這幾年台灣料理在日本越來越夯，也有不少台灣餐飲界進軍，但是大部分都還是日本人自己開的美食店居多。雖然好吃，但也許是為了迎合當地人口味，總覺得這裡的滷肉飯不是少了一味就是太鹹，而且一端來就是一大碗，還沒有「燙青菜」可以配。
前陣子去金澤時，我特地花了車程半小時到郊區的鬍鬚張，就是為了吃一碗記憶中的魯肉飯。鬍鬚張其實曾經在東京展店，後來目前唯一仍有在營業的就只剩下金澤工業大學附近這間。
一看到菜單，首先感到驚訝的就是那在東京看不太到的實惠價格。以前在台灣，除了在機場準備要回東京之前，會在地下街和家人一起吃之外，由於市面上有太多家競爭，我跟弟弟在基隆廟口喜歡吃的滷肉飯還不同家，總之鬍鬚張幾乎不會是第一選擇。
招牌飯（魯肉加雞肉）+小菜+燙青菜+飲料竟然千元日幣有找！重點是那盤有淋上台灣醬油膏燙青菜，光是這一盤菜在東京可能就跟這整個套餐價格一樣。我還加點了白苦瓜排骨湯，順便當場追蹤店家的IG再送一盤小菜。小鳥胃的我，帶著思鄉的情緒幾乎完食。
店員ㄧ知道我是台灣人，便說：「希望我們這裡做出來的味道和台灣ㄧ樣！」，我直說真的好好吃，很久沒吃到這麼在地的台灣料理。本來想買幾包魯肉真空包回去，可惜店員說現在只有在網路上販賣。
啊⋯⋯好希望家裡附近就有一家，隔壁再開間八方雲集，對面還有滷味攤就更好了.......😂
📒其實鬍鬚張是第一個進軍日本的台灣小吃品牌
Ps miho用日文介紹台灣電影與在日本的台灣美食IG歡迎追蹤 👏 (用日文寫很燒腦，但是為了讓更多日本人更喜歡台灣，還請多多支持🙏）
@mihostaiwan
之前整理的東京22間推薦台灣料理文章連結請看留言處
我的最新著作《東京·時時刻刻》那些輕描淡寫的日本真實生活，疫情之下的第一手點滴記錄。有一章節提到這些在日本的台灣料理店對遊子們來說是怎麼樣的存在，店家們的親切與善意讓我覺得彷彿回到台灣。
有興趣的話請看置頂文的書籍詳細介紹或連結唷😊
👉 https://bit.ly/MihoTokyo
#鬍鬚張 #那珍奶意外好喝
鬍鬚張招牌便當 在 Re: [問題] 鬍鬚張招牌便當的熱量- 看板BeautyBody - 批踢踢 ... 的推薦與評價
你都算太少摟
炸雞腿至少有五百卡
炸魚我會算250 (那種魚本身有油脂又是用炸的)
香腸兩片也不只50 香腸是熱量極高的地雷
最後滷肉飯更是誇張了 白飯可以算250
滷肉飯要算450-650 (看大小碗)
滷肉飯是夜市五大熱量最高的食物之ㄧ喔!!
我估計有1500大卡 這頓飯
既然要吃鬍鬚張 請放寬心享用 才快樂
要吃鬍鬚張就不要算熱量啦!!!
※ 引述《hostia (hostia)》之銘言：
: 想請問像鬍鬚張這樣的便當
: https://www.fmsc.com.tw/product_view.php?id=109&cid=1
: 一個大概熱量多少啊
: 我自己估是:
: 香酥雞腿 200
: 白灼肉片1片 100
: 現炒新鮮的2道青菜 100
: 炸鯖魚1塊 120
: 吸滿魯汁的豆干1片 90
: 鴨蛋半個 70
: 很薄的蒜味香腸2片 50
: 加了些許魯肉的白飯(maybe1碗?) 250
: 一個大概1000卡左右
: 請問各位熱量達人 我這樣算準嗎?
: 謝謝~~ORZ
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