店小二食唔停口嘅🐟濃郁鹹蛋黃三文魚魚皮🍳🐟
海濤客 #香酥魚皮 ❤️絕對要介紹俾大家🤣
$78/1包
$150/2包

1️⃣鹹蛋黃魚皮
2️⃣紅咖嘢魚皮
吃起來酥而不油～香而不膩
抓住你的『味』❤️
✅香酥魚皮餅乾系列
✅當魚皮搖身一變成為零嘴
✅以營養豐富的鮭魚做基底
✅獨特香鹹蛋黃的完美搭配
✅厚薄適中的酥脆口感
香酥魚皮 在 台灣美食水果團購 Facebook 的精選貼文
同時也有11部Youtube影片，追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC，也在其Youtube影片中提到，◆MASA頻道訂閱↓ http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1 ◆食譜↓ 如果要享受鮭魚本身的口感跟味道的話 直接煎起來是最好的烹調方式 煎到魚皮酥脆的狀態我最喜歡 這種魚類可以搭配哪種醬？ ...
「香酥魚皮」的推薦目錄：
香酥魚皮 在 Facebook 的最佳貼文
#消夜首選 #零食推薦
半夜肚子餓
追劇嘴饞了
怎麼辦⁉️
烏鬼洞6號-海濤客
➡️香酥魚皮餅乾
這是我第一次看到這麼特別的系列零食
使用🐟鮭魚皮來製作的點心
✔含有豐富蛋白質及Omega-3脂肪酸
有厚度讓你吃起來更滿足!!
兩種口味鹹蛋🍳黃魚皮/紅咖哩魚皮
〰️紅咖哩微辣的口感
非常的🍾下酒!!
吃到後面還帶點回甘超級香
〰️鹹蛋黃是全家大小的最愛
醇厚的鹹蛋黃香佈滿整片魚皮
越吃越涮嘴😚
重點是！吃起來不僅脆又不油～
什麼魚腥味的居然都沒有！？
不含防腐劑吃了更安心!!
零嘴要吃當然要大推健康的!!
【店家資訊】
📍烏鬼洞6號-海濤客 (小琉球老店)
🍴地址：屏東縣琉球鄉環島公路
「烏鬼洞風景區出口正對面烏鬼洞６號」
☎️客服專線：07-7356605、0901299558
粉絲團: https://www.facebook.com/wuguidong
官網:https://www.wuguidong6.com/products/fs
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香酥魚皮 在 Anns美食旅遊日常Annnnnsfoodie Facebook 的最佳貼文
#屏東 #烏鬼洞6號 #海濤客
▫️鹹蛋黃魚皮💰230
▫️紅咖哩魚皮💰230
對魚皮餅乾的印象一直停留在新加坡必買伴手禮，沒想到！台灣在地品牌「海濤客」也推出了魚皮餅乾啦～而且在包裝設計上也很用心～不細看還真的以為是搭✈️來的呢🤣
海濤客家使用嚴選鮭魚皮，將魚皮經過繁瑣處理以降低腥味，並留有一定厚度增加酥脆口感，同時保留食材中的精華，讓我們即便是在吃零食也講究食材的天然鮮美呀～
#鹹蛋黃魚皮
鹹蛋黃🥚絕對是魚皮中最經典的口味！將一顆顆鹹蛋黃打碎磨粉再手工現炒 最後撒上魚皮，使得每片魚皮都裹著厚實濃郁的鹹蛋黃，涮嘴的讓人一口接一口！🤤
#紅咖哩魚皮
紅咖哩以特製香料製成，口味帶一點微辣～尾韻濃厚的咖哩香氣會在唇齒間散開，難得的獨家口味超特別！喜歡咖哩的朋友們別錯過～
它們家的魚皮帶點厚度卻超級酥脆，細細一看還能發現魚皮的紋路真的超酷！果真能大喊這魚皮也太天然的真材實料了吧🤣拿來當聊天追劇的下酒菜再適合不過了啦～
🉐️加入海濤客官網會員即可獲得💰100購物金
📍屏東縣琉球鄉環島公路
「烏鬼洞風景區出口正對面烏鬼洞６號」
📞 07 735 6605 / 09 0129 9558
⏰ 9:00-17:00
#An👧🏻の口袋名單
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香酥魚皮 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最讚貼文
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◆食譜↓
如果要享受鮭魚本身的口感跟味道的話
直接煎起來是最好的烹調方式
煎到魚皮酥脆的狀態我最喜歡
這種魚類可以搭配哪種醬？
這次準備日式跟法式融合的醬汁
大家應該已經猜得出來是什麼口味吧？
