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【週五限定美濃夜市，議瑩來囉！】
趁著跑行程的空檔帶著登真團隊來到了美濃夜市和大家大大招呼，不管什麼時候來夜市都一樣的熱鬧！
美濃夜市雖然不大但五臟俱全喔，不管是美食、娛樂還是生活用品應有盡有，歡迎各地好朋友們有空來逛逛週五限定的美濃夜市！
#小編私心推薦地瓜球
#酥酥脆脆一口咬下好滿足
#明天早上歡迎大家來阿蓮菜市場
#繼續捕捉野生的議瑩
【五星級脆皮燒肉！咬一口喀喀聲超療癒！】
每次去大餐廳都會點的廣式「脆皮燒肉」
酥酥脆脆的口感不管大人小孩都超愛😋
而這道菜在餐廳裡的作法其實很複雜
不過呢今天阿慶直接把步驟簡約化
教媽媽們在家也能做出五星級燒臘！😆
而要讓燒肉表皮變得超酥脆的秘訣
就是在烘烤前抹上「小蘇打」與「白醋」
完成後再沾上阿慶特調的靈魂「燒肉鹽」
一咬下去「喀喀聲」在嘴中迴響
香酥帶勁，療癒又滿足:😍
不僅全家都吃得開心
端這道出來宴客也是一級棒的選擇👍
媽媽們快學起來吧！
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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◆需要的食材✍
材料：
✅五花肉 850g
✅薑片 30g
調味料：
✅海鹽 3大匙
✅五香粉 1/2大匙
✅二砂糖 1大匙
✅香蒜鹽 1大匙
✅烘焙用小蘇打粉 1/2小匙
✅白醋 適量
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.汆燙五花肉，鍋內放薑片、海鹽，小火煮20分鐘。
2.在碗內加入海鹽、糖、五香粉、香蒜粉，調製燒肉鹽。
3.汆燙好的五花肉用清水清洗，拿刀刮表皮去油脂後，用叉子在表皮上戳洞，接著撒一點鹽，醃1分鐘，再戳第二次洞，並把鹽刮掉。
4.把五花肉切出縫隙，撒上燒肉鹽放進保鮮盒，在表皮上抹蘇打粉、刷上白醋，拿去冷藏一個晚上。
5.冷藏好後用鋁箔紙包好，烤箱預熱200度烤20分鐘，拿出來刮皮後再進烤箱，260度烤20分鐘，烤好即可切塊盛盤。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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