#老新台菜十全店限定🚀外帶麵麵回家吃!激推大火快炒充滿鍋香氣的 #花枝意麵🔥濃郁香醇新風味 #大海味豆漿麵🍜還有霸氣升級滿滿海味的 #酒家版鍋燒意麵 及咖哩控必吃的 #濃郁系熟成咖哩飯 搭配旋風蛋超過癮。
老新台菜
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❶花枝意麵
人氣首推的花枝意麵一定要試試
呈現台南花枝意麵的濃郁風味
大火快炒充滿鍋香氣 滋味酸酸甜甜
有Q勁的意麵吸附微勾芡醬汁很涮嘴
加上脆嫩花枝及蔬菜炒料相當有滿足感
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❷大海味豆漿麵
乳白濃醇的大海味豆漿麵很鮮甜
麵條吸附豆漿湯汁 每一口充滿豆香
搭配小卷+蛤蜊增添層次鮮美風味
加上菜脯的脆爽口感及鹹香 很有層次
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❸濃郁系熟成咖哩飯
重口味推薦濃郁系熟成咖哩飯
日洋風味的咖哩使用十多種辛香料
加上雞骨高湯料理 並靜置48小時熟成
口感綿密濃醇 搭配厚厚豬肋排肉很過癮
咖哩鹹度高一點 配著旋風蛋白飯剛好平衡
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❹北海道2S干貝麵
現炒的北海道2S干貝麵香噴噴
有3顆2S干貝 口感飽滿厚實又鮮甜
還有豐富蔬菜+肉絲+木耳 增添咬感
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❺酒家版鍋燒意麵(附沙茶)
酒家版鍋燒意麵能吃到滿滿海鮮
嚴選一公斤只有20隻的大尾鮮蝦
搭配Q彈小卷+3S干貝+豬肉片+溏心蛋
濃郁鮮香融合高湯 滋味溫潤甘醇
意麵帶回家享用仍保有軟Q嚼勁
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十全店限定
建議先打電話預訂唷!
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花枝意麵 180元
大海味豆漿麵 250元
濃郁系熟成咖哩飯 350元
酒家版鍋燒意麵 380元
北海道2S干貝麵 420元
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🎀 #老新台菜 十全店
🏠 高雄市三民區十全三路265號
🚌 搭乘公車(紅52)至中都濕地公園(同盟三路)步行約27公尺(1分鐘)
☎️ 07-3118099
⌚️ 週一至週日 11:30-14:00、17:30-22:00
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅好餓廚房 HowCook,也在其Youtube影片中提到,#萃取雞高湯 #不要浪費食材 #壓力鍋專用 #好餓聲優男 用壓力鍋或是電子萬用鍋來 #萃取高湯 是非常棒的方法! 是很多國外高級餐廳製作高湯的方式,但卻是你自己在家裡就可以做到的。因為高壓的關係,萃取的速度加快了,簡單而且乾淨。 平常會丟棄掉的蔬菜水果在熬湯都是寶,努力收集放冷凍,量夠了,再從...
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超狂 #活海鮮 燒烤🔥各式生猛海鮮活跳跳現點現做 多種 #隱藏料理 採 #吧檯式 座位的燒烤店 #用餐不限時 瞬間有在日本🇯🇵吃燒肉的fu啊~~~ #中華路上
單點推薦⬇️
#肉控必點
內含 #prime等級 的 嚴選牛肉盤 肉片稍微烤上色5-6分熟,沾個日本進口的鹽昆布就超啾C
#Prime肋眼牛排 油花分布超美 入口後牛肉的油脂直接漫步在口腔,吃一個意猶未盡啊!!!
