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7月底，大陸教育《雙減》政策推出後僅一個月，體育、藝術類培訓機構新增3.3萬家，較去年同期爆增了99％，可見應試教育往素質教育轉型是非常迅速的。
大部份家長內心都非常焦慮，以往還能寄託在補習班，把成績顧好，現在學科考試類的補習班，週末不能開課，平日也限定開課時間，那家長要把小孩送去哪裡？少了補習班，空出來的時間和教育經費，自然就往素質教育送，其中，藝術、體育與STEAM(機器人、編程、科學)為最熱門領域。
所謂「跟著政策走，就能找到商機」那麼，眼前的素質教育市場就是商機嗎？目前誰也不能保證，但從第一線教育從業人員的動向，可以觀察出教育板塊的移動，已經有了初步雛型，少數資本也悄悄入局，我想，再過幾個月，整體局勢就會更明朗。
大家前陣子有關心奧運賽事嗎？
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台灣選手奪得史上最多獎牌的一屆
許多項目上都有很精彩的發揮
也讓網上掀起一片論戰
關於運動員的獎金、制度等等
（話說不知道是不是我沒注意，這次超多公眾人物天天發奧運文）
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想跟大家分享我的一個看法
就是如果你覺得台灣的運動環境值得更好
或者運動員應該得到更多的支持
比起嘴砲「奧運金牌獎金要增加」、「政府要重視體育」之外
身體力行參與體育才是最直接的方法
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有時候我覺得體育、藝術、音樂產業都很像
很多人看到精采的演出或賽事的瞬間會在網路上讚聲
可是真的會實際走到場館看演出、球場看比賽
還有購買周邊來收藏、球具來打球的人只占很少的比例
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政府的輔助和幫忙當然不可或缺
可是參考如美國或日本等體育強國
讓大小社區有球場可以打球、讓爸媽老師都贊同青少年運動、讓看球賽變成家庭周末的娛樂才是根本之道
當運動人口越來越多，民主社會的政治人物就會更重視體育了
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音樂也一樣，你的實際支持最有效啦
靠粉絲支持的創作者也最能任性
所以還沒填 K represent 問券的朋友趕快填起來><
九月也記得來支持一下活動募資
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好久沒街拍，只好發一張上次直播工作的自拍照
恭喜 戴資穎/ Tai Tzu Ying 勇奪奧運羽球女單銀牌！！！🎉🎉🎉
打得真的是太精彩了！
Congratulations to #taitzuying for winning the silver medal!!!
其實之前他勇敢的說出運動員沒有得到該有的待遇的時候，我就非常欣賞她！就像我欣賞日本插畫師Yuko Shimizu一樣，因為他們不僅僅實力、名聲與成就達到了專業領域的頂尖，更重要的是能勇敢替專業領域的人發聲，希望外界能夠有更多了解，而專業領域的所有人也能夠得到應有的尊重與待遇！
雖然我現在名聲和成就不及他們響亮，也沒有多少聲量，但是我在能為產業專業價值與形象發聲的時候，我永遠不遺餘力的道出正確的聲音，也不怕得罪任何人；然而還希望獲得更多人的支持，才能有辦法讓社會大眾了解到，不管是體育、藝術或是音樂等人才，都需要被重視也應該得到應有的尊重與待遇。
其實 #戴資穎 闖入四強就很想畫了！但是我實在怕我這兩年只要畫哪隊哪個球員，那一隊就會輸球的反指標會帶賽，所以一直忍到今晚比賽結束的那一刻才立刻開始畫！
畫完繼續趕美國雜誌封面稿了🙈
#illustration #illustrator #art #artwork #taiwan #bookcover #republicofchina #中華隊 #中華台北 #羽球 #advertising #artdirection #goat #台灣 #台灣插畫師 #插畫 #插畫設計 #插畫家 #奧運 #東京奧運 #olympics #badminton #tokyoolympics 中華奧會 Chinese Taipei Olympic Committee
有些人常說：
政治歸政治，體育歸體育，藝術歸藝術，生活歸生活，理想歸理想...
