關於 香氣十足的花椒 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

回想一下有吃過讓你回味無窮的泡菜嗎🤔
咦~是不是太常見了也不會特別記得他的滋味。
試試吳媽特製的✨#台式花椒泡菜✨
能牢牢抓住你的味蕾，讓你流連忘返
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獨門眷村配方醃製，精選最好的食材製作👩‍🍳
口口清脆酸甜並帶有獨特的花椒香氣
不過分辛辣更多的是鮮甜感，
也適合小孩和老人👍
是個任何場合都能派上用場的超人氣小菜

#每日嚴選高麗菜🥬
產地直送顆顆新鮮，個個經手工嚴選，
挑出最精華、軟硬適中的菜葉部位
每一口都感受到甘甜清脆的絕佳滋味。

#韻味香濃花椒🌶
眷村獨有的醃製配方，花椒是必不可少的一環
選用香氣十足的花椒
搭配吳媽獨家配料調製而成的醬汁
手工醃製精心照顧讓每片都能入味。

#在地特選紅蘿蔔🥕
加入手工清洗並刨絲的鮮甜紅蘿蔔
讓口感更加豐富有層次，色香味俱全！
不僅美味，還富含高營養價值。

簡單輕鬆的美食，吳媽家一次解決你的煩惱🙌
半夜貪嘴想吃點什麼？還是孩子熬夜讀書？
為你為他準備上一碗熱乎乎的眷村水餃，
搭配上花椒泡菜。
這幸福的滋味只有親自體驗才有感‼
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#泡菜真的什麼料理都適合
#完美解救不會煮菜的小編
#大人小孩都適合的美味配菜

吳媽私房眷村滋味 #台式花椒泡菜
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天氣熱沒食慾😥
不經讓吳媽懷念起記憶中那特別的味道 #眷村泡菜
早期來到台灣，物質並沒這麼優渥蔬菜並不好保存
「泡菜」成了保存食物的方式，久而久之也成為眷村里家家戶戶餐桌上必備的一道小菜。

#吳媽的眷村泡菜🥗
不僅延續了這份滋味並在品質上嚴格把關🧑🏻‍🍳
醃製前會用高溫殺菌大缸以保證食物安全和品質。
嚴選新鮮的高麗菜，手工篩選清洗挑出軟硬適中的菜葉並配上在地新鮮的紅蘿蔔絲🥕
將鹽、糖和白醋等獨門配料以眷村完美比例融合。
最重要的是，必須加上 #香氣十足的花椒 醃製。
如此，片片入味的眷村花椒泡菜才算完成✔️

#層次分明✨
👉🏻還沒入口前就能聞道濃韻的花椒香氣
👉🏻入口後清脆爽口酸甜適中不辛辣 #小孩也能吃
👉🏻尾韻瀰漫著高麗菜甘甜的韻味，提升整體口感

#怎麼搭配都好吃😆 讓你小菜大用！
🥗開胃小菜，開啟你的食慾一口接一口
🍢烤肉BBQ，去油解膩的好滋味
🍜半夜肚子餓，搭配泡麵營養超美味

讓著幸福滋味，與您一起共享❤
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#台式花椒泡菜 #堅持用料 #源自60年前的眷村味

LE SAGE牛排餐館🍸
對我剛結帳完就決定二訪找調酒師麻煩了😂因為調酒師說只要給他時間🕒什麼都調的出來😎想當然為了大家的福利，我一定會犧牲小我來替大家考(找)驗(碴)一下啦😏是不是人很好啊😘

調酒🍹
Pink Me Up✨
這杯我超級推薦在減肥的人點啊👍喝起來像是液體的提拉米蘇🍰入口時可可粉微苦，Mascarpone不會過甜，帶著淡淡的杏仁甜酒香氣和淡淡的咖啡香，一口飲盡像是吃了甜點🍨但心理不會有任何罪惡感😂是不是超適合減肥又想吃甜點的人啊♥
辣是一種痛覺🌶
這杯我推薦給當天來想要跟朋友抱怨不美好心情的各位😎有著墨西哥辣椒的辣度🌶話梅和檸檬的香氣🍋用水蜜桃甜酒中衡辣度🍑喝起來一點酸一點甜，進喉嚨時辣的有爽感，又不嗆喉👍是不是很適合在抱怨完後來一杯啊😏一口下去，爽感備增👑

戰斧豬排🐷
其實我原本是期待有整隻的戰斧可以拿來打我朋友😂結果店家很貼心幫我切好了🔪覺得有點小可惜😅下次去的時候我一定會跟店家說不用幫我切啦😎豬肉的軟硬度剛剛好，不會過軟也不會咬不下去，灑上薄鹽，沾著紫蘇醬吃起來非常爽口哦👄

