謝謝網友 IG: niki_pankeki 試了我的”光酥餅”食譜😊!
重溫食譜：https://youtu.be/AmuDXJGMWrg
Thanks for trying out my Chinese shortbread recipe. 😊
#光酥餅 #烘焙 #留家抗疫
酥餅食譜 在 MamaCheung 張媽媽廚房 Facebook 的最佳貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過99萬的網紅點 Cook Guide，也在其Youtube影片中提到，?? 本集食譜?? 無鹽牛油 225g Unsalted Butter 糖霜 125g Icing Sugar 鹽 5g Salt 中筋麵粉 340g Plain Flour 10條份量 10pcs 無鹽牛油 100g Unsalted Butter 糖霜 60g Icing Sug...
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🍵 #抹茶布列塔尼酥餅 #SabléBretonauMatcha 🍵
法式甜點餅乾裡面毛毛我最愛的除了鑽石餅乾Sablé Diamant，另一個就是布列塔尼酥餅Sablé Breton了！
💚影音版食譜▶️ https://youtu.be/tlJWNNe7cuI
💚圖文版食譜▶️ https://ladymoko.com/sable-breton-au-matcha/
這些都是非常家常又經典的法式甜點，布列塔尼酥餅Sablé Breton是法國西北部布列塔尼地區的特色甜點，去旅遊的話記得一定也要買當地的來吃吃看（毛毛之前買過，真是好吃到崩潰），現在疫情期間無法旅遊，就自己做來吃吧！身為抹茶控的毛毛我，就做了抹茶布列塔尼酥餅Sablé Breton au matcha。另外還分享很多烘烤Sablé Breton的小撇步！
#毛毛食譜 #宅在家不無聊 #毛毛甜點 #毛毛抹茶 #毛毛影片
酥餅食譜 在 貓兒食堂-7貓2奴料理日記 Facebook 的最讚貼文
窗外落著滂沱的夜雨，冬天的氣息挾帶著濕冷的空氣包湧而來，這時候烤份餅乾就能溫暖快要結霜的身心，在麵糰中加入S&B西洋山葵醬和生蒜泥醬，撒入少許現磨黑胡椒ㄧ起烘烤，出爐待涼後掰成小塊送入口中，口感鹹香酥脆，充滿辛香料獨有的溫暖風味在味蕾中散溢開來，即便是在這樣的寒冬中，心也始終真實的溫暖著⋯⋯
【山葵蒜香鹹酥餅 】食譜在這裡👉https://icook.tw/recipes/359914
酥餅食譜 在 點 Cook Guide Youtube 的最讚貼文
?? 本集食譜??
無鹽牛油 225g Unsalted Butter
糖霜 125g Icing Sugar
鹽 5g Salt
中筋麵粉 340g Plain Flour
10條份量 10pcs
無鹽牛油 100g Unsalted Butter
糖霜 60g Icing Sugar
鹽 2g Salt
中筋麵粉 160g Plain Flour
1.牛油預先室溫放軟
2.混合中筋麵粉,糖霜及鹽
3.一邊切碎牛油一邊與麵粉拌勻
4.麵粉牛油放在矽膠墊上,以手掌整合成麵團
5.利用麵粉棍搓成四方形
6.麵團轉90º再來回推擀,不時用手整理四邊至平均
7.準備一張比麵團稍大的錫紙,摺起兩邊,在中間位置放上麵團
8.根據喜好形狀切件
9.依麵團大小及高度摺起錫紙的四邊
10.在每塊麵團上刺上小孔
11.預熱焗爐至150℃,同時將麵團放到雪櫃冷藏約半小時
12.麵團放到烤盤,以150℃焗20分鐘,旋轉180º再焗20分鐘
13.餅乾切件,密封室溫放一晚即成
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?更多影片?：
【又鹹又甜】日式丸子?｜三色丸子＋醬油丸子？ [Eng Sub]
https://youtu.be/-HMCSriWD94
【ASMR】豉油王炒麵｜超簡單無對白版
https://youtu.be/DlUZ6lMDBvc
【懷舊馬仔】薩琪瑪?｜原來係炸意粉？ [Eng Sub]
https://youtu.be/DCzIQR99_y4
【街頭小食】沙嗲雞肉串 Chicken Satay [Eng Sub]
