鮭魚有沒有寄生蟲王瑞瑤的超級美食家在Facebook 的評價

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鮭魚有沒有寄生蟲在王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最讚貼文

2019-06-13 18:10:49 有 324 人按讚

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王瑞瑤的超級美食家

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By 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW

2019-06-13 17:27:48 有 1,191 人看過有 35 人喜歡

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超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW

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中廣流行網超級美食家主持人，商業周刊、聯合報、料理．台灣等專欄作家。曾任中國時報美食旅遊、自由時報消費版等主管。曾任台北市牛肉麵節，苗栗客家菜認證，新北市蛋黃酥比賽，台東慢食活動等評審。

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作者rrr518 (小籠包獵人)

看板Gossiping

標題Re: [新聞] 鮭魚團注意了！女童愛吃生魚片肛門拉出260公分絛蟲

時間Sat Mar 20 18:16:09 2021

大家安安~

好久不見來說說生魚片寄生蟲的故事

※ 引述《Ophiuchus (人帥真好)》之銘言：
: 3.完整新聞標題:
: 鮭魚團注意了！女童愛吃生魚片肛門拉出260公分絛蟲
: 4.完整新聞內文:

: 為了吃免費鮭魚、壽司，改名鮭魚竟成了期間限定運動。台北醫學大學分子寄生蟲暨熱帶
: 疾病學教授、國際熱帶醫學研究中心主任范家堃說，「只要是吃生食，就有可能感染寄生
: 蟲。」，台灣近年有不少起因為嗜吃生魚片，體內發現絛蟲的案例，他印象最深刻的就是
: 2007年有位30多歲的工程師排便時自行拉出絛蟲。

: 該名工程師幾乎天天吃生魚片，某日排便時意外發現有白色的條狀物，往下一拉且愈拉愈
: 長，一度拉到斷掉，嚇到趕緊就醫後，後續還拉出2公尺長的廣頭裂頭絛蟲。三軍總醫院
: 也於2017年時發現，一位8歲女童平常愛吃生魚片，家長也未阻止，某天發現肛門搔癢，
: 檢查發現蟲在蠕動，醫師協助拉出2.6公尺長的廣頭裂頭絛蟲。

1972年左右

世界各地像是日本、美國

關於寄生蟲感染的案例大幅上升

當時人們就有點擔心了

大家都想說

是不是生魚片店越開越多造成的啦!!!!

於是就有人專門做了研究

結果發現

是因為胃鏡技術進步

所以發現了以前沒發現過的病例

這麼說來生魚片果然有寄生蟲囉!!!

對的生魚片有很多很多寄生蟲!!

像這次的主角鮭魚

就是俗稱tapeworm (Diphyllobothrium latum)的寄生蟲的重要宿主

認真說起來幾乎所有魚魚都有寄生蟲

唯一的例外大概是鮪魚吧

鮪魚: 我是乾淨ㄉ魚魚喔~~~

難道真的不能吃生魚片嗎?

當然不是囉~~

我們可以看一下一張常見寄生蟲列表

幾乎都是透過淡水或陸地生物造成的

海水魚魚其實沒有很多呀!!!

以Anisakis worm來說

他真正的宿主是海洋哺乳類

你們人類如果不小心吃到後

有時候就會肚子痛

不過症狀隨著蟲蟲死掉後就沒了

因為這種寄生蟲沒有辦法在人體存活或者繁殖

簡單的來說就是

對人體適應不良啦~

大部分海洋的寄生蟲

其實都不太能適應人類就是了

: 范家堃表示，日本海裂頭絛蟲以及廣頭裂頭絛蟲是相當相似的寄生蟲，日本海裂頭絛蟲多
: 存在於日本周邊海域的鮭魚體內，廣頭裂頭絛蟲多存在於北美、阿拉斯加洋流一代的鮭魚
: 體內。被這兩種絛蟲感染，有可能會直接被排出，不過通常被感染者都是大量食用、長期
: 食用而被感染。

: 范家堃表示，兩種絛蟲都會寄生在人體的小腸、十二指腸中，可長三到五公尺，最長可達
: 10公尺，只要一個月就能長成成蟲，絛蟲是吸取人體內的維生素B12維生，當缺乏B12時就
: 可能引發貧血，患者可能會因為貧血才意外被發現，不過通常會是絛蟲的節片掉落，排便
: 時意外發現，少部分人因為嚴重腹痛才被發覺。

: 范家堃表示，治療寄生蟲都是投以寄生蟲藥，約2個星期會見效，不過，絛蟲的頭節若沒
: 有在體內打開，即使投藥也可能無法根除，頭節仍有生發細胞，會使絛蟲再次重生。他說
: ，寄生蟲在台灣仍舊少見，但也可能是沒有通報，有被低估感染的可能。

: 范家堃表示，很多人會以為寄生蟲冷凍後就會死掉，這是錯誤的想法，要杜絕絛蟲必須要
: 將其煮熟才能完全避免，也呼籲國人減少食用生食。

雖然有蟲蟲，

可是我還是很喜歡吃生魚片怎麼辦!!!!

