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【素食蘿蔔糕芋頭糕】今年繼續捧場「亞麻籽番薯芋頭糕、奇亞籽黑松露蘿蔔糕」
去年吃過 #港安醫院 出品「亞麻籽番薯芋頭糕、奇亞籽黑松露蘿蔔糕」（$298/個），真心覺得不錯。兩底糕都非常紮實（915克/個），食之有物，因為不論芋頭、番薯、蘿蔔或藜麥…都見到一大粒、一大粒！糕及餡的比例平衡非常好。我自己喜歡番薯芋頭糕多少少，因為芋頭味夠香，番薯出奇地夾味；而蘿蔔糕的味道稍為濃了，要多喝杯茶解渴。
另外還有「健仔奇亞籽素餃」（$68/打），餡料有奇亞籽、木耳、雜菇、豆腐及沙葛。
兩款賀年糕用了甚麼材料？看看圖片caption。食材中有好多superfood，包括有機番薯及蘿蔔、淮山、奇亞籽、亞麻籽、藜麥…
訂購網頁︰www.hkahf.org.hk/event/healthysuperfoodseries/
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【素食蘿蔔糕芋頭糕】看得見的粒粒芋頭番薯與蘿蔔 吃糕的季節到了！
每逢新年，蘿蔔糕、芋頭糕「糕山糕海」，要選健康無臘味又幾好味的素食賀年糕，選擇似乎不多。有別於以往購買商戶糕點，今年試了港安醫院新出的奇亞籽黑松露蘿蔔糕及 亞麻籽番薯芋頭糕。醫院出糕？是啊！港安醫院行政總廚的賀年糕推介，另外還有款健仔奇亞籽素餃（$68/打），餡料有奇亞籽、木耳、雜菇、豆腐及沙葛。
兩款賀年糕以甚麼材料製作？可以看看圖片的caption。比一般想像的糕點，其中的食材有好多 superfood，包括粒粒芋頭、有機番薯及蘿蔔、淮山、奇亞籽、亞麻籽、藜麥、黑松露、雜菌、冬菇和芝麻。
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咖喱非必一定要煮雞或牛腩，間中煮個素菜，都是一道簡單又有營嘅家常菜～
【#簡易食譜｜咖喱雜菇豆腐】足本睇片：https://bit.ly/2K9v1Ph
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咖喱非必一定要煮雞或牛腩，間中煮個素菜，也是一道簡單又有營的家常菜。
食材（2人份）：
豆腐 1塊
雜菇 150g
薑 3片
咖喱醬 1湯匙
鹽 少許
生粉水 1茶匙生粉＋2湯匙水
做法：
1. 豆腐切件
2. 雜菇去根部（如有需要切小塊）
3. 煲滾水，放入薑及雜菇汆水1分鐘，隔去水分，備用
4. 平底鑊放點油起鑊，放入豆腐煎至金黃色，放碟上
5. 原鑊加入雜菇及咖喱醬同炒
6. 視乎咖喱醬味道，或需加少許鹽調味，
7. 如所用菇類出水多的話，可加生粉水埋芡
8. 將煮好的雜菇鋪上豆腐面，即成
編輯：李潔英
拍攝：葉天榮
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