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，親自帶隊領軍遠赴法國參賽，酒釀桂圓拿下銀牌，但是隔年吳寶春就出走自立門戶，但 從成名至今，他卻絕少提及和前東家的關係，以及他的成名作，「酒釀桂圓」麵包，是出 ... ... <看更多>
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概念上很像歐式雜糧麵包但把噁心的葡萄乾換成桂圓再搭配濃濃的酒釀香真的是 ... (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1587521931. ... <看更多>
酒釀桂圓麵包ptt 在 酒釀桂圓麵包PTT與DCARD推薦網拍商品- 2022年1月|飛比價格 的推薦與評價
酒釀桂圓麵包PTT 與DCARD推薦網拍商品就來飛比，收錄全新、二手酒釀桂圓麵包在露天、蝦皮推薦商品|飛比價格. ... <看更多>
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酒釀 共產桂圓麵包、荔枝左派玫瑰麵包. 作者: luckysmallsu (B.J.T) 2021-10-25 21:18:00. 難吃到靠北菜市場賣的10元麵包都能屌打. ... <看更多>
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炸彈麵包(^^)v. No photo description available. 5 yrs Report. Jerry Lin, profile picture. Jerry Lin. 酒釀桂圓麵包讚讚. 5 yrs Report. 陳小宇, profile picture. ... <看更多>
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先說結果超級成功的！ 老公還說「跟吳寶春的味道一樣啊」XDDDDD 實作影片： https://youtu.be/sEcLzml3juA 作法如下： 1.酒釀桂圓的部分：（00:54） 龍眼乾40… ... <看更多>
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酒釀桂圓 的部分：（00:54） 龍眼乾40-60g倒入紅酒（或蘭姆酒）150cc煮滾3分鐘後倒入有蓋容器中放冰箱整天。 （不想加酒也可用熱水泡龍眼乾冷卻後放冰箱） 做麵包時再將 ... ... <看更多>
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[交易] 吳寶春酒釀桂圓麵包台南享溫馨門口自取. 看板 Tainan. 作者 asdzzzz. 時間 2021-05-21 20:08:21. 留言 0則留言，0人參與討論. 推噓 0 ( 0推 0噓 0→ ). ... <看更多>
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酒釀桂圓麵包ptt 在 [寶寶] 帕莎蒂娜酒釀桂圓麵包(彌月版) - babymother | PTT職涯區 的推薦與評價
[寶寶] 帕莎蒂娜酒釀桂圓麵包(彌月版). 看板 Babymother. 作者 huger. 時間 08-22. 留言 13則留言，9人參與討論. 推噓 8 ( 8推 0噓 5→ ). ... <看更多>
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如題請問大家有去過這間麵包坊嗎？ 是否吃過他的麵包？喜歡哪款？ 個人吃過他的亞軍招牌－－酒釀桂圓麵包可能因為本身沒有很愛桂圓所以覺得還好但口感紮實咬起來有嚼 ... ... <看更多>
酒釀桂圓麵包ptt 在 Re: [問卦] 吳寶春真的賺很多錢嗎？...轉自PTT-Gossiping板 的推薦與評價
本文轉貼自PTT 台灣最大的本土社群網站 ... 吳寶春在2008以前一直是在帕莎蒂娜當麵包部主廚無誤 ... 要不然也不會只賣酒釀桂圓和基礎法國麵包 ... <看更多>
酒釀桂圓麵包ptt 在 今天才知道吳寶春的麵包很難吃 - 記者快抄 的推薦與評價
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當天，我們現場訂了兩個需宅配的酒釀桂圓麵包，小姐並未向我們解釋寄送的方式， ... 在加強一點就更完美囉-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◇ From: 118.160.40.14. ... <看更多>
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那個我說吳寶春的麵包真的好吃我剛剛買了一顆酒釀桂圓390好貴阿但是每次吃都覺得很 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.191.94 (臺灣). ... <看更多>
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其實麵包很大很重! 不會輕輕的重點是我昨天在吃麵包的時候突然想到，上網查，竟然有酒釀桂圓【囍】字版包裝(只是加上包裝比平常貴$50) 好開心!所以昨天馬上寫信給店家 ... ... <看更多>
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酒釀桂圓麵包ptt 哈肯舖手感烘焙｜堅持安心好食材，有一種感動來自手中溫度. 麵體全程採用天然進口橄欖油製作，正式出師。 2006年受邀參加樂斯福盃世界麵包大賽臺灣區 ... ... <看更多>
酒釀桂圓麵包ptt 在 [食記。高雄]高雄伴手禮好選擇。超香超好吃。酒釀桂圓麵包… 的推薦與評價
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酒釀桂圓麵包ptt 在 [新聞] 吳寶春成名作「酒釀桂圓」出自名店「帕- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
吳寶春成名作「酒釀桂圓」 出自名店「帕莎蒂娜」
https://news.tvbs.com.tw/life/1046383
2018/12/12 19:27
吳寶春在未成名之前，參加法國的世界麵包大賽獲得銀牌，一戰成名的就是酒釀桂圓麵包
，一定不少人都品嚐過，但其實這款麵包，在高雄另一家知名烘焙坊「帕莎蒂娜」也有賣
，原來，吳寶春之前是帕莎蒂娜的首席烘焙師，2008年，當時的老闆許正吉，出資上百萬
，親自帶隊領軍遠赴法國參賽，酒釀桂圓拿下銀牌，但是隔年吳寶春就出走自立門戶，但
從成名至今，他卻絕少提及和前東家的關係，以及他的成名作，「酒釀桂圓」麵包，是出
自帕莎蒂娜當時的全力贊助。
出爐時間，吳寶春麵包店，顧客人手一顆酒釀桂圓，這是招牌必買商品之一，但這款麵包
，其實源自高雄知名的帕莎蒂娜烘焙坊，是該店的鎮店之寶，當年吳寶春還是首席烘焙師
。
2008年，吳寶春和其他麵包師，組台灣隊赴法國參賽，以酒釀桂圓麵包，擊敗美國日本，
奪得世界銀牌，吳寶春個人，還獲得歐式麵包優勝，這一戰，讓吳寶春揚名國際，當時他
還是帕莎蒂娜麵包師傅，在餐廳地下室，苦練一身工夫，公司提供食材及住宿，讓他無後
顧之憂，把專注力放在麵包創作上，前東家許正吉，還親自領軍，花一百多萬。
帶領包括吳寶春在內的團隊，到巴黎比賽，但獲獎隔年，吳寶春就出走，2010年以荔枝玫
瑰麵包，拿下世界冠軍之後，自立門戶開了第一家店，成名至今，吳寶春從不曾提起前東
家與他的關係。
還有一件事情，讓老東家一直想不透的事，當年吳寶春出走之後，帕莎蒂娜想要把團隊當
年在法國得到的這一座獎盃展示，卻怎麼也找不到，竟然憑空消失。說起來，酒釀桂圓麵
包是吳寶春的成名作，也是帕莎蒂娜的代表作，但是吳寶春自立門戶後，口味似乎有做調
整，材料不變，和帕莎蒂娜的相比，色澤較深，外層較脆，也比較有嚼勁，而帕莎蒂娜的
口感則是比較濕潤。
兩家店的酒釀桂圓，口味差異不大，卻也蘊含吳寶春跟帕莎蒂娜之間不為人道的恩恩怨怨
。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.4.83
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1544635650.A.60F.html
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