根據美國食品藥物局(FDA)

生的魚魚在-35°C下冰凍15小時以上

或者-20°C冷凍至少7天

就可以殺死寄生蟲蟲們

不過沒辦法殺死所有有害的細菌ㄛ!

所以真的要吃的話

就要留意一下店家的狀況

然後覺得不太新鮮聞起來已經臭臭的了就不要吃

阿真的很害怕

就煮熟ㄅ~

那我們來個重點小整理吧~

1. 生食最好還是吃海水魚，不要亂吃什麼蛇青蛙淡水魚
2. 冷凍溫度正確的話，能夠有效殺死寄生蟲們
3. 生魚片要注意新鮮及保存狀況
4. 吃生魚片還是要適可而止唷~
5. 我很喜歡吃生魚片，尤其鮭魚 !

大概是這樣啦

祝大家吃ㄉ愉快ㄛ~ OwOb

: 5.完整新聞連結 (或短網址):
: https://udn.com/news/story/122043/5325051

--
魚魚文有永遠的家囉~
https://rrr518ptt.blogspot.com/
有搜尋跟標籤功能很方便滴！
手機板也都可以使用囉～

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.1.225.183 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1616235373.A.58D.html

→ ltyintw: 樓下都吃鮑魚 03/20 18:16

→ Qinsect: 推，飛日本吃海鮮全餐啦 03/20 18:18

推 milk7054: 五樓鮑魚好吃 03/20 18:18

推 jewish123: 海鮮王 03/20 18:19

推 mk1689: 蟲王4ni 03/20 18:19

推 Solonius: 好久不見 03/20 18:20

好久不見~

推 okah: 推勒 03/20 18:21

推 coolrgin: 吃完去藥局買驅蟲藥吃有用嗎 03/20 18:22

真的中獎還是去醫院吧 XDDDD

推 e5a1t20: 推推 03/20 18:22

推 rzao: 推 03/20 18:23

推 jetaime851: 老屁股 03/20 18:24

QmQ

推 GAOTT: 范家堃表示，很多人會以為寄生蟲冷凍後就會死掉<? 03/20 18:24

→ GAOTT: 到底冷凍法有沒有用? 03/20 18:24

根據FDA或是歐洲的一個甚麼東西的說法
冷凍是有用的
我自己是沒有看到冷凍沒有用的文獻
或許是我學藝不精(?

推 tchialen: 經過無數次進化適應人體接著寄生控制人類 03/20 18:25

沒有這麼簡單的
環境差很多ㄋ

推 Lumbereddy: 好久不見 03/20 18:25

好久不見~

推 whitefox: 驅蟲藥要隔幾天再吃吧，要給蟲卵孵化的時間 03/20 18:25

推 KZS: 推 03/20 18:28

推 kilof: 好 03/20 18:29

推 rainxo6p: 我要吃爆讓可愛的嗜酸性球增加(X 03/20 18:30

太油ㄌㄅpeko

推 s820912gmail: 有補腦推 03/20 18:30

推 t81511270: 海洋王好久不見 03/20 18:30

好久不見~~

推 Everforest: 鮭魚王!!(改名) 03/20 18:31

我喜翻~

推 ghostl40809: 推 03/20 18:32

推 kent00216: 好 03/20 18:32

推 bbc0217: 推海洋王 03/20 18:32

→ ghostl40809: 有人提過海中寄生蟲無法在人類體內存活是因為滲透壓 03/20 18:33

推 Martie: 推推 03/20 18:33

→ ghostl40809: 請問這個解釋是正確的嗎~? 03/20 18:33

跟我知道的差不多
但我沒有認真查過這個說法的文獻

推 trnkcity: 泥豪棒 03/20 18:33

推 holybless: 魔物控萊歐斯表示 03/20 18:34

推 abadjoke: 真正恐怖的我覺得是生雞肉... 03/20 18:35

推 kypss95134: 推 03/20 18:36

推 d9123155: 食物最好煮熟吃 03/20 18:36

推 a82k7: 迴轉壽司店不是都有熱水讓擔心的人燙熟嗎？ 03/20 18:37

長姿勢!!!!!