還有可遇不可求 滿滿蟹膏的 #野生沙母蟳 可以清蒸/可以熬粥 這天氣吃正剛好🍲 #活海鮮會依季節時令調整品項⚠️野生沙母蟳為 時價/兩。
⭕個人滿喜歡 #明燒肉 的海鮮煮粥料理
雞骨高湯結合蟹膏/蝦膏 搭配 #越光米 下去熬煮,整個精華都融入在裡面,吃起來更是鮮甜啊~
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這次點的超浮誇的活海鮮套餐 #海鮮控眼裡只有那隻龍蝦啊!! 😂➡️$2680活龍蝦雙人套餐
🔺主食👇
台灣活龍蝦/澎湖小卷/東石帶殼蚵/活牛奶貝/永安龍虎石斑/日本生食干貝
🦞光是這大隻的台灣活龍蝦就很浮誇
清蒸過後的肉質扎實鮮美,每一口都超飽滿厚實,根本整個幸福感爆表💢
⚠️因為是野生龍蝦每隻大小不太一樣,照片裡的有特別請店員挑大隻一點(需補差額)。
🐟永安龍虎石斑還能搭配其他海鮮一起煮火鍋。湯頭滿滿的海鮮精華,鮮甜不油膩💯
🥩肉品也絲毫不馬虎,溫體去骨雞腿肉與櫻桃鴨胸,炭火炙烤後沾點昆布鹽,鹹味使噴發的肉汁更加鮮甜。
🔺套餐均附上沙拉/飲品/甜點 #法爵娜手工義大利冰淇淋
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🈶️優惠活動⬇️
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即日起到三月份都有接受 #尾牙春酒包場 唷。
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📍#明燒肉
地址:高雄市前金區中華三路180號
時間:17:30-1:00(最後收客00:00)
電話:07-285-9125
人頭低消700/人需收10%服務費
🧨 #過年營業時間 除夕店休一日
初一到初四⬇️
中午收客時間:11:30-14:00可用餐15:00
晚上收客時間:18:00-22:30可用餐23:30
初五回歸正常營業時間
雞骨高湯 電 鍋 在 Peggy's 陽光廚房 Facebook 的最佳解答
麻油雞飯食譜來了~
自家版本是用白米做的,比糯米好消化。水量控制好,可以做出粒粒分明麻油口味的”釜飯”,是我們家偏好的版本。水量若多一些些,米粒則口感軟綿,與糯米做出的相似。
麻油雞飯要香味濃郁,下列的食材都不可少。老薑主要逼出薑香氣,嫩薑炒過燉過很好吃,也沒了辣味,我放了一整根的嫩薑細絲在裡面,兩個孩子也吃不出來。另外,用高湯或用水煮飯都可以,不過香氣是一定有差別的,多搞剛一個步驟,離美味就進一步囉!
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「麻油雞飯食譜:約4人份」
土雞去骨雞腿 2隻(仿土雞可)
老薑八片、嫩薑絲自訂
白米2杯、雞高湯1.8杯
米酒2大匙、黑麻油2大匙
醬油1 大匙、鹽1匙(我加2匙)
1.白米洗淨瀝乾,將冷卻的雞高湯倒入,浸泡約40分鐘(雞骨高湯前一晚就可以先煮好,冷藏備用,用冰高湯泡米更Q)
2.雞腿排雙面抹少許的鹽,鍋內放少許油,雞皮朝下煎到香脆,再將有另一面煎上色就可以取出,切成一口入的大小,這時雞肉還沒熟,只是讓雞皮與雞肉不脫離並有焦香味,也逼出雞油。
3.利用雞油再補些一般油,把老薑片煎成金黃,中小火,加入麻油,炒香嫩薑絲,放進雞肉塊拌炒至薑絲軟化,鍋邊嗆入米酒略燒,再倒入醬油,關火。
4.將鍋內醬汁先倒入飯鍋內,看看標示的水量,是否與米量相同,多一點點沒關係(兩杯米的水量刻度達2,三杯米刻度達3,以此類推)
5.撒入1~2小匙鹽,再把雞肉塊鏟入,最後放上煸乾的老薑片,電鍋正常步驟煮熟,燜20分鐘後再開鍋,老薑片可除可不除,拌勻即可。
*雞肉還會略出水,所以水量與米量持相同,但喜愛吃叫軟的口感,水量則再增加,例如:米2與水2.2的比例,以此類推。
#香噴噴的麻油雞飯
#不試試看可惜喔
#佩姬的陽光廚房食譜
雞骨高湯 電 鍋 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的精選貼文
#萃取雞高湯 #不要浪費食材 #壓力鍋專用 #好餓聲優男
用壓力鍋或是電子萬用鍋來 #萃取高湯 是非常棒的方法!
是很多國外高級餐廳製作高湯的方式,但卻是你自己在家裡就可以做到的。因為高壓的關係,萃取的速度加快了,簡單而且乾淨。
平常會丟棄掉的蔬菜水果在熬湯都是寶,努力收集放冷凍,量夠了,再從雞肉攤買2付雞骨,不用一個小時就完成了。(不要的根 莖 葉、洋蔥皮、芹菜葉、芹菜梗 ,菇類、各種椒、水果 等等....)
高湯可以用在平日的炒菜,煮湯,用不完也可以放在冰塊盒子裡做自己的高湯塊。假設你還會自己做自製雞粉,那幾乎就不需要買外面的人工調味料了。
非常健康又美味,很推薦大家可以試試看^^
有機會的話來示範做雞粉
ps:開始要當聲優啦,希望大家還能接受^^
#好餓廚房
#iphone也可以錄音
#覺得聲音好聽的要說好棒棒
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