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免油炸「韓式海苔冬粉捲당면김말이튀김」
用煎餅粉代替酥炸粉也可以～～🇰🇷🇰🇷
準備好冬粉後捲入海苔、
裹上韓式煎餅粉後用煎的方式至金黃。
酥脆口感跟油炸的一模一樣～～
實在很適合大人喝啤酒當下酒菜，
小孩可以當作小點心呢～🍺🍻
好上手食譜🔗
https://popo320pig.pixnet.net/blog/post/559933325
#韓式海苔冬粉捲 #韓國冬粉捲 #食譜分享
#親子料理 #韓國小吃 #당면김말이튀김
2021.09.23 天氣晴 ☀
猶豫了很久，還是決定來紀錄一下...
Today is not my day.....
我是一個聽到鬧鐘聲就會立刻起床的人
昨晚沒睡好，今天特別難起床🥱
賴床20分鐘😆
一早起床，要早早出門的高中生已經盥洗完畢
還好冰箱有團購的村上蛋糕跟昨晚退冰的地瓜
再切個水果，倒杯果汁，簡單解決早餐....
中午的便當一直沒有想法，決定有什麼煮什麼...
可是卻怎麼擺都不是自己想要的感覺
喬了好幾次，還是不對勁，時間已經來不及，只好放棄.....
沉靜一下，明天繼續 Fighting 💪
今日扁冬：
韓式海苔拌飯
氣炸小香腸
孜然雞腿排
清炒甜點 （被香腸蓋住了😆）
栗子地瓜
#孩子們的便當 #扁冬 #便當紀錄 #便當日記 #手機先食 #お弁当日記 #お弁当 #お弁当記録 #手作り弁当 #obentobox #obento #lunchtime #lunchboxforkids #homecooking #yummy #foodie #instafood #lunchbox
［中秋佳節愉快］
台灣這週末應該是中秋佳節連假，又到了每逢佳節倍思親的時候⋯英國沒有什麼過節的氣氛，但心裡都惦記著在台灣的家人們！
週五下班蘿蔔絲放學後，和媽友相約家裡附近的小公園一起放電孩子們，回家快速讓蘿蔔絲吃好我們自己包的水餃後洗洗睡，放電有成效所以晚上不到7點，5分鐘入睡！
接著蘿蔔去取了我訂好的台灣菜，夫妻倆吃著台灣菜喝著酸辣湯，看了一場電影，蘿蔔問我要看什麼，我毫不考慮地說：「金剛大戰哥吉拉」⋯他嚇了一跳，想說何時老婆口味變了⋯其實我單純不想動腦，想看療癒爽片！
週六一早，蘿蔔做了我指定的鮪魚沙拉烤了可頌，吃完幸福滿分的早餐後，我們帶著蘿蔔絲坐地鐵去附近看動物、玩沙！
帶孩子出門玩，真的一定要帶女兒的大玩偶-老公，有爸爸在媽媽就可以放空滑手機，爸爸也玩得比女兒還開心🥳
回程大概下午2-3點，本想去吃個韓式烤肉，但看著難得陽光無限好的天氣，我們改成買肉回家花園烤，也剛好一解我的鄉愁，圓一下中秋烤肉的夢！
薄三層豬肉
松阪豬
牛小排
肋眼牛肉片
煮一小鍋飯
韓式泡菜
韓式海苔
蛤蜊
玉米、彩椒、蘑菇、蘆筍
吃飽喝足，蘿蔔帶女兒一起去泡澡，晚上7點鐘又準時睡下！
很多時刻都感覺到幸福，
和女兒手牽手走在灑滿陽光的公園享受微風輕拂⋯
和老公看著爽片吃著滿滿台灣味⋯
看著女兒和她的大玩偶嘻笑玩耍著⋯
心想事成在英國吃著和台灣一樣的中秋烤肉⋯
～希望早日月圓人團圓～
這道料理的來自於韓國的統營，是光復後才出現的小吃料理。統營位於釜山的西南方，三面環海，原本的地名就是「忠武」，當地以漁業為主。出海的男人們常常沒辦法整點吃飯，吃飯的時候也必須快速解決、無法講究地用餐，所以最好解決一餐的食物就是飯捲。
在當時根本沒有良好冷藏設備的時代，飯和配料包在一起很容易腐壞，
因此據說當時在海邊販售飯捲的老奶奶，為了解決這個問題，就做了只有飯的飯捲，但吃起來過於無聊沒味，就搭配了不容易壞掉的小菜在旁邊，如꼴뚜기무침(辣拌短爪章魚) 和무김치(蘿蔔泡菜)，就變成今天飯捲和小菜分開的忠武式飯捲。
#韓式飯捲 #紫菜包飯 #韓國小吃
這次分享的食譜是來自於白鍾元老師在電視節目上所分享的。
原食譜連結: https://www.youtube.com/watch?v=bC_k3owxZvM
老師的配菜是以魷魚、蘿蔔乾、韓式魚餅為主材料做成的。
口味香辣，鮮味十足，蘿蔔乾的脆度提升口感!