推 Doub1eK: 所以水龍頭是用來燙生魚片的我懂了 03/20 18:37

推 Justapig: 我都去順億吃鮪魚，好吃 03/20 18:38

推 FinalFayjais: 會不會吃到寄生蟲之後就有泡在水裡的衝動？ 03/20 18:38

尼是螳螂ㄇ

噓 Eclipsis: 可以噓時隔快半年才又在板上發優文嗎?太久沒海洋王文章 03/20 18:38

→ Eclipsis: 可以看了QQ 03/20 18:38

對噗起啦真的很忙QQQQ

推 toy812: 我不敢吃生魚片，以前去日料會包生魚片回家煎來吃 03/20 18:40

你很安全~

推 blademaster: 好市多那些握壽司這樣放都沒溫度問題嗎？ 03/20 18:40

我只能說
冷凍生魚片最好還是要保持硬硬的
如果拿出來發現他有變形(不是直的)
那可能就是因為中途解凍過
最好是不要生食

推 transcend789: 為啥鮪魚不會有寄生蟲？ 03/20 18:40

深海魚魚的關係
而且整個運輸過程在還活著就冷凍ㄌ
會比近海魚種安全超級多

補充一下
我說的是會讓人生病的寄生蟲
不是他本身沒有寄生蟲唷~

推 Eclipsis: 補推回來太久沒出現還以為海洋王被stevenjeff了 03/20 18:42

推 LierX: 推 03/20 18:43

推 terminator3: 以前桃竹苗客家人吃很多淡水生魚片流行很多寄生蟲 03/20 18:43

推 arickal: anisakis日本常常有人吃下去送醫阿，前幾個月還有藝人 03/20 18:43

→ arickal: 中鏢的 03/20 18:43

不能否認還是有啦 :(

推 kids1991: 推 03/20 18:44

推 menshuei: 淡水魚要怎麼吃生的？ 03/20 18:45

推 Doub1eK: 台灣有哪些淡水魚生魚片? 03/20 18:45

我自己是很少看到啦
鱒魚鱸魚之類的

推 lovecat713: 魚王為毛鮪魚是例外？ 03/20 18:46

※ 編輯: rrr518 (106.1.225.183 臺灣), 03/20/2021 18:48:40

推 yyancovo: 推 03/20 18:47

推 ApAzusa126: 推 03/20 18:47

推 funkD: 還好我吃爭鮮生魚片都有先用水龍頭的熱水煮熟 03/20 18:48

推 Lazydog0819: 好奇為什麼鮪魚沒寄生蟲 03/20 18:49

噓 Kazetachinu: 推解惑明燈 03/20 18:49

推 joke3547: 絛蟲王回歸囉～ 03/20 18:50

推 jet113102: 長知識 03/20 18:50

推 kutkin:

03/20 18:50

推 OldDaiDai: 推推 03/20 18:50

推 disney82231: 吃生魚片會得幽門感菌嗎 03/20 18:50

這個有點超出魚魚的範圍惹
我沒有辦法回答QQ

推 elibra01: 推 03/20 18:52

推 minipig0102: 推推 03/20 18:52

※ 編輯: rrr518 (106.1.225.183 臺灣), 03/20/2021 18:53:00

推 DashwoodShin: 推海洋王 03/20 18:53

推 horse2819: 還好都不吃真搞不懂生的有啥好吃 03/20 18:55

推 cuteSquirrel: 海洋王 03/20 18:56

推 flowersuger: 原來如此～！ 03/20 18:57

推 Roundb: 百推內，股市長紅 03/20 18:57

推 alway70345: 水 03/20 18:57

推 kusoeni: 推海洋王 03/20 18:58

噓 gx9900824: 你是不是休刊很久了 03/20 18:59

推 ts05593818: 魚魚可愛 03/20 19:01

推 ian115: 幸好我都吃煮熟的生魚片 03/20 19:02

推 calvin0319: 海王 03/20 19:03

推 antiqueOdd: 蟲蟲王 03/20 19:03

推 palapalanhu: XD 03/20 19:03

推 yu800910: 推 03/20 19:03

推 g5637128: 推 03/20 19:04

推 a27588679: 哇靠我以為你不在了 03/20 19:04

推 wbreeze: 推推 03/20 19:05

推 i9100: 超久不見rrr 03/20 19:06

推 LYSLYS: 知識推 03/20 19:06

推 Lailungsheng: 我要吃你的生... 03/20 19:07

噓 wolfking623: 休刊太久了海洋王 03/20 19:07

推 DeaGoo: 好久不見的海王 03/20 19:08

推 dan5120: 海鮮王 03/20 19:08

推 dontdoitbaby: 淡水鱘龍魚生魚片呢？ 03/20 19:08

推 jjimonkey: 終於回來了QQ 03/20 19:09

推 haw561676: 守護鯊鯊陣線 03/20 19:09

推 y12544: 推 03/20 19:10

推 netio: 深海王 03/20 19:10

→ dslite: 不能適應還能長10公尺？ 03/20 19:11

推 jackshadow: 推 03/20 19:12

推 tn950811: 鮭魚好吃 03/20 19:12

→ ascii: 陳登大人的胃 03/20 19:15

推 nanhu0423: 推海洋王 03/20 19:16

推 shaly0815: 推 03/20 19:16

推 arsene123: 推 03/20 19:18

推 h44011219: 推海洋王 03/20 19:19

推 micky0803: 配蘿蔔絲吃能殺寄生蟲嗎 03/20 19:20

推 keyt99130: 您又來分享知識啦 03/20 19:21

推 asmiocv: 3r耶，幫你推 03/20 19:21

推 a6444long: 是魚王!!! 03/20 19:22

→ tsukiyomi157: 休刊太久怒 03/20 19:22

推 jhangyu: 推 03/20 19:23

推 babuza: 很久前就不吃生魚片了 03/20 19:23

推 fly02094484: 海王 03/20 19:24

推 truegod000: 蟲蟲:人好毒 03/20 19:24

推 YaLingYin: 好久不見耶 03/20 19:25

推 gracefeather: 3r海洋王必推，等等…157也在欸 03/20 19:25

推 zxcc79: 熟風螺肉可以嗎？很愛去漁港就買兩三碗來吃 03/20 19:27

推 LeafLu: 豪 03/20 19:28

推 pipiayin: 海洋王 03/20 19:30

推 Firmamentee: 好久不見欸！ 03/20 19:31

推 iconicotrico: 想尼QQ 03/20 19:32

推 b258963147: 科普推 03/20 19:33

推 kabadada: 不能適應的是海獸胃腺蟲 03/20 19:33

→ kabadada: 廣節裂頭絛蟲是鮭魚在淡水生活史得到的 03/20 19:34

→ kabadada: 所以可以感染人類 03/20 19:34

推 elcomcc: 也太營養了 03/20 19:34

推 Maisie: 酷 03/20 19:34

→ fit8590: 基本上要吃生魚片只能吃海水的淡水的我基本上不敢吃 03/20 19:36

→ fit8590: 之前一堆人推淡水螯蝦還吃得很快樂我看得都怕怕的 03/20 19:37

推 kabadada: 海水只有海獸胃腺蟲吃了會咬胃壁造成肚子痛 03/20 19:37

→ kabadada: 但是不會在人體繁殖 03/20 19:37

→ kabadada: 鮭魚的話海水養殖的沒有寄生蟲 03/20 19:38

→ kabadada: 野生鮭魚有淡水生活史就不能生吃 03/20 19:38

→ qqq5890003: 魚王 03/20 19:41

推 taleschia: 深海王浮出水面啦 03/20 19:42

推 yas73528: 寄生蟲就是那麼難讀喔氣氣氣氣 03/20 19:44

推 shinshong: 為什麼鮪魚沒有寄生蟲？游太快讓寄生蟲追不到？ 03/20 19:44

推 w94sul3xk7: 推 03/20 19:45

推 gipo776: 推 03/20 19:45

推 pp810207: 海王 03/20 19:45

推 jonestem: 推 03/20 19:47

推 mocca000: 一直以為鮭魚都是冷凍運送的所以不是嗎 03/20 19:47

推 knight0201: 推 03/20 19:47

推 FuwafuwaCAT: 推 03/20 19:47

推 Carpro0329: 推推 03/20 19:48

推 linushung: rrr 03/20 19:49

推 NEDYA: 推 03/20 19:51

推 tolajan: 長知識～推 03/20 19:51

推 c90051kevin: 鱉也有寄生蟲疑慮嗎？ 03/20 19:52

推 vanvanvan: 廣節裂頭絛？ 03/20 19:54

推 elaymutter: 深海王，好久不見 03/20 19:54

推 joe0528: 推 03/20 19:56

推 bluu: 魚魚王！ 03/20 19:56

推 ProfessUX: 之前看過冷凍法的文獻冷凍符合你說的條件確實有用 03/20 19:57

