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耶！🥳🥳
我的愛店在東區開新分店了！TAKE FIVE 五方食藏
我從青田店開始吃，吃到疫情期常常叫他們的外送，到最近跟姐妹們小聚，都不假思索地想要來這邊。。。（到底是有多愛😍）
這裡所有餐點真的是我的心頭好啊❤
乾淨，美味，健康，重點是吃得出食材調味料都很講究，而且味道總是拉的非常平衡！
每次必點的白鯷魚pizza超級銷魂🤤🍕
前菜冷盤也有好多好多選擇，道道精彩有創意！
再加上他們旗下 Wild Baker 的麵包
酸麵包也是我的愛啊！
快來試試看吧！說不定我們會巧遇～😉
#五方食藏忠孝店
#愛店名單給你看
#不分享對不起大家
#聚會好選擇
#好味道好食材
#吃得到健康的味道
吃東西到一個境界，常常追求「 溫度 」兩字。
這跟明福炒米粉的鑊氣不太一樣。
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比較像是：
中央工廠大量製作甜點沒有溫度
主廚失戀無心做菜沒有溫度
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有溫度的中二說法就是加了「 愛 」進去。
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不在技術與食材等級的差異，也不會因為杏仁塔殼邊緣沒有特別磨平不夠漂亮而減少品嚐的樂趣。就算是有點素人、樸實無華的甜點，有點瑕疵反倒讓人感覺到生命的刻痕。
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不取巧、傳統、簡單，反倒耐吃，就像電視報導那些我家巷口小店同樣一碗麵從三歲吃到五十歲還在吃。
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沒辦法用既有的品評規則與簡單的風味平衡，去斷定東西的名次。就像你問我哪家蛋黃酥最好吃，我會說我家阿嬤上次用少女A材料包做的最好吃。
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五年前的我會堅持對食物的評鑑保持客觀，感官循著經驗累積與知識判斷一就是一、二就是二。現在的我看完林裕森寫的《 #生命不可過濾 》整個茅塞頓開，並隨著年歲的豁達，才意會萬事真的沒有一個準則，誰知道繼被討厭的脂肪與澱粉後，下一個被筆戰的又是誰。
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酸麵包跟無過濾雪莉酒也是頗具溫度、充滿生命力。全都烤好包裝好了、裝瓶了，入口卻還是能強烈感覺生命的律動。
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Wild Baker 酸麵包靠著舊金山野酵母活力，Gonzalez Byass Tio Pepe「 En Rama 」2021 #西班牙堤歐雪莉酒2021年度限定版 則是靠著漂浮酵母。
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《 生命不可過濾 》提到，為了讓不經過過濾、或僅輕微的濾掉酒渣和漂浮酵母，就直接裝瓶的「 En Rama 」保有輕巧精緻卻又強勁、更具活力與生命的獨特個性，取酒時釀酒師通常會特別挑選酒花長得比較『 茂盛 』的木桶來製成。
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開瓶後也不需要馬上喝完，「 經過幾個月甚或數年之後，雖然酒中的新鮮野草與花香不再奔放，卻轉化出更內斂多變的香氣，有更多的海水與香料氣息，口感也變得豐厚一些，連鹹味感也變多了。」
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老實説這瓶 Tio Pepe「 En Rama 」剛開瓶我連一杯都喝不完，那股氧化的味道真是太奇特了，就像第一次喝到正露丸泥煤味威士忌一樣的反感。
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但是想想現在喝威士忌，泥煤味倒也習慣作為一個重要的風味配角，喜歡的味道總是會變。於是將開瓶後的雪利酒冷藏幾天後再次嘗試，並且就跟初入門烈酒一樣，大膽地加了大圓球冰塊進去 ( 純飲派秩序警察要瘋了！
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哐啷一聲冰塊融水化開濃郁酒體，風味香氣整個天寬地闊，溫柔雙手迎面而來，哎～ 我總算感覺到「 En Rama 」親人的溫度。
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#橡木桶洋酒
未成年請勿飲酒＿喝酒不開車
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🔎桃城豆花🔎
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店家資訊ℹ️： @chiayi_soft_tofu
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#新店報報
