵粉的磨法是倡導自然療法的一位出生於1821年, 並且在巴伐利亞區當神父的 Pfarrer Sebastian Kneipp 所發明的. 它是當時被認為盡最大可能留住整顆麥子營養的粗粒磨法. ( 這位神父是影響北美生活很大的德國人. 因為他的一些自然療法被一些後來移居北美的德國人帶去那裏倡導. 今年是他的200周年冥誕. 巴伐利亞區還出了他的郵票. )

再來可以看一下它是用石英石磨的. 比起一般用鋼材的刀具磨麥粉. 生熱的程度會降低. 就會保留更香的穀味.

這裡有一個賣可以在家磨粉的小型磨粉機台網站.可以進去看看(請用線上翻譯）但要先說明, 之所以沒有對自己磨粉或是磨粉機多做介紹是因為我目前並沒有打算做這件事. 沒有經驗談當然就只能把我覺得可以介紹的寫出來. 磨粉機的購買要考慮到大小及刀具的材質( 生熱速度) 其實沒有太特別的地方但因為如此可能就是烘焙時會用比較多的不同的全穀粉而少用一般小麥粉( 例如高礦物粉這類的) . 通常會搭配筋度較高的白麵粉. 所以使用白麵粉的品項就會減少很多. 不過我自己對於買麵粉這件事有很多的想法及很多想試的型號. 例如那種小型磨粉機無法磨出T65.T80. Typo0,1, Mehl1050或是Emmermehl1300. 不過自己磨粉做包也是一種挑戰. 就如同上述, 粉在剛磨好的狀態是比較不穩定的. 　

不只是因為正流行：你可以這樣自己研磨穀物
https://gastrodirekt.net/blog/getreidemuehle/
特別選這篇文的原因是它還有解釋了麵粉的分類. 其實, 我也都解釋過了. 只是我覺得很奇怪網路照抄的錯誤訊息為什麼不能拿這篇當範本?

講太多了~ 簡單地把我這次的全穀吐司麵包的過程還有成品及心得這裡寫一下, 這次也是幾乎照抄前兩個吐司的" 附加" 調味. 可以比較一下這一個吐司跟上個吐司只使用啤酒花米麴酵素水完成的兩個斯佩爾特酸種麵包: 全麥土司與當天完成法棍 Hops-Koji- yeast water spelt sourdough toast bread and spelt baguette.http://foodchainunme.blogspot.com/2021/07/hops-koji-yeast-water-spelt-sourdough.html
的比例

1. 80% 斯佩爾特低礦物粉 Dinkelmehl 630 368 g

2. 20% 斯佩爾特全穀粉 Dinkelvollkornmehl 92 g

( 以上的粉全部改為斯佩爾特全穀粉. 總重量460 g不變)

3. 5% 水 23 g

4. 30% 啤酒花種 138g

5. 35%牛奶 161g

以上原本以粉量的70%液態量( 牛奶及水各半) 改為80%液態量. 也就是啤酒花種及牛奶各40% 各184 g 左右

6. 0.4%液態麥芽精 2 g

7. 3% 紅糖 14 g

8. 3% 蜂蜜 14 g

9.1.8% 鹽 8 g

10. 4.3 % 奶油 20 g

11. 4.3% 椰子油 20 g

本來要放184 g 牛奶. 結果手滑~

跟上次一樣都是用球型攪拌棒混合, 這次的粉是來自地方磨坊的斯佩爾特全穀粉.

這是故意照出來的. 多1 g不是罪! 其實這包粉並沒有把蛋白質多少標示出來. 但一般的斯佩爾特粉都至少有12 % 這個粉的麵筋組成跟小麥粉不同. 所以縱使你的粉有高麵筋. 如果沒有處理好. 跟中筋低筋的狀態也會是一樣的. 但我之所以會選這個粉的原因是它"異常" 的細緻. 磨得細當然很好. 但是不是把蛋白質也磨熟? 我不知道... 反正這整個麵糰的總重讓容積比變成3.16. 只要小心點應該還是會滿模.

圖上是麵團準備發酵. 中間有做一次light fold. 圖下是4.5小時候我準備取出做摺疊的樣子.

再度放回去做1.5小時發酵

圖下是準備分割的麵團

圖上要給大家看一下這個麵團的感覺. 其實它蠻黏的. 而且跟一般小麥的手感不太一樣. 你可以看到它可以這樣一片黏住案版. 感覺很沒有麵筋.... 這也是一般做高比例全穀粉的特性因為麵筋被纖維參雜所以不牢固
這是我準備烤焙的高度及狀態. 感覺不是很有活力....
但其實它作為全穀粉該有的狀況都有了.
連因為高水量所以凹陷的樣子也出現了. 這個凹陷其實可以微微避免. 就是在烤焙20分鐘左右把蓋子開著洩出一點水氣. 不過我沒想到所以沒做.
因為是同樣的麵粉量及同樣的模具size 所以其他的附加食材如鹽及油還有糖蜂蜜等都不會太被" 稀釋" 這條土司我覺得吃起來有一點點的黏. 覺得有點加入裸麥的口感.強烈覺得是這個粉的問題. 我不想質疑這是不是100% 全穀. 但因為它真的磨很細. 所以在這篇文最前面的一些考量上. 就會讓我產生磨粉這件事的懷疑. 這就是我花這麼多時間把這篇文完成的原因.

昨天老爺的藝術家好朋友夫妻來我家作客. 好久好久家裡沒有客人了. 朋友的老婆也是一位教藝術的老師. 因為是老師的關係所以她在三月時就已經打疫苗了. 會說要過來是因為最近大家都打完第二劑了. 也好久不見....

