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拉麵控快衝士林吃一波
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猴屁的異想世界
隱家拉麵士林菜單 在 Taipei Walker Facebook 的最佳解答
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隱家拉麵士林菜單 在 沙拉飯團 Facebook 的最佳解答
士林捷運站旁古色古香環境，賣麵食、鍋物、麻辣鴨血、種類齊全，份量看起來好像不多，但還是吃很飽
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隱家拉麵士林菜單 在 拉麵浪人 Facebook 的最佳解答
#拉麵浪人 Bowl 76
「在重鹹/多油的叢林中，我像是一隻迷途的羔羊找不到出路」
▎店名：#道樂屋台
▎地點：士林夜市
▎排隊狀況：19:50到直接入場
▎店內座位：已暈頭轉向忘記算
▎拉麵名稱：#辛味噌拉麵
▎配置：豬肉叉燒／溏心蛋／高麗菜／海苔／蔥末
▎價格：280
▎喜好度：3 / 5
這一天剛結束一場歷時三個半小時的面試，頭昏腦脹又飢腸轆轆的我憑著僅存的一絲理智搜尋紅線沿路的拉麵店，原本想去離出口最近的隱家，但想到可能要排隊我會餓死在路邊(誇張)，所以選了久沒去的道樂屋台，看到菜單的辛味噌拉麵，一種想吃濃厚口味的心情油然而生，就決定是它了！
🐷湯頭
一上來就看到湯頭上浮著許多背脂，湯也是那種感覺會讓血管凝固的稠度，喝了一口果然，好！鹹！阿！以重鹹味為基底，搭配一點小辣，以及不太明顯的味噌甜味，組成了這碗麵的湯頭，喝起來濃郁之外，也算滑順，只是實在無法有享受的感覺，因為味覺整個被強烈的鹹味給牽著走，最後真的無法把湯喝完。
🐷麵條
雖然麵條偏細，但還好硬度頗夠，所以在濃郁又重鹹的湯頭之中沒有被整個淹沒，掛湯力還不錯所以每一口吃下去都很有味道，呼嚕呼嚕很快就吃完了。
🐷配料
炙烤過的豬肉叉燒增添了香氣，吃起來多了一種豪爽的野性，肉質和口感都很不錯，可惜味道有點被重鹹湯頭壓過去。溏心蛋非常優秀，蛋黃的風味香醇濃厚，為整碗湯帶來一點不一樣的味覺點綴。高麗菜則是我私心認為的本碗救星，要不是它一次又一次的把我從重鹹湯頭中打撈上來，我可能連麵都吃不完就已經被擊沉了，感謝高麗菜的清甜，我愛你。
🐷總結
不能說這碗不好吃，但是在我的味覺領域裡也覺得排不上好吃，過鹹的湯頭讓整碗麵吃起來缺少了起伏，喝湯、吃麵、吃肉幾乎都是同樣的味道，好像一直都是維持一個高點，沒有轉折的食感歷程，吃到最後真的是有點心累，不過也算是滿有特色(?)的一碗麵，或許愛好重口味的朋友會吃得相當過癮也說不定。
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隱家拉麵士林菜單 在 又飛啦！flyagain.la Youtube 的最讚貼文
#台灣FUNUP90秒：玩不膩的台中！必訪的宮原眼科有分店囉～更大更豪華的第四信用合作社，夏天吃冰剛剛好，種類更多樣。還有一樣華麗的分子藥局，絕對是全台最美，還有隱藏版無菜單咖啡喔！最後附上帥哥店員們的早午餐店，週末充電，元氣滿滿～ #快Tag朋友台中集合
Molecure分子藥局
地址：台中市惠來路二段236-1號
電話：+886 4 2251 5065
時間：10:00～21:00
台中市第四信用合作社
地址：台中市中區中山路72號
電話：+886 4 2227 1966
時間：10:00～22:00
AOZA熬咋
地址：台中市西區中興街81號
電話：+886 4 2301 0167
時間：11:00～20:30 (週二公休)
節目重溫：
台北巷弄 秘氏咖啡：https://youtu.be/0i2csutHiVI
信義區貨櫃市集（上篇）：https://youtu.be/oM7dFdqi0N0
信義區貨櫃市集（下篇）：https://youtu.be/eD411zYgBjc
