[躲在慶安宮正後方還躲在二樓,喝酒放鬆還可以聽音樂的酒吧]
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#每次分享都是割愛,
但好的店值得更多人看見,
這間店獻給忙碌一週疲憊的基隆人。
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這間店躲得很徹底,
在慶安宮後面的小巷就算了,
還躲在二樓,
這就算了還只有星期五星期六晚上有開,
扯不扯?
但小編就是喜歡窩在這樣的角落,
在這裡很容易融入環境與情緒,
兩個經營者都很好聊,
即使一個人來放鬆也絕對不會有壓力,
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沒錯,
這間店就在紅片半邊天的 第34夜 Night 34th.的樓上,
而且其實是酒吧先開的,
老闆娘看上了這個古老巷道的兩層樓房,
一開始先整理了二樓,
開了一間酒吧,
因緣際會才將樓下租給第三十四夜的帥老闆,
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#一同在這個神秘的角落創造自己的夢,
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對我來說這樣的房子改造很到位,
不改變太多原本的結構與材質,
溫柔的抹上一層帶點濕漉溫潤感的灰泥,
簡單地放上鐵件與各式老傢俱,
點上雨傘造型昏黃的光,
外頭下著雨不斷的跟這樣的氣氛相融,
一旁坐著友人,
手中拿著順口清涼的Mojito,
歌手彈著吉他哼唱著關於人生的歌曲,
在這樣舒適的環境,
暢聊著關於在地關於改變世界的夢想,
我想完美的夏季夜晚最高,不能再高了!
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如果有友人來到基隆,
這間店真的是小編必推,
主要是位置特殊然後氣氛真的很放鬆,
而且!!
每週,真的每週都有不同的歌手,
大概會在七點到九點的區間來到此地吟唱,
因為小編不太喝酒,
所以就也不便對酒發表太多評論,
但就我而言是順口輕盈的,
除了調酒,
他們也有提供各式啤酒,
其實也很感謝兩位經營者把基隆這樣的角落做得有聲有色,
讓忙碌的通勤人生有個能陷入沙發的家。
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喝完酒聊完天,
也別忘了來到巷子外面的崁仔頂魚市場走走,
就像每個夜晚上演的聖誕節戲碼,
來來往往的貨車與餐廳人,
在盛大的黃光之下,
繁榮璀璨而且美好!
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人參民謠小屋Ginsengcafe
想看表演者可以點過去他們的FB,
兩個經營者,男的叫做阿生、女的叫做小北喔~
地址/ 基隆市仁愛區孝一路 三十四巷 2號 2樓
就在第34夜樓上,
先吃義大利麵再上去喝酒聽歌絕對是週末最瞎趴的行程!!!!
補上之前的店家介紹文章
https://www.facebook.com/peoplefromdrizzle/posts/235093410312955
#第一次寫喝酒的地方
#雨島人只介紹好東西
#慶安宮後面好棒
#基隆人是夜行性動物嗎!
#老闆娘美美的
#越來越美的基隆夜
#喜歡記得看個十遍分享按讚
#白癡公主梗
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「主廚精選!世界經典甜點:傳統配方再現VS.主廚的黃金比例配方」介紹 訪問作者:郭建昌 內容簡介: 每一個國家與地方的甜點,都有著屬於它獨特的風味。 法國以層次、酥脆、風味著稱;德國則以重口味、粗獷為表現; 而美國是豪邁、大分量;日本則走細膩、重包裝; ...
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[品味商業CP值兼顧的店家,坐落在街頭的燒餃子店]
#沒錯又是一間晚上才開的店
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最近經過仁五路總會看見街邊有一家白白新新的店家,
看起來設計品味不錯,
用了金屬鋼板與白磁磚建構的外牆,
簡潔日系的招牌,
實在讓人很想一探究竟,
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以這樣光鮮亮麗的外表,
本來抱持著大概一個人要花200多塊的心情走了進去,
咦!!
咖哩豬排+紅茶才120?
我跟朋友都稍微的驚呼了一下!
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這裡的環境真的很用心,
看的出來是一個重視「設計」的老闆,
金屬的拋光鋼板加上木頭的質感,
簡易的白色天花,吊上鎢絲工業燈泡,
這個不過大約15坪左右的空間,
顯得極度有層次,
更不遑那些很認真找設計師做得視覺設計,
整間店充滿著創意與激情,
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通常這般用心到位的店家
食物一定也不馬虎,
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#咖哩黑豚豬排 /120元
真的不誇張,
這真的是很厚實的豬排,
(他們真的使用溫體黑毛豬)
皮跟肉巴的夠緊,
這點是我最重視的豬排特質!!
外皮酥脆而且肉質多汁,
而且不膩口!!
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咖哩則是屬於中上的濃厚咖哩,
無論是一口豬排一口咖哩飯,
又或者豬排蘸點咖哩放入口中,
咖哩豬排總是這樣吸引人
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還附上了一個連瓶子都自己設計的決明子紅茶,
雖然紅茶難度不高,
但甜度我個人覺得拿捏得很好,
而且這樣才120?
我個人覺得絕對有150-220的價值
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#百頁肉捲細粉 /70元(印象中)
那個湯頭!
對!
在這樣的夏日裏面,
真的超級好喝的啦!!!
