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風味參考在 Facebook 的精選貼文

2021-06-04 15:58:21 有 84 人按讚

⭐️Tasteology 科學香料
pods & parcel膠囊咖啡⭐️

我沒有出門外食哦！哈
這都是自宅喫茶店☕️
#Homecafé
零技巧ok
免出門ok
醒腦ok
解憂ok
助思考ok
療癒ok
舒壓ok
每天為辛苦的自己做一杯咖啡吧！

🤎Amanda 不專業珈琲小教室🤎

#冰淇淋咖啡凍牛奶
材料：
咖啡凍1盒（可以自己做咖啡凍，也可以買現成的光泉晶點小品）
鮮奶50ml
濃縮咖啡1杯
香草冰淇淋1球

作法：
1.玻璃杯中裝切碎的咖啡凍、與50ml鮮奶，頂部再添一顆香草冰淇淋。
2.濃縮咖啡用小杯子另裝。
3.平常時再將咖啡淋到步驟1。

搭配甜品：
自製鬆餅冰淇淋

註：
濃縮咖啡任選自己喜歡的風味

⭐️Tasteology 科學香料
pods & parcel膠囊咖啡⭐️

#訂購連結：
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開團期間：2021、6/1-6/8
★現貨商品訂單完成付款後一～三個工作天內出貨完畢
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咖啡膠囊
單盒優惠價$360
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#風味參考
☕️
☕️
★Bezzera 巴拉瑞

強度：13/13
風格：濃烈微甜,蘊含可可生豆、肉豆蔻、小豆蔻味
產地：印度、坦尚尼雅
咖啡因：27.5毫克/每10公克
介紹：
至今最濃烈、強勁的口味取名來自義式咖啡機發明人Luigi Bezzera
混和了來自印尼的精品羅布斯塔咖啡豆，與來自坦尚尼雅專業級咖阿拉比卡咖啡豆
濃郁、豐厚的口味，搭配牛奶味道也絲毫不被遮掩

☕️
☕️
★ Florentino 佛倫提諾
強度：12/13
風格：濃烈香甜蘊含胡桃、可可、黑加侖味
產地：哥倫比亞、印度
咖啡因：22.5毫克/每10公克
介紹：
是熱愛拿鐵、小白(Flat-White),不能錯過的
佛倫提諾包含了70%的精心挑選來自印度的羅布斯塔咖啡豆(在評估數十種之後)，
再配上30%來自哥倫比亞的阿拉比卡咖啡豆
Florentino佛倫提諾, 確實讓在家裡就能享受到甚至重新認識咖啡館等級的拿鐵與小白😍

☕️
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★Bancroft 班克洛夫
強度：11/13
風格：深培強烈,蘊含烘培可可豆、法式香草牛軋糖、石榴味
產地：巴西、印尼
咖啡因：15毫克/每10公克
介紹：
均勻、渾厚的美味特選的搭配, 品嘗到烘培的可可豆與法式香草牛軋糖味，
並用來自印尼的阿拉比卡咖啡豆增添風味搭配牛奶，是個絕佳的選擇

☕️
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★Tarrazu 塔拉蘇
強度：10/13
風格：多層大膽。蘊含櫻桃、黑糖、可可豆。
產地：單一產區哥斯大黎加
咖啡因：0.5毫克/每10公克
介紹：
來自哥斯大黎加，味道被稱為經典且完美的塔拉蘇。
擁有豐富的層次，獨特乾淨的香氣。
生長於高緯度，富含火山肥沃土壤的區域，也是因此讓他的味道如此獨特美味。

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★ Mbeya 孟貝亞
強度：9/13
風格：清新香甜, 蘊含覆盆莓、桃子、楓糖漿味
產地：單一產區坦尚尼雅
咖啡因：15毫克/每10公克
介紹：
來自坦尚尼雅最大的阿拉比卡咖啡豆產區，有別於此產區過去強又濃的風格，
孟貝亞清新、微微甜酸的口感，有覆盆莓與桃子的香氣
中度烘培，無論搭配牛奶或是直接飲用都合適
來自非洲大陸，許多咖啡豆的原產區, 美國咖啡協會評分極高的口味！
別錯過Mbeya 孟貝亞

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★ Munro 孟若
強度：9/13
風格：滑順均勻,蘊含黑巧克力、榛果、果乾味
產地：尼加拉瓜、衣索比亞
咖啡因：15毫克/每10公克
介紹：
孟若是最所有口味中最深度烘培的, 但很順口60%的阿拉比卡咖啡豆來自尼加拉瓜，40%來自衣索畢亞

