野菜 たっぷり ドライカレー のレシピと作り方を動画でご紹介します。ひき肉とたっぷりの野菜をカレー粉と一緒に袋に入れて冷凍庫へ！食べるときは、解凍せずにフライパンで炒めればすぐに作れてとっても簡単♪チーズをかけるのもおすすめですよ！
■材料（20分)
※冷凍時間は含みません。
・合い挽き肉：600g
・玉ねぎ：1個
・にんじん：1/2本
・ピーマン：4個
☆ケチャップ：大さじ3杯
☆中濃ソース：大さじ3杯
☆コンソメ：大さじ1杯
☆カレー粉：大さじ3杯
☆塩こしょう：少々
・にんにくすりおろし：小さじ2杯
・サラダ油（フライパン用）：適量
■下ごしらえ
にんじんとピーマンをみじん切りにします。
■作り方
①玉ねぎをみじん切りにします。
②ジッパー付き保存袋に、合い挽き肉、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、にんにくすりおろし、☆の調味料を入れて菜箸でよく混ぜます。
③袋を平らにならして空気を抜きながら閉め、半分に折って冷凍庫に入れます。※保存期間は1か月です。
④フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、③を半分(2食分)入れ、フタをして5分蒸らします。
⑤ほぐしながら強火で炒めて水分を飛ばします。お肉にしっかり火が通ったら完成です。ご飯にかけ、お好みでパセリを散らして召し上がれ♪
■コツ・ポイント
ひき肉と調味料を混ぜ合わせる際は、菜箸やスプーンを使って底の方までしっかりと混ぜ合わせてください。炒めるときはヘラで全体をほぐしたあと、強火で一気に水分を飛ばすとお肉が固くなるのを防げます。
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