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【日本將「扛棒」（Kan Ban）文化移植到台灣，成為島內人民仰望的奇觀】
一幅幅巨大的廣告招牌懸掛上戲院建築外頭，成為新興商業區內最醒目的街道風景，戲院門口與騎樓處也貼上手繪電影海報，或工整地置放手寫筆劃的廣告詞看板。
小張海報與巨幅看板一個主內、一個主外，不同尺度的廣告相互輝映，招攬觀眾來看戲。這樣的廣告配置一直延續到戰後台灣，不過日文看板變為中文字，懸掛的變成反共標語…….
#大井頭畫海報 #手繪電影看板 #廣告社 #顏振發 #全美戲院
疫情持續延燒，哪兒都無法去，就來回味前陣子去的嘉義台文小旅行，特別獻上嘉義名店懶人包與友粉一起來「視吃」，請不要嫌字太多看不下去（掩面），這可是有滿滿的愛與回憶呀～用台語菜單串連在地美食，看看有吃過哪幾家？重點是點餐共台語就促咪ㄟ，疫情過後建議大家也來挑戰看看！
◎ 林聰明 沙鍋魚頭
嘉義除了雞肉飯，林聰明沙鍋魚頭儼然也成為首屈一指的地方代表，尚未走進店裡，攤頭前用大鍋翻攪著使用獨門沙茶燉煮炸魚頭、黑木耳、豆腐、白菜、豆皮等用料的湯頭，豐盛又噴香，不去店前排隊人龍跟大家「饋修」一下，就好像沒去過嘉義。
傳承三代的沙鍋魚頭，從老醫館騎樓下的大鍋菜，轉變為如今登上Netflix頻道裡《世界小吃》的台灣推薦美食，這一味「台灣之光」的幕後推手，第三代接班人林佳慧可是功不可沒。因為魚頭很大，過去一份傳統沙鍋魚頭的量，往往得要多人共享，而這份魚頭來到林佳慧的手裡，她將其改良成就算一個人也能享用的「個人套餐」，還推出可以「榨造」的道地沙鍋魚頭及麻辣鴨血等，讓吃法變得更有彈性。
翻開店內台文菜單，其中的秋葵，念法令人摸不著頭緒，怎會有完全不搭嘎的念法Iûnn-kak-tá u-á？林佳慧特別解釋，原來秋葵又名羊角豆，台語音就是從此得來，而高麗菜心，就直譯成好可愛的ko-lê-tshài-ínn-á（高麗菜的小孩）；另外，為什麼說了一輩子的白飯pe̍h-pn̄g，來到嘉義居然變成了清飯tshing-pn̄g？一問才知道pe̍h-pn̄g根本是祭祀用，立馬把tshing-pn̄g的地位扶正。揉合著「促咪」和高知識含量的台語文菜單，吃個飯還能兼上台語課，真正是「卯死矣」。
◎ 新台灣餅舖
台語來到帶有日本背景的新台灣餅舖又更好玩啦！坐落在嘉義噴水池旁的店面，原為日治時代阿里山「日向屋」，不僅是嘉義第一間和菓子店，更是早年嘉義人嫁娶必備的「蝦趴」禮餅，走過百年歷史的榮華，從店裡頭懸掛在牆上的史料照片即有跡可尋。
已是第二、三代接手經營的盧昆常、盧雅羚父女檔，講起新台灣餅舖的故事可是滔滔不絕，由於創始人是日本人吉田秀太郎，店內所販售的點心，都是道地的日式和菓子如羊羹、日式饅頭、麻糬、泡芙、洋菓子等，包裝精美的神木羊羹，為日本老師傅技術指導，外型高雅別緻，吃起來也不會過於甜膩，已然是許多人來嘉義的指名伴手禮；店內另一項人氣商品浮雪餅，有著台灣馬卡龍的稱號，雖然看似平實，但內裡甜鹹交織的奶油乳酪餡實在非常美味，常常不自覺就一連吃完好幾個，十分邪惡。
不過更令人好奇的是，為什麼腰果酥會是Bí-kok thôo-táu soo的念法，盧昆常解釋，因為腰果是舶來品，就直接冠名成美國土豆，其他像是奶油酥餅的奶油bá-tah，就是源於日本外來語Butter的「バター」，還有卡士達泡芙的Siû-khu-lí-muh就是日文鮮奶油的「クリーム」，邊吃還可以用台語邊學個一兩句日語，有沒有好棒棒。
◎ 純情專売所
乍看店名，絕對是丈二金剛摸不著頭腦，怎麼樣都沒想到，這一間販售「純情」的小舖，葫蘆裡賣的居然是雞蛋糕，為什麼會有這麼逗趣的店名出現？老闆解釋，主要是為展現嘉義人的用料實在、純情真意啦！