☕️
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★ Fasoli 法索利
強度：8/13
風格：香甜果香, 蘊含李子皮、黑莓、焦糖味
產地：巴西、衣索比亞、盧安達
咖啡因：15毫克/每10公克
介紹：
現代清新的口感，法索利混合了來自不同國家的阿拉比卡咖啡豆
深色果實的美味，如李子、黑莓擁有溫和舒服的餘味

☕️
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★ Sidamo 希達摩(咖啡因較低)
強度：8/13
風格：果香鮮活, 蘊含檸檬、柑橘、無花果味
產地：單一產區衣索比亞
咖啡因：0.5毫克/每10公克
介紹：
來自以索比亞南部，已出產果香味濃厚的咖啡著稱, 擁有豐富多變的風味
值得特別ㄧ提的：Pod & Parcel的咖啡因較低的製造方式～
是利用完全沒有化學成分的過程，瑞士水沖法，在極低影響咖啡風味的情況下降低咖啡因
另外，這是世界上少數咖啡因較低的專業豆之一，甚至有機會是最好喝的喔，非常值得試試看！

☕️
☕️
★ Huehuetenango 維維田納哥
強度：7/13
風格：果酸香料。蘊含柑橘、肉桂、香草。
產地：單一產區瓜地馬拉
咖啡因：0.5毫克/每10公克
介紹：
瓜地馬拉這區的咖啡豆每年生產只有三到四個月份，通常是一月到四月。
味道突出美味，有豐厚的香草，微微的柑橘酸香，搭上肉桂的餘味。
人稱這是古老的區域釀造出的最有風格的美味

☕️
☕️
★ Calexte 卡萊克斯
強度：5/13
風格：淡雅滑膩, 蘊含太妃糖、焦糖、開心果味
產地：哥倫比亞、坦尚尼亞
咖啡因：15毫克/每10公克
介紹：
大膽、異國風情、誘人的，卡萊克斯就是用來喚醒想要更多的慾望😝
原產於哥倫比亞，包含了優雅的太妃、焦糖香氣搭配來自坦尚尼的阿拉比卡咖啡豆，增添了果酸味
無論單飲或是搭配牛奶都非常合適，是
個多樣貌好搭配的選擇

Tags: 風味參考 Homecafé 冰淇淋咖啡凍牛奶訂購連結

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風味參考在甜人追夢筆記 Bus enthusiast's diary Facebook 的最佳解答

By 甜人追夢筆記 Bus enthusiast's diary

2020-06-13 17:04:58 有 85 人按讚

新樂酒店

新樂酒店由已故酒店大王許讓成興建，於1952年落成開業時為九龍區數一數二的摩天大廈。五、六十年代位於酒店內的新樂酒樓不時有粵語長片紅星光顧，風頭一時無兩，可惜酒樓已於2015年結業及搬遷。

最近幾年，新樂酒店不時傳出放售的消息，但一直只聞樓梯響，直至本月才正式確認酒店以及閣樓的新樂餐廳於6月13日結束營業。

除了酒店的樓梯以及餐廳上的酒店舊照，由於酒店內部於幾年前曾經裝修，陳設未致於馬上令人想起花樣年華的那種五、六十年代風味。

參考資料

http://oldhkphoto.com/shamrock-hotel/

https://hk.news.appledaily.com/…/…/article/20120708/16494439

https://hk.finance.appledaily.com/…/artic…/20141021/18906790

https://hk.finance.appledaily.com/…/artic…/20141021/18906788

#新樂酒店 #許讓成 #酒店大王 #佐敦

Tags: 風味參考新樂酒店許讓成酒店大王佐敦

甜人追夢筆記 Bus enthusiast's diary

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居於港島，熱愛舊香港的專業人士。專欄介紹香港巴士，舊照片，舊書報和?

風味參考在營養師Stella Facebook 的最讚貼文

By 營養師Stella

2018-12-17 18:45:00 有 181 人按讚

[認識食物] 黑潮當道~對於黑糖，你的認知是對的嗎？

　　近幾年來，黑潮當道，坊間充斥著一大堆黑糖產品，諸如黑糖珍珠鮮奶、黑糖糕、黑糖饅頭、黑糖薑母茶、黑糖刨冰、黑糖沙威瑪等。Stella還有同事之所以買某家手搖飲料店的飲品，就只是因為對方使用的是”手工黑糖”。儘管這些加了黑糖的食物要價比一般食物高，但還是讓很多人趨之若鶩，手工黑糖到底是怎麼製成的？加了黑糖的食物真的是健康的好食物嗎？

