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🐔照燒芝麻雞柳條
🥗煎櫛瓜
🥗蘑菇花椰菜
🍳水煮蛋
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大家晚上安安🥰🥰
今天分享很適合帶便當的照燒芝麻雞柳條,甜甜鹹鹹帶著白芝麻香氣,超配飯的!(第一張大叔的網美便當,第三張平常我的家常便當照😆)
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假日和大叔參加李嗣涔教授的課程,以科學的角度分析念力、超能力、氣功、靈、撓場⋯等,(其實我是想看看麻瓜的我們有沒有機會變魔法師😆),李教授本人非常親切,很有耐心回答大家的疑問,這個世界有太多未解之謎,不管如何,只要不做虧心事,多幫助他人,也許下輩子就可以到別的維度囉!?😆
好,以下就來段大叔示範的空中蝦球(最後一張)
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📒照燒芝麻雞柳條
📹步驟圖
材料:
雞里肌肉 250克 (可換成雞胸)
熟白芝麻 適量
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醃醬:
日本kewpie QP美乃滋 1大匙(可用醋、麻油各1小匙代替)
米酒 1大匙
鹽 1/4小匙
胡椒 適量
麵粉 1大匙
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調味料:
醬油 1大匙
糖 1大匙
水1大匙
味醂 1/2大匙
白醋 1/2大匙
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作法:
1.雞里肌肉去除白色筋,切4-5公分長條狀,和醃醬抓勻醃15分鐘。
2.所有調味料拌勻備用。
3.熱油鍋,放入雞柳條鋪平不重疊,小火煎4分鐘,翻面煎3分鐘至雙面金黃色。
4.使用餐巾紙擦鍋中多餘油脂,倒入調味料,轉中大火收汁,最後撒上白芝麻拌勻,完成。
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5,790的網紅Even玩食尚,也在其Youtube影片中提到,Instagram:evenwang.0521 https://www.instagram.com/evenwang.0521/ Facebook Page:奕文 Even 玩食尚 http://www.facebook.com/loveeven521 Blog:Even's Blog 玩食尚 ...
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🐔芥末籽巴薩米克蘑菇雞肉
🥗和風金針菇莧菜
🥗蘑菇高麗菜
🍳蔥花蛋
🥣婆婆家泡菜蘿蔔
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晚ㄤ~~~~💗
大家連假結束開始運動了嗎?💪
還有和月餅先生分手了嗎?😂
這四天吃太開心⋯天啊!現在肚子呈現圓滾滾狀態,快和汪汪差不多了🤣
(不得不說,大腸包小腸夾大蒜泡菜好好吃啊)
今天參考阿姐 @kam2eat 的巴薩米克蘑菇豆腐食譜,忘記買豆腐,用雞肉代替,芥末籽+巴薩米克醋真的太美味了,一口接一口停不下來啊!👍
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倒數2張圖片:
指使人攝影師作品vs自然系攝影師作品
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📒芥末籽巴薩米克蘑菇雞肉
📹左滑⬅️食譜圖片步驟
材料:
雞里肌肉 300克
蘑菇 6-7朵
蒜頭 1-2小瓣
蝦夷蔥 適量 (可省略)
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醃醬:
開水 2大匙
米酒 1小匙
鹽 1/4小匙
米森洋車前子殼纖維粉 1-2小匙 (可用日式太白粉取代)
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調味料:
巴薩米克醋 1大匙
芥末籽醬 1/2大匙
醬油 2小匙
鹽 少許
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作法:
1.雞里肌肉去除白色筋切小塊和醃醬抓勻,醃10分鐘。
2.蒜頭去皮拍扁切碎,擦拭蘑菇表面後切片備用。
3.鍋中不放油,倒入蘑菇小火乾煎,煎至底部金黃翻面,雙面都煎金黃色後,倒少許油和蒜末炒香,最後加少許鹽調味炒均勻,起鍋備用。
