台北-鮨七海
隔了三個月再訪,
這晚魚料/鮪魚品質都不錯,
醋飯酸度明亮與魚料平衡感很好。
上次造訪覺得醋飯偏軟黏,這次也大幅改善。
七海招牌,最中魚肝柿餅,依舊美味。
同時也認為日本師傅在處理醬汁調味真的細膩又精準。
車蝦握,香箱蟹跟烤鰆魚印象深刻,
而鮭魚卵又讓我耳目一新,
車蝦握- 蝦子個頭不大,
雖不是我偏愛的那種半生熟作法,
但內藏玄機,含有蝦殼蝦頭粉末, 香氣十足。
香廂蟹-搭配酸甜昆布醬汁
烤鰆魚-魚骨熬湯濃醇味道豐厚
鮭魚卵- 這做法近期在IG有看過一些銀座壽司店和崎玉的猪股做過,在台灣算是新穎,口感非常黏密,帶點像起士的奶香味.
不知道是不是身旁好心人吃到後來吃不下,
我好幾道連吃兩貫,所以整餐滿足感超高。
在餐後我們馬上預約下次😋
真心期待下次再訪。
#鮨七海 #台北美食 #日本料理 #taipeisushi #予約必須
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅IKKO'S FILMS イッコーズフィルムズ,也在其Youtube影片中提到,松榮鮨 http://matsuei.jp/index.shtml https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080103/8004796/ https://twitter.com/matsueisushi 【寿司㊵】松榮鮨 https://www.youtube.co...
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鮨 猪股 在 Jolli Lo 恬覓真味 Facebook 的最佳解答
此次光顧的”鮨 猪股”(Sushi Inomata),位於離東京約25公里的埼玉川口,坐地鐵不用1小時就到,賣點是熟成手法、醃漬技術,以及5品鮪魚。平時在東京高級壽司店的成品一般巧小,這裡的則不同,你會發現菜如其人,跟店主猪股健史一樣分量十足,反而小手返演繹得靈巧輕盈。
鮨 猪股 在 Jolli Lo 恬覓真味 Facebook 的最佳解答
這次光顧的“鮨 猪股”(Sushi Inomata),位於離東京約25公里的埼玉川口,坐地鐵不用1小時就到,賣點是熟成手法、腌漬技術,以及5品鮪魚。平時在東京高級壽司店的成品一般巧小,這裏的則不同,你會發現菜如其人,跟店主豬股健史一樣分量十足,反而小手返演繹得靈巧輕盈。
鮨 猪股 在 IKKO'S FILMS イッコーズフィルムズ Youtube 的最佳貼文
松榮鮨
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【寿司㊷】鮨 一幸
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【寿司㊸】鮨 かんざき
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【寿司㊹】鮨 おばな
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【寿司㊺】すし陸
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【寿司㊻】鮨 由う
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【寿司㊼】一心鮨 光洋
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【寿司㊽】すし処 睦月
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【寿司㉛】鮓 村瀬
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【寿司㉜】鮨長おおさわ / 入船寿司
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#鮨 #松榮鮨 #sushi #握り #江戸前寿司 #寿司
鮨 猪股 在 IKKO'S FILMS イッコーズフィルムズ Youtube 的最佳解答
らんまる
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過去の寿司動画【①~㉚】
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• Track Info:
Title: Skydive by Loxbeats
Genre and Mood: Hip Hop & Rap · Calm
Free Download: http://bit.ly/2uUKEmd
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#鮨 #らんまる #sushi #不動前 #寿司 #江戸前
鮨 猪股 在 IKKO'S FILMS イッコーズフィルムズ Youtube 的最佳貼文
鮨 猪股
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【寿司㊴】鮨 猪股
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鮨 猪股 在 鮨猪股 的推薦與評價
鮨猪股. Get Directions. 510 people checked in here. http://yoyaku.at/inomata. +81 48-211-4175. Local Business. Price Range · $$$$. Open now. ... <看更多>
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鮨 猪股 在 [食記] 鮨猪股- 看板Japan_Travel - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
店 名:鮨 猪股
地 址:川口站走路12分
營業時間:17點
官 網:omakase
造訪日期:2023/01
這家前幾天剛好有其他人分享食記
Omakase 預約算很容易了,最近從38000漲價到41000
這次是二訪
女將還記得我,很親切
今天的菜單,可能是因應外國觀光客增加做的,上次來沒有
列一下我喜歡或印象深刻的幾貫
炙燒黑喉 這個不用說就是香
シマエビ 裡面加了蝦味噌超濃厚
北海道海膽 超甜,老闆說一盒八萬
熟成鯨魚,非常特別,味道很濃厚
牡蠣 香
其他螃蟹、熟成赤身、中トロ、大トロ也好吃,上次也有出現,可能是類似定番?
抱子烏賊也很香
我很喜歡他的醋飯和醬油,和食材很相容
不會太搶眼,也不會沒有存在感
吃完追加蝦子和海膽,太好吃了
可惜黑喉無法加點
土產的散壽司,依照當天食材製作
賞味期限3小時,我吃不下沒買所以拍其他人買的
一盒17000,女將說海膽就5000了
超豪華散壽司
吃完滿足地走回車站。
ご馳走さまでした。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.146.35.181 (日本)
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