但我們說：原來試駕還可以不只是試駕！
沒有人是局外人，不去關心就不會是你的，
這次非常感謝前院長張善政的光臨，
未來有沒有機會可以跟交通部長一起試駕呢？
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在東京吃肉，很大程度，都和牛肉畫上等號。日本和牛，入口即化，洗腦式的唸口簧，根深柢固。但，有誰想過，在明治維新前，日本人有一段很長時間都與肉食絕緣，要在後來明治天皇頒佈廢除肉食禁令，才正式邁向食肉獸之列。日本人吃牛肉時間雖短，但牛肉在日本飲食史上，一直影響深遠。後來出現吉列牛，徹底改寫日本飲食文化。到今時今日，日本人吃牛肉已經有無窮變化，甚至有店家直接以牛扒代替漢堡的麵包。究竟日本食肉法可以有幾千奇百趣呢？
承先啟後吉列牛扒 牛かつもと村
吉列牛扒——當今日本料理中不可或缺的炸豬扒原形，沒有它，你我都不會知道日式炸豬扒到底所謂何物。
吉列，在明治時代傳入日本。最早做法是以牛肉蘸上麵包糠，放入少量滾油炸成。明治後期，銀座老牌洋食店「煉瓦亭」為配合日本人口味，把原來配吉列吃的麵包改為白飯，熟薯菜改為卷心菜絲，主角吉列更由牛肉改為豬肉，日式炸豬扒才橫空降世。
儘管炸豬扒早已「青出於藍」，成為平民百姓的日常美食，時至今日，東京街頭依然保留了幾間炸牛肉店， も と村是公認做得最好的一間，在澀谷新宿東京站都有分店，經常人龍不絕。薄薄的粉漿，以高級油(高度秘密！)炸得很薄很鬆化很香口，裏面是一大片半熟嫣紅的國產牛肉，咬下去，沒半點油膩，軟熟鮮甜，雖然油香比不上炸豬扒，但口感清爽，吃下去的，不僅是好味道，也有一份不可多得的歷史感。
牛かつもと村
地址：澀谷區澀谷2-19-17宮益坂B1f
電話：+81 03 3406 3530
營業時間：11am-10pm
人均消費：$78
前往方法：地下鐵東橫線澀谷駅步行 2分鐘
豐厚鮮甜炸牛扒三文治 新世界グリル梵
日本牛肉飲食文化的另一章，關乎到關東關西兩大陣營：關東一向愛吃豬(這也解釋了為何後來炸豬扒風頭完全蓋過了炸牛扒)，關西相對流行吃牛肉，其中，不少關西人視之為soul food的炸牛扒三文治，正是源於大阪。
新世界 グ リ ル梵是炸牛扒三文治的始創者，本店就在大阪堂島，創業至今已50年。初代店主是歌舞伎的發燒友，有感大老倌們因化了妝，吃東西時諸多不便，便想到把炸牛扒變成一小盒三文治(便當)，一來方便他們空閒時在後台小口進食，二來也方便觀眾帶進埸一邊欣賞表演一邊享用。美食無界限，東西一家親，約10年前，這關西名物也落戶到東京。位於銀座的分店，像間小café，設有小吧枱可作堂食，但來客都以買走居多。
秉承傳統，炸牛扒三文治即叫即炸即做。用的是 Sanwa Rolana的特 A級麵包，軟熟芳香，美國牛柳肉經人手切去筋和肥膏，麵包糠以用剩的麵包皮來做，牛扒炸好後，配上酸的特製的醬汁，熱辣香口，牛肉緊緻鮮美。買一客當下午茶或輕食醫肚，分量剛剛好！不過美味限期只有一天，想像洪瑞珍般帶回香港送禮自用就有點難度了。
新世界グリル梵
地址：中央區銀座7-14-1荏原實業ビル1f
電話：+81 06 6347 5007
網址： http://www.grill-bon.com
營業時間：星期一至五 11am-10pm；星期六 11am-6pm；星期日休息
人均消費：一人前$137，半份$77
前往方法：地下鐵東銀座駅步行4分鐘
反傳統！雙層肉漢堡 Shake Tree
美國文化一直深深影響日本。音樂、時裝、體育、藝術、化妝……當然少不了飲食。最最最平民大眾化的例子，非漢堡包莫屬。
