每年農曆新年，年糕是家家必備的糕點，既好意頭又香甜。在布袋澳，有一個蜑家人的年糕，仍以古老的方法，用石磨、柴火燒，這傳統老年糕現時仍由一班蜑家老師傅年年做，其中六嬸便是佼佼者。
她從小就跟母親在船上做，十七歲嫁到布袋澳村後，也依足傳統，一到新年就在洪聖廟旁做。因在船上不能擺放石磨，所以整個布澳袋村只有這裏有石磨，於是人人做都要排隊，磨米要排隊，蒸糕也要排隊。
每當做這年糕時，村裏人一呼百應，會做的都來幫手，連六嬸的兒女都一樣來幫手，也沒有說要計薪金，只是大家為着應節，家家戶戶做好一底底的年糕，有少許多出會送給親友，其他都是留待自己吃。
而這糕因有遊客來到洪聖廟參觀時，看到村裏人在做，覺得好奇，試吃後，又覺得很好吃，一傳十，十傳百，就多了村外人來這裏買年糕，這糕才讓城市人認識起來。
蜑家人相信這年糕有個好寓意，就是年糕年糕，年年都高。為得好寓意，所以他們做年糕時，有特別的禁忌，就是不能對着年糕說不吉利的說話，像是「這樣可以嗎﹖」、「行嗎﹖」、「好嗎﹖」、「真的可以這樣嗎？」……，這些以為普通的說話，都不能在做年糕時說上，很是有趣。
這年糕，用石磨磨糯米，石磨以前用人手來磨，現在用機器做，用回麻石做，速度大致上都是跟足以前手磨那個，做出年糕一樣很幼滑。石磨磨出米漿，加糖、水，沒防腐劑、人造色素等，全天然無添加，放入瓦缽，用柴火蒸成，依足傳統。
柴燒也講究技巧，開初一個半小時得用猛火，之後再以文火來蒸，過程需要掌握柴的多少，多會抽走，少又要加柴，半步不能離開。
老師傅不辭勞苦，仍樂此不疲要做這年糕。從凌晨兩三時就起來磨米，直做到下午兩三時才做好，過程中得一氣呵成，忙起來有時連飯也沒時間吃。加上爐火的加溫，一直伴在爐火旁，就是一身汗水。而且這糕不能大量生產，多為維持傳統而已，不為賺錢。
這辛苦的行業，年輕一代或是村外人，都不喜歡學做，起早摸黑是一個問題，燒柴看火又是一個問題，辛苦後賺不了錢更是問題。村裏的老師傅老的老，想傳承卻傳不下去，所以這柴火年糕，如一根正在燃燒的柴枝那樣，終有一天會燒光殆盡。
布袋澳六嬸年糕
地址：西貢清水灣布袋澳7號B(海鮮島酒家)
電話： 27190787、90969322
* 布袋澳海鮮島酒家銷售點，年糕銷售至2月12日(年廿七) 。其他市區銷售點，年糕銷售至2月15日(年三十) 。市區銷售點︰將軍澳廣場一樓中庭(91222320)、將軍澳新都城中心2期2樓(97009284)、鑽石山荷里活廣場一樓 (60444765)、淘大廣場地下(98336364)
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