椒麻牛排🐮
這是我最推的排餐👍店家用的是半筋半肉的舒肥牛，讓牛肉多了Q彈的口感，撒上香氣十足的花椒碎粒🌶再淋上密製的花椒油，口感微涼微麻👄沒有過多的調味，讓牛肉的原味能夠真實呈現👑超推大家來點的啦👍

哦對了他們的甜點也超好吃😋我點的是巧克力慕斯的反擊🍫個人覺得很值得點，如果想吃下午茶的人也可以點點看哦😘
啊然後如果你跟我一樣想愛喝調酒的🍸記得下午2：30以後才開始供應哦♥再偷偷跟大家說調酒師很會聊，如果一個人無聊也能跟我一樣來找調酒師麻煩哦😘

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🏠住址：106台北市大安區浦城街26巷2號
☎️電話：(02)2368-0986

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大家晚安阿～是不是跟我們一樣超愛點外送？
這集要來吃 麻辣燙😆

下面附上簡單的心得分享
老四川：湯頭比較麻，花椒香氣重！附的麻醬好吃～麻辣鴨血是必點🥺套餐還有附烏梅汁和油條很讚😍
川霸子：湯頭渾厚中藥味十足！是補品系的湯頭～三款裡面辣度最夠的一款！可以選擇的品項很多😎吃法就是點爆他🤣 蛋白是很有特色的一個招牌喔～
潮味訣：味道比較鹹，有麻的味道但是香氣比較不足一點！喜歡吃豆芽菜的朋友可以點來吃吃看😂套餐有附茶蠻解膩的！
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#麻辣燙 #外送 #老四川川霸子潮味決吃起來

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1) 蒜泥白肉+蒜香高麗菜
小標：一邊煮肉不用顧，一邊炒菜，料理更快
小標：炒青菜更甜脆
材料：
A
五花肉 500公克/ pork belly 500g
蔥段 10公克/scallion 10g
薑片 15公克/ginger 15g
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
水 400公克/water 400g
B
高麗菜 200公克/ cabbage 200g
蒜末 10公克/garlic 10g
櫻花蝦 10公克/ sakura shrimp 10g
米酒 2茶匙/cooking rice wine 2tsp.
鹽 少許/salt q.s.

蒜泥醬
材料：
蒜末 20公克/garlic 20g
蔥花 10公克/scallion 10g
醬油膏 2大匙/ thick soy sauce 2tbsp.
辣油 2大匙/ chili oil 2tbsp.
細砂糖 1茶匙/sugar 1tsp.
涼開水 1大匙/water 1tbsp.

作法：
1. 五花肉放入右邊的內鍋中，再放入其餘的材料，蓋上鍋蓋，選擇燉煮、40分鐘。
2. 左邊鍋功能選擇燜蒸功能、10分鐘，鍋熱後開蓋，倒入適量油，放入蒜末、櫻花蝦炒香。放入高麗菜、米酒，蓋上鍋蓋。(tips：高麗菜燜一下 熟的均勻又甜脆)
3. 燜炒至熟後加入鹽，拌勻盛出。
4. 將五花肉夾出，切大塊。所有蒜泥醬材料混合拌勻，搭配五花肉沾食即可。(標：蒜香十足，最下飯)


2) 白斬雞腿+炒空心菜
小標：一鍋兩菜，料理快又方便
小標：不用煮一大鍋水 肉快熟又嫩
材料：
A
雞腿 2支/ chicken thigh 2pcs
蔥段 10公克/scallion 10g
薑片 15公克/ginger 15g
米酒 1大匙/ cooking rice wine 1tbsp.
水 300公克/water 300g
B
空心菜 200公克/ water convolvulus 200g
蒜末 15公克/garlic 15g
辣椒片 15公克/ chili pepper 15g
沙茶醬 30公克/Sa cha paste 30g
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
鹽 少許/salt q.s.

酸辣醬
材料
蒜末 10公克/garlic 10g
辣椒末 15公克/ chili pepper 15g
香菜末 10公克/ coriander 10g
檸檬 1大匙/lemon juice 1tbsp.
魚露 2大匙/ fish sauce 2tbsp.
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.

作法：
1. 雞腿放入右邊的內鍋中，再放入其餘的材料，蓋上鍋蓋，選擇燉煮、40分鐘。
2. 左邊鍋功能選擇燜蒸功能、10分鐘，鍋熱後開蓋，內鍋放入適量油，放入蒜末、辣椒片和沙茶醬炒香。(tips：沙茶醬炒過香氣更濃郁)
3. 放入空心菜翻炒一下，再放入米酒，炒至熟後撒上少許鹽，拌勻盛出。(不要剪蓋鍋蓋的畫面)
4. 將雞腿夾出，切大塊。
5. 所有酸辣醬材料混合拌勻，淋在雞腿上即可。(標：酸辣開胃，清爽無負擔)


3) 麻醬雞絲+炒菠菜
小標：可分開設置料理時間，炒完菜肉就煮好
小標：沒廚房也能煮
材料：
A
雞胸肉 1副/ chicken breast 1pcs
蔥段 10公克/scallion 10g
薑片 15公克/ginger 15g
米酒 1大匙/ cooking rice wine 1tbsp.
水 300公克/water 300g
B
菠菜 200公克/ spinach 200g
蒜末 10公克/garlic 10g
辣椒片 10公克/chili pepper 10g
米酒 2茶匙/cooking rice wine 2tsp.
鹽 少許/salt q.s.