打著「我們只做純」的口碑到底有多「純」？為使用純牛奶不加一點水，簡直就是超省水！與水荒同舟共濟。攤開純情雞蛋糕的原料，只有優質麵粉、純牛奶和新鮮雞蛋等三大台柱，其他關係太複雜的原料像是預拌粉與乳瑪琳等，純情一律建議分手，乾脆的很。有意思的是，雞蛋糕上頭還會因應不同主題來「頓印仔」，除了有呼應這次台文小旅行的「臺味佇嘉」外，老闆也打趣笑稱，「我用火雞、魚和純的印模，把純情雞蛋糕偷渡成為與林聰明沙鍋魚頭、火雞肉飯並列的嘉義三寶。」頓時讓雞蛋糕顯得可愛又有意義。
雖然大家都知道雞蛋糕的台語是ke-nn̄g-ko，不過由於店內推出的雞蛋糕口味繁多，有花巧OREO、純情奶酥、濃情重乳酪、黑糖麻糬燒等，每天還有不同的限量口味，用台語點餐得也是要有點能耐才行，特別是奶酥，光唸法就是一門學問了，為何會如此說？經過同行友人提醒，念奶酥時發音可要標準，不然就會把奶酥的ling-soo念成了ling-so，這意思是什麼？純情的我們就BJ4了。
◎ 秘書店 Meet store
嘉義的店名很有趣，來到秘書店，以為又是一家純ㄟ職人會所，仔細了解，才知道來客職業不僅限於秘書，所謂的「秘書」，是這裡有很多書，透過計時閱讀的方式，可以享受品讀、咖啡美食、和自己相處，甚至是行動辦公室會議的秘密基地。
老闆為讓大家能舒適「窩」在這空間，還特別與在地家具品牌「Yoi傢俱」合作，各種軟硬適中又有個性造型的椅子，不只豐富了空間的美感，也可讓人隨心坐臥享受咖啡茶點，如果坐一坐有「尬意」，還能以比定價更便宜的展售價帶回家，完全是一個喜歡就打包的概念。
在「鬆」到一個不行的空間，老闆拿出台語菜單考考大家，遇到最困難的關卡，就是要念出草莓的台語，天啊！身為忠誠草莓信徒的人，居然不知道草莓的台語就是tsháu-m̂，也有一說是刺泡，根本人間失格，不過一問起周遭友人，不知道的人似乎也很多，頓時安心許多。另外，如果想知道沉靜舒芙茶喝起來有多Khin-sang（輕鬆）呢？不妨找一個午後，至此點個雙層草妹花生三明治或蜂蜜奶油厚片，讓空間為你卸除壓力，搖身成為寬鬆世代吧！
◎Té khòo 餐•酒•生活
列舉南台灣台式速食扛壩子，除了高雄的丹丹漢堡外，能與其分庭抗禮的，就是來自嘉義的代表樂檸漢堡。由於樂檸漢堡向來提倡「快速慢食Fast Casual」的飲食風潮，除了漢堡界，喜愛品酒的老闆如今也進軍酒界，開設了名為短褲的「té-khòo餐‧酒‧生活」餐酒館，就是希望大家就算穿著短褲，也能輕鬆到這裡當個快樂的貪杯之徒。
開新的品牌，對全台已有超過十家樂檸漢堡分店的老闆來說，根本是小Case，最頭痛的是，為支持「臺味佇嘉」活動，挑戰用台語翻譯歐陸料理菜單，這才是最崩潰的地方，簡直就是進入高段班的西餐台語課，光是要看如何跟著念，腦袋就開始打結了。
店家很貼心地找來台語高手，只要是別上「臺味佇嘉」識別徽章的店員，全程用台語「母免驚」，店內既然是主打自然酒和義式料理，就先來瓶來自法國隆河韋勒酒莊的Déjà壓壓驚吧！喝下擁有豐富莓果香氣，尾韻還有清新花香繚繞的自然酒後，滿足的拿起綠色台文菜單，光是招牌的起司流成河牛肉漢堡Tshí-suh sîng hô gû-bah hán-bá-gá和煙花女義大利麵Ian-hua-lú I-tá-lí mí，就已經饒舌饒到可以來一段RAP了；仔細看，像是西班牙煙燻辣椒橄欖油蝦和吮指雞翅小腿佐墨辣椒醬等餐廳，裡面都有huan-á（番仔），適切反映了早年台語對外國及外族的形容。不過，若是照這樣的理論看來，餐廳的整份菜單應該都是「番仔料理」，既洋氣又很「帕哩帕哩」。
本篇文章為交通部觀光局阿里山國家風景區管理處廣告合作，感謝以下單位策劃活動
指導單位 交通部觀光局
主辦單位 交通部觀光局阿里山國家風景區管理處
發起單位 嘉義市母語文化教育學會、聰明誌
［培養孩子求知欲］
逛一次超級市場，外甥女讓我尷尬得要命。
看到片裝芝士，她問：「黃色與橙色有甚麼不同？」我不懂。