▌解碼”糖”學問～黑糖、白糖到底有什麼差別？！
　　黑糖和白糖都是由甘蔗所製得的”糖”。儘管甘蔗和甜菜都可用來製糖，但在台灣，糖最主要還是由甘蔗製得。這些專門用來製糖的甘蔗在榨汁後，濃縮後可獲得糖漿 (濃縮甘蔗汁)，糖漿繼續濃縮到高濃度時會產生結晶，此即所謂的黑糖或紅糖(蔗糖占比<80%)。黑糖和紅糖因含有糖蜜，故也稱為含蜜糖，且因加工純度較低，故保留了甘蔗中的雜質、風味與營養，故營養價值較白砂糖高，並帶有特殊風味。[參考圖一]

　　我們平日在開架上所買到的白砂糖則是糖漿(濃縮甘蔗汁)再進一步處理，經過離心、結晶與精製等過程，將蔗糖純度提升到99%以上所獲得的成品。白砂糖依照等級不同而有所謂的特砂、二砂等之分；而白砂糖若再經反覆溶解與再結晶，則可獲得純度更高的冰糖(蔗糖占比99.9%)。換句話說，不管黑糖還是白糖、冰糖都是由甘蔗所製得，只是蔗糖純度不同而已，所以它們也都屬於「添加糖」。

▌黑糖營養解碼～黑糖真的有你想像得那麼營養嗎？
　　很多人之所以會買黑糖來吃，是因為黑糖被包裝成是較天然、有營養的糖。附圖是台灣食品成分資料庫中有關常用糖的營養資訊，你會發現下面幾個特點：
1.熱量會和蔗糖含量成正比，因此冰糖的熱量>白糖>紅砂糖>黑砂糖>黑糖蜜；營養含量則和純度成反比，純度越高，營養價值越低，常用糖中僅黑砂糖和黑糖蜜保留了部分甘蔗的營養。[參考圖二]

2.不管是哪種”糖”，蛋白質和脂肪含量都非常低，主要含的營養素是碳水化合物(簡稱醣類)，其中白砂糖、冰糖和紅砂糖中的醣類幾乎都是蔗糖；而黑砂糖、黑糖蜜除蔗糖(為雙醣)外，還含許多果糖和葡萄糖(屬於單糖)，所以黑糖雖然蔗糖純度較低，但嚐起來會比白砂糖甜，而黑糖蜜會更甜。

3.雖然黑砂糖的營養價值比白砂糖、紅砂糖和冰糖高，但除了鉀和鈣外，其他礦物質含量很一般；維生素含量則很低幾乎可以不計。所以黑砂糖並不算營養健康的好食物。

4.黑砂糖的鐵含量很低，並非補血好食物。表中食品資料庫中沒有黑砂糖鐵的資料，但若參考類似的產品(黑糖蜜，每百公克的鐵含量為2.2毫克)，及之前康健雜誌所做黑糖營養調查資料(日正特級黑糖，每百公克鐵含量為2.5毫)，可推算每百公克黑糖的鐵含量應該介於2~2.5毫克間。一次若食用20公克黑糖的話約能獲得0.4~0.5毫克鐵，對於每日鐵10~15毫克的建議攝取量，這個量並無實質”補鐵”的意義。很多食物中的鐵含量都比黑砂糖高且熱量沒那麼高，例如每百公克的菠菜就有2.9毫克的鐵，且富含維生素、礦物質，更重要的是熱量只有18大卡。所以想要補鐵的話最好還是從其他食物來獲得。

5.黑砂糖的營養亮點是鉀和鈣，每百公克分別含453毫克的鉀和464毫克的鈣。每次若食用20公克黑糖的話，約可獲得91毫克的鉀和93毫克的鈣，約占每日建議攝取量10%的鈣和5%的鉀。 (ps.很多女性生理期來喝黑糖水會覺得比較舒服，主要在於喝溫熱的東西、喝大量的水，及吃糖會讓身體感覺舒服；而足夠鈣的攝取有助子宮收縮，幫助經血的排除，並非因為含鐵的緣故喔)。

　　總結來說，黑糖本質就是一種”糖”，它只是一個比白糖、冰糖、高果糖糖漿等好的添加糖。但因為現代人普遍有油、糖與熱量攝取過高的問題，且攝取過多的添加糖會危害身體健康，除了蛀牙外，還和體重上升，血糖波動有關，另外還會增加心血管疾病及某些健康的風險，所以不宜將黑砂糖視為”多吃有益健康的食物”，而是”能不吃最好少吃的食物”。(註:這裡並單指黑糖，而是包括各種砂糖、糖漿及蜂蜜等添加糖)。

