#幼兒餐單
茄子釀鯪魚肉🍆🐠
這是爸爸用心製作的一餐😘
謙大讚好食😋
試過果然不差😍
爸爸的製作通常謙都會很喜歡😍😋
所以謙吃了不少😋
#茄子釀鯪魚肉 #幼兒食譜 #爸爸製作 #hkblogger #hkbaby #自家煮意 #papa #ber爸 #wanpigfamily #育兒日記
釀鯪魚 在 Facebook 的精選貼文
同時也有20部Youtube影片，追蹤數超過19萬的網紅Pin Cheng Ji，也在其Youtube影片中提到，关注品城记FB账号→https://pcjfb.page.link/bjYi 五代傳承專做魚餅，100年的時間專研一種美食，想不好吃都難啦！ 能在一件這麼小的事情上面花費這麼年功夫，還不叫匠人精神嗎？ “沒有一隻雞能活著離開廣州，也沒有一條魚能活著遊出順德。”“魚”是順德菜中最具代表性的食材之一，順...
「釀鯪魚」的推薦目錄：
釀鯪魚 在 Missta愛。下廚 Facebook 的最佳貼文
【豉汁煎釀三寶】
這個煎釀三寶是街頭小食，應該冇人唔識整😆不過要整得好味，其實都有要求架😁！
平時街市買鯪魚蓉調好味，有蔥無蔥任妳揀，如果我諗住即日煮買有蔥，隔一天才煮就揀無蔥，因為蔥容易變壞，無蔥鯪魚蓉可以保存耐啲～🙆🏻♀️
想煎釀三寶好味，就要在鯪魚蓉下功夫，加入果皮和蝦米碎，想香啲加入芫荽碎，攪勻來用，煎出來更香，味道更豐富，普通一碟煎釀三寶都會變得不一樣🤗仲有邊個會話煎釀三寶閉上眼都識整？識整一定係咁整！
🌿不愛吃芫荽，可以用蔥花代替唷～
材料：
1. 粗長茄子........1條
2. 彩椒.........3、4個
3. 硬豆腐.........1磚
4. 生粉.........適量
鯪魚蓉：
1. 鯪魚蓉(已調味)...........180g
2. 果皮............3塊
3. 蝦米.............15隻
4. 蔥花/芫荽碎............2湯匙
汁料：
1. 豆豉..........1湯匙
2. 蒜頭(切碎)..........2瓣
3. 蠔油..........1湯匙
4. 糖.........1茶匙
5. 老抽........1/2茶匙
6. 清水..........100ml
7. 生粉..........1茶匙
做法：
1. 果皮浸軟，刮去內囊，切碎。蝦米浸軟，切碎。將鯪魚肉材料攪勻。
2. 茄子間斷去皮，蝴蝶切件，即第1刀切到2/3深，第2刀切到底。
3. 彩椒切半去蒂去籽，茄子和彩椒撲上少許生粉，釀入鯪魚肉。
4. 在鍋中燒熱2湯匙油，半煎炸茄子和彩椒每邊3-4分鐘，盛起。
5. 汁料煮滾至濃稠，茄子和彩椒回鑊炒勻即成。
💡小貼士：
✅撲完生粉再釀鯪魚肉，不則餡料好易掉出來。
✅不喜歡吃芫茜，可以用蔥花代替。
✅加入蝦米可以增加口感。
📌完整圖文食譜：https://bit.ly/3wF77m1
#煎釀三寶 #街頭小食 #misstalovecooking
釀鯪魚 在 小B廚房 Little B Kitchen Facebook 的最佳解答
一個人嘆住智利紅酒🍷香煎阿根廷紅蝦、酸菜牛肉煎釀鯪魚豆腐鍋😅⋯⋯會唔會豐富咗啲呢？😅
釀鯪魚 在 Pin Cheng Ji Youtube 的最讚貼文
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五代傳承專做魚餅，100年的時間專研一種美食，想不好吃都難啦！
能在一件這麼小的事情上面花費這麼年功夫，還不叫匠人精神嗎？
“沒有一隻雞能活著離開廣州，也沒有一條魚能活著遊出順德。”“魚”是順德菜中最具代表性的食材之一，順德菜中和魚有關的佳餚也有很多：如魚生、拆魚羹、釀鯪魚......今天我們就要去順德尋找一位高人，他從學徒開始，憑藉著一道簡單的魚餅，一路過關斬將，直至成為全國名廚，並成為了順德均安魚餅的“非遺傳承人”。據他所說，從最早開始學做魚餅的那一輩開始算起，他們家已經是五代人專做魚餅了！ 100年的時間，專研一種美食，不用親口嘗試，都能想像它的味道啦！
吃遍广东
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跟着嘉升吃美食
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跟着大秋吃美食
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吃遍佛山
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粥粉面饭来一波
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吃遍珠海
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品一座城
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吃鸡！
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跟着品城记玩啊
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品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
只要是好吃的，我們絕不放過！
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釀鯪魚 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
燒味是香港經典美食，各區都有老字號，如佐敦的陶園燒臘飯店，開業超過半世紀，一碗叉燒飯，包無味精老火湯才$42，多年來都深受街坊歡迎，不過這間老店，原來早前曾面臨結業，幸好有熟客不捨接手，逃過一劫。
陶園燒臘飯店
地址： 佐敦寶靈街32號寶安大廈地下
電話： 2730 8354
營業時間：9am-8pm
足本訪問： https://bit.ly/2Rg9UCv
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釀鯪魚 在 有啖好食 Perfect Continuous Eat Youtube 的精選貼文
順德，連同南海、番禺，合稱南番順。這個魚米之鄉，擅長用河鮮入饌，菜式亦大多數很有田園風味、很有家常便飯的感覺，是食鮮、食清、食爽的。如此刁鑽的飲食文化，自然養出一班手藝高強的廚師，故有「廚出鳳城」這個講法。雖然不少順德名菜的食材好似平平無奇，但其實我覺得能將祖宗留下來飲食智慧用心做好，已經相當精彩了?
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