麻醬
材料：
麻醬 1大匙/sesame paste 1tbsp.
蒜末 15公克/garlic 15g
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
白醋 1大匙/ white vinegar 1tbsp.
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.

作法：
1. 右邊內鍋放入所有的材料A，蓋上鍋蓋，選擇燜蒸功能、15分鐘。
2. 左邊鍋功能選擇燜蒸功能、10分鐘，鍋熱後開蓋，倒入適量油，材料B的蒜末、辣椒片炒香。
3. 再放入菠菜，倒入米酒，炒至菠菜軟，再加入鹽拌勻即可。(tips：加米酒炒香氣更足)
4. 將煮好的雞胸肉取出，剝成絲，搭配適量小黃瓜絲。再淋上混合拌勻的麻醬即可。(標：香濃麻醬，淋什麼都好吃)


4)水煮牛腱+炒地瓜葉
小標：煮+炒同時搞定 不必準備一堆鍋具
小標：一鍋完成不麻煩
材料：
A
牛腱 700公克/ leg beef 700g
薑片 10公克/ginger 10g
蔥段 10公克/scallion 10g
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
水 300公克/water 300g
B
地瓜葉 200公克/ leaf of sweet potato 200g
蒜末 10公克/garlic 10g
蔥油 2大匙/ shallots oil 2tbsp.
醬油膏 1大匙/ thick soy sauce 1tbsp.

麻辣醬
材料：
蒜末 15公克/garlic 15g
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
辣油 2大匙/ chili oil 2tbsp.
蔥花 15公克/scallion 15g
花椒 少許/ sichuan pepper powder q.s.
細砂糖 1茶匙/sugar 1tsp.

作法：
1. 牛腱放入右邊的內鍋中，再放入其餘的材料，蓋上鍋蓋，選擇燉煮、1小時。
2. 牛腱煮熟後取出，放涼切片備用。
3. 左邊鍋功能選擇燜蒸功能、10分鐘，鍋熱後開蓋，內鍋放入蔥油、蒜末、和醬油膏炒香。放入地瓜葉、米酒，蓋上鍋蓋，燜煮一下，至地瓜葉軟爛後盛出。(tips：地瓜葉燜煮至軟更好吃)
4. 所有麻辣將醬材料混合拌勻，淋上麻辣醬即可。(標：香辣夠味，夏天吃最好)
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𝐔𝐍𝐁𝐎𝐗𝐈𝐍𝐆📦（IG FB同步抽獎）
身為一個廟裡的信徒做一個開箱是很合理的吧！但因為真的太值得推薦了所以拍成一支影片跟大家分享💕喜歡吃麵的朋友就跟著我們一起下麵給你吃吧🍜🍜🍜
⚪️御壽麵麵線（麻油風味）全素
麵線是細麵線屬於較滑順的口感，打開調理包的那一刻馬上撲鼻而來的是非常濃郁的麻油香氣，另付高湯包讓麵線更佳濕潤順口。
🔵刀削拌麵 五辛素
屬於一款嚼勁十足的拌麵，看了一下內涵料才發現他是五辛素沒有豬油的所以吃素的朋友可以安心食用，緊緊扒在麵衣上的油蔥香真的是順口到一個不行，麵條越嚼越香讓人忍不住再來一碗也不為過。
⚫️黑芝麻拌麵 五辛素
就是要給你滿滿的黑芝麻，屬於清爽型的一款拌麵，各人認為說他是涼麵也不為過，麵條煮熟後將熱騰騰的麵泡在冰冰涼涼的清水中讓面更佳有Q勁，濃濃的黑芝麻一口接著一口往腦門竄上真的是一種幸福啊！清爽型拌麵第一次嘗試就愛上而且又養生。
🔴御金香拌麵 五辛素
來到我的最愛麻辣拌麵🔥不管乾吃還是湯吃都好吃，煮成湯就成了四川麻辣小火鍋在加入青菜肉類真的是一大幸福啊～在這個起秋的季節裡真的好適合呢，乾吃麻辣味就更佳明顯了，他的麻辣屬於四川的那種花椒麻跟台灣的麻辣鍋味不太一樣好像有小螞蟻在喉頭上爬🐜我就是愛著一味。
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