　　目前各國對”添加糖”的建議為不宜超過飲食總熱量的10%，最好能低於5%，若以2000大卡飲食為例，每日添加糖的攝取不宜超過50公克，最好低於25公克，黑糖的攝取當然也在此限制範圍內。因此，若你原本在製作料理食物時是用白砂糖或冰糖，現在改以營養價值較高的黑糖來取代，這會是個聰明的選擇。反之，如果本來沒有喝飲料或吃加工食物的習慣，卻因為感覺或聽說黑糖是營養健康的好食物，而特意去買黑糖薑母塊來沖泡、買黑糖珍珠奶茶茶來喝，或買黑糖糕或黑糖饅頭等黑糖加工製品來吃，而增加攝取加工食物和添加糖的機會，則是一個有害健康的行為。黑潮當道，別忘了用正確的食物知識，來守護自己與親友的健康喔^_^

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
[小百科] 手工/古法黑糖vs還原黑糖
由於”手工黑糖”、”現炒黑糖”等字眼的風靡，讓很多人會覺得手工黑糖似乎是天然的好食物、聽起來就很了不起。但事實上，手工/古法黑糖並非什麼難能可貴的食物，因為只要不是製糖廠就只能生產出黑糖。這是因為需要靠精密的機器設備來將濃縮甘蔗汁(糖漿)中的水分進一步蒸發、精製，提純蔗糖%製成白糖和冰糖。換句話說，白砂糖和冰糖只有製糖廠才能生產，黑糖/紅糖則是一般作坊就可製得。
儘管製糖廠也能生產黑糖，但現代很多製糖廠所販售的黑糖並非古法黑糖，而是「再製黑糖」。之所以如此是因為黑糖和白砂糖生產的方法不同，但因白砂糖是製糖廠最大宗的商品，為了降低成本，很多現代化糖廠只保留製造白砂糖的生產線，而沒有黑糖生產線。它們所販售的黑糖和紅糖其實是用白砂糖加入一定比例的糖蜜調製出來的。其中，糖蜜加的較多、顏色較深的稱為黑糖，糖蜜較少且顏色較淺的則稱為紅糖。

Tags: 風味參考

營養師Stella

About author

Stella具營養師執照，有18年以上工作經驗，熱愛營養，認為這是一份＂退可獨善其身，進可兼善天下＂的工作。擅長減重營養，營養保健品與疾病營養等領域，著有三本書籍，還有一個瀏覽人次超過76萬人的部落格。成立Facebook的目的是為了跟部落格格有們有更好的互動，並協助正確營養保健觀念的推廣^_^

部落格:營養師Stella的減肥&營養部落格(http://stella-health.blogspot.tw/ 或http://stell

風味參考在糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文

By 糖餃子Sweet Dumpling

2021-09-25 20:15:03 有 39,084 人看過有 1,367 人喜歡

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點：蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。

作為一道深受歡迎的英倫家常甜點，家常兩個字點出了 Apple Crumble 是許多家庭在尋常日子裡常做、常吃的飯後甜點或午茶點心，它不但好吃，香氣和口感也非常有療癒感。
傳統上，Apple Crumble 是使用 Bramley 蘋果來製作，它略帶酸香的口味跟香酥的甜味恰成鮮明對比，但其實不同品種的蘋果做出來的口味也各有特色。

很多人在第一次嚐到 Apple Crumble 時，會聯想到蘋果派，味道真的有像，但好消息是它不用製作派皮，做法和時間更符合居家糕點的便捷快速，口感則更為輕盈。
它要趁溫熱享用，帶有淡淡肉桂香氣的蘋果內餡，酸度與甜度微妙平衡，搭配上層爽脆的奶油香酥碎，很容易取悅大眾的味蕾。

關於 Apple Crumble 的做法，網路上可以找到成千上百的食譜，在配方上為了更符合自己喜歡的口味，我們做了一些調整，這個調整沒有任何新手法，只是把 crumble的味道和口感，做得更香濃酥脆，而蘋果內餡酸甜怡人，兩相結合趁溫熱享用已經夠好吃了，若再添上一球冰淇淋，一熱一冷，美味程度立刻加100分，簡直讓人無抵抗力。

在這個食譜裡，我們儘可能以簡單的食材，像是 crumbe 跟內餡都是很好買到的材料，而製作上則更是沒什麼難度，此外內餡也可以換成梨子、桃子或莓果(新鮮冷凍皆可)，這是一道值得一試的低難度甜點，大家一定要親自感受哦！

