關於 銀河 餐飲 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

/ 📢 #新聞快訊 /

｜Podcast｜

● 這集 #美食關鍵詞 雖然是主廚的誕生單元，但受訪者 #貓下去 創辦人陳陸寬，大概不認同自己被稱為主廚。2009年他開了一間與眾不同的小館，經過十二年，貓下去已經成為具有文化力與影響力的餐飲品牌。本集節目將話說從頭，深度訪談陳陸寬與貓下去的來龍去脈。
👉 https://taster.life/podcast-20210729/

｜新上市｜

● 源自台灣的甜點品牌 #微熱山丘，以「最溫暖的台灣月餅」為概念，推出中秋節限定 #鳳梨奶黃月餅禮盒，將台灣土產鳳梨融合奶黃放進月餅中，把島嶼上的自然風土、溫暖的人情滋味作為調味，一個充滿台灣味的台灣月餅，呈獻來自陽光田野的溫暖祝福。7月27日早鳥預購開始，8月23日台灣官網、實體通路與海外通路正式上市。
👉 https://taster.life/announcement/20210728-2/

● 米其林星級主廚林明健揉合中秋節必饗的蛋黃酥與月餅雙重元素推出中秋限定酥塔 #銀河月兔 禮盒，內含鹹蛋黃豆沙、芋泥鹹蛋黃、芋泥豆沙三種口味酥塔各二顆，8月16日前預訂可享早鳥88折。另推出五吋鹹蛋黃芋泥豆沙塔「芋見皓月」禮盒、結合檸檬奶油及藍莓兩款磅蛋糕的「甜蜜雙饗」禮盒，提供佳節伴手禮多元選擇。
👉 https://taster.life/announcement/20210730-3/

｜外帶外送｜

● 超 hot 直火料理餐廳 #FirePlay 與日式昭和風格酒吧 #HiBoRu #嗨啵嚕 攜手推出《FirePlay X HiBoRu 火力全開快閃雙人套餐》，100份 Only 的兩週快閃限定將於7月30日至8月1日、8月6日至8日期間舉辦，能否順利搶到，全憑你的實力。
👉 https://taster.life/announcement/20210730-4/

● 主廚劉耀星（Chef Sing）將料理創作理念延續於冷凍調理包的構思，以 #50_50_Cuisine_Française 招牌菜龍蝦湯、羊肚菌麵卷、油封鴨腿，結合新巧思推出3款「宅家星享受套餐」，從麵包、前菜、湯品、主餐到甜點，精心處理並搭配低溫運送。更多菜色請參考宅家「星」享受（連結）或 50/50 Cuisine Française 粉絲專頁。
👉 https://taster.life/announcement/20210726-5/

● 最後一波餐廳名單 #LINE_TAXI 邀請到米其林一星西班牙料理 #Molino_de_Urdániz 渥達尼斯磨坊、日式燒烤名店 #鳥哲燒物 專門店、前文華東方酒店西點行政總廚任樂軒創立的 #Hin_Patisserie、 #吉品初筵 新粵式料理、肉品專家台畜旗下肉 #RÒU_by_T_HAM 獨家推出外送餐點之外，首推超值餐盒的精品和牛 #樂軒和牛專門店、台灣首度引進三星名廚的西華飯店經典 #TOSCANA 義大利餐廳都再次呈現全新餐點。
👉 https://taster.life/announcement/20210727-3/

｜飲食活動｜

● 在父親節的非凡時刻，邀請到被紐約時報譽為 #真正定義摩登料理的主廚 James Sharman 合作，由其領軍的 #The_Tavernist 獨家客製專屬的大摩星級饗食，跨越距離鴻溝，在家也能如同親臨現場感受 The Tavernist 創意摩登料理美味與大摩珍稀閃耀星宴尊榮享受，創造無與倫比的珍稀之夜。
👉 https://taster.life/announcement/20210729-2/

＃旅宿活動情報 #虹夕諾雅谷關情人節活動 #織星七夕
讓度假超有儀式感的虹夕諾雅 谷關，剛公布了今年七夕的活動設計，將於 8/9 - 8/15 舉辦「織星七夕」的限時活動，趕快來搶先預覽！