他們總是在出門前一小時才通知我們😂😅 下午茶請老爺跟朋友一起去麵包店選蛋糕. 晚上沒準備甚麼好東西. 就是這條土司烤一下. 煎個蛋. 加上有顆粒的Dijon 芥末醬. 起司片, 番茄片及兩片菜葉還有Q比美乃滋. 一個人一份輕食當晚餐. 搭配他們帶來的粉紅葡萄酒....
賓主盡歡實在是非常難得的周末.
#德疫誌

IG旅遊日記：rebecca_tsai https://www.instagram.com/rebecca_tsai/
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👉️【菲律賓Philippines｜宿霧 薄荷島】必吃平民美食推薦-食物篇
https://www.youtube.com/watch?v=H5wYUtfLZ6M&t=25s
👉️【菲律賓Philippines｜歐斯陸鯨鯊全紀錄】與鯨鯊共游是否要花錢請人拍照呢?
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👉️【菲律賓Philippines｜薄荷島】巴里卡薩大斷層-海龜共游天堂
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👉️【菲律賓Philippines｜薄荷島沙丁魚風暴】Napaling就有不用繞一圈去墨寶Sardins Storm
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菲律賓自由行的幾個「為什麼」？
備註：影片純屬個人想法，主要是為菲律賓行的一切留下「記憶」
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00:45 信仰篇
02:35 丐幫篇
03:02 變性人很多
03:24 市容、交通篇
04:52 超市篇
06:17 郵局篇
06:54 台灣最美的風景是人
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👉️信仰篇👉️
麥哲倫十字架
顧名思義就是當年16世紀葡萄牙航海家麥哲倫所豎立，最早標誌菲律賓人的受洗地點。麥哲倫十字架天花板穹頂，有美麗藝術且宗教氣息濃厚的故事彩繪，非常值得拍照留念。
聖嬰大教堂
聖嬰大教堂是宿霧當地最有名的巴洛克式天主教堂，於1571年建立而現今也被列為世界文化遺產之一，不管是當地人或是觀光客都會來到這裡參拜，據說裡頭的聖嬰像是麥哲倫送給皇后的禮物，教堂在經過一次大火後，聖嬰像既然毫髮無傷，從此之後便成為菲律賓人眼中的聖物，並且在每年一月的第三個禮拜日設為「聖嬰日」做為慶祝。

👉️丐幫篇👉️
菲律賓雖然近年來經濟快速成長，但行乞者仍隨處可見，許多人抱著嬰兒在大馬路上向往來車輛伸手，此外，公車上、公園、天橋、商場週邊以及觀光景點，都有行乞者的蹤影，其中很多是兒童或長者。

👉️變性人很多👉️
在菲律賓，至少有8萬多變性人！菲律賓人對人妖態度比較友好，睜一隻眼閉一隻眼！由於菲律賓獨特的母系社會，所以女人地位很高，如果男人想提高自己的地位，很多男人往往選擇了變性！
菲律賓貧富差距大，廣大的菲律賓人民處於貧困線，而民眾為了生計，不得不做手術，把自己變成人妖。這樣可以進入娛樂產業，改善家庭經濟狀況！

👉️市容、交通篇👉️
菲律賓當地人最常搭乘的運輸工具--Jeepney(吉普尼)。而Jeepney一詞是Jeep ＋ Jitney兩個字詞的結合，它隨招隨停，就像台灣在叫計程車一樣。它能到達大台巴士到不了的地方 至於菲律賓為什麼會使用這種交通工具？是因為在第二次世界大戰之後，美國軍人把大量留下的軍用車，並轉賣給當地的人，當地人再把它改造、改裝，演變成今日在菲律賓所看到的吉普尼。光是在首都馬尼拉地區，一天就有超過900萬次的搭乘，車子的內部可以容納約15~20 個人，滿了司機會叫你等下一班。
不過比較麻煩的是，上車之前得先跟司機溝通好地點以及費用，因為這不像計程車可以跳表（雖然計程車跳表也不一定OK），所以有時候會陷入殺價困境。通常司機會根據距離遠近，開出一個他理想的價格，通常都會比行情貴，這時候乘客就可以考慮，願意付出車資成本來支付。通常距離很近的情況下（五分鐘車程），起跳是30~40 Peso，接下來就看目的地遠近來喊價，有可能遠一點的距離要150~200 Peso，算下來或許沒有計程車便宜，但是就是機動性比較高。

👉️超市篇👉️
菲律賓是出了名的零食王國，不僅零食的種類多，而且便宜又好吃~不管旅行到哪個國家，超市永遠都是我最愛買的地方，買到行李箱都快塞爆了！

👉️郵局篇👉️
每到一個地方旅行都會寫一張明信片給自己和家人朋友。不知不覺變成一種習慣，漸漸的旅行途中不會再買一些哩哩摳摳的東西，一張明信片搞定！
因為在菲律賓並沒有郵差，更沒有郵筒這種東西，便利商店也沒有在賣郵票，所以當地人要領包裹或是收信都要自己到郵局去。

開始會不定期的更新IGTV
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今天Uta跟大家分享怎麼不會法語也可以在法國寄包裹！體會法國全自動的郵政郵寄系統！就是La Poste啦！如果去法國旅遊東西買太多了可以選擇寄一部分呀！

希望這個影片可以幫助到想到法國留學，法國旅遊，法國生活的朋友，讓大家體會到真正的法國文化，體會到法國浪漫的文化！

希望大家喜歡這個『告訴我！法國！』這個節目！希望能讓大家更喜歡法國！

這個『告訴我！法國！』的靈感是來源與Yumma和Ryuu Tv的『告訴我，日本｜おしえて、日本！』跟Ryuu 和 Yumma的初衷一樣，Uta希望可以帶更多的法國咨詢法國文化給大家！

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