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：敬請期待
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英式蘋果香酥怎麼作呢？
下面是英式蘋果香酥派的做法與食譜：

📍 烤模尺寸：鑄鐵平底鍋，直徑 16cm, 高 3cm
📍 份量：份量因人而異，這份食譜約可以做成四份甜點

✎ 材料 Ingredients
☞ crumble
中筋麵粉 70g
細砂糖 20g
三溫黃砂糖 30g
杏仁粉 15g
軟化的無鹽奶油 50g
鹽一小撮(約0.5g)

☞ 蘋果餡
蘋果 300g, 削皮、去籽，切小塊
細砂糖 25克
檸檬皮適量
檸檬汁 15
肉桂粉 0.3g

✎ 做法 Instructions
1. 將麵粉、白砂糖、三溫黃砂糖、杏仁粉跟一小撮鹽加入料理機中充份攪勻，接著加入不需軟化的冷藏冰奶油，打到大小不一的碎屑塊狀  (也可以用手來搓捏)
2. 把做好的 crumble 取出倒在小碗裡，蓋上保鮮膜送冷藏冰最少半小時，要冰一天也可以，但使用前 crumble 會變得較硬，要稍微剝鬆，若有較大的結塊，也可以稍微捏碎。
3. 接著將蘋果削皮、去核，切成 2 公分大小的塊狀
4. 小鍋中加入 300g 的蘋果塊，再加入白砂糖、肉桂粉、檸檬汁跟檸檬皮
5. 開中火先煮 1-2 分鐘，再轉小火蓋鍋燜煮 6 分鐘或直到蘋果稍微變軟，不要煮到過軟，因為之後還要進烤箱烤。
6. 蘋果煮好後，可以靜置 5-10 分鐘，讓它略略降溫，再倒在銬盤上，均勻舖平
7. 均勻灑上事先做好的 crumble 在蘋果餡上
8. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 18-20 分鐘，或烤到表面金黃上色，烤溫和時間請依據自家烤箱來調整
9. 出爐後稍微放涼，趁溫熱享用，最經典的吃法是搭配一球冰淇淋，一熱一冷，非常好吃
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影片章節：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:27 如何製作奶油香酥(Crumble 奶酥)
04:26 如何製作蘋果內餡
07:42 製作 apple crumble
09:19 apple crumble 烤箱與烤溫、時間設定
09:39 搭配冰淇淋，一冷一熱吃 apple crumble
10:43 製作英式 Apple crumble 技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#AppleCrumble
#蘋果甜點
#英國甜點
#簡易甜點

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

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https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

ASMR AppleCrumble 蘋果甜點英國甜點簡易甜點

糖餃子Sweet Dumpling

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Hi! everyone, I'm Cassandre, Welcome to our Youtube channel: sweet dumpling, This channel mainly shares videos about cooking, baking, unpacking, travel, and food. All the videos of Sweet Dumpling were made by me and Chiron, I hope you will like it. thank you very much for subscribing to our channel (need to encourage ... ^^), If you like our videos, I hope everyone can help share and forward it, thank you. You're welcome to leave comments, I will reply to each comment one by one (sometimes it will be later if busy). Sugar dumplings official website: https://www.sweet-dumpling.com Sugar dumplings Facebook: http://fb.me/sweet.dumpling.studio

風味參考在有口福 Youtube 的最佳貼文

By 有口福

2021-09-18 18:00:30 有 9,211 人看過有 141 人喜歡

5道秀色可餐的鹹味蛋糕晚餐

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

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1. 火腿奶油圓蛋糕
這個食譜應該會贏得年度最令人驚訝的奶油圓蛋糕獎。切割鬆脆的火腿圈後，將體驗到番茄義大利麵的美味。
所需食材：
鹽
500 g 長通心粉
250 g 生火腿
7顆蛋
80 g 硬起司
500 g 酸奶油
鹽和胡椒
少許肉荳蔻
250 g 聖女小番茄
1把青蔥
150 g 乾番茄
100 g 硬起司

作法請參考影片。

2. 皺葉甘藍蛋糕
蛋糕模具和皺葉甘藍有什麼共同之處？答案是：什麼都沒有！但這裡要示範如何用皺葉甘藍、牛絞肉和蔬菜製作一個美味的「鹹蛋糕」。食譜請看：https://youtu.be/SjVkhQSzroU

3. 起司培根馬鈴薯蛋糕
沒有哪國人比德國人更喜歡馬鈴薯了！在地底下悄悄長大的這顆不起眼塊莖，其實隱藏著多樣性！這個食譜的成果，保證是你沒看過的：https://youtu.be/rv0PpAAYi-Y