活動一：#竹星祈願
在江戶時代時，日本民眾開始在五種顏色的短冊上，寫上祈求話語與裁縫技藝進步的願望，後來衍生為許願習俗。因此，活動期間館內每天 9:00 至 17:00，圖書閱覽室提供以七夕故事中代表色「紅、黃、白、綠、黑」，代表著「仁、禮、信、義、智」的五色短冊，旅客可將願望書寫在五色短冊上，並親手綁在館內竹林步道的竹子上，搭配夜晚燈光的點綴，藉由船形的竹葉，將願望送至天上的星星，象徵願望的實現。

活動二：#相思最中餅
「最中餅」為日本傳統菓子，最早為平安時代宮廷皇室的點心，「最中（もなか）」為正圓之意，也象徵團圓。在浴後休息區每日14:00至16:00 提供五色（紅、黃、白、綠、紫）最中餅供選擇，紅為紅豆餡、黃為地瓜餡、白為白鳳豆、綠為綠茶餡、紫為芋頭餡，品嚐前親手將餡料包進去，搭配 #白毫烏龍茶 消解甜膩感，襯托出最中餅與茶湯的平衡滋味，在織女與牛郎久別重逢的時刻，吃在嘴裡甜在心裡。

活動三：#花願乞巧
活動期間每晚18:00至20:00，於圖書閱覽室提供色紙給旅客挑選，一同手作日本傳統七夕祈願裝飾之一的「花型吹流飄帶」。吹流象徵織女星，也代表織女編織的織線。藉由彩帶祈求編織手藝提升，而長飄帶也有祝福長壽之意，與有著守護之義的紅、黃、白、綠、黑五色，在織女與牛郎一年的相約之期，兩人可以相互扶持、甜蜜久久。

活動四：#期間限定池畔夜飲
期間限定飲品由日本七夕故事中的主角「織姫」與「彦星」來命名，以紅石榴糖漿與柳橙汁作為基底的紅色「織姫」無酒精飲料，口感帶有水果味的甜而不膩，呈現織女與牛郎在銀河久違相見的喜悅；藍色的「彥星」則是以藍柑桔糖漿與荔枝雞尾酒調製而成，澀中帶甜，代表牛郎在浩瀚銀河中的等待，是甜蜜的苦澀。希望旅客能在滿天星斗中尋找牛郎織女星，共度美好的浪漫夏日夜晚。

■虹夕諾雅 谷關「新冠肺炎防疫對策」
【1】實施簡訊實聯制登記
【2】入館測量體溫
【3】櫃台加裝隔板設置
【4】加強館內及客房清潔、消毒
【5】公共區域設置酒精噴霧
【6】餐飲維持客房服務
【7】分流退房及入住的人潮
【8】員工健康管理（戴口罩、每日上下班測量體溫）

【銀娛長遠仍有增長力】

銀河娛樂集團有限公司
GALAXY ENTERTAINMENT GROUP LTD.

股票代號：0027
每股盈利：-$0.92
市值：$3000億
業務類別：博彩業
集團主席：呂志和
主要股東：呂志和家族（40.8%）
集團網址：http://www.galaxyentertainment.com

5年業績
年度：2016／ 2017／2018／2019／2020
收益（億）：416／ 486／552／519／129
盈利（億）： 62.8／ 105／135／130／-39.7
每股盈利： 1.47 ／2.45／3.13／3.01／-0.92
每股股息：0.33／ 0.59／0.91／0.91／0
股本回報率： 14.4／ 20.6／22.9／19.2／--

--企業簡介--

銀河娛樂（銀娛）主要業務為於澳門從事娛樂場、幸運博彩、其他形式的博彩，提供酒店及有關服務，以及在香港、澳門及中國內地製造、銷售及分銷建築材料。

自2002 年獲澳門政府批給博彩專營權後，銀娛一直發展澳門的酒店及博彩業務，目前博彩及娛樂業務已佔銀娛營業額及盈利的九成半以上，集團旗艦為「澳門星際酒店」、「澳門銀河」、「澳門百老匯」。

由於2020年度受疫情因素影響，令企業出現虧損，但這只是中短期狀態，因此投者應該以企業長期發展及價值，作為分析點。而以下的分析基礎，都會以「正常經營環境」作基礎去分析的，然後再考慮中短期不利因素調整。

--澳門博彩業寡頭壟斷--

開賭場可說是必賺的生意，因為賭只是一種數學或然率的計算，只要數額夠大，當中的賺錢毛利就會很易計算得到，只要有一定的營運經驗，規模夠大，就不難做好管理，及將模式複制不斷擴展，只要客源充足，就不愁沒有錢賺。

