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影片授權： 壹加壹 ILLY and LEAN
香蕉軟糖 在 噪咖 Facebook 的最佳貼文
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香蕉軟糖 在 噪咖 Facebook 的精選貼文
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影片授權： 壹加壹 ILLY and LEAN
香蕉軟糖 在 張哲生 Facebook 的最佳貼文
重溫90年代！木船西餐廳、小豆苗 勾起老西門記憶
記者謝抒珉、吳青峻／台北報導
西門町從幾十年前就是大台北的鬧區，不過以前的西門町跟現在大家熟悉的樣子不太一樣，那時候有許多民歌西餐廳，甚至連神級歌手李宗盛、張雨生都在其中駐唱過。另外，還有可以任意挑選秤重賣的零嘴專賣店，也是老西門的美好記憶。
人潮絡繹不絕，充斥著觀光客、年輕人的西門町鬧區，喧囂了數十載，但幾十年前的西門町，其實很不一樣。
目前西門町徒步區漢中街的繼光香香雞二樓，以前是著名的木船民歌西餐廳，往前走大約100公尺，峨眉街口的肯德基速食店，也曾經是木船的分店，可見當時民歌西餐廳市場有多大。
黑白照片上，有人爬上長梯，旁邊就是木船招牌，拿著氣球逛街的時下男女，可見西門町的熱絡；另一張立體雕刻著木船兩個字，左右各有一張臉孔，看起來風格鮮明。
音樂教父李宗盛、小寶張雨生、還有周華健、潘美辰這些大明星，以前也都在民歌西餐廳演唱過。
懷舊達人張哲生：「像這個民歌西餐廳，它也培養了很多日後在歌壇大放異彩的歌手，（民眾）約會的時候，就可以點歌。」
不只民歌西餐廳，賣各式各樣糖果零嘴的小豆苗複合式連鎖商店也是昔日大家所熟悉的店家，現在西門町已經找不到，只剩下類似的專賣店（綠精靈）。
民眾：「自己挑比較多樣，就不用只要買一個（種類）」、「香蕉軟糖它有香蕉外型，吃起來就有香蕉的味道，很好吃，最喜歡買的就那個」。不同於現在的超商，想吃什麼可以自己挑選秤重，是複合商店一大特色。
儘管時光飛逝、物換星移，老西門的風華歲月仍長駐在人們的心裡，鮮明難忘。
香蕉軟糖 在 彼得爸與蘇珊媽 Youtube 的精選貼文
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香蕉軟糖 在 SoWork行銷誠實豆沙包 Youtube 的最佳貼文
感恩世界有社群平台，讓我們不再被遙控器綁住，而是有更多的好內容，豐富我們的視野，而在6月份美食影音創作者的互動排行，竟然有頻道可以在十名內奪下兩個席次啊！
資料來源：Socialbakers
統計期間：2021/6/7 to 2021/7/6
條件設定：中文，在食物類別的興趣中，選取酒精、飲料、烹飪、料理、食物和餐廳
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影片中所提及的創作者影片
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第九名：志祺七七 X 圖文不符的「植物奶」健康環保又好喝？
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香蕉軟糖 在 有口福 Youtube 的精選貼文
櫻桃香蕉果凍蛋糕 — KiBa在歐洲非常受歡迎的一種果汁，它是櫻桃汁和香蕉汁的混合物。在90年代，KiBa在俱樂部或酒吧中廣為社會接受，是無酒精飲料的第一選擇。這兩種果汁完美地互補，香蕉的甜度和櫻桃的酸度帶來獨特的味道。因此，這邊要介紹KiBa蛋糕。多虧了櫻桃軟糖，我們得到了兩種不同顏色的果凍，讓這個蛋糕看起來更特別。如果你切開它，那麼驚喜正等著你。至於什麼驚喜呢，請自己看看！
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/kiba-cake
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所需食材:
紅色果凍部分:
一袋 櫻桃軟糖(只需紅色部分，約200克)
150 ml 水
150 ml 檸檬汁
35g 浸泡的吉利丁
50g 糖
綠色果凍:
一袋 櫻桃軟糖(只需綠色部分，約100克)
100 ml 檸檬汁
9 g 浸泡的吉利丁
蛋糕部分:
105 g 全麥餅乾
55 g 液態無鹽奶油
10 g 糖
奶油乳酪部分:
400 g 奶油乳酪
55 g 天然優格
3 根 生香蕉
75 ml 水
90 g 糖
25 g 浸泡的吉利丁
1/2 湯匙 檸檬汁
3 ml 香草精
300 g 新鮮奶油
其它:
18 x 5.5 cm 圓形蛋糕模具
作法:
1. 用剪刀將櫻桃軟糖剪成兩半，以便收集到100g 綠色部分軟糖，以及20g紅色部分軟糖。
2. 將紅色軟糖放入鍋中，加水、糖、檸檬汁和浸泡的吉利丁。小火加熱所有食材，直到軟糖和吉利丁溶解。將仍然溫暖的果凍倒入圓形的盤子裡，使其冷卻至少2個小時。
3. 對綠色軟糖做同樣的作法，但省略糖。最後，將綠色果凍倒入圓形盤子裡，並放入冰箱中至少2小時。
4. 現在，將全麥餅乾粉碎並將其與融化的奶油和糖混合在一起，以形成麵團。將麵團放入蛋糕模具裡，然後將其按到底部。並放在冷凍裡至少1小時。
5. 對於奶油乳酪部分，首先奶油乳酪和天然優格加糖攪打。然後將香蕉切碎，接著用水和糖煮沸約5至10分鐘。用攪拌器將所有食材攪成泥，然後將冷卻的香蕉混合物添加到奶油乳酪混合物中。
6. 現在，在微波爐將浸泡過的吉利丁與部分奶油乳酪混合物一起加熱，並攪拌至均勻。將此混合物添加到其餘的奶油乳酪混合物裡。輕輕攪打新鮮奶油，然後將其加入奶油混合物裡攪拌混合。接著加入香草精和檸檬汁，並將其裝進擠花袋裡。
7. 使用小型餅乾模具，從紅色果凍中切出小塊果凍。將剩下的果凍放回鍋中加入融化，稍後會用到。
8. 將裝有蛋糕底座的蛋糕模具從冰箱中取出，並在底座上撒上一層薄薄的奶油乳酪。然後將紅色果凍塊放在奶油上兩圈（請見圖片）。在兩個紅色圓圈間的空間裡，注入更多的奶油乳酪，該奶油乳酪必須以尖銳的形狀突出在紅色果凍的頂部。
9. 使用較大的圓形餅乾切刀，從果凍的中心切出一個圓圈並將其移除。現在，用剩下的外環覆蓋兩個紅色果凍環間的奶油乳酪混合物。請確保綠色果凍的兩邊都有碰到紅色果凍。
10. 小心的用剩餘的奶油乳酪混合物填充模具，並使其平滑。將所有食材放進冰箱中約45分鐘。當奶油乳酪混合物足夠堅硬時，倒入步驟7的紅色果凍。然後將蛋糕再次放入冰箱中並過夜。
第二天，將蛋糕取出，然後 用先新鮮櫻桃和薄荷葉裝飾蛋糕。一開始的食譜似乎有些挑戰，但這是值得的。
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