4. 美味的德國洋蔥蛋糕
寒冷天氣裡烤個熱蛋糕是個很好的主意，但蛋糕不一定只能是甜的。在德國，除了甜味蛋糕外，還有一道很有名的鹹味洋蔥蛋糕。傳統上是使用罐頭小洋蔥、法式酸奶油和培根，或者特別一點的使用帶有根鬚的洋蔥。另外加上孜然，它帶來了特別的風味。食譜請看：https://youtu.be/7TrlBA5Rm24

5. 焗烤馬鈴薯起司絞肉蛋糕
今天要示範如何將焗烤馬鈴薯變成豐盛的蛋糕。聽起來好像很困難，但實際上非常的容易且快速。此食譜最重要的食材是馬鈴薯，起司，絞肉和經典的圓形蛋糕彈簧烤盤。詳細作法請看：https://youtu.be/oEpuAuHysWk

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風味參考在日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最佳貼文

By 日本人夫婦の台湾生活

2021-09-11 21:00:05 有 77,717 人看過有 1,378 人喜歡

今天我們用Bruno新出的Bruno蒸氣烘焙烤箱crassy+分享三天的烤箱料理。
我們家本來就有Healsio的蒸氣烤箱，但一想到維修等問題，就變成經常用微波爐。
雖然也有烤魚烤箱，但是因爲也用了5年，所以烤箱裡也充滿了魚腥味…所以這次我們談到了烤箱，原本想説如果是單純的烤麵包機的話就不要了，但是因爲帶有對流功能（對流模式），所以才想説嘗試看看。
没想到我們這樣做料理的範圍變得更廣，所以也決定和大家分享。

烤箱料理是可以讓人不用一直盯著顧著它隨心烹飪的料理。
家裡廚房窄的人或像我們家一樣爐子不多，不能同時做很多道料理的人，可好好利用烤箱就能簡單做出好吃的開胃菜或者是主菜。
特別是，此次烤箱裏出現的對流模式是讓輻射熱高效地向整體傳遞均勻熱度的方法，也是使食材變得最好吃的烹飪方法。烤麵包機只來用烤麵包就有點太可惜了！哈哈
這次做的料理也是用非常簡單的食材完成，做得最好吃的狀態，所以大家一定要試試看喔。
（這次影片中的烤洋蔥真的是絕品，好吃!!但是剛好相機没電關掉…沒能拍到吃的畫面，真的是太可惜了。）
我想我們家的餐桌上之後也會出現各式各樣的烤箱食譜，所以之後也敬請期待！

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團購結束了！謝謝大家💁🏻‍♀
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【商品規格】
產品尺寸 W35 x D37 x H22.5 cm
機內尺寸 W28 x D26 x H8 cm
重量 4.8kg
電壓 110V／60Hz
電流 AC 交流電
材質機身- 鋼/隔熱玻璃/不銹鋼；烤網/盤-不銹鋼
內容物主機、烤盤、加水杯、矽膠杯(水箱內)、烤架、烤盤用烤架、集屑盤(主機底部)

【影片內介紹料理】
橄欖油醃製乾番茄
絕品烤洋蔥
我家的牛肉漢堡排
烤咖喱
炸豆皮披薩
義大利風味鹽烤鯖魚
奶油焗烤馬鈴薯
不炸的日式大雞排

【影片內使用的酪梨油】
網址:https://gbf.tw/wauvm
日本人夫婦專屬折扣不限金額享95折
折扣碼:Nihonjinfufu (第一個字大寫)

【影片內營養補助食品】
從下述鏈接購買的話，新會員可以扣$5美金，舊會員可以打95折
自己輸入時→介紹代碼 ASY5639
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#日本夫婦在台灣 #Bruno蒸氣烘焙烤箱 #料理vlog

日本夫婦在台灣 Bruno蒸氣烘焙烤箱料理vlog

日本人夫婦の台湾生活

About author

我們是住在台灣已經10年的50多歲的日本人夫婦唷。夫婦二人&貓一隻（21歲）在台北市內的舊公寓生活。為了將來回日本的時候能看到令人懷念的風景，正在拍攝我們夫婦的台灣生活。雖然更新很慢，但是如果覺得在台灣的日本人夫婦的日常生活很有趣的話，請多多關照登錄我們的頻道和按讚喔。謝謝。台湾在住11年目のアラフィフ日本人夫婦です。夫婦ふたり＆猫１匹(21歳)で台北市内の古いアパート暮らしをしています。いつか日本に帰った時に懐かしい風景が見れるように私たち夫婦の台湾生活を撮影しています。ゆっくりの更新ですが台湾での日本人夫婦の日常風景が面白いと思っていただけましたらチャンネル登録とグッドボタンをよろしくお願いします。合作邀約信箱：[email protected] Instagram：@nihonjinfufu

