國民小吃【臭豆腐】這樣炸最好吃！每咬一口酥脆爆汁轟炸你味蕾！
「油溫要怎麼測最輕鬆？」
「簡單美味醬汁怎麼調？」
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🌈臭豆腐為什麼這麼臭？🌈
豆腐浸泡在豆腐渣與菜梗發酵成的「臭滷水」發酵後，
會有種蛋白質分解的獨特臭味喔！
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（今日份量：1人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉臭豆腐 8塊
👉醬油膏 20克
👉蒜泥 20克
👉胡椒 0.5(1/8 小匙)
👉糖 8克
👉水 20毫升
---自由添加---
👉泡菜
👉小黃瓜絲
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①加入糖、白胡椒、水、蒜泥、醬油膏拌勻
②用低油溫去炸豆腐，炸至蓬鬆後撈起
③油溫起來後，將臭豆腐下去搶酥
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醬油熱量ptt 在 [閒聊] 醬料熱量超高~ - 看板BeautyBody 的推薦與評價
剛看到的網路新聞...真是讓人怕怕呀~ ><
但沒有醬又覺得味道不夠呀~ @@ 粽子加醬真的超好吃的~ >////<
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"醬"吃會胖! 沾醬熱量超高 更新日期:2010/06/16 22:14
今天是端午節，大家都會吃粽子應應景，但您可能不知道，除了粽子本身熱量高，
粽子的沾醬，更會讓妳肥油上身。今天華視新聞特別要告訴您，坊間所有提味的醬
料，熱量都爆高，像是滷肉飯，光是肉燥的熱量就相當於一碗飯。最誇張的就是火
鍋沙茶醬，小小半碗，熱量等於四碗飯。
肉粽要加醬，肉圓也要加醬，蚵仔煎也要加醬，甜不辣更一定要加醬。滷肉飯不加
肉燥醬還能吃嗎？什麼都要加醬，小姐妳一天吃了多少醬，妳一天就吃了多少肥死人
的熱量。這層油看了都嚇人，一邊吃，我們一邊算，半碗沙茶，100公克，熱量大約
750卡，蔥蒜辣椒加一加，最後再來顆男人很補的蛋黃，50卡，總共800卡，等於吃了
四碗飯。那來碗滷肉飯，可以嗎？看看這一鍋滷肉飯的精華，肉燥醬它240卡的熱量，
除了原本的白飯，等於你又多吃了一碗飯，改吃蚵仔煎，很抱歉，這一杓甜辣醬120卡
，也相當於半碗飯。有醬不能吃，沒醬不愛吃，沒關係，營養師說，只要盡量不要吃
這種直接淋上來的，改吃用沾的，吃多少醬，吃多少熱量，至少可以自己決定。
https://news.msn.com.tw/news1745311.aspx
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