搭配這個無敵組合醬的鮭魚
放入一口就無法停下來！～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
香酥檸檬奶味鮭魚/サーモンソテーレモンバター照り焼きソース
[1人份]
鮭魚 Salmon—300g
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量
橄欖油 Olive oil—少許
清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—1小匙
醬油 Soy sauce—1大匙
奶油 Butter—2大匙
檸檬汁 Lemon juice—2小匙
香菜 Cilantro
秋葵 Okura
法國麵包 Baguette
土司麵包 Sandwich bread—1張
四季豆 Green beans—2支
披薩起司 Pizza cheese—80g
美乃滋 Mayonnaise—1小匙
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
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#土司
#下酒菜
香酥魚皮 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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1.無油煎魚
標：不怕油爆的煎魚法
標：小火加蓋魚肉鮮嫩不散
材料
虱目魚肚 1片 milkfish 1pcs
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 熱鍋，魚兩面撒上鹽，魚肚向下，以小火蓋上鍋蓋燜煎約3分鐘。(小字—魚皮向下可先煎出魚油，利用魚油將魚肉煎香)
2. 再翻面，再煎3分鐘即可。
2.酒蒸蛤蜊
材料
蛤蜊 200公克 clam 200g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
蒜末 15公克 garlic 15g
奶油 30公克 butter 30g
作法
1. 蛤蜊放入鍋中，加入蒜末、奶油、米酒。
2. 蓋上鍋蓋，以小火燜蒸至蛤蜊都差不多開口，約5分鐘。
3. 倒入大盤中即可。
3.無油煎牛排
標：小火慢煎香酥不焦
標：加蓋燜留住肉汁
材料
牛排 2塊 steak 2pcs
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s.
作法
1. 熱鍋後，牛排放入鍋中，蓋上鍋蓋，以小火煎3分鐘。
2. 撒上鹽與黑胡椒粉，翻面再煎3分鐘。
3. 再撒上鹽與黑胡椒粉，將牛排側邊煎上色即可。
4.蒜香煎蝦（煎）
材料：
鮮蝦10隻 shrimps
奶油適量 butter qs.
蒜末25g garlic
鹽1/4茶匙 salt 1/4tsp.
黑胡椒粉少許 ground black pepper qs.
米酒1/2大匙 cooking rice wine 1/2tbsp.
九層塔碎少許 basil leaves qs.
作法：
1.先將蝦鬚與尖嘴剪去。
2.鍋中依序放入蝦子，撒上鹽、黑胡椒粉、蒜末、米酒，再擺上奶油。
3.蓋鍋蓋，開中火煎煮2分鐘。
4.開蓋，撒上九層塔碎，再煎1分鐘即可。
5.脆酥煎餃
小標：原味煎餃也很好吃
鍋具小標：條紋鍋面設計 減少食材沾黏
材料：
冷凍水餃 18顆/ frozen dumplings 18pcs
水 適量/water q.s.
油 1茶匙/oil 1tsp.
作法：
1. 將冷凍水餃排放入鍋中，倒水至約1/3處，再加入油。
2. 蓋上鍋蓋，用中小火煎至水收乾即可。(小字：加蓋熱循環效果更好，熟得均勻)
6.蔥花蘿蔔絲煎餅
中筋麵粉：糯米粉：水＝4：1：5
基礎麵糊(1份)
材料：
中筋麵粉320g plain flour
糯米粉80g sweet rice flour
蛋1顆 egg 1
鹽1小匙 salt 1tsp.