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#29. 橄欖油推薦食譜: 西瓜草莓風味西班牙冷湯

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#31. 咖啡豆推薦︱3 招教你「選對咖啡豆」 - aroma精品咖啡

關於海拔與咖啡豆美味程度的關係，可以參考這篇文章一張圖，揭開海拔與咖啡風味關聯的神秘面紗. Q: 買星巴克咖啡豆、或在大賣場買，要注意什麼？

#32. SCAA揭開全新的咖啡風味環 - UNI CAFE

在美國精品咖啡協會(SCAA)的風味環被前SCAA執行長Ted Lingle 開發出來之後，在21世紀後 ... 舉例來說，在詞典中「櫻桃」的參考物是R.W. Knudsen 歐洲酸櫻桃果汁(R.W. ...

#33. 21風味館香草烤雞腿+炸雞+四季春冰茶(M)兌換券- SUPER POINT

本商品電子兌換憑證，可於限定21風味館、21PLUS門市兌換，不適用門市請參考：https://www.edenred.com.tw/index.php/store/pec21c/ ○結帳前請出示本券，不接受手抄或口說 ...

#34. 感官品評分析之運用-醬油風味描述語之建置及風味特性分析

... 驗證純釀醬油經烹煮後風味較混和醬油不易散失；藉由本研究亦驗證純釀醬油經烹煮後其回甘特性較混和醬油明顯之結果，提供相關產業界及學界做為未來參考依據及指標。

#35. 團體餐宴 - 菇菇部屋官網(風味餐廳‧伴手禮‧香菇生態園)

圖片僅供參考. 《地方特色風味餐》以下每人計費：250元以四人桌或六人桌為一桌○百菇手工風味泡菜○精靈椒鹽龍珠○百菇香腸○宮保雞丁炒蕈菇○客家旺來炒蕈菇○時令 ...

#36. 純素便當外送和外帶| 即食料理和點心| 餐點介紹 - 蔡老師蔬食

多種異國料理風味蔬食/素食/Vegan便當（麻油三杯菇炒飯, 大阪燒, 炒米粉, 杏鮑菇蓋飯, 日式牛蒡菌菇炊飯, 芋頭米粉羹, ... 圖片僅供參考，以每月菜單為主。什錦炒冬粉 ...

#37. 風味人間- 維基百科，自由的百科全書

參考文獻[編輯] · ^ 《风味人间》收官，陈晓卿和腾讯赢了，“直指人心”输了_舌尖. www.sohu.com. [2020-06-26]. · ^ 纪录片《风味人间》全案分析--《文艺评论》2019年03期. · ^ ...

#38. 想增強自己咖啡品飲能力？你該這樣使用咖啡風味輪 - iDrip

透過上一篇文章，認識咖啡風味輪之後，接著，我們就要使用直覺的輔助工具——咖啡 ... 荳蔻(Nutmeg)、茴香(Anise)等風味詞彙做為參考，思索接近的風味。

#39. 虹吸咖啡是什麼？原理/ 煮法/ 比例公開！手沖咖啡比不上的濃醇 ...

也可以參考下方影片參考不同的虹吸咖啡煮法： ... 分鐘，如果沖煮時間太長，反而會影響咖啡的風味；手沖咖啡則是採用滴濾式，水溫通常會維持在90 度左右，大約煮2～3 ...

#40. 用咖啡風味評測圖，挑選心中對味的咖啡JC咖啡

透過風味評測圖，在大家挑選時，對該款咖啡有更親近的感官感受，較容易選到喜歡的豆款。杯測師會陸續努力評測，並逐步於各產品頁上線。此數值供參考， ...

#41. 黑糖珍珠風味<全素>精緻包

... 爆手工玉米花】-黑糖珍珠風味(全素) 規格：120公克/包保存期限：12個月/包製造日期：請參考包裝成分："參考商品圖片" 營養標示："參考商品圖片" 過敏原資訊：無。

#42. 【2022年】春節營業時間公告 - 21風味館

【2022年春節營業時間公告】喜愛21的朋友們注意嚕農曆春節的門市營業公告如下百貨、商場門市營業時間僅提供參考實際營業時間依照各百貨、商場公告為主 ...

