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成日聽見米芝蓮拉麵，今日終於有機會黎食金色不如帰既拉麵
餐廳設計得好氣派，睇過menu梗係食店舖既2款招牌拉麵
貝汁醬油拉麵，貝汁鹽味拉麵
2款麵都用左三重蜆，豬骨同魚清湯底，有一塊三層肉同一塊低溫叉燒。
貝汁醬油拉麵有黑松露醬，牛肝菌粉同牛肝菌油去增加風味。
貝汁鹽味拉麵就有牛肝菌醬，香草同白松露油。
幼身既蕎麥麵加埋香濃既清湯底，食落一d都唔鹹仲好香好和諧，湯底充滿蜆既鮮味😍特別係鹽味拉麵既香濃松露味更加特別。
除左拉麵我地仲叫左2款小食：
炸雞好大件，外面炸到金黃香脆，裡面肉質依然嫩滑，配甜甜既蜜糖芥末醬食更惹味。
鳥皮烏賊揚其實係用鮮雞皮包住手打墨魚滑炸，咬落外脆內彈牙爽口，質感好有趣。
最後我地仲叫左2杯飲品，熱紫蘇香檸洛神花茶同完熟白桃木村梳打汽水，結束滿足既一餐。
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金色不如帰
尖沙咀中間道15號H Zentre地舖 (港鐡站K出口)
。
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@konjikihototogisuhk
IFC。IFC好多唔想幫襯嘅店呀！
好艱辛咁搵到一間好似ok嘅嘢
希望唔好有人留言話俾我聽唔食得
已經食咗㗎喇。
OK，服務十分好，
員工態度親切（個feel唔假）
米芝蓮一星
佢地推介貝汁醬油拉麵
比較濃味咁話
其實唔係好濃
不過幾香的
肉好薄，好有肉味，軟身。
粒蛋好好，中間溏心勁靚
調味無蓋過蛋未。
京蔥食完個口竟然唔臭～
餃子🥟個皮好薄好滑！
好少喺拉麵店食到唔太hea嘅餃子
嘅醋可以酸啲。
涼拌黑松露紋甲墨魚
清爽少酸墨魚小食
朋友們好鍾意
唔知點解食極都仲有咁
話說朋友有兩聲咳
店員立即遞上暖水一杯！
好細心呀痴線～
#girlgodzilla_central @evitavsevita
#foodhk #ifc #金色不如帰
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#香港美食 #hkfood #拉麵 #米芝蓮一星 #michilinstar
銅鑼灣Fashion Walk 最近嚟左間以蠔為主題嘅餐廳，牡蠣不如歸全新銅鑼灣分店店舖內外都以木為主再配粉紅色，顏色配搭新穎。 小麥拉麵
醬漬牡蠣一口飯
脆卜卜嘅紫菜配上醬漬嘅廣島蠔再夾上幾片青瓜片，咬落口感層次分明，廣島蠔鮮味突出配上清爽青瓜，配搭得啱啱好！讚👍🏻
牡蠣野菜天婦羅🍤
天婦羅蠔真係好少見有餐廳做，呢個價錢仲要有兩隻蠔都好合理，蠔🦪咬落仲有蠔汁流出，十分鮮味，野菜方面有粟米🌽小青椒🫑同茄子，食落一啲都唔油膩，食落好乾身！
牡蠣鹽味拉麵🍜 $118
全港首間「牡蠣黃金湯」湯頭拉麵，拉麵係用小麥拉麵嚟做，麵質比平時食嘅拉麵有少少🤏所以要盡快食用，咬落少少彈牙麵質軟滑，食到淡淡嘅蠔味，肉質可以再滑啲，但整體相都好滿意。
牡蠣不如帰 (銅鑼灣)
銅鑼灣百德新街57號Fashion Walk地下A號舖
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↓今回紹介したお店の動画はこちら
本家 第一旭 新宿店
https://youtu.be/k2V78hc30c4
らぁ麺やまぐち
https://youtu.be/2AdV6z5JSL8
函館塩ラーメン 五稜郭
https://youtu.be/YcoPq8GIHFo
中華そば しば田
https://youtu.be/IRQq-16hRsg
麺処ほん田 秋葉原本店
https://youtu.be/SAGwsRpLtPQ
祖師ヶ谷大蔵大勝軒
https://youtu.be/3_ENgKUhk4o
三ん寅
https://youtu.be/FsO1eiWx5IM
銀座八五
https://youtu.be/cgY0fefysNg
塩生姜らー麺専門店MANNISH 浅草店
https://youtu.be/3qN0W3ZzEWc
らぁ麺や嶋
https://youtu.be/6ksp8Fuqd6A
SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店
https://youtu.be/u8UReWLZ8aY
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#ちょめめ #東京 #ラーメン #毎日ラーメン生活
SUSURUをラーメンの世界へ引き込んだレジェンド店
誕生日にもすすりに行くってことは大好きだと思います。
しかし最近二杯食いが多くなってきましたね。
明日の恒例の最終回はなにをするんでしょうか。お楽しみに。
〔編集 ノビー〕
【本日のお店】
SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店
東京都新宿区新宿2-4-1 第22宮廷マンションhttps://tabelog.com/tokyo/A1304/A130402/13222172/
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――――目次――――
0:00 OP(本日のお店紹介)
1:08 ラーメン屋までの道中
2:11 入店実食
6:51 エンディング(総括)
8:07 編集後記
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【SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店】這是一間米其林名店，更是我心目中東京都鹽味拉麵的No.1。鹽味高湯使用沖繩海鹽及蒙古岩鹽，搭配從愛媛縣每天 ... ... <看更多>
金色不如帰 在 [心得] 東京米其林推薦金色不如帰泡麵- 看板Instant_Food 的推薦與評價
youtube影片開泡麵https://youtu.be/owvext4jXYA
金色不如帰在東京算是滿有名的拉麵
據說拿到米其林一星的蔦拉麵 老闆也是受到金色不如帰的啟發
才有加了黑松露的拉麵
這次一次吃二碗 都在是日本超商請人買回來台灣的
二碗是不同版本的拉麵 一碗是煮干 一碗是醬油貝類
日本的泡麵在包裝上有些會有做一個容易拆的膠帶
之前有個日本人教我說 這個拆下來的膠帶可以貼在泡麵時的杯蓋上
這樣就不用拿東西再去押在杯蓋
煮干口味其實就是小魚干 日本在做拉麵很常用到小魚干煮湯
湯頭很濃 麵條偏細 有去吃過金色不如帰的朋友說 這款的還原度很高
湯頭帶一點醬油味及魚干味的香氣
醬油貝類的這碗更香
可能因為在台灣有吃過煮干湯頭的拉麵 第一碗只是覺得有點厲害
但這碗跟貝類海鮮的結合 讓整個湯頭都是一種海鮮香氣
麵條一樣偏細 很快速的就解決了這二碗麵
大家有機會在日本買泡麵可以多找找這些名店監修的泡麵
有些真的不輸台灣拉麵
金色不如帰
東京都新宿區新宿2-4-1 第22宮庭マンション 105
營業時間：11:30～15:00／18:30～21:30
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https://www.youtube.com/channel/UC3ROZme76uQm6oneIe-ET5g
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