除了雙層肉漢堡，相信再沒有更貼切的詞語可以那樣精準地形容 Shake tree這個一反傳統的漢堡包了——它如假包換地以雙層牛肉來做漢堡包……的底和面！
經理聲稱，日本人那麼愛吃肉，不如就痛痛快快以肉取代麵包的雙層肉漢堡好了，構思瘋狂，但推出後反應也比預期好，不少食肉獸都慕名而來。
有姿勢，更有實際。底面的漢堡，選用美國牛扒，然後手切成大小不一，吃時口感特別豐富。裏面的番茄 juicy芝士鮮甜洋葱爽脆，自家製的BBQ醬更是惹味，即叫即做，夠晒熱辣！說句公道話，味道的確不錯，但一邊吃，一邊懷疑：我真的在吃漢堡包嗎？
Shake Tree
地址：墨田區烏龜澤 3-13-6
電話：+81 03 6658 8771
網址： https://shaketree2011.com/
營業時間：星期一至五 11am-3pm，5pm-11pm；星期六日11am-11pm，逢星期二休息
人均消費：$65
前往方法：都營大江戶線両国駅步行8分鐘
編輯：黃愷晴
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大家對有特殊教育需要(SEN)的學生有何印象？相信大部分人都未必會將他們跟「勁歌熱舞」扣上關係，但今集《港。故》，就正正是一個智障學生，如何在老師用心栽培下，跳上舞台大放異彩的故事。
「我自己好相信，每個人都有佢自己嘅藝術味道。」在保良局陳麗玲(百周年)學校任教踏入第五年的鄭德銘(鄭Sir)說。鄭Sir在這間特殊學校，主要負責學生體育和藝術發展，而本身熱愛跳舞的鄭Sir，很自然地將自己喜愛的舞蹈與學生分享。
按學生需要 發展藝術才能
「佢哋每一個嘅學習需要都唔同，有啲係機能好弱嘅學生，但佢腦袋係好清晰；有啲係身體能力完全無問題，但佢又唔係好理解說話。」鄭Sir與其他老師努力尋找方法教導他們，即使是身體有缺陷或智力不高，但學生仍然可利用右腦，好好發展藝術細胞。
《肥瘦雙煞》成得意之作
在鄭Sir的學生中，有一個肥肥的學生何海港(肥煞)，和一個高瘦的學生曾敬奎(瘦煞)，他們兩個是很好的朋友，亦同樣熱愛跳舞，於是鄭Sir就度身設計了一套舞步給他們：「《肥瘦雙煞》係一個作品名，我按佢哋嘅性格，畀佢哋任意喺台上玩，結果佢哋都玩得好開心。」肥煞和瘦煞不但在台上「玩」得很開心，事實是他們的表演亦非常有水準，在香港展能藝術會去年的「2017藝無疆—新晉展能藝術家大匯演」比賽中，更奪得舞蹈組的隊伍特別大獎。他們能在台上發光發亮，是鄭Sir的滿足感來源之一，加上學生家長的真誠感謝，令鄭Sir的教學熱誠愈來愈大：「熱誠係每一年累積，而且愈嚟愈多。」
「一舍兩校」空間有限
鄭Sir任教的學校踏入四十周年，仍然與另一間學校共用校舍：「藝術嘅發揮，我覺得係唔受空間嘅限制，但藝術嘅培訓，就絕對需要空間同資源。」幸好，在多年努力爭取下，他們有望在新學年搬入位於土瓜灣的新校舍。
冀帶更多學生上舞台
即將搬入新校舍，鄭Sir有更大的期望和抱負，就是希望成立一個「藝團」，讓不同學生都有機會將藝術潛能發揮至極。因為他深信每個SEN學生，都有他們潛藏的藝術才華：「學生嘅藝術才華係有嘅，優點盡量去提升，缺點就喺平時課堂幫佢克服，然後帶佢上舞台。」
藝術沒有疆界
有人說過：「心有多大，舞台就有多大；膽量有多高，技藝就有多高。」今集《港。故》用7分鐘，說說這位型仔老師的故事。
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