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香韻紅玉ptt 在 [問題] 紅韻泡法- 看板Tea - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者orcman124 ()
看板Tea
標題[問題] 紅韻泡法
時間Tue Oct 3 14:07:16 2017


各位先進好

小弟近日託好友的福收了一罐小有名氣的魚池農會紅韻

目前第一次泡是水沸後靜置十分鐘

用的是350cc白瓷壺

置茶量10g左右

泡完感想是柚子花香有出來 香氣很滿意

但茶湯口感上感覺有些單薄 不似一般泡紅玉或蜜香時茶湯有較充實的口感（抱歉不會用專業術語形容）

想請教有無前輩在泡法上能分享，謝謝！




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--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.132.26
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1507010841.A.E22.html
推 lwei781: 溫度高一點?? 10/03 14:51
推 mimicwpe: 紅茶建議用剛滾的水泡，我也是用白瓷壺，泡2分半~3分半 10/03 20:18
推 mimicwpe: 依個人喜好調整最佳時間，我最喜歡3分10秒... 10/03 20:23
→ orcman124: 剛滾的水泡嗎？我泡茶經驗裡台灣產紅茶多半不宜用滾水 10/03 20:45
→ orcman124: 泡欸。下次試試，多謝！ 10/03 20:45
推 chrisxmen: 台灣的紅茶適合溫度不是在85~90?? 10/03 21:43
推 joycel: 看來每個人不一樣。我泡紅茶喜歡約2g,350cc水，90度 10/03 22:57
→ joycel: 約1.5~2分鐘。續泡時間再加長。自己可以試濃淡再調整時間 10/03 22:58
推 tonyamy3: 味道太淡茶葉可以試著放多一點 10/04 03:21
推 senlinno4x: 溫度低一點，時間帶長一點。 10/04 16:22
→ hyhcc: 10g未免太多 10/10 03:49
→ volenty: 水沸後靜置十分鐘....到底是甚麼概念...(抓頭) 10/12 14:15
→ orcman124: 就是把水放涼的概念，我的經驗裡台灣產紅茶沸水直下多 10/13 10:15
→ orcman124: 半香氣很慘。另外我說10g可能有誤（真的該買個電子秤了 10/13 10:15
→ orcman124: ，可惡），從外觀形容的話就是茶葉鋪滿350cc白瓷壺底， 10/13 10:15
→ orcman124: 深度三分之一個指甲深。後來再試覺得是時間問題，原文 10/13 10:15
→ orcman124: 忘了提到時間長度，一開始覺得口感不大對時是泡50秒， 10/13 10:15
→ orcman124: 拉長到75秒是我比較愛的口感。然後小弟喝茶口味可能偏 10/13 10:15
→ orcman124: 重一些所以僅供參考。 10/13 10:15
推 YAMIMIMI: 自己是85度3分鐘 10/22 17:08
推 archer1991: 千萬不要用沸水啊啊 之前被那味道嚇到 12/20 19:06






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