【米粒西食祭:雞蛋】
前幾天我看一個西班牙的調查小組節目,討論的主題我很有興趣,就是人人都愛的雞蛋。🥚
平均每週買一盒六顆雞蛋的我,常常被西班牙人問說我為什麼吃那麼多蛋🙈
咳⋯平均一天一顆,偶爾我可能會吃到兩顆,然後隔兩天再吃,這樣的量也還好吧? 🧐
而我看他們也是平均一次買12顆雞蛋,但真的有些人可以吃兩到三個禮拜誒!而卷毛他爸則是拿來做馬鈴薯烘蛋(每做一次,就需要四到六顆,這也難怪他們一週就只吃這一天,因為一次吃太多雞蛋了啦!)而他媽則是拿來做甜點,也是一次就用了四到五顆。😱
他們也會用雞蛋做西班牙蒜味美乃滋,不愛美乃滋的我,都愛上了這個醬呢!🤤🤤🤤
那天動態提到雞蛋上的神秘數字,其實就是他們的產銷履歷,整個歐盟國家的雞蛋都有唷!所有資訊公開可追溯,包含:飼養方式、生產國、生產地(省份及城市)以及雞舍代碼...等!所以不用擔心吃到問題雞蛋,所有來歷都很清楚👍👍👍
此外,這個我倒是在台灣沒特別注意過!🤔🤔而是來到西班牙才發現的。
是什麼呢?就是他們每個雞蛋盒子上都會標註尺寸: XL、L、M、S。我個人偏好M或L,吃起來比較剛好,大概是全聯的洗選蛋大小!台灣有分尺寸嗎??我印象我媽媽買的跑山雞的蛋就比洗選蛋小顆一點。
看完整個調查,我以為會有什麼厲害的結果...呃⋯根本就沒有!!🙄
總之,營養指數都差不多,主要差別就在對待動物的方式。因此,如果你預算夠,也想對動物好一點,那就買有機雞蛋;如果你預算不夠,那就先以你荷包為主吧!別跟錢過不去~ 但不得不說西班牙雞蛋真的有夠便宜的🤩
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同時也有61部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅阿慶師,也在其Youtube影片中提到,【韭菜盒子!揉麵團要「三光」,小火煎超飄香】 超受歡迎的麵點「韭菜盒子」登場~✨ 阿慶從揉麵團、做餡料到成品都自己來 不僅教你讓麵團更帶Q勁的訣竅 連包餡、慢煎的關鍵技巧也不私藏💪 完整一套通通告訴你,讓你收穫滿滿💯 煎出來的餅皮金黃香酥,完全不油膩 濃濃的韭菜香口水都止不住啦~🤤 --------...
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誠實小農各式網美店打卡打上癮了⋯本週又來嘍❤️
#小農雞蛋一顆8元媲美20元一顆的有機蛋
#於是我又來了
#這次自備雞蛋盒子減塑
#自己拿自己投錢
#這條路好多間 @ 雙泰產業道路
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蔬果水果插畫日常連續挑戰30天🎨
日常紀錄 day13 不小心被放到土雞蛋盒子裡的奇異果
(不要種族歧視好嗎!
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【韭菜盒子!揉麵團要「三光」,小火煎超飄香】
超受歡迎的麵點「韭菜盒子」登場~✨
阿慶從揉麵團、做餡料到成品都自己來
不僅教你讓麵團更帶Q勁的訣竅
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煎出來的餅皮金黃香酥,完全不油膩
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1飯碗 =200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料:
✅中筋麵粉 600g
✅韭菜 350g
✅雞蛋 2顆
✅金鉤蝦 40g
✅油條 1根
✅冬粉 2捆
調味料:
✅二砂糖 1小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅天然鮮味粉 3小匙
✅香油 2大匙
✅紅蔥頭醬 2大匙
✅油(炒蛋) 2大匙
✅鹽(麵團) 1小匙
✅水(麵團) 250cc+100cc
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.麵粉加入鹽、溫水攪拌,用手揉成麵團(可視情況補水)
2.拿至桌面揉1分鐘,再放回盆中蓋上濕抹布醒麵,靜置30分鐘
3.將韭菜切成顆粒狀、冬粉泡冷水後切細條、油條切小塊、金鉤蝦泡米酒水15分鐘,全部放碗中
4.熱鍋加油倒入蛋液,開大火炒成細碎狀,再下金鉤蝦炒1分鐘,關火離鍋冷卻後倒入碗中
5.下紅蔥頭醬、天然鮮味粉、二砂糖、白胡椒粉、香油調味,攪拌1分鐘,製作餡料
6.將麵團揉成長條狀,再捏成小麵團,桌上沾點粉將小麵團桿成麵皮
7.包進餡料後將空氣壓出,並用碗稍微修整邊緣
8.熱鍋加油放入韭菜盒,開小火煎酥香即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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雞蛋盒子 在 工程師媽咪的斜槓實驗室 Youtube 的精選貼文
先快速後製了教學影片,因為是第一次製作,有點手忙腳亂,之後慢慢上手後再拍比較精緻的影片給各位☺️
◾️芒果和巧克力蛋白粉都是選擇低GI的品牌
90大卡/份,一份約25克
這次蛋糕體使用了2份,鮮奶油1份
◾️蛋白粉就有27克蛋白質
再額外加上雞蛋2個10克蛋白質,
還有無糖豆漿,
這樣一份蛋糕盒就有【40克蛋白質】了👏
◾️熱量部分總共970大卡
蛋白粉270大卡
鮮奶油390大卡
無糖豆漿10大卡
雞蛋120大卡
無鹽奶油180大卡
看起來下次要試著降低奶油的量了🤣🤣🤣
不然還是會很肥的....
千萬不要太順口就吃光光了😅
雞蛋盒子 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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韭菜烘蛋
材料:
韭菜 250公克/Chinese chive 250g
櫻花蝦 20公克/ dried sergestid shrimp 20g
雞蛋 10顆/egg 10pcs
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
起司絲 100公克/shredded cheese 100g
作法:
1. 韭菜洗淨切細末。(小標:韭菜切細,口感更好)
2. 雞蛋與鹽和櫻花蝦拌勻,再加入韭菜拌勻成蛋液。
3. 熱鍋,倒入蛋液,快速將蛋液拌炒至半熟,再均勻攤平。
3. 撒上起司絲,蓋上鍋蓋,小火烘約5分鐘至起司絲融化。
4. 翻面,再煎約5分鐘至底部起司絲酥香即可。
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有兩款:紅色北極熊、藍色企鵝
盒體毛氈材質,木頭蓋子
大概手掌大
作工沒有很精細
排除品項:河馬(是什麼?)、倍多、歡樂分享包
這門檻算是很低了吧
可以拿來應景放辦公桌裝文具小物
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