百頁肉卷
這是小編第一次吃到這種東西,
豆腐皮包裹著絞肉,
不特別大塊,
但就如其名與想像中那樣, 清爽淡雅,
整碗熱燙燙,
但配上冬粉與百頁肉捲,
是一種高雅清爽的風味,
這個我真的很推m。
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#五福湯包 /70元五顆
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五種顏色的湯包,
在視覺上很可愛,
湯包小編標準比較高,
(畢竟台灣是湯包大國)
這份個人認為中上的程度,
皮厚薄適中,
湯汁也蠻豐富,
肉泥的味道更是很剛好而且不膩口,
只是那天可能不夠燙口,
少了一點湯包很重要的元素,
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#老闆看到以後要再熱一點喔 !
(我們有點另一道煎餃大阪燒也是有點不夠熱)
不過這也有可能只是因為小編有點太喜歡吃很熱的食物
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#辣椒醬
小編覺得特別的香,
是蠻辣但不鹹的那種,
很濃的辣椒味,
細粉吃一半再加一點就會整個很有層次XD
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以這樣的份量跟價格,
再加上讓人完完全全放鬆的環境,
這絕對是基隆市區下班最適合小吃一下晚餐的所在!!
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小編朋友還跟我說:
這個環境不知為何讓人很安心!
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可能乾淨現代又有活力吧!!
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劇場大師李國修老師說過:
#一輩子做好一件事情就夠了
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在這裡我看見了一間店怎麼在他能做的範圍內把事情做到最好,
也很高興基隆開始出現這樣的店家,
不只是提供好吃的東西,
更是提供了一個很好的環境,
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我認為這是很重要的精神,
也越來越期待這座正在翻轉的城市。
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一燔燒餃子/湯包
基隆市仁愛區仁五路59號
02 2428 5299
營業時間17:00-01:00
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#基隆少數燒餃子店
#是因為通勤城市大家都做晚上嗎?
#小編還沒好好吃到燒餃子
#咖哩豬排大推
#查了一下唐揚炸機也超好吃的感覺
#咖哩烏龍麵我也好想吃喔
#已經不錯希望再進步一點
#好好做一件事情
#雨島人只介紹好東西
雨島人只介紹好東西 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題:「主廚精選!世界經典甜點:傳統配方再現VS.主廚的黃金比例配方」介紹
訪問作者:郭建昌
內容簡介:
每一個國家與地方的甜點,都有著屬於它獨特的風味。
法國以層次、酥脆、風味著稱;德國則以重口味、粗獷為表現;
而美國是豪邁、大分量;日本則走細膩、重包裝;
至於我們的寶島――台灣,則以當季鮮果為特色。
只要學會暢銷食譜作者郭建昌的拿手調味秘技,
不用出國,在家也能享用全世界經典甜點。
「對於熱愛甜點的人來說,無論吃了多少東西,永遠都吃得下甜點。」曾在台灣、法國學藝,具有多年烘焙實戰、教學經驗,目前經營法式糕點店的作者郭建昌堅信不移。近幾年在台灣,國際甜點店如雨後春筍般開店,加上許多人在出國旅遊時品嘗到各國的傳統糕點,使得馬卡龍、可麗露、咕咕沃夫、奧地利蘋果捲、巴黎–布列斯特等各國傳統糕點人氣居高不下。
身為糕點師的作者,熱愛烘焙並且喜愛旅遊,在法國進修、工作期間,親嘗不少法式,以及歐美諸國的地方甜點,工作上的磨練,讓他在甜點之都巴黎更精進一身烘焙好手藝。他認為每一個國家與地方的甜點,都有著屬於它獨特的風味。法國以層次、酥脆、風味著稱;德國則以重口味、粗獷為表現;而美國是豪邁、大分量;日本則走細膩、重包裝;至於我們的寶島――台灣,則以當季鮮果為特色。
為了讓身在台灣的讀者不出國,就能享受世界各國的甜點,作者在本書中精選了近40道具代表性的傳統甜點,分成「蛋糕&乳酪」、「塔&派&千層」、「點心&慕斯」和「糖果&餅乾&麵包」四大類,全都是耳熟能詳、令人百吃不膩的在地經典點心。除了翔實的基本工法、甜點做法與步驟圖,並於每一道甜點搭配療癒風插圖,說明甜點的質地與組合。此外,更為讀者分享一則則與甜點相關的有趣由來、歷史,在製作甜點之餘,希望讀者也能舒心閱讀這本書。
作者郭建昌最擅長的,便是呈現每一道甜點的層次風味。從組合的層次、酥脆、酸與果香,或加入不同酒類增味。利用食材的獨特風味加以搭配,讓人品嘗時,能藉由不同食物的風味,在味蕾中變化。所以在本書中,除了傳統配方,他更分享自己多年嘗試,研發出的黃金比例配方,並且說明與改良配方的差異,讓讀者有更多選擇。每道甜點更貼心的標上做法難易度,即使是烘焙新手們也能找自己的心頭好。道道都是美味配方,嗜吃甜點的讀者,快點翻開這本書,歡迎和作者一起環遊世界吃甜點!
作者簡介:暢銷食譜作者 郭建昌Enzo
自小對藝術及色彩就有著特殊的喜好,
於是選擇了甜點作為美學的出口。
希望把生活當中所嗅到的事與物,
以美味的料理呈現出來,
讓幸福的氛圍縈繞在你我之間。
經歷
2014至今 France maman法國媽媽手點主廚
2007~2014 上城糕餅小舖行政主廚
2004~2006 法國蒙布里耶Valras-Plage Stomajo法式餐廳、法國里昂Le Matin、法國布列塔尼Danialle、
法國巴黎里昂6區La Sasondora
1998~2003 上城糕餅小舖西點主廚
教學
2000~2010 飛訊烘焙材料公司
2008國立基隆海事學校烘焙技術講師
著作
2011《初學者的法式時尚甜點》
2010《法式烘焙時尚甜點》
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