推 charlly: 噁噁噁噁噁噁噁 03/20 19:57

推 nimiyich: 太久沒回來啦！！ 03/20 19:58

推 angels0917: 37樓說的是電影鐵線蟲入侵ㄅ變種鐵線蟲寄生人體 03/20 19:59

推 vincefan1347: 推！！誒 03/20 19:59

推 SSLXDD: 推推 03/20 19:59

推 ProfessUX: 日本連鎖店應該都會處理漁港跟南部路邊無法保證 03/20 20:00

→ ProfessUX: 關鍵字 frozen storage + parasite + fda 03/20 20:01

推 wwndbk: 推 03/20 20:02

推 ProfessUX: 連鎖店政府才會常派人稽查生魚片請慎選店家 03/20 20:05

推 kerkerlu: 推 03/20 20:05

推 elliotpvt: 還好只吃鮪魚 03/20 20:06

推 honey4617912: 還好我生魚片只吃鮪魚 03/20 20:06

推 meowchen: 炙燒的有幫助嗎 03/20 20:07

推 HeterCompute: 海洋王再來r 03/20 20:07

→ kangbow: 鮭魚在處理的時候除了拔刺之外順便拔蟲～ 03/20 20:08

推 herro0610: 推 03/20 20:08

推 girafa: 推 03/20 20:09

推 sdbb: 晚餐文 03/20 20:10

推 ubcs: 好文M 03/20 20:12

推 saedn: 所以買生魚到醫院旁邊吃!! 然後就可以去掛號了!! OAQ 03/20 20:13

推 jayouch: 好久不見的3r！ 03/20 20:15

推 bigtsang: 可是鮪魚不是算蠻頂端的魚類，以生物放大效應來看滿不好 03/20 20:17

→ bigtsang: 的吧 03/20 20:17

推 jerrychuang: 吃生魚片配驅蟲藥阿 03/20 20:18

推 dino51: 推 03/20 20:22

推 sharkimage: 推 03/20 20:24

推 KirkSynder: 第五點是說魚王也吃魚？？？怎麼可以！ 03/20 20:27

推 shihyt: 好久不見rrt 03/20 20:27

推 forsakesheep: 好久沒看到魚魚王 03/20 20:29

推 hadumdum: 超想尼！！！！！ 03/20 20:30

推 nullife: 3r推推 03/20 20:32

推 ccc202056: 好久不見~~海洋王 03/20 20:35

推 Lucas0806: 藥局的的驅蟲藥據說是蛔蟲、蟯蟲、鉤蟲的特化版 03/20 20:38

→ Lucas0806: 其他的海產寄生蟲好像治不了…… 03/20 20:38

推 nicayoung: 陳登的胃裡…… 03/20 20:40

推 urmfo: 推 03/20 20:40

推 Pcinereus: 魚魚王子 03/20 20:42

推 boykid: 魚王出沒 03/20 20:44

推 kennken: 推啊 03/20 20:49

推 kevinacc084: 推好文 03/20 20:50

推 secret0224: 3R推推OuO 03/20 20:50

推 YOLOO: 推 03/20 20:50

推 SapiensChang: 5是什麼結論....... 03/20 20:51

推 eereer12325: 還以為張阿月 03/20 20:51

→ k6114520: 好久沒看到 03/20 20:51

推 mackulkov: 鱸魚明明是海魚 03/20 20:52

推 yannicklatte: 推 03/20 20:53

推 marisaac: 先推再看 03/20 21:05

推 shi21: 推海洋王 03/20 21:07

推 mekiael: 為什麼鮪魚沒有寄生蟲啊？ 03/20 21:09

推 farren7410: 海洋王必推 03/20 21:10

推 speakristen: 推～～ 03/20 21:11

推 lucas: 推 03/20 21:11

推 notneme159: 幫高調優文 03/20 21:13

推 a91031309: 我愛吃鮭魚欸哭哭 03/20 21:19

推 starwillow: 海洋王好久不見 03/20 21:25

推 jpqh0659: 前幾天才翻鯨魚文感謝分享學到不少東西 03/20 21:26

推 Ghostchaos: 鮪魚有寄生蟲在魚肉上會留下痕跡 03/20 21:29

推 timmy90615: 專業推一個 03/20 21:32

推 seishin: 推 03/20 21:36

推 Shin722: 因為在遠洋撈到回家時都冷凍一天以上了吧？ 03/20 21:36

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推 wenn: 人家日本還知道分開成鮭、サーモン,台灣只能全當鮭魚返鄉 03/20 21:44

→ wenn: 吃下去 03/20 21:44

推 silver106: 看過吃人工養殖的寄生蟲會比較少，是真的嗎？ 03/20 21:45

推 andreas022: 推 03/20 21:47

推 yrhn17: 推魚王！ 03/20 21:48

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推 ohlong: 你寄生蟲系？ 03/20 21:57

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推 lemon5043: 魚魚王推推! 03/20 22:00

推 Coordinate: Anisakis 大哥！！！ 03/20 22:02

→ Coordinate: 海獸胃腺蟲，出來吧！這名字超帥的 03/20 22:03

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推 lovelock110: 推 03/20 22:15

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推 F2307925: 海神王推 03/20 22:19

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推 paulsama: 所以愛吃生魚片的人，要固定吃打蟲藥嗎 03/20 22:25

推 durga: 好久不見的深海王，推~~ 03/20 22:25

推 kenny4206: 推 03/20 22:30

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→ storma: Anisakis感染很快就會有痛感胃鏡把蟲夾出來就好 D. latu 03/20 22:30