台北最Q甜點扭蛋機：https://youtu.be/fcVI2ybZHXE
台北捷運有水游：https://youtu.be/40haCIhGwLM
文青一日 踩單車、追夕陽（上篇）：https://youtu.be/fUPiCxCilfg
台南超狂巨型扭蛋機：https://youtu.be/OOCxW6WuioY
文青一日 台北大稻埕（下篇）：https://youtu.be/XZ8xUWW89oA
深夜裡的法國手工甜點：https://youtu.be/Ji_wEFJ8kLg
北台灣最大的樹林夜市：https://youtu.be/uWB_A5o5JHM
海外首間鬆弛熊 / 拉拉熊主題茶屋：https://youtu.be/OyOk0JASpUk
閨蜜首選，台北新開幕夢幻飯店：https://youtu.be/9d4SV6Y8HWE
台南特輯1 西班牙油條：https://youtu.be/muJTSOuJbUA
台南特輯2 早晚必吃小食：https://youtu.be/-RByBTGVWYU
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古早味老店 吃冰吃鍋一次滿足：https://youtu.be/dferR9JdTcM
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※ [本文轉錄自 Taipei 看板 #1WR1lc2m ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Taipei
標題: [食記][台北市] 隱家拉麵士林店
時間: Tue Apr 6 16:29:22 2021
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230443507
隱家拉麵 士林店
地址：台北市士林區中山北路五段505巷1號
鄰近捷運站：台北捷運淡水信義線R16士林站
電話：(02) 2888-1026
營業時間：每天 11:30~14:00、16:30~22:00
FB粉專：https://www.facebook.com/kakuregaramen/
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/CsCIOo0v0P
3/28(日)那天趕coding趕得天昏地暗，
到了晚上9點才跟高中同學到捷運士林站附近的「隱家拉麵」吃晚餐。
「隱家拉麵」算是士林很有人氣的拉麵店之一，
到了晚上8、9點都還有人排隊呢！
開放式廚房外圍以吧台座位成ㄇ字型圍繞著
這家的菜單
點餐方式是以點餐機點餐和結帳，
再由店員帶位入座。
我點了濃厚海老沾麵，
高中同學點了雞湯拉麵，
我們還合點了一份叉燒拼盤一起share。
濃厚海老沾麵
拉麵麵條搭配濃厚海老湯汁，
配料有兩尾鮮蝦、一片雞腿叉燒、兩片舒肥雞胸肉、油菜、紫洋蔥丁、青蔥絲，
還挺豐盛的，
可以說是海陸雙享的一款沾麵啊！
這家的拉麵麵條是選用日本三河屋製麵台灣分廠所製作的麵條，
口感彈牙有勁。
海老湯汁味道濃郁醇厚充滿蝦的鮮香味，
拉麵沾附著鮮香的海老湯汁風味很獨特，
鮮蝦軟Q彈牙又鮮美，
雞腿叉燒肉質鮮嫩又帶有炙燒香氣。
此外海老湯汁本身較濃厚鹹度高，
若想要直接喝的話可請店員加入高湯稀釋，
就可以好好享用湯頭囉！
黃金雞湯拉麵
雞湯湯頭溫潤又甘甜芳醇
豪華叉燒拼盤
有3片舒肥豬叉燒肉、3片舒肥雞胸肉和2片雞腿叉燒
「隱家拉麵」的拉麵和沾麵也很好吃，
餐點的品質和口味水準都很棒，
第一次吃到海老沾麵這款搭配以蝦熬成的湯汁的沾麵風味很特別。
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※ 轉錄者: JeremyKSKGA (61.227.182.204 臺灣), 04/06/2021 16:29:31
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