糖1/2小匙 sugar 1/2tsp.
白胡椒粉1/2小匙 1/2tsp.
水400㏄ water
作法：
將麵粉和糯米粉混合，再依序加入其餘材料，充分攪拌均勻。即為1份基礎麵糊。
材料：
基礎麵糊1份 batter 1
白蘿蔔絲300g radish
蔥花50g scallion
蝦米20g
鹽1大匙 salt 1tbsp.
沙拉油少許 oil
作法：
1.白蘿蔔絲加鹽1大匙拌勻，靜置5分鐘後，幾乾水分。
2.基礎麵糊中加入白蘿蔔絲、蔥花、蝦米拌勻。
3.靜置5分鐘。
4.加入沙拉油拌勻。
4.熱鍋適量加油，舀入適量麵糊，蓋上鍋蓋。
5.中小火煎至麵糊邊緣凝固變色(約10分鐘以上)，即可翻面，續煎熟至兩面金黃。
7.蘑菇醬燜麵
材料
油麵 200公克 alkaline noodle 200g
水 100ml water 100ml
番茄醬 2大匙 ketchup 2tbsp.
烏醋 1茶匙 black rice vinegar 1tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
蘑菇 20公克 mushroom 20g
蒜末 10公克 garlic 10g
奶油 少許 butter q.s.
雞蛋 1顆 egg 1pcs
作法
1.煎鍋中放入水、番茄醬、烏醋、糖煮勻，再放入蘑菇、洋蔥末、蒜末煮至滾沸。
2.再放入油麵拌開，蓋上鍋蓋以中火燜煮約2至3分鐘收汁。
3.鍋面撥出一小空間，放入奶油煮化，打入雞蛋煎至蛋白凝固即可。
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香酥魚皮 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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方法一、少油煎
標：保留豐富油脂 魚皮香酥魚肉綿密
材料
薄鹽鯖魚 3片 salted mackerel 3pcs
作法
1. 熱鍋後，鍋中噴點油。
2. 鯖魚皮朝下放入鍋中，蓋上鍋蓋以小火煎5分鐘。
3. 將鯖魚翻面，蓋上鍋蓋再以小火煎5分鐘即可。
方法二、蒸氣煎
標：利用水蒸氣煎 吃起來清爽細緻
材料
薄鹽鯖魚 3片 salted mackerel 3pcs
水 50ml water 50ml
熟白芝麻 適量 white sesame q.s.
作法
1. 熱鍋後，鍋中噴點油。
2. 鯖魚皮朝下放入鍋中，鍋面溝槽倒入水，蓋上鍋蓋以小火煎5分鐘。
3. 將鯖魚翻面，蓋上鍋蓋再以小火煎5分鐘，撒上白芝麻提味即可。
方法三、沾粉煎
標：沾上地瓜粉提升表皮酥脆感 接近油炸口感
材料
薄鹽鯖魚 3片 salted mackerel 3pcs
地瓜粉 適量 tapioca starch q.s.
作法
1. 鯖魚兩面均勻沾上地瓜粉。
2. 熱鍋後，鍋中噴點油。
3. 鯖魚皮朝下放入鍋中，蓋上鍋蓋以小火煎5分鐘。
4. 將鯖魚翻面，蓋上鍋蓋再以小火煎5分鐘即可。
方法四、沾蛋液煎
材料
薄鹽鯖魚 3片 salted mackerel 3pcs
地瓜粉 少許 tapioca starch q.s.
蛋液 3顆 liquid egg 3pcs
作法
1. 鯖魚兩面撒上少許地瓜粉，再加上蛋液均勻裹覆。
2. 熱鍋後，鍋中噴點油。
3. 鯖魚皮朝下放入鍋中，蓋上鍋蓋以小火煎5分鐘。
4. 將鯖魚翻面，蓋上鍋蓋再以小火煎5分鐘即可。
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