→ storma: m感染吃吃藥就好也沒聽過會死人趕快再來幾片生魚片壓壓 03/20 22:30

→ storma: 驚 03/20 22:30

推 cocogg: 漁源性寄生蟲超多的，說難聽點哪條魚沒有？小至阿米巴原 03/20 22:33

→ cocogg: 蟲，中華肝吸蟲，大至絛蟲線蟲肉眼可見，除了漁產本身有 03/20 22:33

→ cocogg: 沒有帶原，處理環境是否衛生避免交叉感染，除了寄生蟲還 03/20 22:33

→ cocogg: 有食材新鮮度常有的細菌真菌風險，健康、本身沒病的人抗 03/20 22:33

→ cocogg: 性較高不易受影響，高風險族群老弱孕孺最好都熟食。海釣 03/20 22:33

→ cocogg: 現切生吃的就風險自負，自己保重。 03/20 22:33

推 diiky: 推 03/20 22:34

→ storma: https://www.cdc.gov/parasites/diphyllobothrium/faqs.ht 03/20 22:38

→ storma: ml 03/20 22:38

→ storma: https://bit.ly/3tEJAiJ 03/20 22:41

推 zardmih: 所以吃生魚片要看店家對食材有沒有特殊冷凍處理 03/20 22:42

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→ sky71030706: 就算要當生魚片的漁產也是要冷凍處理 03/21 01:04

推 davide68: 鮑魚會有寄生蟲嗎？ 03/21 01:04

推 woofcat: 海洋哺乳類可以生吃蝸牛嗎？ 03/21 01:10

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推 chichung: 海水魚沖開水可以嗎？沒有冷凍設備船上都這樣吃 03/21 08:57

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推 losage: 定期照胃鏡有辦法早期發現嗎？ 03/21 13:59

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台北市聯醫仁愛院區消化內科主任陳冠仰指出，生魚片確實會比較有寄生蟲存在，但以往「絛蟲」在深海魚中較少見，反而是吃了淡水魚生魚片感染絛蟲的個案 ...

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[問卦] 有沒有生魚片很多寄生蟲的八卦? ... B18 2019年12月9日E 蛋捲136 我在鮭魚料理店上班我只看過瘀青的魚還沒看過血管的? 切生魚片的時候沒看過鮭魚有血管的?

#43. 吃鮭魚生魚片恐染寄生蟲害貧血｜蘋果新聞網

因此蟲最喜歡攝取維他命B12，而B12是人體造血的重要元素，因此宿主常會有貧血症狀。而隨著蟲越長越大，宿主也會出現噁心、吃不下飯症狀。

#44. 日本女子吃鮭魚生魚片「竟然同時吃進11條寄生蟲」 - | Love分享

吃熟的就沒問題了。。。生魚片非常美味，但如果吃到沒有處理好的生魚片，可能會感染寄生蟲。不久前，日本一名36歲女子吃完鮭魚生魚片後出現胸腹疼痛、噁心嘔吐等症狀。

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但日语中鲑通常指的是白鲑鱼（又叫叶唇鱼），而三文鱼指的是在挪威等地养殖的大西洋三文鱼（又叫撒蒙鱼或萨门鱼）。日本人确实没有生吃“鲑”的习惯，因为“鲑”容易有寄生虫。

#59. 一口三文鱼，会吃进多少寄生虫_养殖_鲑鱼 - 搜狐

野生鲑鱼的总捕获量大概是它的五分之一；除此之外，海洋中还有从养殖场里逃往大海的鲑鱼「黑户」，没法计入两边的数据。但你在餐馆吃到的刺身，大概率都 ...

#60. 吃生魚片會吞進寄生蟲？腸胃科醫師教你抑菌避險

#61. 吃未煮熟的鲑鱼会导致寄生虫的可能性有多大？ - 健康小本子

除非你两天前在阿拉斯加钓鱼并自己拉鱼，否则它不可能有任何寄生虫，因为冻结会杀死所有寄生虫孢子，而且几乎所有在美国超市销售的鲑鱼都被冷冻，即使它在销售前已解冻。

#62. Re: [新聞] 鮭魚團注意了！女童愛吃生魚片肛門拉出260公分絛蟲

: ，寄生蟲在台灣仍舊少見，但也可能是沒有通報，有被低估感染的可能。 : 范家堃表示，很多人會以為 ...

#63. 某天感覺全身搔癢，到醫院檢查發現，他整個胸腔體內布滿寄生蟲

➝即使是在賣場買準備回家煮熟的新鮮鮭魚，還是需要注意有沒有寄生蟲的問題。除了低溫殺蟲，寄生蟲要在高溫145度滾水中煮15~20分鐘才會被殺死。

#64. 魚肚便當翻開來滿滿都是蟲》生魚片吃下肚 - 良醫健康網

鮭魚口味的還特別多？ ... 當然可以吃～所以生魚片裡不會有寄生蟲嗎？ ... 答案就是，生魚片絕對能吃，但也絕對無法保證生魚片沒有寄生蟲，所以挑選 ...

#65. 生魚片寄生蟲腦 - Laser met

... 魚片，吃進了海獸胃線蟲，由於鮭魚的含蟲量最高，讓人又開始擔憂，我們吃生魚片料理，到底有沒有寄生蟲美國華盛頓大學的研究團隊於近日指出，寄生 ...

