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昨天貼文「馬來西亞和台灣的中秋節，有什麼不一樣嗎？」
提到【豬籠餅】和【月光餅】
阿金去找了一下資料和大家說明
【豬籠餅】
又稱「豬仔餅」，是用一個竹製的「豬籠」(現在都用塑膠取代)裡面裝著成雙、豬仔形狀的無餡月餅。
據說，起初是月餅師傅，用來測試爐溫所用，後來為了不浪費食材，就做成豬的形狀，在測試完之後，送給小孩或者前來購買月餅的客人食用。
【月光餅】
白色、圓扁、比廣式月餅大、薄，
餅面印有吉祥如意等花紋，製作材料簡單：糯米粉和白砂糖(因此，也有”窮人月餅”的說法)，餡料有麥芽糖、芝麻、花生等口味，入口即化，口感類似雲片糕。
圖片：廣東話資料館
馬來西亞和台灣的中秋節
有什麼不一樣嗎？
馬來西亞的中秋節「不烤肉」
在學校會教小朋友製作燈籠
晚上一家大小提燈籠遊行、猜燈謎
應景的食物除了柚子(比較大圓的白柚)
還有芋頭、菱角、豬籠餅、月光餅
月餅是以廣式為主，會有榴槤、班蘭等獨有的口味
比較沒有在吃蛋黃酥
另外，中秋節在馬來西亞並不是國定假日，所以這天還是要上班～
「哇勞A，新加坡中秋節誰在烤肉啊？」對喔！都來新加坡3年了，不要說烤肉了，烤肉架跟木炭都不知道去哪買了！身為新加坡台灣人，我在當地感受到的「中秋文化衝擊」還有「老鼠月餅」、「冰皮月餅」...⬇️⬇️⬇️
#國際視窗
黑芝麻椒鹽酥餅
其實也就是月餅啦
黑芝麻的內餡
超級香
咬下去不只有甜
最令人回味的是
又麻又鹹
完美表現了清爽又濃郁的芝麻香
天冷的時候吃點心
真的幸福～～
看完內餡記得去看酥皮怎麼做唷！
#鹹甜口味
#中式點心
#香濃可口
收音設備使用: Dynasonic iM7 數位式超指向槍型麥克風
產品介紹: https://camka.tw/iM7超指向性iPhone專用麥克風
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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食，出過三本食譜書，開過一間預約制蔬食料理餐廳（培仁烹調工作室），也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問，目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式，讓蔬食的美味可以更傳遞給大家，在家都能自己做唷！
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工商合作影片授權請寄▼
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這樣自已做比外面買一盒還貴欸
祝中秋快樂！人月兩團圓！
愛你們哦！
我相信總有一天你會subscribe我吧！
Bye bye～ 又可以抖幾日了了了
姨姨的IG：
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BGM：
黃金傳說
Rick & Mordy - Evil mordy
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#姨試Cooking #人月兩團圓 #明月幾時有
說到榴槤，有人喜愛，有人討厭。近年很多月餅品牌也推出榴槤月餅，不過當中包含多少榴槤肉或者榴槤味是否夠「重口味」，就有高有低。這次找來以製作榴槤甜品著名、本身亦是馬來西亞人的酒店糕餅總廚Danny Ho，盲試六間店的榴槤月餅，一共九款月餅，看看哪一間的榴槤月餅，最有水準。
採訪：葉中升、廖希玥
攝影：葉天榮
各款榴槤月餅：
榮華榴槤冰皮月餅 $56/2件
大班冰皮迷你榴槤綠荳蓉月餅 $183/8件
美心貓山王榴槤冰皮禮盒 $303/6件
聖安娜榴槤果王冰皮月餅 $188/4件
馬拉屋「金銀配」（貓山王及D24）榴槤冰皮月餅 $358/8件
醉榴香
迷你D24榴槤冰皮月餅 $210/6件
迷你貓山王榴槤水晶皮月餅 $399/6件
D24榴槤炭燒月餅 $290/4件
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【食榴槤飲酒＝食砒霜？飲可樂極危險？醫生破解榴槤都市傳說】：
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【獨家專訪 食家蔡瀾揀榴槤心得：貓山王有完美嘅結合】：
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