4.鍋中倒少許油,放入醃好的雞肉,中小火炒雞肉外表變白色,倒入芥末籽醬、醬油拌炒均勻,接著放香蒜蘑菇,淋上巴薩米克醋,起鍋。
5.依照喜好淋少許巴薩米克醋和蝦夷蔥花,完成。
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#雞肉 #雞里肌 #雞胸肉食譜 #
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雞里肌雞胸 在 喬尹yin 我可以吃一口你的食物嗎? Facebook 的最佳貼文
🍍鳳梨糖醋雞丁
🥗蘑菇高麗菜
🥗蒜炒A菜、櫛瓜玉米筍
🍳溏心蛋
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來囉!深夜食堂~
今天分享上禮拜七夕甜蜜蜜~鳳梨糖醋雞丁😆
糖醋一直是從小到大的最愛,每次去熱炒店或中式餐飲必點菜色,不管是排骨還是松鼠魚、雞肉我都愛🤤~
前一次煮沒加鳳梨本來以為沒差,沒想到有少一味的感覺,特地買鳳梨再煮一次,恩!!!味道整個融合起來了!軟嫩多汁的雞里肌肉、洋蔥、甜椒均勻裹上酸甜醬汁,不用去餐廳在家也可以吃到美味的糖醋唷!
(換成雞胸肉、雞腿也ok唷)
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📒 鳳梨糖醋雞丁
📹第一張食譜影片
雞里肌肉 300克
鳳梨果肉 100克
甜椒50克 (青椒或紅黃甜椒都可以唷)
洋蔥 50克
蒜頭 1-2小瓣
青蔥 1支
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醃醬:
蛋液 2大匙
醬油 2大匙
日式太白粉 2小匙(片栗粉/馬鈴薯澱粉)
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調味料:
番茄醬 2.5-3大匙 (我偏好番茄醬,所以加3大匙,可依照喜好調整)
糖 2大匙 (影片使用Lakanto黃金版羅漢果糖醇)
白醋 2大匙
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作法:
1.雞里肌去除白色筋,切好入口大小和醃醬抓勻醃10-15分鐘。
2.蒜頭拍扁切碎、洋蔥、青椒切3-3.5cm、鳳梨切塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花備用。
3.起油鍋,倒入洋蔥、甜椒、鳳梨中火快炒,炒至洋蔥透明起鍋備用。
4.原鍋下雞里肌,中小火翻炒至雞肉表面變白微微焦色,起鍋備用。
5.鍋中倒少許油放入糖,融化後倒番茄醬拌炒均勻,接著將蒜末、蔥白炒香,倒入雞里肌肉翻炒上色,再放洋蔥、甜椒、鳳梨翻炒,最後灑鹽調整鹹度、淋白醋拌炒均勻,灑蔥花裝飾,完成。
(參考阿基師煮法)
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#糖醋 #糖醋雞丁 #雞里肌 #雞胸肉 #鳳梨
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#夏日料理 #烏龍冷麵
來跟大家分享最近常做的料理❤️
現在天氣真的太熱,就算開著冷氣下廚也是滿身大汗..煮完也都沒胃口了😭而且也不想吃太熱的食物
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分享這道簡單好吃的味噌烏龍冷麵~Q彈的烏龍麵+特調味噌醬汁,不用太多開火,煮起來舒服,吃起來也舒服😋
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⭐️食材:
-冷凍讚岐烏龍
-雞里肌(雞胸肉)
-小黃瓜
-海帶芽
-(喜歡可加蛋)
-七味粉
⭐️醬料:
-味噌
-醬油
-味醂
-烏醋
-蒜末
-(喜歡可加麻油)
食材/調料量的部分自己抓哦,邊調邊試~因為會依份量、口味不同而有所差異
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溏心蛋其實只要雞蛋下滾水煮7分鐘就可以囉!剝殼要小心~
雞里肌雞胸 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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(醃雞里肌)
雞胸最嫩部位這樣醃最美味
材料
雞里肌肉 16條 \ chicken breast strips 16
蛋黃 2顆 \ yolk 2
紅椒粉 1茶匙 \ paprika 1tsp.