#66. 三文魚是否有寄生蟲取決於生存環境- 明醫網

維基百科的資料顯示，英文「Salmon」並不單指一種魚，而是輻鰭魚綱魚類中幾種魚的通稱，其中包括鱒魚、鮭魚、北極茴魚和白鮭等。三文魚原產於北大西洋 ...

#67. 「鮭魚卵寄生蟲」+1 - 藥師家

「鮭魚卵寄生蟲」+1。蛔蟲就是寄生蟲；初中上生物課，學習到生豬肉裡可能會有豬肉絛蟲，釘螺...另據雅虎奇摩新聞報導，吃生魚片，鮭魚沙西米是很多消費者的最愛， ...

#68. 吃鮭魚生魚片恐染寄生蟲害貧血 - 華人今日網

台北醫學大學醫學系分子寄生蟲暨熱帶疾病學科主任范家坤... ... 若是以採煙燻方式保存的鮭魚，部分肉片在過程中有可能沒煮熟，仍然會有寄生蟲風險。

#69. 吃生魚片染寄生蟲醫：台灣很少見| 生活| 重點新聞 - 中央社

（中央社記者張茗喧台北16日電）外媒報導，生食野生鮭魚可能感染寄生 ... 市聯醫仁愛院區消化內科主任陳冠仰指出，生魚片確實會比較有寄生蟲存在，但 ...

#70. 生魚片寄生蟲冷凍 - Ydvhig

得了也沒那麼需要在意說實在的，寄生蟲並沒有想像中的那麼可怕。 ... 若是以採煙燻方式保存的鮭魚，部分肉片在過程中有可能沒煮熟，仍然會有寄生蟲風險。

#71. 國外媒體揭露挪威鮭魚養殖罪惡：魚被潰瘍覆蓋，寄生蟲長達20 ...

最後，問題發生在哪個過程中，目前正在調查中。在微博上，甚至有很多聲音開始懷疑活三文魚可能會感染新的冠狀病毒。

#72. 生魚片~寄生蟲| 陳衛華醫師| 不分科| 線上問答

就是今天我去costco買了一盒20個鮭魚握壽司，然後製作日期是當天的1:45我大約2點多 ... 因為網路上都很多什麼寄生蟲阿之類的我很怕吃下肚子，沒一個壽司飯都有芥末唷， ...

#73. [有片] Sashimi 魚生師傅從油甘魚抽出多條長達30cm 活寄生蟲 ...

香港魚類學會會長莊棣華表示，進食魚生時難以預防寄生蟲，鮭魚（三文魚）、沙甸魚、秋刀魚等沒煮的海產，都有潛在寄生蟲的風險。福建福州有一名女子經常 ...

#74. 生魚片，海獸胃線蟲 - 科學的養生保健

他說：該蟲不易在人體內長成成蟲，但如遭幼蟲感染，鑽入胃壁，只能透過內視鏡夾出，確實無法以藥物殺蟲，但鮭魚被歸類為淡水魚，不容易遭海獸胃腺蟲寄生， ...

#75. 吃生魚片感染絛蟲？醫師：適當冷凍或煮熟可消滅 - 匯流新聞網

研究人員指出，由於野生鮭魚遭到捕獲時只有以冰冷凍，而不是急凍進行保存，運送過程中寄生蟲就存活了下來。鮭魚在淡水環境下出生，之後到海水中成長， ...

#76. 【假LINE】海獸胃腺蟲生魚片老謠言！從身體眼睛夾出蟲影片 ...

【2019/8/3 更新】另外最近又有流傳新的眼睛有蟲的影片：. 事實上這樣眼睛拉出寄生蟲的影片跟所謂「海獸胃線蟲」一點關係都沒有，這 ...

#77. Re: [新聞] 鮭魚團注意了！女童愛吃生魚片肛門拉出260公分絛蟲

他說: ，寄生蟲在台灣仍舊少見，但也可能是沒有通報，有被低估感染的可能。 : 范家堃表示，很多人會以為寄生蟲冷凍 ... 雖然有蟲蟲，可是我還是很喜歡吃生魚片怎麼辦!

#78. 鮭魚生魚片暗藏寄生蟲危機？研究證實養殖鮭魚靠「技術 ... - Enhti

鮭魚之所以會有寄生蟲通常都是發生在野生鮭魚的身上；鮭魚經由吃下感染寄生蟲的小 ... 名為Diphyllobothrium latum)，一種如果沒有妥善處理鮭魚肉，就會出現的寄生蟲。

#79. 鮭魚生魚片寄生蟲– 人體寄生蟲 - Palapts

對此，專家指出，其實並沒有調查研究證實哪種魚類含量最高，但過去台灣的確有過吃生魚片 ... 愛吃鮭魚生魚片恐感染寄生蟲造成貧血發佈時間2017-01-15 12:24 更新時間, ...