看到嘉頓麵包，她問：「甚麼是「湯種」？」我語塞。
門口的報紙檔沒生意，她又問：「好慘，他們要交租嗎？交給誰？」我投降。
教了她過百首唐詩，誰料這些問題我竟完全不知。
坐下來喝咖啡期間，我極速上網找答案。
「呀，姨丈突然想起了黃色芝士與橙色芝士有甚麼不同了……」外甥女瞪着圓圓眼睛，饒有趣味聽着。我這長輩的威嚴回來了。
回家路上我在想，明明資訊這麼發達，幾乎連如何駕駛飛機也可以在網上查到，為何現在人們人手一機，卻好像沒比以往聰明多少呢？
我決定要這樣訓練外甥女。
「瑜瑜，你睇吓啲小巴，綠色同紅色有咩分別？」晚飯後我們在騎樓望街，我問瑜瑜，她當然搖搖頭。「姨丈都唔知啊，如果瑜瑜可以話俾姨丈聽就好了。」
「我都唔知點話你知…」她嘟嘴。
「你可以上網查呀，」我暗示：「姨丈老啦，唔識上網…」
瑜瑜雙眼一亮，衝入房，不旋踵跑出來：「姨丈我知啦，我教你吖，其實綠色小巴係要行規定路線架，而紅色小巴係好似的士咁行邊度都得架…」
答案勉強可以吧，但至少是她自行找出來的。我決定以後當個白痴，每天問她三個問題，而她為了逞強也好、交功課也好，會主動善用互聯網不斷找答案。
這總好過她每天打機及看YouTube的無聊片吧。
執筆之際，我們在看新聞，我問她：特朗普係咪姓特嫁？四川大佛大啲定大嶼山大佛高啲呀？唔戴口罩被人捉到罰幾錢呀？她的求知欲被我成功勾起了。
BTW，橙色芝士是熟些，黃色沒那麼熟。麥記用橙色因夠濃味，拍攝則用黃色因對比強烈，拍出來好看些；日文的「湯」即水，湯種即粉團先用熱水浸煮過，這樣的麵包成品會鬆軟些；另外，報紙檔要交租的。
【葳葳愛旅遊】杭州,烏鎮,古都之旅
被譽為江南六大古鎮之一的烏鎮是中國保護面積最大的古鎮，古時候水系四通八達，為了防止盜匪，在主要的河道上設置了可以開關的柵欄，所以有了東柵、南柵、西柵和北柵
烏鎮景區已被評為中國國家5A級景區，是全國20個黃金周預報景點之一
烏鎮街道上民居以清代建築為主，保存完好。全鎮以河成街，橋街相連。各式民居、店鋪依河築屋，即有深宅大院、百年老屋，也有河埠廊坊，過街騎樓，是江南典型的「小橋、流水、人家」。烏鎮為千年文化名鎮，在歷史上小鎮曾出過64名進士、161名舉人。茅盾、沈澤民、嚴獨鶴等都為烏鎮人。
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密境探險～南澳海蝕洞 ～ 神祕海灘，瀑布，海蝕洞，露營，獨木舟一次滿足 Camping in sea cave
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Solo Overnight in a Snow Storm. Winter Camping With Subscriber Gear.
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刘若英2010年乌镇旅游 宣传片
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騎樓日文 在 [請教]「騎樓」的講法- 看板TW-language - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
關於騎樓
我有聽說過的說法是 亭仔腳
但我比較習慣於另外一種說法叫做 lo-ga
不知道各位有沒有聽說過這種講法呢
此外想請教這樣的說法起源不知為何
本以為可能是日語傳進來的音
可是細想日本也沒有建築騎樓的習慣哩
求教了
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.70.166
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