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耶～聖誕快樂🎅🎁🎁🎄🎄
祝福每一位朋友健康、順心、平安🥰
分享去年製作完成的食譜影片-紅茶雪球！
一直以為有分享過，但剛剛翻ig文章沒找到，好拔，沒關係，在這邊分享我從2019聖誕節烤到2020過年的雪球先生，真的很讚👍
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兩種不同風格雪球
☕️正常版紅茶雪球
紅茶香氣十足🥰
成分有蛋黃、奶油多麵粉也多～
保證香酥好吃😋不失敗！
（感謝 @cook_dance_eat 零腦波會員的食譜🥰）
🍵無麵粉少油抹茶雪球
因為少油少麵粉比正常版少了一咪咪香酥，
（香酥度：正常版紅茶10分，少油無粉版：8分）
但不輸紅茶～抹茶非常香！
會一口接一口～
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📒 紅茶雪球 （每份10-12克約50顆）
📹食譜影片第三張
🌡️上火170度-下火150度
材料：
無鹽奶油 150克
糖粉 75克
蛋黃 1顆
防潮糖粉 適量
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粉類：
鹽 1克
杏仁粉 60克
奶粉 15克
低筋麵粉 188克
紅茶粉 10-15克
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作法：
（烤箱預熱上火170度-下火150度）
1. 奶油切塊放置室溫回溫，回溫至奶油按壓會輕微凹陷，低粉、奶粉、杏仁粉過篩備用。
2.奶油和過篩糖粉倒入盆中，攪拌均勻打發變白，倒入蛋黃攪拌均勻，加入低粉、奶粉、杏仁粉、紅茶粉、鹽，按壓方式慢慢壓成團。
3.平均分割雪球麵糰10-12克，手指頭往內壓緊麵糰搓成圓球，放在烤盤上，烤20分鐘，撒上糖粉，完成。
⚠️如果沒有上下火的朋友，可以用160度烤22-25分鐘唷！
⚠️紅茶粉是我事先將伯爵茶葉使用調理機稍微打碎，但沒有到粉末的程度。
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📒無麵粉抹茶雪球
🌡️160度
材料：
燕麥粉 60克
杏仁粉 25克
抹茶粉 5克
鹽 少許
奶油 20克
糖粉20克
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作法：
（烤箱預熱160度）
1. 奶油切塊放置室溫回溫，回溫至奶油按壓會輕微凹陷。
2.燕麥粉、杏仁粉、抹茶粉過篩備用。
3. 奶油和過篩糖粉倒入盆中，攪拌均勻打發變白，再倒入燕麥粉、杏仁粉、抹茶粉、鹽，按壓方式慢慢壓成團。
3. 平均分割雪球麵糰10-12克，手指頭往內壓緊麵糰搓成圓球，放在烤盤上，160度烤25分鐘，撒上防潮糖粉，完成。
（參考食譜：偽時尚料理）
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