#80. 北美鮭魚也染條蟲生食魚肉風險恐增加 - 希望之声

喜歡吃生魚或未煮熟魚肉的人，如今感染這種寄生蟲的風險可能升高，暗示常吃生魚片或壽司會有較高染病危險。一旦感染條蟲，除了可能在消化道引發問題， ...

#81. 大西洋鮭魚三代蟲症

本病流行於歐洲，尤其在北歐國家之人工養殖鮭、鱒魚場均有唇齒鳚三代蟲之寄生，而感染野生鮭魚則發現於俄羅斯、瑞典及挪威河流中的幼魚（大西洋鮭魚之幼魚 ...

#82. 爭鮮鮭魚寄生蟲

而且海水魚就算有寄生蟲，人類也不是牠的最終宿主。但是淡水魚的寄生蟲 ... 件已經發覺有蟲。該名網友表示，爭鮮的鮭魚是每周空運來臺，「”原料品質”絕對沒有問題!!

#83. 鮭魚亂全台！寄生蟲超多易發胖？營養師曝真相 - 觸mii

#84. 什麼魚有寄生蟲 - Alaprada

當然，其他地方的鮭魚雖然沒有日本海裂頭絛蟲，也還是可能有其他區域原有的雜七雜八寄生蟲。不過，只要謹記不管吃哪裡出產的生魚片，只吃那些有24 小時冷凍處理、殺死 ...

#85. 三文魚寄生蟲 - Freshff

雖然未知是甚麼蟲的卵，但沒有注意好個人衛生和食物安全，的確有可能感染到寄生蟲。 5種常見寄生蟲人體的寄生蟲多存在於消化系統，常見的包括蛔蟲、蟯蟲、鈎蟲、縧蟲和肝吸 ...

#86. 我們應該擔心生魚片出現絛蟲嗎？

... 美國傳出一名愛吃生魚片的病患在體內「養」出超過1公尺長的寄生蟲，讓一些喜愛生魚 ... latum)，一種如果沒有妥善處理鮭魚肉，就會出現的寄生蟲。

#87. 中國版三文魚標凖出爐但虹鱒能否生吃還是說不清 - 風傳媒

報道引發網民熱議，網民質疑，青海養殖場內稱之的「鮭魚」其實是淡水虹鱒，淡水魚比海水鮭魚更有機率含有寄生蟲，根本不宜作生魚片食用。「真假鮭魚」？

#88. 日本鮭魚寄生蟲 - Mogioer

若是吃下受感染的鮭魚，會讓寄生蟲有機會鑽進腸胃內停留，造成腹部不適、暈眩、 ... 冷凍殺死寄生蟲的養殖鮭魚，即使在48小時內就生鮮送達臺灣，也沒有寄生蟲疑慮。

#89. 漁民尋求新武器來對抗因為氣候變遷而大量出現的寄生蟲

挪威養殖漁業以鮭魚為大宗，但因寄生蟲所造成的整體數量損失約莫20%，挪威Seafarm Development公司為此開發可覆蓋養殖網並發出電磁脈衝的網子， ...

#90. 鮭魚有蟲

對此，專家指出，其實並沒有調查研究證實哪種魚類含量最高，但過去台灣的確有過吃生 ... 不過這其實是網路假消息，有寄生蟲生吃鮭魚小心感染寄生蟲？

#91. 生魚片寄生蟲腦

近來網傳醫院傳來訊息，指出好多病人因吃生魚片，吃進了海獸胃線蟲，由於鮭魚的含蟲量最高，讓人又開始擔憂，我們吃生魚片料理，到底有沒有寄生蟲美國 ...

#92. 哪種魚沒有寄生蟲 - Dqstdent

臺灣7成的鮭魚來自挪威，挪威食品安全局對於養殖鮭魚從育種到飼養有非常嚴格的規範，以確保不經過冷凍殺死寄生蟲的養殖鮭魚，即使在48小時內就生鮮送達臺灣，也沒有 ...

#93. 鮭魚生魚片寄生蟲 - Roparunteam40

#94. 鮭魚生魚片寄生蟲 - Wirtschaftsberater schober

#95. 鮭魚寄生蟲 - Marcograziani

鮭魚寄生蟲合作金庫無摺存款. ... 最高，讓人又開始擔憂，我們吃生魚片料理，到底有沒有寄生蟲[新頭殼newtalk] 生吃鮭魚小心感染寄生蟲？

#96. 鮭魚寄生蟲冷凍【食力】鮭魚生魚片暗藏寄生蟲危機？研究證實 ...

歐洲食品安全局早在2010年就發布報告指出，養殖鮭魚不需冷凍的豁免條件有3項： 1，或在低於攝氏零下20度冷凍超過24小時，由於鮭魚的含蟲量最高，也沒有寄生蟲疑慮。

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