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一人迷你麻辣燙，冬天吃最過癮
招牌麻辣燙：https://www.maruko.tw/2020/11/9.html
麻辣燙始祖是位於市民大道上的韓記老虎麵分店，近幾年湯頭退步不少，少了香麻的湯頭，但無可否認，他在我心中還是有一定的地位，不論牛五花、鴨血、豆皮、豆芽豐富的麻辣燙配料，有咬勁的麵條，還有超大碗的分量，還是相當讓人滿意。
台北·大安🔥
喜歡麻辣牛肉麵嗎？🐂
推薦一個好吃的！
有麻有辣料多湯好喝～
肉類有牛羊豬肉可選，
麵的種類也有拉麵、麵疙瘩等選擇，
而且店裡的蔥油餅也好吃、乾麵燃麵也不錯！
如果吃膩了 #麻膳堂 不夠味，
覺得 #大師兄 要排隊，
可以來吃吃抗！
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📍「 #韓記老虎麵食館 」
🚖 台北市大安區市民大道四段56號
⏰11:30-21:00
最近的我好像有點過時，好多名詞不認識，哈哈哈哈我要跟上年輕的腳步，有新名詞開放大家教我
韓記老虎麵食館一人份的麻辣火鍋拜託大家一定要選中辣以上，吃辣超紓壓
文章請看：
https://h20vicky.pixnet.net/blog/post/463249901
#丸美吃貨 #麻辣鍋 #台北美食 #市民大道 #明星愛吃 #一人份 #喜歡請分享 #按讚
傳統麵食講道地老虎麻辣真功夫饕哥饕姐來者不挋台北市大安區金華街203號, Taipei, ... 韓記老虎麵食館微風店正常營業時間地址：台北市大安區市民大道四段56號（大安 ... ... <看更多>
韓記老虎麵. 前往頁尾 ... 我想這韓記的應該不是以此著稱，但以味道上，我自己很是推崇。 端上來時，粗卷的麵條，搭著近半碗的湯 ... 地址：, 台北市市民大道四段56號. ... <看更多>
韓記老虎麵市民大道 在 [食記] 台北韓記老虎麵食館邰哥推薦辣得剛剛好- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：韓記老虎麵食館
消費時間：2015年/2月
地址：台北市大安區市民大道四段56號
電話：02-2711 1595
營業時間：11:30-21:00
每人平均價位：$150
推薦菜色：老虎麻辣燙、川紹燃麵、川式炸醬麵、蔥油餅
網誌好讀多圖無音樂版：https://goo.gl/N6Kjbh
麻辣麵風潮應該是麻膳堂帶起的
好吃是好吃，但人真得太多了隨時都在排隊
喜歡悠閒吃飯的周花花，一直在尋找替代店家
韓記老虎麵食館就是新發現的好店，寫寫推薦給大家
目前在台北有兩間店
本店位在永康商圈、東門捷運站附近
此行造訪的是在東區、微風廣場對面的分店
可以坐捷運至忠孝復興站，步行前往約10分鐘內路程
相較於總是大排長龍的麻膳堂
韓記老虎麵的客人比想像中少，晚間時段仍有空桌
不過這樣也好，能夠悠閒地吃飯，不必擔心窗外的飢餓攻擊(咦)
牆上有許多明星簽名，據說這間也是名人愛店
連美食老饕-邰哥都不吝推薦，更增加我們的期待感
想不到招牌老虎麵已經漲到一碗$220
台北物價飛漲的速度，真叫人不敢領教...
除了老虎麵之外，其他餐點的價位就平實許多
以東區精華地段來說，價格還算是便宜的唷
櫃台旁擺著多種小菜，看起來都挺不錯
也有現燙滷味，很適合吃麵喜歡切點小菜的人
韓記老虎麵的一大特色就是「綠豆湯喝到飽」
一大鍋擺在醬料區，想喝的人可以自由撈取
底層的綠豆量可不少，不會因為附贈就偷工減料
因為這裡上菜速度比較慢，等著等著就喝了三碗...
老虎麻辣燙---$220
韓記人氣第一的招牌商品，我就是為了這碗麵而來
菜單上還寫著「部落客評價來台北必吃三碗麵之一」
周花花怎麼比較好奇另外兩碗是誰(誤)
一大碗份量沉甸甸，雖然貴但卻物有所值
在點菜時可以自由選擇，要把什麼組合在一起
如果有不吃的也能在菜單上註明，可以換成其他配料
主食：拉麵、冬粉、鍋巴、肉湯(四選一)
辣度：微、小、中、大
肉片：牛、羊、豬(三選一)
內含：鴨血、豆芽、豆皮、蒜苗
撒上大量蒜苗，光看就覺得是道重口味料理
肉片、鴨血、豆芽給得非常多，配料應該比麵還多了吧
拉麵雖然Ｑ彈，但不知怎麼的，長度只有一般麵條的2/3左右
很多都碎成片段，我們甚至懷疑把麵條對半切開，會不會是某種吃法呢
最精華無疑是麻辣湯頭，好喝到幾乎見底
採用四川大紅袍花椒，和數十種中藥材混合
湯頭則是用了雞骨和豬骨為基底熬煮，濃郁滋味一嚐知曉
敢吃蒜苗的人，建議一定要加，尾韻的辛辣感全靠蒜苗支撐
從舌尖延續到喉嚨的完整辣度，絕對不能缺少蒜苗，這個靈魂要角
選擇適合自己的辣度，套句邰哥說的：辣得剛剛好
雖然有點貴但確實是好吃啊！
川紹燃麵---$75
萬華的宜賓燃麵，開啟我對「燃麵」的喜好
韓記老虎麵以辣為主打，有這道餐點並不令人意外
但道地的辣度並不完全被台灣人所接受
所以他們將之調整成更適合台灣人的口味
韓記特製辣油，加入芝麻醬、花生粉，並搭配小黃瓜、酸菜
台菜元素融入川味料理，在辣度上緩和了不少
乾麵類的麵條長度就正常多了
而且Ｑ度彈性更勝湯麵，非常美味
醬汁搭配的功力很到位，口味雖重但不到膩口
份量十足女孩子吃完應該蠻飽的，銅板價就解決一餐
川式炸醬麵---$80
使用四川豆瓣經長時間拌炒
辣豆瓣充分發揮香氣，多層次風味十足
豬肉末、豆乾絲處理得也好，在豐富口感上加分不少
說它是近期吃過最喜歡的炸醬麵也不為過
彈牙拉麵基本上已很優秀，再加上恰到好處的醬料
一碗簡單的平民美食就是這樣，讓人一吃難忘的滿足
蔥油餅---$40
一張餅平均切成四小塊，有著一定厚度
周花花挺喜歡韓記老虎麵的蔥油餅，外酥內紮實
入口後的餅皮香夾著青蔥香，時不時點綴的一抹鹹味，在口中跳躍起來
不用沾任何醬料就很好吃了，後來幾訪也會點份蔥油餅來配著吃
從此次初訪後，陸續吃了幾回
老虎麻辣燙雖然貴，但確實有一吃的實力
若是在東區想要簡單吃頓飯，乾麵系列更是周花花大推
份量足、味道棒，cp值頗高，幾個銅板就能有飽足的一餐
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