澳門的賭博行業由政府發牌，銀娛作為其中一個賭牌持有者，必然有一定的生意，由於中國客源佔了多數，故中國的經濟，以至消費力，以及自由行等，都會對銀娛的盈利有影響。

現時澳門的賭牌共有3 個主牌加3 個副牌，即是合共6 個賭牌，持有的企業為：澳博（0880）、銀娛（0027）、金沙（1928）、永利（1128）、美高梅（2282）、新濠博亞，行業結構為寡頭壟斷。

有關澳門賭牌的到期問題，由於解說需時，因此詳細會在股票班分析，分析點站在政府的角度。簡單來說，銀娛及金沙，是最大機會投得賭牌，順利過渡的兩間公司。

由於開賭是高毛利行業，而行業結構為寡頭壟斷，加上自由行人數長遠正面，故很易分析到，澳門博彩企業都有一定的質素，而銀娛作為其中一間，自然有一定的優質度。

--業務分析--

銀娛的主要業務包括「博彩及娛樂」以及「建築材料」，現時絕大部分的收入來源都來自「博彩及娛樂」部分，旗艦為「澳門星際酒店」、「澳門銀河」、「澳門百老匯」，當中以澳門銀河的貢獻最大，佔總盈利約7成。

澳門銀河於2011 年開業； 隨著第2 期於2015 年開業， 總面積約佔地100 萬平方米。當中包括5 間酒店，提供約3,600 間客房、套房和別墅，包括：澳門麗思卡爾頓酒店、澳門悅榕庄、澳門JW 萬豪酒店、澳門大倉酒店、銀河酒店。

當中提供零售、餐飲、娛樂等設施，零售空間有逾100,000 平方米，及擁有面積約75,000 平方米的水上樂園設施，以及一間設有10 個獨立影院的戲院。

【圖1】--澳門銀河圖片

以下的分析，將會集中「正常經營環境」去分析，以了解這企業長期價值。

擁有的娛樂設備，為銀娛提高了價值，為其創造了三大收入來源，第一是酒店業務，澳門銀河的5 間酒店，入住率達到98%，是一個十分理想的水平，加上這幾間酒店的費用，都比澳門其他酒店貴，但入住率仍處於偏高水平，反映定位正確，亦受旅客歡迎。

第二個收入來源就是相關的設備，當中的商場、餐廳、戲院等，都為銀娛提供一定的收入。

--核心賺錢業務--

【圖2】--澳門銀河內設施圖片

【圖3】--澳門百老匯內設施圖片

至於第三個收入，就是博彩部分，這才是銀娛的核心，因為上述的各種收入，都只能為銀娛提供2 成的盈利貢獻，而最核心的部分，則是來自博彩業務。

各種娛樂設施，以及酒店部分，目的都是吸引旅客來到銀娛，最重要是引他們入去賭場，因為這部分才是銀娛最賺錢的業務。

賭業是一個很賺錢的行業，因此回報率一定很高，在銀娛的股本回報率（ROE）中，可見回報率相當吸引，再投資的回報率不斷提高，反映將資金投資於這種博彩娛樂事業，所得的回報比很多行業高。

加上每年有過百億的經營現金流，都反映博彩是一門甚為賺錢的生意，銀娛仍會不斷發展，增加在澳門博彩業的市佔率，可見這股長遠有一定的價值。

--將來發展潛力--

澳門半島的發展空間已有限，若要持續發展，必然是集中在路（乙水）方面的地區。銀娛擁有澳門最大的土地儲備，加上正在發展中的銀河第三及第四期項目，可見長遠的增長力仍在。港珠澳大橋令整個區受惠，從香港國際機場到澳門只需40 分鐘，而澳門的輕軌鐵路，亦有利（乙水）仔的賭場。

更值得留意的，是銀娛在一幅位於中國橫琴島面積達2.7 平方公里的土地上發展，預計投資過百億元人民幣以發展渡假勝地，而這是一幅與路（乙水）十分接近的地。銀娛表示，這地將發展世界級渡假勝地，以低層建築物組成。

相信銀娛的策略，就是中國渡假及澳門博彩合併成一體去定位，即是旅客部分時間在澳門賭博，部分時間又在橫琴的設施娛樂，以及在橫琴酒店住宿。作用是結合澳門博彩，以及橫琴成本較平的優勢，一整體去發展。

基本上銀娛的財務很穩健，長期負債很少，現金充足，但流動比率方面則較弱。有上過我股票班的同學，都會明白銀娛這方面的指標未必合格，但仔細分析，銀娛的現金流強勁，翻錢速度快，就算流動負債方面略高，也不用太擔心，仍處可接受水平。同時，由於銀娛現金流強勁，對將來發展十分有利。