#43. 卡門貝爾風味堅果乳酪 - MoonLab

更多訊息，請參考我們的FAQ。重量, 180g. 保存期限, 冷藏保存14天。開封後避免潮溼高溫，請放入保鮮袋或保鮮盒後 ...

#44. 風味事典：食材配對、食譜與料理創意全書 - 博客來

書名：風味事典：食材配對、食譜與料理創意全書，原文名稱：The Flavour Thesaurus，語言：繁體中文，ISBN：9789861217321， ... 參考書目食譜索引一般索引配對索引.

#45. 21風味館烤炸玉米分享餐$ 465 shopping_cart - 商品

香草烤雞腿x2+香脆炸雞x2+黃金脆薯(大)+雞汁甜玉米x2+蜂蜜綠茶(M)x2 【兌換方式】本券可於全台指定之21風味館、21PLUS門市使用全台門市資訊請參考官網資訊

#46. 社課：咖啡風味與他們的產區 - HackMD

社課：咖啡風味與他們的產區### 風味輪相關參考資料： 1. SCAA 咖啡風味輪[Coffee Taster's Flavor Wheel ](https://www.scanews.

#47. 【21風味館】香草烤雞兌換券6093 - 商品說明｜Hami生活小舖

本商品電子兌換憑證，可於限定21風味館、21PLUS門市兌換，不適用門市請參考： https://www.edenred.com.tw/index.php/store/pec21c/ ○結帳前請出示本券，不接受手抄或 ...

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香菇風味純素蔬菜湯底，加入牛番茄，適合配上大量鮮蔬與低脂肉品食用，爽口不膩。茄紅素不流失！纖維素滿點、低卡無負擔。日本愛知縣直輸白味噌，加入日式辣椒醬佐以 ...

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#85. 手沖咖啡喝起來像果汁！？超出對咖啡想像的手沖咖啡

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#86. 巴斯克起司蛋糕by AB House - 愛料理

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甘甜的茄子，以辣椒、九層塔及特調醬料快火熱炒，風味絕佳。什錦蔬菜. $200. 泰國家常菜，豐富時令鮮蔬，美味健康，營養滿分 ...

#89. 《風味搭配科學》：「口感」跟味道一樣重要，在美好的餐點中 ...

口感已經被證實可以改變大腦感知食物的味道與風味，所以口感在美好一餐中也扮演著舉足輕重的角色。如同多層次的香味、味道、顏色會讓料理顯得更美味， ...

#90. 21風味館 - 高鐵會員TGO點數365

21風味館香草烤雞腿+四季春冰茶(M)(7972). 795點. 21風味館香脆炸雞+小薯霸+四季春(7977) ... 相關之個人資料權益事項，請參考本公司個人資料保護專區。我同意.

#91. 風味品鑑、追求輕佻口味等正在影響2023年烈酒消費趨勢

該報告係與The Future Laboratory (TFL)合作撰寫，並參考了外部研究及百加得主導的消費者調查和來自調酒師的見解。報告分享了新發現的一些基本趨勢， ...

#92. 新手入坑｜新手如何描述咖啡風味 - 今天頭條

香氣是咖啡沖煮後的味道，形容咖啡香氣包含焦糖味、果味、花香味、泥土味、香料味、草味、麥芽味等。可以去參考一下咖啡風味年輪表。

#93. 徠圍爐北方風味館-台中市美食火鍋首選食尚玩家

找尋更多徠圍爐北方風味館資訊與優惠就來食尚玩家絕對是你的美食探訪、旅遊規劃最佳指南！ ... 上述資訊僅供參考，以店家景點實際內容為準.

#94. 【解鎖咖啡生態】#14 風味品嚐／如何評鑑一杯咖啡？ - 方格子

到1960 年代，精品咖啡運動開始冒起，咖啡品質亦漸漸建立在風味這概念上，杯測這個專業 ... 基本上差別在於COE 不會把香氣列入評分，只當作參考項目。

#95. 花香、果香...百種咖啡風味描述覺得根本喝不到？解析「咖啡杯 ...

用心品嚐「當下」這一口食物的滋味，我們的大腦才能夠記憶住這味道。在喝咖啡的時候，就可以想起所品嚐的咖啡像是什麼風味了！我們常常會聽到朋友們 ...

#96. 绝区零以太风味任务完成方法 - 九游

在绝区零游戏中，作为新人，玩家需要尽快了解游戏中的绝区零以太风味任务完成方法。玩家可以参考这篇文章知道关于绝区零以太风味任务完成方法的知识， ...

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