老屋翻修成文青早午餐豆花店
店內共兩層約十來座位
另也有戶外區座位
中午時段戶外區稍嫌悶熱
小建議若店家未來能提供電扇就更棒了
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➢原味豆花（湯底：豆漿）
豆花很綿密，入口會慢慢化在嘴裡，豆漿濃郁喝的出豆香味，有來絕對要點上一碗。
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➢珍珠豆花（湯底：糖水）
糖水甜度洽到好處，軟Q珍珠與豆花一同入口冰冰涼涼暑氣全消。
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➢招牌早午餐
內含酪梨/水耕芝麻葉/西班牙生火腿/酸奶/酸麵包
生火腿本身鹹度較高洽好搭配酸奶中和，爽口芝麻葉、扎實脆口麵包與軟綿酪梨一同入口層次堆疊豐富，口感滿特別的。
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➢豬頰蛋奶義麵
一上桌就被撲鼻而來的帕瑪森起司香氣吸引，豬頰肉煸炒將多餘油脂逼出吃來爽脆彈牙，蛋奶醬滿濃郁也不膩口，但整體調味稍嫌鹹了些。
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🔘招牌早午餐 NT.190
🔘豬頰蛋奶義麵 NT.220
🔘原味豆花 NT.35
🔘珍珠豆花 NT.35
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🏡嘉義市東區光華路65號
📞05-2287789（可訂位）
⏰9:00-22:00
⚠️週三公休
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#嘉義美食 #嘉義食記 #嘉義甜點 #嘉義早午餐 #嘉義 #桃城豆花 #豆花 #手機先食 #chiayi #eat #chiayifood #delicious #instagood #yummy #popdaily #foodporn #popyummy #instagood #foodie
#豆甫吃嘉義
本片拍攝於2021.05.01。
我剪片時才發現，前一天晚上在寨酌然忘記刮鬍子啦！XD
嵐山熟成牛かつ這間店整體給人還不錯，
裝潢和食物都有不錯的水準，
我覺得有機會的話可以去吃看看！
不過我覺得冷氣可以再開強一點會更好哈哈
一斤面包很特別的只開六日，
去之前看食記有人寫到，
他去的時候沒麵包要等出爐，
建議我們如果要買可以先私訊訂購。
所以如果很想吃的朋友，
可以先私訊他們社群訂購喔！
影片裡面忘了講到補充一下，
其實他的原味麵包吃久了會有種酸味，
有點像是酸麵包的感覺，
反而吃多了會覺得原味的比較強啊！
我很久以前在台中念書的時候就吃過一次屋馬，
但是那個時候完全不像現在這麼難訂位，
雖然我覺得吃起來整體都算還不錯吃的，
但是雙人套餐2000多元，
要吃到這樣好吃的肉其實也不難找，
所以我還是不太懂他真正紅的點是什麼哈哈哈
不過它的海鮮粥是真的好吃我很喜歡！
威汀酒店外面的學府路上有許多賣吃的，
網路上其實沒有很多人分享，
查了一些資訊發現評價都沒有太好哈哈哈
不過有蠻多家手搖飲可以買的～
飯店房間以CP值來說真的不錯，
如果旅遊地點接近東海或逢甲的話，
這間飯店的距離我覺得還算可以！
感謝大家收看啦!
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以上感謝大家收看！
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#台灣旅遊Vlog #台中旅遊 #一斤面包
你有多久沒與自己好好相處了？
疫情加劇，心無法安定的此時，曾雅妮練習內觀、蔡健雅烤酸麵包、鄭宗龍搬進山中、洪瑞河練比養心。
他們都正在用自己的方式學習獨處找回自己，那你呢？
與其被動忍耐社交隔離，不如主動出擊，在獨處的時光裡，研發出更好的自己！
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天下雜誌video製作 製作人／李洛梅 採訪／彭子珊、李若雯 企劃／蔣岑苹 視覺統籌／林有成
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種，就是起源，來源之意。種就是麵包的起源。酸種麵包，就是以酸種作為麵團發酵的酵種而做成的麵包。酸種一詞 ... ... <看更多>
酸麵包 在 [問題] 西雅圖吃過的酸麵包- 看板baking 的推薦與評價
真的真的很想找到在西雅圖吃過的味道
自己做不出來
買不到夠酸的
甚至台灣都是改良版麵包QAQ
請問 台灣有在賣酸味夠 嚼勁夠的酸麵包嗎
><
我真的是求助無門QAQ
又不可能回西雅圖購買><
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1454682784.A.742.html
※ 編輯: Doraemon2 (36.239.47.112), 02/06/2016 10:08:39
我打給bakery問了 他們說已經改良過了><比較不酸的 囧
※ 編輯: Doraemon2 (36.239.47.112), 02/06/2016 17:43:53
... <看更多>