- Info
⊳ 部落格 : https://hikoreantable.com
⊳ IG : https://www.instagram.com/hikoreantable
- BGM
https://www.epidemicsound.com
2-3人份
▮ 飯捲材料
白飯•400g
紫菜包飯用海苔•幾張
(400g白飯約可做10-12個小飯捲)
▮飯調味料
鹽•適量
芝麻油•1匙
白芝麻•適量
▮ 配菜材料與調味料
魷魚•一隻
蘿蔔乾•一把約50g
韓式魚餅(長方形片狀) •2張
大蔥(蔥白)•1/2 段
糖•1匙
蒜末•1匙
玉米糖漿•2匙
醬油•1/2匙
韓式魚露•5匙
韓式辣椒粉•3匙
芝麻油•1匙
白芝麻•適量
備註: 參考白老師的食譜，這邊使用的量匙為韓國湯匙，1匙約10-12ml左右。此外，韓式辣椒粉的部分老師有區分細的和粗的，在這邊簡化備料不作區分。
▮ 魷魚蘿蔔乾-配菜製作
➊ 先將白蘿蔔乾用水輕洗過一次後，準備一盆水，將白蘿蔔乾放進水中，用手搓揉白蘿蔔乾，接著將含有很多水量的白蘿蔔乾放入一個塑料袋，袋子封起來浸潤30分鐘。30分鐘後打開袋子，將水分用力擠掉備用。
➋ 韓式魚餅也切成合適的長條；大蔥切細末段。
➌ 煮一鍋滾水，將魚餅先汆燙過水後，撈起瀝乾; 接著放入處理好的魷魚汆燙，煮熟就立馬撈起來，放冷水放涼(或室溫放涼也可)，接著將魷魚切成合適的一口大小。
➍ 將處理好的材料(蘿蔔乾、魷魚、魚餅)全部放進一大盆子，依序放入調味料: 糖1匙、玉米糖漿2匙、蒜末1匙、醬油1/2匙、韓式魚露5匙，蔥末，將所有材料與調味料先均勻地拌一拌。接著，放入韓式辣椒粉3匙，強勁地揉拌，讓蘿蔔乾、魷魚都充分沾附調味料，整體呈現紅通通的顏色。
➎ 根據個人喜好可增加辣椒粉的份量，接著放入芝麻油1匙再均勻拌一拌，最後撒上一點白芝麻完成。
▮ 飯捲準備
➊ 白飯加入一點鹽、芝麻和芝麻油調味後，將白飯均勻攪拌備用。可參考比例: 米飯 400 g、芝麻油1匙、鹽一些、芝麻一些
➋ 將韓式海苔用剪刀剪成四等分小長方。
➌ 將海苔上面平鋪上一層飯，尾端留一點空間，捲起來完成小飯捲。
➍ 完成的飯捲表面刷一層芝麻油、撒點白芝麻
將飯捲和魷魚蘿蔔乾配菜一起呈上，韓式忠武飯捲完成!
＃韓式料理 ＃COSTCO ＃韓國人在台灣 ＃阿燦親友團
（這個不是業配喔～大家安心看吧～🤣）
把冷凍食品變高級的方法大家都學會了嗎？
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《韓國女婿 阿燦 아찬》
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