【圖4】--澳門地圖

--投資策略--

綜合而言，銀娛有一定的質素，絕對是優質股之選。但賭業的收入較為波動，這亦令銀娛過往的股價較為波動，因此投資者要明白這點。

所以在投資策略上，買入時要注意估值，分析會否處較貴的水平，如未能掌握，宜用分注買入或月供的模式進行。

由於這股的亮點是長期發展，因此要長線投資，經濟、自由行人數、賭業的中短期可能會有波動（特別是賭業對經濟較為敏感），但長期計，賭業一定是很賺錢的行業，所以當行業處於較弱，這股較多壞消息時，必定令這股處於較平狀態，反而是最好的投資時機。

現價銀娛大約處合理區中上部的水平，投資價值仍在，如投資，較建議月供，或以慢慢分注資的模式進行。買入後長線，等企業成長，有更大的收成。

（本人為證券業持牌人士，未持有上述股票）

同樣生意逆勢攀升的，還有新店山林裡這處秘境，紅磚築起牆面，在一片青山綠水中，像極了宮崎駿筆下的天空之城，現在到了假日，大家為了搶呼吸，傘座下滿滿都是人。經營農莊的是一對父子，年輕兒子不捨生病的父親太勞累，辭去工作回家幫忙，在這波疫情裡，農莊受到大家喜愛，父子倆的辛苦都化成感動！

新北市青立方休閒農場 Greenery Cube Café
地址：新北市新店區銀河路98號
電話：(02)2217-8768

香蕉碼頭海景宴會館
地址高雄市鼓山區蓬萊路23號
電話：07-561-2258

■台灣1001個故事說不完的故事
每週日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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#台灣1001個故事 #白心儀 #美食

安比格蘭酒店 岩手大型度假村 酒店 飯店 ホテル安比グランド
由名設計師所設計而建,歐洲式山中豪華度假村
https://youtu.be/gH3RgQirYPU
四季不同風景而聞名,天氣好的時候,肉眼能見星海銀河
入住時間為1500,退房11AM
有多家不同的餐廳選擇,日本料理,法式,烤肉,自助餐
另有酒店與CAFE
最值得一提是他的豪華配套, 獨立特大溫泉屋(需預約坐巴士到達)
泳池,健身室,球場,滑雪站
酒店內設有便利店,遊樂場~是當地人度假的首選地點
我入住的是豪華雙床房
2張特大雙人床,附設一個獨立沐浴室,一個洗手間連浴室
設備保養得不錯,乾淨,舒適
如果餐飲有特別需要,亦可提早預訂聯絡
包括清真,素食等 (5天前預訂)
滑雪的季節可以租借裝備,不用自備
我晚上去了吃七時雨日本料理,早餐是自助餐
最大印像就是,酒店超級大!!
自設日本東北最大型的露天溫泉,由木與石材所建,如置身大自然環境一樣
感覺特別舒暢,連呼一口氣也是最新鮮,難怪東北人身體特別健康
好山好水好空氣
注意事項 :白樺之湯有專車接送,與櫃檯聯絡即可

■泉質／単純温泉・pH7.7（低張性弱アルカリ性温泉）
■泉温／40℃
■効能／神経痛・筋肉痛・関節痛・運動麻痺・関節のこわばり・打ち身・くじき・慢性消火器病・痔ろう・冷え性・病後回復期・疲労回復・健康増進

官網
https://www.appi.co.jp/stay/hotel_appi_grand
https://tc.appi-japan.com/resort-info/hotel-appi-grand.html

#岩手縣
#日本東北
#安比高原

百老匯美食街｜澳門百老匯
百老匯美食街
百老匯美食街為您帶來街頭美食的概念，讓遺忘已久的澳門傳統美食與昔日舊市場的繁華景象「重現」眼前，讓您在品嚐地道美味的同時，也能體驗原汁原味的傳統熱鬧氛圍及友善周到的服務。

搜羅了40多種澳門及亞洲地道特色美食，從特色小吃至米芝蓮推介餐廳，每家店的招牌名菜都令人難忘，令您從街頭吃到街尾!

百老匯美食街與「澳門銀河™」由行人天橋互相連接。天橋更備有空調設備，賓客只需步行數分鐘即可直達。「澳門百老匯」更備有超過500個車位，方便澳門本地居民用餐遊玩。
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