黑胡椒粉 1茶匙 \ grounded black pepper 1tsp.
百里香粉 1/2茶匙 \ thyme powder 1/2tsp.
鹽 1茶匙 \ salt 1tsp.
米酒 1大匙 \ cooking rice wine 1tbsp.
蒜泥 2大匙 \ garlic 2tbsp.
作法
1. 所有材料混合均勻。
2. 放入雞里肌肉抓勻醃漬30分鐘即可。
黑白芝麻炸雞柳
表皮芝麻香酥 雞肉鮮嫩多汁
材料
醃好的雞里肌 \ chicken breast
生黑芝麻 \ black sesame
生白芝麻 \ white sesame
作法
1. 將雞里肌分別兩面均勻沾裹上生黑芝麻、生白芝麻,用手壓一壓。
2. 將雞里肌放入氣炸鍋中,表面再噴少許油。
3. 設定200℃,氣炸5分鐘,時間到取出翻面。
4. 再以200℃,氣炸4分鐘即可。
(醃雞胸肉)
超入味的基本醃料
材料
雞胸肉 3塊 \ chicken breast 3
醬油 1大匙 \ soy sauces 1tbsp.
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
黑胡椒粉 1茶匙 \ grounded black pepper 1tsp.
蒜泥 2大匙 \ garlic 2tbsp.
米酒 2大匙 \ cooking rice wine 2tbsp.
雞蛋 2顆 \ egg 2
作法
1. 所有材料混合均勻。
2. 放入胸肉抓勻醃漬1個小時即可。
杏仁起司香雞排
杏仁清香 起司濃郁 雙重風味雙重享受
材料
醃好的雞胸肉 \ chicken breast
杏仁粉(烘焙用) \ almond powder
帕瑪森起司粉 \ parmesan cheese powder
作法
1. 杏仁粉與起司粉混合均勻。(比例1:1)
2. 將雞胸肉兩面均勻沾裹上作法1的粉,用手壓一壓。 (壓一壓裹粉不易掉)
3. 氣炸鍋鍋中先噴少許油,將雞胸肉放入氣炸鍋中,表面再噴少許油。(鍋中噴油不沾黏;雞肉噴油更香酥)
4. 設定170℃,氣炸12分鐘,時間到取出翻面。
5. 再以170℃,氣炸7分鐘即可。
海苔粉炸雞排
夏日最適合的清爽風味
材料
醃好的雞胸肉 \ chicken breast
海苔粉 \ aonori seaweed flakes
作法
1. 將雞胸肉兩面均勻沾裹上海苔粉,用手壓一壓。
2. 將雞胸肉放入氣炸鍋中,表面再噴少許油。
3. 設定180℃,氣炸12分鐘,時間到取出翻面。
4. 再以180℃,氣炸5分鐘即可。
黃豆粉炸雞排
每一口都充滿淡雅的黃豆香
材料
醃好的雞胸肉 \ chicken breast
黃豆粉 \ soy flour
作法
1. 將雞胸肉兩面均勻沾裹上黃豆粉,用手壓一壓。
2. 氣炸鍋鍋中先噴少許油,將雞胸肉放入氣炸鍋中,表面再噴少許油。
3. 設定170℃,氣炸12分鐘,時間到取出翻面。
4. 再以170℃,氣炸7分鐘即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
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雞里肌肉 可以發現他是熱量、脂肪最低蛋白質最高的一款其實他就是在雞胸肉的內側但 ... 但依據我之前的經驗因為雞里肌比較小塊料理起來比較容易在醃過之後反而會比雞胸 ... ... <看更多>
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不知道各位板友
在這兩者之間的選擇
是選擇前者還是後者呢
兩者有何差別
不管是在脂肪含量 還是價錢上
何項cp值較高呢
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◆ From: 140.113.156.31
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