https://youtu.be/oKv3M9yrfEM
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《馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
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#牛油手指 #牛油 #手指 #奶油酥餅 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
酥餅食譜 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最佳解答
今天分享的是德国酥饼的做法，结合了万圣节的主题和朋友一起做了一些可爱的饼干。这款饼干做法非常简单，装饰塑形的过程很疗愈也欢乐，很适合朋友家人一起在节假日聚在一起动手做，好看的同时也很好吃，喜欢的话就试试看吧！
材料 150C 25分钟
可以制作大约40个小尺寸的饼干
无盐黄油 120g
糖粉 40g
马铃薯粉 150g
低筋面粉 80g
奶粉 1茶匙
可可粉 少许（装饰用）
黑巧克力（装饰用）
ingredient 300F 25 minutes
Make about 40 mini size cookies
Unsalted butter 120g
Powder sugar 40g
Potato starch 150g
Cake flour 80g
Milk powder 1 teaspoon
Cocoa powder 1/2 teaspoon
Dark chocolate (for decoration)
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
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酥餅食譜 在 BrianCuisine Youtube 的最讚貼文
將玫瑰花風味帶入餅乾中，是想了許久卻遲遲未動手實驗的一到餅乾食譜，過去一直以為加拿大魁北克不易找到「有機乾燥玫瑰花」這樣的食材，或使只能從高價茶館購得。過去偶爾會在天冷的晚間入睡前，以滾煮鮮奶加入乾燥玫瑰花方式，沖泡一壺玫瑰奶茶，飲用時無論是原味或略加一點蜂蜜，這無咖啡因的花茶就很有幸福的暖心氛圍，而這些有機玫瑰花，多只能等待回家過年時，特地上迪化街採買，不過近幾年隨著無咖啡因飲品在魁北克盛行，突然在平時採購烘焙食材的店內，發現乾燥花茶玫瑰花瓣身影，有了方便取得食材的方式，也讓自己的烘焙實驗更加大膽，幸運的很快就調整設計出這道「蜂蜜玫瑰奶油杏仁酥餅」食譜。
與大家或許看過的玫瑰花餅乾食譜不同，這份餅乾特殊的配方與新奇做法，靈魂在於如何萃取出乾燥玫瑰花瓣的風味 (因為Shortbread通常不添加水分、無法以牛奶滾煮花瓣萃取方式)。回溯思索著自己的烘焙記憶庫時突然想到小時候，曾看過一部法國香奈爾香水的製作過程，那是一座玫瑰園在清晨時光，摘取一朵朵晨曦玫瑰花，將她們鋪撒在凝固動物油脂淺盤上，經過靜置一段時間後，油脂會自然吸取玫瑰花的精油氣味，之後再透過蒸餾法收集這些難得珍貴的花香。而這份「蜂蜜玫瑰奶油杏仁酥餅」配方，正是運用了類似概念，搭配自製無水榛果奶油與香甜的蜂蜜氣味，創作出這份唯一無二的不萊嗯私房版玫瑰花餅乾。
[ 材料 ] 約完成16片
無鹽室溫奶油：150g
有機乾燥玫瑰花瓣：15g
蜂蜜：40g
純糖粉：90g
鹽：1/8茶匙
室溫全蛋：1顆 (約50g)
中筋麵粉：250g
杏仁粉：50g
杏仁角：50g
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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=9751
酥餅食譜 在 【楊桃美食網】奶油小酥餅 - YouTube 的推薦與評價
材料：皮： 中筋麵粉150g 、沸水75g、水適量油酥：低筋麵粉80g 、無水奶油40g餡： 材料糖粉60g、麥芽25g、奶油13g、鹽2、水7g、熟麵粉25g作法1. ... <看更多>
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