[臭豆腐之我肚子好痛]
我在「都可以商店」買了桶裝臭豆腐,可能很久沒有聞到這味道,一打開,阿娘威!
老麥一晚都碎碎念,以誇張的表情表示他要被熏死了,表示味道聞起來很像有人嘔吐的味道。 叫我去公司吃,不要在家裡吃。
重點是我買麻辣的,腸胃不好的我,到現在還在痛,太大一鍋吃了兩天,由於太辣我還過水吃。
現在我家還有那個味道,無法清除。上次榴槤也被他罵到臭頭,嫌棄太臭,最後榴槤全都是我吃掉的。
老麥曰:這個家只容得下起士,沒有榴槤與臭豆腐的地位。
#皮蛋也是被嫌棄的邊緣蛋
最近在看一個系列叫做LSD? Lohnt sich das? 值得嗎?
主要介紹各行各業工作的一天、薪資跟支出,我覺得很有趣,大家可以看看,在德國實際工作狀況怎麼樣? 還有大家的生活模式,如果你要嫁過來、來工作,都可以參考看看~
特別挑兩集跟大家分享: 在BMW工作賺多少錢?
我想大家一定都會在路上看到BMW,但應該對於裡面工作、工廠、薪資很好奇,這兩集剛好可以給大家參考一下。
產線員工:
https://youtu.be/aboMkqU652E
機械工程師-及其濃厚巴伐利亞口音:
https://youtu.be/oChrrGDz2x4
基本上兩個人扣完稅都差不多大約2800歐,折合台幣約十萬。
但工程師有的沒有加一加可以一年賺約十萬歐元。
另外,想進去BMW? 那個產線員工,三代都在BMW ,工程師也從職業訓練就在裡面了,由此可知,你必須要有很深厚的淵源才進得去,或是你真的很優秀。
BMW福利真的很好,有聖誕獎金、旅遊補助、分紅、宿舍跟公司的巴士。
但是,德國生活大不易,大家真的都很早起,中午也都隨便吃吃,有時候我也在座位上隨意吃吃,就繼續工作,然後早早回家,雖然收入看起來不錯,扣掉生活費以後其實剩的也不是很多。
我跟老麥的生活一天也大概長這樣,就是這麽樸實無華。
#除了我們有臭豆腐以外
#我們一天生活也是這樣
#樸實無華的晚餐麵包
#還有房屋仲介
#IT顧問醫生等職業
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常,也在其Youtube影片中提到,乾杯小菜主頻道 https://goo.gl/JUKTzj 乾杯小菜副頻道 https://pse.is/KSZ97 乾杯小菜FB專頁 https://goo.gl/RRokCw 乾杯小菜IG專頁 https://goo.gl/pYeega ◆ 合作信箱:[email protected]...
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閉關近兩個月挑戰過各種料理,
為什麼唯獨跳過我最愛的芋頭?
原因之一是好芋頭難買不好挑,
之二則是芋頭好吃但不好處理,
會咬手手削皮不戴手套容易癢,
要煮要蒸要調味需要各種過程,
腦子想了一輪最後乾脆買現成!
喜愛芋頭的朋友應該都聽過阿聰師吧?
之前只要有機會去到大甲,
我都會順道帶阿聰師的芋頭酥當作伴手禮,
送給和我一樣追求天然食材的親朋們。
阿聰師的芋頭酥用料單純,
就僅芋頭、麵粉、砂糖、奶油幾樣,
無添加色素或香料,內餡吃進嘴裡
就是芋頭的純香與軟綿,
單吃不乾口,配咖啡茶飲更涮嘴,
我的話是可以吃掉整顆也免配水。
阿聰師的芋頭酥餅皮偏軟Q,
想多點酥口感可易烤箱或氣炸鍋微烤,
餅皮的麵香奶油香也會隨之更加明顯。
轉眼再不久就是中秋節,
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上個月到桃園小旅行了兩天 隨機找了飯店住宿,
車庫停車的部份讓乾杯走錯了兩次.....
也從飯店散步了十多分鐘到著名的中壢觀光夜市
買了許多排隊美食回飯店吃~
雖是沒有計劃的旅行 但也是非常的有趣唷
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克林肉包
一個好的包子,應該要有這樣的特徵:外皮要柔軟有韌性,不能太過鬆軟一壓就凹,內餡要飽滿豐富,料多湯汁適當,如此一口咬下之後,既可以感覺到麵皮的香氣,也可以同時品嘗到美味的餡料。冬天時可以握在手中保暖增加幸福感,夏天時跟著一起滿頭大汗不亦快哉。
克林台包雖然是台南知名的包子店之一,但六十年前,它並不是以包子著名的。成立於西元一九五二年的克林食品行當年堪稱是台南的COSTCO,想要買各種高檔進口食品或是西點,這裡可是首選。店內商品從歐美做到日系,許多商品甚至只在這裡買的到,顯然當年他們有獨到的進貨管道,各種高檔食品應有盡有,也轉而做起糕餅生意來。
幾經波折之後,第三代劉音岑終究還是被台南這塊土地的力量給召喚了回來,在她的多次創新努力之後,克林食品行才轉型成以包子聞名的克林台包。
台南人口味絕對是甜味至上,西元一九六五年開始推出的八寶肉包口味偏甜,每天還限量販賣,調味更重,方便保存。現在的鎮店之寶八寶肉包經過多次的改良跟修正,唯一不變的就是老師傅還是固執的堅持用手工揉麵,擀麵,和餡,包餡,因為隨著溫度,濕度的不同,只有人手才能夠最精準的掌握不同條件下的外皮口感和內餡比例口味。
現在的八寶肉包,用的是溫體豬的豬胛心肉加上五花肉,肥瘦適中的比例讓最後的成品內餡蒸過之後泛著美麗的光澤但卻不會有著過多的油脂,當天早上採買的青蔥切段是重要的提味配料,大量的青蔥散發出刺鼻的嗆人味道,混入肉餡之後卻成為溫順的提味關鍵。師傅拿來混合肉餡的是從半世紀以前的戰艦上伙房所拆下來的攪拌機,看來古樸卻馬力十足。對師傅來說接下來是一場真真實實的肉搏戰,因為關鍵的口感和入味就在此一戰了;師傅必須使出渾身力氣不停的拍打肉餡,才能讓蒸出的肉包內餡能夠擁有彈牙的口感。稍後加入的鹹蛋黃更是經過多次冷凍,加熱處哩,讓它香氣內斂,卻不會一入口就粉碎,還擁有特別的嚼勁。經過大火快炒的香菇,跟著鹹蛋黃一起加入肉餡中,由師傅親手一個一個的包入剛擀好的麵皮中,彷如對待小孩一樣的小心呵護,將它包的嚴絲合縫,就等著進入蒸籠決一勝負了。
克林第三代劉音岑並沒有因為八寶肉包大賣而自滿,她還是孜孜不倦的開發著,研究著,嘗試著各種新的可能。麻辣臭包子就是其中之一的創意,把一塊塊的臭豆腐、新鮮辣椒以及麻辣的中藥材湯汁,一起封入肉餡當中;一口咬下包子,強勁而充滿個性的氣味撲鼻而來,仿佛代表著台南人繼承傳統,卻又充滿奮發努力的生命力。